The Chopsticks (sukhumvit)

Fideos servidos con Char Siu (cerdo chino a la barbacoa). El cerdo es dulce y salado, con una textura tierna. Típicamente se disfruta con fideos de huevo y verduras de hoja.

Fideos cubiertos con lonchas de panceta de cerdo crujiente (Siu Yuk). El cerdo tiene una piel crujiente y carne jugosa. Servido con una salsa o caldo sabroso.

Fideos de huevo salteados con rodajas de pato asado. La piel del pato es sabrosa y aromática. Rico y sabroso.

Fideos servidos con pollo de corral (criado en libertad). La carne tiene una textura más firme y masticable en comparación con el pollo normal y un sabor más profundo.

Fideos servidos con una pata de ganso asado entera. La carne es rica, oscura y grasa con una piel crujiente. Un plato premium y sustancioso.

Fideos servidos con finas lonchas de papada de ternera. La carne es grasa y tierna, absorbe bien el sabroso caldo.

Fideos servidos con tendón de ternera estofado. El tendón es gelatinoso y tierno, con una rica sensación en boca. Sabroso y reconfortante.

Fideos servidos con callos de ternera (estómago). Los callos son masticables y absorben los sabores de la sopa o salsa.

Fideos de ternera al estilo Sichuan en un caldo picante y adormecedor. Contiene granos de pimienta de Sichuan y aceite de chile. Rico y aromático.

Fideos estilo Sichuan con cerdo. Presenta un caldo picante con la característica sensación adormecedora de los granos de pimienta de Sichuan.

Fideos mezclados con huevas de gamba secas. Las huevas añaden un umami concentrado y sabor a marisco. Una delicadeza tradicional con una textura arenosa única.

Fideos servidos con wontons de gambas (empanadillas). Las empanadillas están rellenas de gambas jugosas. Servidas en un caldo claro y sabroso.

Fideos servidos con wontons de cerdo. Las empanadillas están rellenas de cerdo picado sazonado. Servidas en una sopa caliente.

Fideos servidos con bolas de gambas elásticas. Las bolas de pasta de pescado/gambas son suaves y sabrosas. Servidas con sopa.

Fideos servidos con bolas de pescado suaves y elásticas. Un plato de fideos clásico con un sabor limpio y sabroso.

Fideos servidos con bolas rellenas que tienen un centro líquido o fundido (Lava). Sabrosos y con una textura sorprendente.

Fideos servidos con abulón. Un ingrediente marino premium con una textura masticable y un delicado sabor oceánico.

Un bol de arroz especial, probablemente con elementos picantes dado el nombre. Servido con arroz al vapor.

Arroz al vapor cubierto con Char Siu (cerdo a la barbacoa) y salsa. Dulce y salado.

Arroz al vapor cubierto con panceta de cerdo crujiente. Sabroso con texturas contrastantes de arroz suave y piel de cerdo crujiente.

Arroz al vapor cubierto con lonchas de pato asado. Servido con una salsa sabrosa.

Arroz al vapor servido con pollo de corral. El pollo tiene una textura firme y un sabor rico.

Una sopa que contiene almejas y tendón. Caldo sabroso.

Una sopa clara con wontons de gambas. Ligera y sabrosa.

Una sopa clara con wontons de cerdo. Reconfortante y cálida.

Una sopa espesa hecha con vejiga natatoria de pescado. La vejiga natatoria tiene una textura esponjosa que absorbe el sabroso caldo.

Una sopa tradicional china hecha con hilos de aleta de tiburón. Conocida por su textura gelatinosa y caldo rico.

Un plato de cerdo chino a la barbacoa. Exterior dulce y glaseado y carne tierna. Ideal para compartir.

Una porción de panceta de cerdo crujiente. Salado y sabroso con piel crujiente.

Una porción de pato asado. Carne sabrosa con piel salada.

Un plato de pollo de corral. Carne firme y sabrosa.

Lonchas de papada de ternera servidas en olla caliente, probablemente con un caldo sabroso o picante. Rico y graso.

Tendón de ternera estofado servido caliente. Gelatinoso y tierno.

Callos de ternera servidos en olla caliente. Masticables y sabrosos.

Cortes variados de ternera (probablemente papada, tendón, estómago) servidos juntos en una olla caliente.

Una sopa picante y adormecedora con granos de pimienta de Sichuan y chile.

Cubos de tofu cocidos en una salsa picante con carne picada y granos de pimienta de Sichuan. Textura suave y sabor intenso.

Judías verdes fritas con chile, ajo y pimienta de Sichuan. Crujientes y picantes.

Col china (Kai-lan) salteada o escaldada con sabrosa salsa de ostras. Crujiente y fresca.

Bok choy servido con salsa de ostras. Un plato de verduras sencillo.

Una refrescante ensalada hecha con pepino, generalmente aderezada con vinagre y ajo. Crujiente y fría.

Tiras de medusa marinadas. Presenta una textura crujiente y masticable única. Servido frío.

Arroz frito clásico con huevo, cerdo, gambas y verduras. Sabroso y fragante.

Fideos fritos estilo Hong Kong. Fideos finos de huevo salteados con salsa de soja e ingredientes. Masticables y sabrosos.

Fideos salteados con trozos de pato asado.

Fideos salteados con Char Siu (cerdo a la barbacoa).

Fideos salteados con panceta de cerdo crujiente.

Fideos salteados con verduras. Sin carne.

Fideos salteados con gambas y salsa X.O. (salsa picante de marisco). Un plato sabroso premium.

Empanadillas de gambas al vapor. Un clásico del dim sum.

Empanadillas al vapor rellenas de cerdo sazonado.

Empanadillas de gambas al vapor con una envoltura translúcida (Har Gow). Delicadas y sabrosas.

Empanadillas al vapor rellenas de cerdo y caldo caliente. Comer con cuidado para disfrutar del caldo interior.

Bollos al vapor rellenos de cerdo BBQ dulce.

Bollos al vapor rellenos de cerdo.

Bollos al vapor rellenos de crema pastelera dulce.

Rollitos fritos o al vapor hechos con pasta de gambas.

Rollitos que contienen una mezcla de carne de cangrejo.

Empanadillas fritas rellenas de queso crema y imitación de carne de cangrejo o cangrejo real. Crujientes y cremosas.

Trozos de pollo rebozados y fritos cubiertos con una salsa de naranja dulce y ácida.

Rollitos de primavera con un relleno rico y graso (Toro). Envoltura crujiente.

Porción extra de pato asado.

Porción extra de cerdo crujiente.

Porción extra de cerdo a la barbacoa.

Porción extra de pollo.

Wantons de gambas extra.

Wantons de cerdo extra.

Un huevo frito.

Porción de bok choy.

Porción de arroz al vapor.

Porción de fideos sencillos.