The Gallery Sushi Bar ซูชิและฟัวกราส์คำโต

塩茹でした大豆をさやごと提供。豆はナッツのような食感でしっかりしている。さやから豆を直接口に入れる。

ワサビの茎のソースでマリネした生のタコの切り身。ネバネバした噛み応えのある食感と、鋭いワサビの風味が特徴。飲み物に合わせて提供される刺激的な前菜。

タコを使ったクリーミーなディップで、ガラス瓶に入っており、クリスピーなクラッカーやサイドが付いている。濃厚で香ばしい。添えられたクラッカーを混ぜ物にディップして食べる。

ブリのカマのグリル。肉は非常にジューシーで脂が乗っており、柔らかく、スモーキーな焦げ目がついている。箸を使って骨から肉をほぐして食べる。

揚げたサーモンハラスの細切り。カリカリになるまで揚げられ、濃厚で油っぽく、香ばしく、外側はカリカリ。軽めのソースにつけてスナックとして楽しむ。

ポン酢、うずら卵、チリの飾りを添えた、ショットグラスに入った新鮮な生のシーフード。塩辛く、爽やかで、濃厚。一度に飲み干す。

お食事に添えるソースの追加。

酢、砂糖、塩で味付けした日本の短粒米のボウル。粘り気があり、わずかに甘酸っぱい。刺身や焼き料理と一緒に食べる。

酢飯の上に新鮮な生のサーモンを乗せたもの。濃厚でクリーミーで柔らかい食感。魚側を下にして醤油につける。

マグロの腹身の最も脂の多い部分。非常に濃厚でバターのような食感で、口の中でとろける。高級寿司。

ブリの脂の乗った腹身。バターのような食感と濃厚な旨味。酢飯の上に提供される。

脂の乗ったサーモン腹身寿司。通常のサーモンよりも濃厚で柔らかい。口の中でとろけるような贅沢な体験を提供する。

赤身マグロ寿司。しっかりとした食感と、クリーンで金属的な鉄の風味。定番の寿司ネタ。

ブリ寿司。身は滑らかで油っぽく、コクがあり、わずかにバターのような味わい。

ウニ。クリーミーでカスタードのような食感と、甘く塩辛い海の風味。非常に珍重される高級食材。

日本の赤鯛。マイルドで甘い風味と、しっかりとしたやや噛み応えのある食感。皮を軽く炙って提供されることが多い。

炙りフォアグラ寿司。非常に濃厚でバターのような食感で、スモーキーな焦げ目がついている。甘い鰻のタレをトッピングすることが多い。

カニカマ寿司。甘く、ほぐれやすく、柔らかい。軽くて風味豊かな調理済みのシーフード。

生のホタテ寿司。柔らかく、甘く、クリーミーな食感。繊細でクリーンな味わい。

大きな生の甘エビ。ふっくらとした粘り気のある食感と、深い自然な甘み。エビの頭を揚げて添えられることが多い。

焼きアナゴ。甘い醤油ベースのタレで煮込み、照りを出したもの。濃厚で香ばしく、柔らかい。

エンガワ。わずかに噛み応えがあり、非常に脂が乗っている。油っぽさを引き出すために軽く炙ることが多い。

大きな茹でエビ寿司。しっかりとした食感とマイルドな甘み。人気があり馴染みのある寿司。

醤油漬けサーモンいくら。噛むと塩辛く旨味のある液体が弾ける大きなオレンジ色の粒。

うずらの卵または卵のトッピングの組み合わせをフィーチャーした寿司。クリーミーで濃厚。

炙りブリ寿司。表面を軽く炙り、脂を溶かしてスモーキーな香りを出す。香ばしく、半生。

炙りマグロ寿司。外側を軽く炙り、中は生の状態を保つ。赤身魚にスモーキーな風味を加える。

炙りマダイ寿司。皮を残したまま炙り、食感と風味を出すことが多い。繊細で香ばしい。

炙りサーモン寿司。炙ることで脂が溶け、より濃厚になり、グリルした香りが加わる。生っぽい食感が苦手な人に人気。

ズワイガニ寿司。甘く、繊維質で繊細なカニの身。軽くて爽やか。

コハダ。銀色の皮を持つ魚で、通常は酢でマリネされる。しっかりとした食感と、強く香ばしく、わずかに酸味のある風味。

高級ズワイガニ寿司。その優れた甘みと柔らかさで知られる。グルメなカニの選択肢。

アナゴ。非常に柔らかくふわふわになるまで煮込み、タレを塗る。淡水ウナギ（鰻）よりも軽く柔らかい。

中トロ。大トロの濃厚な脂と赤身の肉のような風味のバランスが取れている。滑らかで風味豊か。

マグロの赤身。しっかりとした食感と、クリーンで深い旨味。マグロ寿司の標準的なカット。

塩漬け・燻製にしたサーモン。塩辛く、独特のスモーキーな木の風味。伝統的な寿司とは異なり生ではない。

茹でエビ寿司。エビは茹でて腹開きにされている。マイルドで甘く、しっかりとした食感。

日本の甘い卵焼き。ケーキのような食感で、甘じょっぱい。食事の最後に食べることが多い。

イカ寿司。しっかりとした、わずかにカリカリした食感で、噛むにつれてクリーミーになる。マイルドでクリーンな風味。

タコ寿司。通常は茹でられ、噛み応えのある食感と甘く香ばしい風味を提供する。

サバ寿司。その強い油っぽい魚の風味を和らげるために、通常は酢で〆られる。風味豊かで独特。

赤貝。特徴的な赤い先端と白い身。噛み応えがあり、マイルドな甘み。

カニカマ。マイルドな魚の風味に甘みを加えたもの。一般的で入手しやすい寿司のトッピング。

エビの卵。カリカリ、プチプチした食感とマイルドな塩味の小さなオレンジ色の卵。軍艦寿司によく使われる。

トビコ。エビコよりもわずかに大きい、小さくてカリカリした卵。塩辛くスモーキーで、口の中で弾ける。

海苔で巻いた船形の寿司で、刻んだ脂の乗ったマグロ、ネギ、ウニをトッピング。濃厚な食感と風味が贅沢に組み合わされている。

刻んだ生のホタテを乗せた海苔巻き寿司。軽いソースと混ぜられることが多い。甘くクリーミー。

焼きアナゴの切り身を乗せた海苔巻き寿司。甘く香ばしく、柔らかい。

スパイシーソースで和えた刻みマグロを乗せた海苔巻き寿司。香ばしく、チリの風味が効いている。

スパイシーマヨネーズまたはチリソースで和えた刻みサーモンを乗せた海苔巻き寿司。濃厚でピリッとしている。

刻んだ脂の乗ったマグロの腹身とネギを乗せた海苔巻き寿司。濃厚でバターのようなマグロとフレッシュなネギの風味がバランスが良い。

カキを乗せた海苔巻き寿司。塩辛く柔らかく、海の味がする。

味付けしたベビーたこを乗せた海苔巻き寿司。噛み応えがあり、甘く、わずかにスパイシー。

様々な魚のセレクションをフィーチャーした寿司セット。バランスの取れた食事の選択肢。

様々な調理法のサーモン寿司の盛り合わせ。サーモン好きには最適。

赤身（アカミ）などのカットを提供する、マグロに特化した寿司セット。

イクラ（鮭卵）、トビコ（とびうお卵）、エビコ（エビ卵）など、3種類の魚卵を使った軍艦寿司のセット。

様々な高級寿司の盛り合わせ。様々な味のミックスを提供する。

高級食材とクリエイティブなプレゼンテーションをフィーチャーした、特別なサーモンロールまたは料理。

複数の具材やトッピングが詰め込まれた、ボリュームのある寿司ロールまたは料理である可能性が高い。

特別なホタテ料理で、特製ソースやトッピングが添えられている。

特別なカニ料理で、おそらくクリスピーなソフトシェルクラブや天ぷらの要素が含まれている。

押し寿司。箱型の型に米と具材を押し込んで作る。密度が高く、きれいに盛り付けられる。

特別な刺身料理で、薄切りの魚に特定の飾り付けが施されている可能性が高い。

ホタテのソテー。バターや醤油で素早く炒め、柔らかさを保つ。

濃厚で自家製のユニークなフレーバーとクラシックなフレーバーのアイスクリーム。クリーミーで爽やかなデザート。