Tendon Tenya

桜海老と人参菜を衣でまとめ、香ばしく揚げた天ぷらです。桜海老の豊かな風味と人参菜の独特なほろ苦さが口の中に広がり、サクサクとした軽やかな食感が楽しめます。ご飯と共に、またはお酒のお供に最適です。

春に旬を迎える鰆をふっくらと揚げた天ぷらです。上品な白身魚で、淡白ながらも噛むほどに広がる豊かな旨味と、しっとりとした身の食感が楽しめます。天つゆにつけて、熱々をお召し上がりください。

春の訪れを告げるたけのこを揚げた天ぷらです。シャキシャキとした独特の歯ごたえと、ほのかな甘み、そして土の香りが感じられます。季節限定の味わいを、塩や天つゆでシンプルにお楽しみください。

瀬戸内海に浮かぶ伊吹島で獲れた新鮮ないりこを釜揚げし、天ぷらにしたものです。いりこの深い旨味が凝縮されており、カリッとした香ばしい食感が特徴です。ご飯のお供やお酒のつまみとしてもよく合います。

炊きたてのご飯の上に、桜海老と人参菜のかき揚げ、鰆の天ぷらを盛り付け、特製の甘辛い天丼のたれをかけた一品です。桜海老の香ばしさ、鰆のふっくらとした旨味が、たれが染み込んだご飯と絶妙に調和します。春の味覚を一度に楽しめる贅沢な丼です。