毛豆
Edamame
煮熟的毛豆，带荚，略加盐。豆子有坚果味，质地紧实。将豆子从豆荚中弹出直接入口。
฿89
≈ HK$21
0
The Gallery Sushi Bar 蘇西和鵝肝大塊
The Gallery Sushi Bar 蘇西和鵝肝大塊
The Gallery Sushi Bar ซูชิและฟัวกราส์คำโต
日式融合菜肴，提供新鲜寿司、生鱼片、创意卷和自制甜点。
开胃菜
芥末章鱼
Tako Wasabi
用芥末茎酱腌制的新鲜章鱼块。粘滑、有嚼劲的质地，带有尖锐的芥末味。作为辛辣开胃菜，搭配饮品。
฿89
≈ HK$21
0
章鱼蘸酱
Tako Dip
一种奶油蘸酱，用章鱼制成，装在玻璃罐中，配以酥脆的饼干或配菜。浓郁而美味。将配好的饼干蘸入酱中食用。
฿280
≈ HK$68
0
鰤鱼鱼颈
Hamachi Kama
鰤鱼鱼颈。肉质极其多汁、肥美、嫩滑，带有烟熏焦香。用筷子从骨头上剔下鲜美的肉。
฿420~
≈ HK$101
炸三文鱼腹
Salmon Belly Part Fried
炸至酥脆的三文鱼腹条。浓郁、油润、美味，外酥内软。可作为零食享用，常蘸淡味酱。
฿240
≈ HK$58
0
生蚝/海胆饮
Oysters / Uni Shooter
新鲜生海鲜，装在烈酒杯中，配以柚子酱、鹌鹑蛋和辣椒装饰。鲜咸、清爽、浓烈。一口喝下。
฿180~
≈ HK$43
额外酱汁
Extra Sauce
配菜
额外的酱汁，供您佐餐。
฿30
≈ HK$7
0
寿司饭
Sushi Rice
配菜
一碗醋饭，用醋、糖和盐调味。粘稠，略带酸甜。搭配生鱼片或烤菜食用。
฿30
≈ HK$7
0
寿司
三文鱼
Salmon
醋饭上铺着新鲜生三文鱼片。浓郁、奶油般柔滑的质地。将鱼的一面朝下蘸酱油食用。
฿60
≈ HK$14
0
特级金枪鱼腹
O-Toro
金枪鱼腹最肥美的部分。极其浓郁，黄油般柔滑，入口即化。一种优质寿司佳肴。
฿390
≈ HK$94
0
中脂鰤鱼
Hamachi Toro
鰤鱼腹部肥美部分。黄油般的质地，浓郁的鲜味。铺在醋饭上。
฿120
≈ HK$29
0
三文鱼腹
Salmon Toro
肥美三文鱼腹寿司。比普通三文鱼更肥美、更柔滑。提供奢华的入口即化体验。
฿80
≈ HK$19
0
金枪鱼
Maguro
瘦红金枪鱼寿司。质地紧实，带有干净、铁质的金属风味。经典的寿司主食。
฿60
≈ HK$14
0
鰤鱼
Hamachi
鰤鱼寿司。鱼肉光滑、油润、浓郁，带有微甜的黄油味。
฿100
≈ HK$24
0
海胆
Uni
市场价
海胆。奶油般、蛋奶冻般的质地，带有甜美的咸鲜海洋风味。一种珍贵的美食。
0
鲷鱼
Madai
日本红鲷鱼。味道温和甜美，质地紧实，略带嚼劲。常带微烫的鱼皮。
฿120
≈ HK$29
0
鹅肝
Foie Gras
炙烤鹅肝或鸭肝寿司。极其浓郁，黄油般柔滑，带有烟熏焦香。常淋上甜鳗鱼酱。
฿350
≈ HK$85
0
蟹肉
Kani
蟹肉寿司。甜美、易碎、嫩滑。一种熟海鲜选择，清淡美味。
฿250
≈ HK$60
0
扇贝
Hotate
生扇贝寿司。质地柔滑、甜美、奶油般。味道细腻清爽。
฿130
≈ HK$31
0
甜虾
Botan Ebi
大号生甜虾。饱满、粘稠的质地，带有深邃的天然甜味。常配炸虾头。
฿290
≈ HK$70
0
鳗鱼
Unagi
烤淡水鳗鱼。烤制并淋上甜酱油基底酱汁。浓郁、美味、口感软糯。
฿90
≈ HK$22
0
比目鱼鳍
Engawa
比目鱼鳍肌肉。略带嚼劲且非常肥美。常轻微炙烤以带出油润感。
฿130
≈ HK$31
0
大虾
Giant Ebi
大号熟虾寿司。质地紧实，味道温和甜美。一种受欢迎且熟悉的寿司选择。
฿90
≈ HK$22
0
鲑鱼籽
Ikura
用酱油腌制的三文鱼籽。大颗橙色鱼籽，咬下去会爆出咸鲜的液体。
฿170
≈ HK$41
0
W鸡蛋
W Egg
一种寿司，可能配有鹌鹑蛋或鸡蛋配料组合。奶油般浓郁。
฿180
≈ HK$43
0
炙烤鰤鱼
Hamachi Aburi
2块
炙烤鰤鱼寿司。表面轻微炙烤，以融化脂肪并产生烟熏香气。美味且半熟。
฿220
≈ HK$53
0
炙烤金枪鱼
Maguro Aburi
2块
炙烤金枪鱼寿司。外部轻微炙烤，内部保持生食状态。为瘦肉增添烟熏风味。
฿150
≈ HK$36
0
炙烤鲷鱼
Madai Aburi
2块
炙烤红鲷鱼寿司。鱼皮常保留并炙烤以增加口感和风味。味道细腻芳香。
฿269
≈ HK$65
0
炙烤三文鱼
Salmon Aburi
2块
炙烤三文鱼寿司。炙烤融化了脂肪，使其更肥美并带有烤制香气。适合不喜欢生食口感的人。
฿150
≈ HK$36
0
雪蟹
Zuwai Kani
雪蟹寿司。甜美、多纤维、细腻的蟹肉。清淡爽口。
฿170
≈ HK$41
0
花鲫鱼
Kohada
鲹鱼。一种银色鱼皮的鱼，通常用醋腌制。质地紧实，味道浓郁、鲜美、略带酸味。
฿50
≈ HK$12
0
本雪蟹
Hon Zuwai Kani
优质雪蟹寿司。以其卓越的甜度和嫩度而闻名。一种美食蟹类选择。
฿220
≈ HK$53
0
海鳗
Anago
海鳗。炖煮至非常柔软蓬松，然后淋上酱汁。比淡水鳗鱼（Unagi）更清淡、更柔软。
฿290
≈ HK$70
0
中脂鰤鱼
Tyu Toro
中等肥度的金枪鱼。在特级金枪鱼腹的浓郁脂肪和赤身金枪鱼的肉味之间取得平衡。口感顺滑，风味十足。
฿250
≈ HK$60
0
赤身
Akami
金枪鱼瘦红肉。质地紧实，带有干净、深沉的鲜味。金枪鱼寿司的标准切法。
฿150
≈ HK$36
0
烟熏三文鱼
Smoked Salmon
腌制并烟熏的三文鱼。咸味带有独特的烟熏木香。与传统寿司不同，非生食。
฿60
≈ HK$14
0
虾
Ebi
煮熟的虾寿司。虾煮熟后剖开。味道温和，甜而紧实。
฿40
≈ HK$10
0
玉子烧
Tamago
日式甜味卷蛋。蛋糕般的质地，甜咸可口。常在餐末食用。
฿50
≈ HK$12
0
鱿鱼
Ika
鱿鱼寿司。质地紧实，略带脆感，咀嚼时会变得奶油般柔滑。味道温和清爽。
฿50
≈ HK$12
0
章鱼
Tako
章鱼寿司。通常是煮熟的，口感有嚼劲，味道甜咸。
฿50
≈ HK$12
0
鲭鱼
Saba
鲭鱼寿司。通常用醋腌制，以平衡其浓烈、油腻的鱼味。美味独特。
฿70
≈ HK$17
0
北寄贝
Hokkigai
北寄贝。有独特的红色尖端和白色身体。口感有嚼劲，带有温和的甜味。
฿70
≈ HK$17
0
蟹肉
Kanime
仿蟹肉棒。味道温和，略带甜味。一种常见且易得的寿司配料。
฿30
≈ HK$7
0
虾籽
Ebiko
虾籽。橙色的小颗粒，口感酥脆，有爆裂感，味道微咸。常用于军舰寿司。
฿40
≈ HK$10
0
飞鱼籽
Tobiko
飞鱼籽。小而脆的鱼籽，比虾籽稍大。咸味带烟熏味，入口爆裂。
฿60
≈ HK$14
0
军舰
葱油海胆军舰
Negi Toro Uni Gunkan
用海苔包裹的船型寿司，顶部配有金枪鱼腹碎、葱花和海胆。奢华的浓郁口感和风味组合。
฿420
≈ HK$101
0
扇贝军舰
Scallop Gunkan
海苔包裹的寿司，顶部配有切碎的生扇贝。常与淡味酱混合。甜美奶油般。
฿140
≈ HK$34
0
鳗鱼军舰
Unagi Gunkan
海苔包裹的寿司，顶部配有烤淡水鳗鱼块。甜咸可口，口感软糯。
฿110
≈ HK$27
0
辣味金枪鱼军舰
Spicy Tuna Gunkan
海苔包裹的寿司，顶部配有辣酱拌金枪鱼碎。美味且带有辣椒的辛辣味。
฿80
≈ HK$19
0
辣味三文鱼军舰
Spicy Salmon Gunkan
海苔包裹的寿司，顶部配有辣味蛋黄酱或辣椒酱拌三文鱼碎。浓郁而辛辣。
฿80
≈ HK$19
0
葱油金枪鱼军舰
Negi Toro Gunkan
海苔包裹的寿司，顶部配有金枪鱼腹碎和葱花。浓郁的黄油味金枪鱼与清爽的葱味相得益彰。
฿250
≈ HK$60
0
扇贝军舰
Kaki Gunkan
海苔包裹的寿司，顶部配有生蚝。鲜咸柔滑，带有海洋风味。
฿140
≈ HK$34
0
辣味小章鱼军舰
Spicy Baby Tako Gunkan
海苔包裹的寿司，顶部配有调味小章鱼。有嚼劲，甜而微辣。
฿80
≈ HK$19
0
套餐
T-Fish 套餐
t-fish set
一种包含各种鱼类选择的寿司组合。均衡的一餐选择。
฿210
≈ HK$51
0
三文鱼套餐
Salmon Set
各种三文鱼寿司，可能包括新鲜和炙烤的。适合三文鱼爱好者。
฿270
≈ HK$65
0
金枪鱼套餐
Tuna Set
一种以金枪鱼为主题的寿司套餐，提供瘦红肉（赤身）等部位。
฿190
≈ HK$46
0
三文鱼籽组合
Triple Roe Set
一种军舰寿司组合，包含三种鱼籽，如鲑鱼籽（Ikura）、飞鱼籽（Tobiko）和虾籽（Ebiko）。
฿240
≈ HK$58
0
Gallery Zeed 套餐
gallery zeed set
一种招牌套餐，包含各种优质寿司。提供多种风味组合。
฿290
≈ HK$70
0
招牌菜
三文鱼
salmon solomon
招牌三文鱼卷或菜肴，选用优质食材和创意摆盘。
฿390
≈ HK$94
0
相扑
sumo
一种丰盛的寿司卷或菜肴，可能包含多种馅料或配料。
฿390
≈ HK$94
0
Gallery 扇贝
gallery scallop
一种特殊的扇贝菜肴，配以招牌酱汁或配料。
฿390
≈ HK$94
0
脆皮蟹肉
crisp crabby
一种招牌蟹菜，可能包含酥脆的软壳蟹或天妇罗元素。
฿590
≈ HK$142
0
特选
压制寿司 R.O.O.T.
oshi sushi R.O.O.T.
压制寿司（Oshizushi），通过将米饭和配料压入盒形模具制成。口感紧实，摆盘整齐。
฿569
≈ HK$137
0
鲹鱼刺身
eikoutojiko sashimi
一种特殊的生鱼片菜肴，可能包含薄切鱼片和特定装饰。
฿289
≈ HK$70
0
香煎扇贝
jiyouni-e-rabu hotate sautéed
香煎扇贝。在锅中快速烹制，通常用黄油或酱油调味以保持嫩度。
฿369
≈ HK$89
0
甜点
自制优质冰淇淋
Homemade Premium Ice-cream
舀取浓郁的自制冰淇淋，有独特和经典口味可供选择。奶油般清爽的甜点。
฿65~
≈ HK$16
饮品
冷
抹茶绿茶
Matcha Green Tea
（每人续杯）
用抹茶粉制作的冰镇日本绿茶。带有植物、泥土的清爽风味。冷饮。
฿29
≈ HK$7
0
可乐
Coke
经典可乐软饮料。甜味，含碳酸。
฿29
≈ HK$7
0
雪碧
Sprite
柠檬味软饮料。甜味，清澈，含碳酸。
฿29
≈ HK$7
0
水
Water
瓶装饮用水。
฿20
≈ HK$5
0
苏打水
Soda
纯碳酸水。气泡丰富，口感清爽。常用作混合饮品。
฿29
≈ HK$7
0
冰块
Ice
饮品用冰块。
฿5~
≈ HK$1
热
绿茶
Green Tea
（每人续杯）
热饮日式绿茶。温暖舒适，带有温和的泥土风味。
฿29
≈ HK$7
0
酒精
朝日生啤
Asahi Draft Beer
生啤日式米拉格。清爽、干脆、爽口。
฿149~
≈ HK$36
生清酒
Nama Sake
（300毫升）清淡、精致的清新感和顺滑的口感。
未过滤的清酒。新鲜、活泼的风味，带有果香。顺滑易饮。
฿350
≈ HK$85
0
Sayuri 清酒
Sayuri Sake
（300毫升）甜而饱满，余味顺滑。
粗过滤的浊酒。甜美、浓郁、浑浊，带有温和的米香。
฿420
≈ HK$101
0
Puru - Puru 果冻清酒
Puru - Puru Jelly Sake
带有浓郁水果风味的起泡果冻质地利口酒。
起泡果冻清酒。一种有趣的、有质感的饮品，甜美、起泡且呈凝胶状。饮用前摇匀。
฿220~
≈ HK$53
辛口上选清酒
Karakuchi Josen Sake
（1800毫升）这款“男山”（Otoko - Sake）是其干爽饱满口感的代表性名酒。
干型清酒（辛口）。口感清爽，余味干脆，带有浓郁的米香。经典风格。
฿1,190
≈ HK$287
0
原酒梅酒
Umeshu Genshu
采用100%优质纪州梅果制成，果味浓郁，甜度高。
原酒梅酒（Umeshu Genshu）。甜、酸、非常浓郁。加冰或加苏打水饮用。
฿550~
≈ HK$133
日本清酒
Japanese Sake
180毫升
标准的家酿清酒。可冷饮以获得清爽口感，或温饮以获得舒适感。
฿130~
≈ HK$31
餐牌到此為止
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