Tensui
Tensui
Tensui
The beef becomes so tasty as the extra fat taken away during dip in the boiling water 'Shabu-Shabu' or steamed in Hinoki cypress container 'Seiro-mushi'. Prices are in Thai Baht and subject to 7% tax and 10% service charge.
4.5
しゃぶしゃぶ
Thin slices of meat cooked in a simmering pot of broth.
特選松阪牛
特選松阪牛
MATSUSAKA BEEF Matsusaka Beef (150gr.)
最高級の松阪牛を使用したしゃぶしゃぶです。きめ細やかな霜降りと濃厚な旨味が特徴で、口の中でとろけるような食感を温かい出汁と共に楽しみます。
฿3,000
≈ $93.00黒毛和牛
黒毛和牛
KUROGE WAGYU BEEF Japanese Prime Beef (150gr.)
厳選された黒毛和牛のしゃぶしゃぶです。脂の甘みと赤身のバランスが良く、柔らかい肉質を堪能できます。
฿2,000
≈ $62.00オーストラリア牛
オーストラリア牛
AUSTRALIA BEEF Australia Prime Beef (150gr.)
オーストラリア産の良質な牛肉を使用したしゃぶしゃぶです。赤身の旨味が強く、さっぱりとした味わいが特徴です。
฿1,050
≈ $33.00かごしま黒豚
かごしま黒豚
KURO-BUTA PORK Kagoshima Berkshire Pork (150gr.)
鹿児島県産の黒豚を使用したしゃぶしゃぶです。歯切れの良い食感と、豚肉特有の甘みのある脂が楽しめます。
฿1,600
≈ $50.00〆の「うどん」又は「雑炊」
〆の「うどん」又は「雑炊」
EXTRA ORDER for shabu-shabu UDON noodles or ZOUSUI rice porridge
しゃぶしゃぶの旨味が溶け出した出汁で作る、締めの食事です。うどんか雑炊（ご飯と卵）を選べます。
฿150~
冷しゃぶ
REI-SHABU Thin slices of meat cooked in the sour broth, and rolled with chilled salad.
特選松阪牛
特選松阪牛
MATSUSAKA BEEF Matsusaka Beef (150gr.)
松阪牛を湯通しして冷やし、野菜と一緒にいただく料理です。脂が程よく落ちてさっぱりとしていますが、肉の旨味はしっかりと感じられます。
฿3,000
≈ $93.00黒毛和牛
黒毛和牛
KUROGE WAGYU BEEF Japanese Prime Beef (150gr.)
黒毛和牛の冷しゃぶです。柔らかい牛肉とシャキシャキの野菜を、特製のタレでさっぱりとお召し上がりください。
฿2,000
≈ $62.00オーストラリア牛
オーストラリア牛
AUSTRALIA BEEF Australia Prime Beef (150gr.)
オーストラリア産牛肉の冷しゃぶです。ヘルシーで食べ応えがあり、サラダ感覚で楽しめます。
฿1,050
≈ $33.00かごしま黒豚
かごしま黒豚
KURO-BUTA PORK Kagoshima Berkshire Pork (150gr.)
鹿児島黒豚の冷しゃぶです。豚肉の甘みと冷たい野菜の相性が良く、暑い気候でも食が進む一品です。
฿1,500
≈ $47.00せいろ蒸し
SEIRO-MUSHI Thin slices of meat & vegetables steaming in wooden container steamer (Hinoki Cypress).
特選松阪牛
特選松阪牛
MATSUSAKA BEEF Matsusaka Beef (150gr.)
松阪牛と野菜を檜のせいろで蒸し上げた料理です。蒸気で優しく加熱することで肉がふっくらと仕上がり、檜の香りがほのかに移ります。
฿2,900
≈ $90.00黒毛和牛
黒毛和牛
KUROGE WAGYU BEEF Japanese Prime Beef (150gr.)
黒毛和牛のせいろ蒸しです。余分な脂が落ちるためヘルシーで、素材本来の旨味をダイレクトに味わえます。
฿1,900
≈ $59.00オーストラリア牛
オーストラリア牛
AUSTRALIA BEEF Australia Prime Beef (150gr.)
オーストラリア産牛肉のせいろ蒸しです。野菜と共に蒸すことで肉が柔らかくなり、あっさりといただけます。
฿1,050
≈ $33.00かごしま黒豚
かごしま黒豚
KURO-BUTA PORK Kagoshima Berkshire Pork (150gr.)
鹿児島黒豚のせいろ蒸しです。蒸すことで豚肉の甘い脂が野菜に染み込み、全体が美味しく仕上がります。
฿1,500
≈ $47.00朴葉焼き
HOUBA-YAKI Magnolia Leaves are heat-resistant and can be placed directly over fire. Grilled on a Houba.
黒毛和牛 朴葉焼き
黒毛和牛 朴葉焼き
KUROGE WAGYU HOUBA-YAKI Wagyu Japanese Beef (100gr.)
朴葉（ほおば）の上に味噌と黒毛和牛を乗せて焼く郷土料理です。焼けた味噌の香ばしい香りと和牛の旨味が絶妙にマッチします。
฿1,300
≈ $40.00松阪牛 朴葉焼き
松阪牛 朴葉焼き
MATSUSAKA GYU HOUBA-YAKI Matsusaka Prime Beef (100gr.)
最高級の松阪牛を使用した贅沢な朴葉焼きです。濃厚な味噌の味が松阪牛の脂の甘みを引き立てます。
฿2,300
≈ $71.00オーストラリア牛 朴葉焼き
オーストラリア牛 朴葉焼き
AUSTRALIA GYU HOUBA-YAKI Australia Prime Beef (100gr.)
オーストラリア産牛肉の朴葉焼きです。味噌のコクが赤身肉の味を豊かにし、ご飯やお酒によく合います。
฿800
≈ $25.00黒豚 朴葉焼き
黒豚 朴葉焼き
KURO-BUTA HOUBA-YAKI Japanese (Black Berkshire) Pork (100gr.)
黒豚を使用した朴葉焼きです。焼いた味噌と豚肉の相性は抜群で、香ばしい香りが食欲をそそります。
฿1,100
≈ $34.00海鮮 朴葉焼き
海鮮 朴葉焼き
KAISEN HOUBA-YAKI Prawn, Scallop and Fish with Vegetables.
エビやホタテなどの魚介類を朴葉味噌で焼いた料理です。海鮮の旨味が味噌に溶け込み、深い味わいを楽しめます。
฿800
≈ $25.00銀ダラ 朴葉焼き
銀ダラ 朴葉焼き
GINDARA HOUBA-YAKI Black Cod with Vegetables.
脂の乗った銀ダラを朴葉焼きにした一品です。銀ダラの淡白でとろけるような身に、香ばしい味噌がよく合います。
฿850
≈ $26.00サーモン 朴葉焼き
サーモン 朴葉焼き
SALMON HOUBA-YAKI Salmon with Vegetables.
サーモンの切り身を朴葉味噌で焼いた料理です。味噌の風味がサーモンの旨味を引き立てます。
฿650
≈ $20.00ステーキ
STEAK Premium meat Selections
極上黒毛和牛 (松阪牛) サーロイン・ステーキ
極上黒毛和牛 (松阪牛) サーロイン・ステーキ
MATSUSAKA SIRLOIN STEAK Matsusaka Prime Beef Sirloin Steak (200gr.)
日本最高峰の牛肉、松阪牛のサーロインステーキです。見事な霜降りととろけるような柔らかさ、濃厚な旨味が味わえる極上の一品です。
฿3,800
≈ $118.00和牛サーロイン・ステーキ
和牛サーロイン・ステーキ
WAGYU SIRLOIN STEAK Japanese Beef Sirloin (200gr.)
黒毛和牛のサーロインステーキです。ジューシーで柔らかく、和牛特有の脂の甘みを存分に楽しめます。
฿1,800
≈ $56.00オーストラリア牛サーロイン
オーストラリア牛サーロイン
AUSTRALIA SIRLOIN STEAK Australia Prime Beef (150gr.)
オーストラリア産牛肉のサーロインステーキです。赤身と脂身のバランスが良く、肉本来の味わいを楽しめます。
฿1,050
≈ $33.00かごしま黒豚ステーキ
かごしま黒豚ステーキ
KURO-BUTA STEAK KAGOSHIMA (Black Berkshire) Pork (150gr.)
鹿児島県産黒豚のステーキです。厚切りの豚肉は柔らかくジューシーで、噛むほどに旨味が溢れます。
฿1,600
≈ $50.00Yaki-mono
Broiled & Grilled dishes.
活アワビの踊り焼き
活アワビの踊り焼き
IKE AWABI NO ODORI-YAKI Broiled Live Abalone with Shell. 季節限定 market price
新鮮な活アワビを殻ごと網焼きにした料理です。火を通すことで身が柔らかくなり、磯の香りが立ち上ります。「踊り焼き」という名前は、焼く際にアワビが動く様子に由来します。
活サザエのつぼ焼き
活サザエのつぼ焼き
IKE SAZAE NO TSUBO-YAKI Broiled Live Japanese Turban Shell. 季節限定 market price
サザエを殻のまま焼き、醤油ベースの出汁を垂らして仕上げた料理です。コリコリとした食感とほろ苦い肝の味が、日本酒によく合います。
帆立貝の陶板焼き
帆立貝の陶板焼き
HOTATEGAI NO TOBAN-YAKI Grilled Scallop on Ceramic Plate garnished with Vegetable.
ホタテを陶板（陶器のプレート）で焼いた料理です。ふっくらとしたホタテの甘みが引き出され、野菜と共に温かい状態で楽しめます。
฿460
≈ $14.00サーモン 塩焼き/照焼き
サーモン 塩焼き/照焼き
SALMON SHIO-YAKI or TERI-YAKI Broiled Salmon with Salt or Teriyaki Sauce.
サーモンの焼き魚です。シンプルな塩焼きか、甘辛いタレを絡めた照り焼きかを選べます。
฿400~
銀ダラ 照焼き/西京焼き
銀ダラ 照焼き/西京焼き
GINDARA TERI or SAIKYO-YAKI Broiled Black Cod with Teriyaki / with Miso Flavour
脂の乗った銀ダラ（ギンダラ）の焼き魚です。甘辛い照り焼きか、白味噌に漬け込んだ風味豊かな西京焼きを選べます。
฿750~
ブリ 塩焼き/照焼き
ブリ 塩焼き/照焼き
BURI SHIO-YAKI or TERI-YAKI Broiled Yellowtail with Salt or Teriyaki Sauce.
ブリ（ハマチの成長魚）の焼き魚です。脂の乗った身を、さっぱりとした塩焼きか、濃厚な照り焼きでお楽しみください。
฿600~
焼きタラバ蟹
焼きタラバ蟹
YAKI TARABA-GANI (足1本グラム売りとなります。) Broiled King Crab (200gr.) with Lemon and Light Vinegar Sauce.
タラバガニの足を焼いた贅沢な一品です。焼くことでカニの甘みが凝縮されます。レモンや酢醤油であっさりといただきます。
฿1,500~
ブリかま/かぶと焼き
ブリかま/かぶと焼き
BURI-KAMA or KABUTO-YAKI Broiled Head of Yellowtail. 時価 market price
ブリの頭やカマ（エラの後ろの部分）を焼いた料理です。カマの部分は特に脂が乗っており、ジューシーで食べ応えがあります。
鯛のかぶと焼き
鯛のかぶと焼き
TAI NO KABUTO YAKI Broiled Head of Sea Bream.
鯛の頭を豪快に焼いた料理です。目の周りや頬肉など、部位ごとに異なる食感や旨味を楽しめます。お酒の肴に最適です。
฿850
≈ $26.00キンキ(喜知次)の姿焼き
キンキ(喜知次)の姿焼き
KINKI SUGATA-YAKI Broiled Channel Rockfish. 季節限定 market price
高級魚であるキンキ（キチジ）を一尾丸ごと焼いた料理です。脂乗りが非常に良く、とろけるような白身の味わいが絶品です。
鰆と筍の挟み焼き
鰆と筍の挟み焼き
SAWARA TO TAKENOKO NO HASAMI-YAKI Broiled Spanish Mackerel with Bamboo Shoot. 季節限定 market price
鰆（サワラ）と筍（タケノコ）を組み合わせた焼き物です。春の食材同士の相性が良く、季節感を楽しめる一品です。
アボカド西京焼
アボカド西京焼
AVOCADO SAIKYO-YAKI Grilled Avocado Miso paste with Shrimp and Scallop.
アボカドに西京味噌を塗って焼いた創作料理です。加熱されたアボカドはさらにクリーミーになり、甘みのある味噌とよく合います。
฿300
≈ $9.00セットメニュー
Set Menu
ミニ丼二種とそば又はうどんセット
ミニ丼二種とそば又はうどんセット
2 MINI DON and NOODLE COMBO Your choice of 2 Kinds Rice Bowls and a Hot Soup Noodle or Chilled Noodle, served with Egg Custard, Salad and Dessert choice-A Please choose two from among the following Rice Bowl choice-B Along with your choice of SOBA (buckwheat noodle) or UDON (wheat noodle)
お好みのミニ丼2種類と、そばまたはうどんを組み合わせられるお得なセットメニューです。茶碗蒸し、サラダ、デザートも付いており、少しずつ色々な味を楽しみたい方におすすめです。
฿550~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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