The Chopsticks (sukhumvit)


チャーシュー麺
Char Siu Noodles
チャーシュー(中華風バーベキューポーク)を添えた麺。豚肉は甘くて風味豊かで、柔らかい食感です。通常は中華麺と葉物野菜と一緒に楽しめます。
クリスピーポーク麺
Crispy Pork Noodles
クリスピーポークバラ肉のスライスを乗せた麺(シウユック)。豚肉はカリカリの皮とジューシーな肉が特徴です。風味豊かなソースまたはスープで提供されます。
ローストダック麺
Roasted Duck Noodles
ローストダックのスライスを添えた中華麺。アヒルの皮は香ばしく風味豊かです。濃厚で風味豊か。
地鶏麺
Native Chicken Noodles
地鶏(放し飼い)を添えた麺。鶏肉は通常の鶏肉よりもしっかりとした噛み応えがあり、風味が深いです。
ガチョウの脚麺
Goose Leg Noodles
丸ごと一羽のガチョウの脚を添えた麺。肉は濃厚でダークで脂っこく、皮はカリカリです。高級でボリュームのある料理。
牛バラ肉麺
Beef Belly Noodles
柔らかい牛バラ肉のスライスを添えた麺。肉は脂っこく柔らかく、風味豊かなスープをよく吸収します。
牛腱麺
Beef Tendon Noodles
煮込み牛腱を添えた麺。腱はゼラチン質で柔らかく、濃厚な口当たりです。風味豊かで満足感があります。
牛モツ麺
Beef Stomach Noodles
牛モツ(胃)を添えた麺。モツは噛み応えがあり、スープやソースの風味を吸収します。
四川風牛麺
Schichuan Beef Noodles
四川風牛麺を辛くて痺れるスープで。四川山椒とチリオイル入り。濃厚で香ばしい。
四川風ポーク麺
Schichuan Pork Noodles
豚肉を使った四川風麺。四川山椒の独特の痺れるような感覚を伴うスパイシーなスープが特徴です。
干しエビの卵麺
Dried Shrimp Roe Noodles
乾燥エビの卵を和えた麺。卵は濃厚なうま味と海の風味を加えます。独特の砂のような食感を持つ伝統的な珍味。
エビワンタン麺
Shrimp Wanton Noodles
エビワンタン(餃子)を添えた麺。団子にはプリプリのエビが入っています。澄んだ風味豊かなスープで提供されます。
ポークワンタン麺
Pork Wanton Noodles
ポークワンタンを添えた麺。団子には味付けした豚ひき肉が入っています。熱いスープで提供されます。
エビボール麺
Shrimp Ball Noodles
プリプリのエビ団子を添えた麺です。魚/エビのすり身団子はマイルドで風味豊かです。スープ付き。
フィッシュボール麺
Fish Ball Noodles
滑らかでプリプリしたフィッシュボールを添えた麺。クラシックな麺料理で、すっきりとした風味豊かな味わいです。
溶岩ボール麺
Lava Ball Noodles
とろりとした中心(溶岩)を持つ詰め物をした団子を添えた麺です。風味豊かで驚きの食感。
アワビ麺
Abalone Noodles
アワビを添えた麺。 chewyな食感と繊細な海の風味を持つ高級海産物。
ソウルリーパーライスボウル
Soul Reaper Rice Bowl
名前からしてスパイシーな要素が含まれていると思われる特別なライスボウル。蒸しご飯と一緒に提供されます。
チャーシューライスボウル
Char Siu Rice Bowl
チャーシュー(BBQポーク)とソースを乗せた蒸しご飯。甘くて風味豊か。
クリスピーポークライスボウル
Crispy Pork Rice Bowl
クリスピーポークバラ肉を乗せた蒸しご飯。柔らかいご飯とカリカリの豚皮の対照的な食感が美味しい。
ローストダックライスボウル
Roasted Duck Rice Bowl
ローストダックのスライスを乗せた蒸しご飯。風味豊かなソースで提供されます。
地鶏ライスボウル
Native Chicken Rice Bowl
地鶏と一緒に蒸したご飯です。鶏肉はしっかりとした食感と豊かな風味が特徴です。
クラゲの腱スープ
Clam Tendon Soup
アサリと腱が入ったスープ。風味豊かなスープ。
エビワンタンスープ
Shrimp Wanton Soup
エビワンタンが入った澄んだスープ。軽くて風味豊か。
ポークワンタンスープ
Pork Wanton Soup
ポークワンタンが入った澄んだスープ。心地よく温かい。
魚の浮き袋スープ
Fish Maw Soup
魚の浮き袋(浮き袋)で作られた濃厚なスープです。魚の浮き袋は、風味豊かなスープを吸収するスポンジ状の食感を持っています。
フカヒレスープ
Shark Fin Soup
フカヒレの糸を使った伝統的な中華スープ。ゼラチン質の食感と濃厚なスープで知られています。
チャーシュー
Char Siu
中華風BBQポークの盛り合わせ。甘く照りがあり、柔らかい肉。シェアに最適。
クリスピーポーク
Crispy Pork
クリスピーポークバラ肉のスライス。塩味と風味があり、皮はパリパリ。
ローストダック
Roasted Duck
ローストダックの盛り合わせ。風味豊かな肉と香ばしい皮。
地鶏
Native Chicken
地鶏の盛り合わせ。しっかりとした風味豊かな肉。
熱い鍋の牛バラ肉
Beef Belly in Hot Pot
熱い鍋で提供される牛バラ肉のスライス。おそらく風味豊かまたはスパイシーなスープ入り。濃厚で脂っこい。
熱い鍋の牛腱
Beef Tendon in Hot Pot
熱い煮込み牛腱。ゼラチン質で柔らかい。
熱い鍋の牛モツ
Beef Stomach in Hot Pot
熱い鍋で提供される牛モツ。 chewyで風味豊か。
熱い鍋のミックスビーフ
Mixed Beef in Hot Pot
様々な牛肉(バラ肉、腱、モツなど)を熱い鍋で一緒に提供。
四川風スープ
Sichuan Soup
四川山椒と唐辛子を使った、辛くて痺れるスープ。
麻婆豆腐
Mabo Tofu
柔らかい豆腐を、ひき肉と四川山椒を使ったスパイシーなソースで調理したもの。柔らかい食感と大胆な風味。
四川風インゲン
Sichuan Green Bean
唐辛子、ニンニク、四川山椒で乾煎りしたインゲン豆。カリカリでスパイシー。
カキソースのケール
Kale Oyster Sauce
オイスターソースで炒めるか茹でた中華ブロッコリー(カイラン)。カリカリで新鮮。
オイスターソース添えチンゲン菜
Bok choy Oyster Sauce
オイスターソース添えチンゲン菜。シンプルな野菜料理。
キュウリサラダ
Cucumber Salad
キュウリを使ったさっぱりとしたサラダで、通常は酢とニンニクで味付けされています。カリカリで冷たい。
クラゲサラダ
Jelly Fish Salad
マリネしたクラゲの細切り。独特のカリカリとした噛み応えが特徴です。冷たい状態で提供されます。
揚州チャーハン
YangZhou Fried Rice
卵、豚肉、エビ、野菜が入ったクラシックなチャーハン。風味豊かで香ばしい。
HK揚げ麺
HK Fried Noodles
香港風揚げ麺。細い中華麺を醤油と具材で炒めたもの。噛み応えがあり風味豊か。
ダック揚げ麺
Duck Fried Noodles
ローストダックの細切りを炒めた麺。
チャーシュー揚げ麺
Char Siu Fried Noodles
チャーシュー(BBQポーク)を炒めた麺。
クリスピーポーク揚げ麺
Crispy Pork Fried Noodles
クリスピーポークバラ肉を炒めた麺。
ベジタリアン揚げ麺
Vegetarian Fried Noodles
野菜炒め麺。肉なし。
エビ揚げ麺 XO
Fried Shrimp Noodles X.O.
エビとXOソース(スパイシーシーフードソース)を炒めた麺。高級で風味豊かな料理。
エビシューマイ
Shrimp Shumai
エビを詰めた蒸し餃子。定番の点心です。
ポークシューマイ
Pork Shumai
味付けした豚肉を詰めた蒸し餃子。
ハカオ
Hakao
半透明の皮(ハルガウ)のエビ蒸し餃子。繊細で風味豊か。
小籠包
Xiao Long Bao
豚肉と熱いスープが入ったスープ餃子。中のスープを楽しむために注意して食べてください。
チャーシューバン
Char Siu Bun
甘いBBQポークを詰めた蒸しパン。
ポークバン
Pork Bun
豚肉を詰めた蒸しパン。
カスタードバン
Custard Bun
甘くてクリーミーなカスタードを詰めた蒸しパン。
エビケーキロール
Shrimp Cake Roll
エビすり身で作った揚げ巻きまたは蒸し巻き。
カニケーキロール
Crab Cake Roll
カニの身の混合物を入れたロール。
カニラングーン
Crab Rangoon
クリームチーズとカニのすり身または本物のカニを詰めた、揚げた団子。カリカリでクリーミー。
チキンオレンジ
Chicken Orange
甘酸っぱいオレンジソースでコーティングされた、衣をつけて揚げた鶏肉のピース。
トロ春巻き
Toro Spring Roll
脂の多い具材(トロ)を使った春巻き。カリカリの皮。
アヒル
Duck
ローストダックの追加盛り合わせ。
クリスピーP。
Crispy P.
クリスピーポークの追加盛り合わせ。
チャーシュー
Char Siu
BBQポークの追加盛り合わせ。
鶏肉
Chicken
鶏肉の追加盛り合わせ。
エビワンタン
Shrimp Wanton
エビワンタンの追加。
ポークワンタン
Pork Wanton
ポークワンタンの追加。
目玉焼き
Fried Egg
目玉焼き。
チンゲン菜
Bok choy
チンゲン菜の小皿。
ご飯
Rice
蒸しご飯の小皿。
麺
Noodles
プレーン麺の小皿。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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