The Gallery Sushi Bar 蘇西和鵝肝大塊

煮熟的毛豆，带荚，略加盐。豆子有坚果味，质地紧实。将豆子从豆荚中弹出直接入口。

用芥末茎酱腌制的新鲜章鱼块。粘滑、有嚼劲的质地，带有尖锐的芥末味。作为辛辣开胃菜，搭配饮品。

一种奶油蘸酱，用章鱼制成，装在玻璃罐中，配以酥脆的饼干或配菜。浓郁而美味。将配好的饼干蘸入酱中食用。

鰤鱼鱼颈。肉质极其多汁、肥美、嫩滑，带有烟熏焦香。用筷子从骨头上剔下鲜美的肉。

炸至酥脆的三文鱼腹条。浓郁、油润、美味，外酥内软。可作为零食享用，常蘸淡味酱。

新鲜生海鲜，装在烈酒杯中，配以柚子酱、鹌鹑蛋和辣椒装饰。鲜咸、清爽、浓烈。一口喝下。

额外的酱汁，供您佐餐。

一碗醋饭，用醋、糖和盐调味。粘稠，略带酸甜。搭配生鱼片或烤菜食用。

醋饭上铺着新鲜生三文鱼片。浓郁、奶油般柔滑的质地。将鱼的一面朝下蘸酱油食用。

金枪鱼腹最肥美的部分。极其浓郁，黄油般柔滑，入口即化。一种优质寿司佳肴。

鰤鱼腹部肥美部分。黄油般的质地，浓郁的鲜味。铺在醋饭上。

肥美三文鱼腹寿司。比普通三文鱼更肥美、更柔滑。提供奢华的入口即化体验。

瘦红金枪鱼寿司。质地紧实，带有干净、铁质的金属风味。经典的寿司主食。

鰤鱼寿司。鱼肉光滑、油润、浓郁，带有微甜的黄油味。

海胆。奶油般、蛋奶冻般的质地，带有甜美的咸鲜海洋风味。一种珍贵的美食。

日本红鲷鱼。味道温和甜美，质地紧实，略带嚼劲。常带微烫的鱼皮。

炙烤鹅肝或鸭肝寿司。极其浓郁，黄油般柔滑，带有烟熏焦香。常淋上甜鳗鱼酱。

蟹肉寿司。甜美、易碎、嫩滑。一种熟海鲜选择，清淡美味。

生扇贝寿司。质地柔滑、甜美、奶油般。味道细腻清爽。

大号生甜虾。饱满、粘稠的质地，带有深邃的天然甜味。常配炸虾头。

烤淡水鳗鱼。烤制并淋上甜酱油基底酱汁。浓郁、美味、口感软糯。

比目鱼鳍肌肉。略带嚼劲且非常肥美。常轻微炙烤以带出油润感。

大号熟虾寿司。质地紧实，味道温和甜美。一种受欢迎且熟悉的寿司选择。

用酱油腌制的三文鱼籽。大颗橙色鱼籽，咬下去会爆出咸鲜的液体。

一种寿司，可能配有鹌鹑蛋或鸡蛋配料组合。奶油般浓郁。

炙烤鰤鱼寿司。表面轻微炙烤，以融化脂肪并产生烟熏香气。美味且半熟。

炙烤金枪鱼寿司。外部轻微炙烤，内部保持生食状态。为瘦肉增添烟熏风味。

炙烤红鲷鱼寿司。鱼皮常保留并炙烤以增加口感和风味。味道细腻芳香。

炙烤三文鱼寿司。炙烤融化了脂肪，使其更肥美并带有烤制香气。适合不喜欢生食口感的人。

雪蟹寿司。甜美、多纤维、细腻的蟹肉。清淡爽口。

鲹鱼。一种银色鱼皮的鱼，通常用醋腌制。质地紧实，味道浓郁、鲜美、略带酸味。

优质雪蟹寿司。以其卓越的甜度和嫩度而闻名。一种美食蟹类选择。

海鳗。炖煮至非常柔软蓬松，然后淋上酱汁。比淡水鳗鱼（Unagi）更清淡、更柔软。

中等肥度的金枪鱼。在特级金枪鱼腹的浓郁脂肪和赤身金枪鱼的肉味之间取得平衡。口感顺滑，风味十足。

金枪鱼瘦红肉。质地紧实，带有干净、深沉的鲜味。金枪鱼寿司的标准切法。

腌制并烟熏的三文鱼。咸味带有独特的烟熏木香。与传统寿司不同，非生食。

煮熟的虾寿司。虾煮熟后剖开。味道温和，甜而紧实。

日式甜味卷蛋。蛋糕般的质地，甜咸可口。常在餐末食用。

鱿鱼寿司。质地紧实，略带脆感，咀嚼时会变得奶油般柔滑。味道温和清爽。

章鱼寿司。通常是煮熟的，口感有嚼劲，味道甜咸。

鲭鱼寿司。通常用醋腌制，以平衡其浓烈、油腻的鱼味。美味独特。

北寄贝。有独特的红色尖端和白色身体。口感有嚼劲，带有温和的甜味。

仿蟹肉棒。味道温和，略带甜味。一种常见且易得的寿司配料。

虾籽。橙色的小颗粒，口感酥脆，有爆裂感，味道微咸。常用于军舰寿司。

飞鱼籽。小而脆的鱼籽，比虾籽稍大。咸味带烟熏味，入口爆裂。

用海苔包裹的船型寿司，顶部配有金枪鱼腹碎、葱花和海胆。奢华的浓郁口感和风味组合。

海苔包裹的寿司，顶部配有切碎的生扇贝。常与淡味酱混合。甜美奶油般。

海苔包裹的寿司，顶部配有烤淡水鳗鱼块。甜咸可口，口感软糯。

海苔包裹的寿司，顶部配有辣酱拌金枪鱼碎。美味且带有辣椒的辛辣味。

海苔包裹的寿司，顶部配有辣味蛋黄酱或辣椒酱拌三文鱼碎。浓郁而辛辣。

海苔包裹的寿司，顶部配有金枪鱼腹碎和葱花。浓郁的黄油味金枪鱼与清爽的葱味相得益彰。

海苔包裹的寿司，顶部配有生蚝。鲜咸柔滑，带有海洋风味。

海苔包裹的寿司，顶部配有调味小章鱼。有嚼劲，甜而微辣。

一种包含各种鱼类选择的寿司组合。均衡的一餐选择。

各种三文鱼寿司，可能包括新鲜和炙烤的。适合三文鱼爱好者。

一种以金枪鱼为主题的寿司套餐，提供瘦红肉（赤身）等部位。

一种军舰寿司组合，包含三种鱼籽，如鲑鱼籽（Ikura）、飞鱼籽（Tobiko）和虾籽（Ebiko）。

一种招牌套餐，包含各种优质寿司。提供多种风味组合。

招牌三文鱼卷或菜肴，选用优质食材和创意摆盘。

一种丰盛的寿司卷或菜肴，可能包含多种馅料或配料。

一种特殊的扇贝菜肴，配以招牌酱汁或配料。

一种招牌蟹菜，可能包含酥脆的软壳蟹或天妇罗元素。

压制寿司（Oshizushi），通过将米饭和配料压入盒形模具制成。口感紧实，摆盘整齐。

一种特殊的生鱼片菜肴，可能包含薄切鱼片和特定装饰。

香煎扇贝。在锅中快速烹制，通常用黄油或酱油调味以保持嫩度。

舀取浓郁的自制冰淇淋，有独特和经典口味可供选择。奶油般清爽的甜点。