シャブナクレブ 3個
Shabnakleb 3pcs
チベット風肉入り餃子
揚げたチベット風餃子。ひき肉の味付け入り。生地はカリカリで黄金色、ジューシーな詰め物。温かくして、しばしばピリ辛ソースで食べる。
€4.50
≈ ¥815
0
Taste of Tibet
Taste of Tibet
前菜
パコラ 5個
Pakora 5pcs
玉ねぎとジャガイモのインド風フリッター
ひよこ豆粉ベースの生地で揚げた野菜のフリッター。外はカリカリ、中は柔らかく、インドスパイスで風味付け。インドの屋台料理の定番。
€4
≈ ¥725
0
インド風スープ
Soupe Indienne
スパイス風味のレンズ豆スープ
黄色または赤レンズ豆ベースの温かいスープ。クミンやターメリックなどのマイルドなスパイスで味付け。ベルベットのような食感と豊かな風味。
€4
≈ ¥725
0
サモサ 4個
Samosa 4pcs
インド野菜入り餃子
カリカリの揚げ生地の三角形の餃子。スパイシーなジャガイモとエンドウ豆の詰め物。前菜または軽食として温かく提供。
€4.50
≈ ¥815
0
チベット風スープ
Soupe Tibétaine
ほうれん草とロースト大麦のスープ
ほうれん草とロースト大麦を組み合わせた、軽くて栄養価の高いスープ。マイルドな風味と滑らかな食感、チベット料理に典型的。
€4
≈ ¥725
0
チキンティッカ
Poulet Tikka
タンドーリチキンとピーマン、玉ねぎ
スパイスとヨーグルトでマリネし、グリルした鶏肉。シャキシャキの炒め野菜添え。スモーキーでわずかにスパイシーな風味。
€6
≈ ¥1,087
0
タンドーリチキン
Poulet Tandoori
マリネして伝統的なオーブンで調理した鶏もも肉
ヨーグルトとタンドーリスパイスに長時間マリネした鶏もも肉をオーブンでロースト。肉は柔らかく、皮は鮮やかな赤色で香ばしい。
€5
≈ ¥906
0
パパイヤサラダ
Salade de papaya
グリーンパパイヤサラダ
細切りにした青パパイヤベースの新鮮でシャキシャキしたサラダ。甘酸っぱくスパイシーなドレッシングで味付けされ、風味のバランスが良い。
€4.50
≈ ¥815
0
ライタ
Raita
きゅうりとヨーグルト
プレーンヨーグルトとキュウリの角切りを使った、新鮮で爽やかな付け合わせ。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせるのに最適。
€4
≈ ¥725
0
クリスピポテト
Pommes de terre croustillantes
クリスピポテト
黄金色でカリカリになるまで炒めるか揚げるかしたジャガイモ。シンプルで美味しい。
€4.50
≈ ¥815
0
エビのフリッター 5個
Beignets de Crevettes 5pc
フライドシュリンプ
生地でコーティングして揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。
€6
≈ ¥1,087
0
タンドーリサーモン 4個
Saumon Tandoori 4pc
マリネして伝統的なオーブンで調理したサーモン
インドスパイスでマリネし、タンドール窯で焼いたサーモンの切り身。魚は柔らかく、スモーキーな風味が特徴。
€8
≈ ¥1,449
0
チベット風スペシャル
モモ 8個
Momo 8pcs
牛肉または野菜入り蒸し餃子とサラダ
伝統的なチベット風蒸し餃子、8個入り。薄い生地にジューシーな詰め物。サラダとピリ辛ソース付き。
€8~
≈ ¥1,449
揚げモモ 8個
Momo Frits 8pcs
牛肉または野菜入り揚げ餃子とサラダ
揚げたチベット風モモ。生地はカリカリで黄金色。サラダ添え。
€9~
≈ ¥1,631
モクチュク
Mokthuk
餃子スープ（牛肉または野菜入り）
風味豊かなブロスにモモ（餃子）が入ったボリュームたっぷりのスープ。温かく満足感のある一品。
€8.50~
≈ ¥1,540
トゥクンゲ
Thuk-ngoe
鶏肉または牛肉または野菜入り炒め麺
中華鍋で炒めた麺料理。シャキシャキの野菜と選んだ肉入り。チャウメンに似ています。
€8~
≈ ¥1,449
フィンシャ
Phingsha
牛肉とジャガイモ、黒キクラゲ、春雨
伝統的なチベット風シチュー。柔らかい牛肉、とろけるようなジャガイモ、黒キクラゲ、緑豆春雨（フィン）入り。
€8
≈ ¥1,449
0
シャプトラク
Shaptrak
野菜と炒めた牛肉
薄切り牛肉と新鮮な野菜の炒め物。濃厚な風味のためにチベットスパイスで味付け。
€8
≈ ¥1,449
0
テンチュク
Thenthuk
牛肉または野菜入り麺スープ
手打ちチベット風麺スープ（平たい麺）。風味豊かなブロスに肉または野菜入り。
€9~
≈ ¥1,631
炒めテンチュク
Thenthuk sauté
牛肉または野菜と炒めたパスタ
テンチュクの炒めバージョン。平たい麺をスープではなく肉または野菜と一緒に炒めたもの。
€9~
≈ ¥1,631
ギャチュク
Gyathuk
牛肉または野菜入り麺スープ
麺（スパゲッティ）スープ。風味豊かなブロスに肉または野菜入り。
€8.50~
≈ ¥1,540
ハウスアソート
Assortiment Maison
牛肉入り餃子（3個）、野菜入り餃子（3個）、牛肉入り餃子（3個）とサラダ
牛肉モモ、野菜モモ、シャブナクレブ（餃子）など、様々なチベット料理を楽しめるテイスティングプラッター。発見に最適。
€12
≈ ¥2,174
0
パン
プレーンナン
Nan Nature
タンドールで焼いたインドパン
白い小麦粉ベースの伝統的なインドパンで、タンドール窯の壁で焼いたもの。柔らかく、わずかにカリカリ。
€2.50
≈ ¥453
0
ティンモ
Tingmo
チベット風蒸しパン
ツイストした蒸しパン。非常に柔らかくニュートラルな食感で、ソースを吸わせるのに最適。
€2
≈ ¥362
0
チーズナン
Nan au fromage
チーズタンドーリパン
有名なチーズナン：溶けたチーズ（キリ風）を詰めたインドパン。贅沢でとろける。
€3
≈ ¥544
0
スペシャルナン
Nan Spécial
ガーリック、チーズ、コリアンダー入りタンドーリパン
ナンにガーリック、チーズ、コリアンダーを加えてリッチにしたもの。非常に香ばしい。
€4
≈ ¥725
0
プレーンパラタ
Paratha Nature
フライパンで炒めたインドパン
バターまたはギーでフライパンで焼いた、発酵していないフラットブレッド。層状の食感。
€3.50
≈ ¥634
0
アルーパラタ
Aloo Paratha
ジャガイモ入りパラタ
スパイシーなジャガイモのマッシュを詰めたパラタ。単独でも、添え物としても食べられる栄養価の高いパン。
€5
≈ ¥906
0
プーリ 2個
Poori 2pcs
インド風揚げパン
油で揚げた膨らんだパン。黄金色で軽くて空気のような食感。
€4
≈ ¥725
0
ライス
プレーンライス
Riz Nature
インド風バスマティライス
蒸しバスマティライス、長粒で香りの良い米。
€2.50
≈ ¥453
0
澄ましバターで炒めたライス
Riz sauter au beurre clarifié
ギー（澄ましバター）で炒めたバスマティライス。豊かなバター風味。
€3.50
≈ ¥634
0
クミン入りチャーハン
Riz sauter au cumin
ジーラライス
丸ごとクミンシード入りチャーハン。香ばしく、わずかに歯ごたえがある。
€3.50
≈ ¥634
0
レモンとピーナッツのライス
Riz au citron et cacahuètes
レモンピーナッツライス
レモン（ターメリック、レモン汁）で風味付けし、カリカリのローストピーナッツを添えた黄色いライス。
€5
≈ ¥906
0
野菜入りチャーハン
Riz sauté aux légumes
野菜チャーハン
様々な小さな野菜と中華鍋で炒めたライス。完全なベジタリアン料理。
€8.50
≈ ¥1,540
0
鶏肉と野菜のチャーハン
Riz sauté au poulets et aux légumes
チキンチャーハン
鶏肉と野菜が入ったクラシックなチャーハン。
€9
≈ ¥1,631
0
牛肉と野菜のチャーハン
Riz sauté au bœuf et aux légumes
牛肉チャーハン
牛肉と野菜が入ったボリューム満点のチャーハン。
€10
≈ ¥1,812
0
エビと野菜のチャーハン
Riz sauté aux crevettes et légumes
エビチャーハン
エビと野菜のチャーハン。
€12
≈ ¥2,174
0
ランチまたはディナーセット
チベット風ベジタリアンメニュー
Menu Tibétain végétarien
前菜：ほうれん草スープ
メイン：トゥクンゲ（野菜炒め麺）
デザート：オムデル（ライスプディング）
スープ、麺料理、ライスプディングデザートを含む、チベット風の完全なベジタリアンメニュー。
€12.50
≈ ¥2,265
0
インド風ベジタリアンメニュー
Menu Indien végétarien
前菜：パコラ（インド風フリッター）
メイン：ベジビリヤニ（様々なスパイスで炊き込んだ野菜ご飯）
デザート：ハルワ（セモリナケーキ）
肉なしの完全なインドメニュー。野菜のフリッター、スパイシーな野菜ご飯、セモリナデザートが含まれます。
€12.50
≈ ¥2,265
0
チベット風ノンベジタリアンメニュー
Menu Tibétain non végétarien
前菜：シャブシャクレブ 3個（牛肉入りチベット風餃子）
メイン：モクチュク（牛肉入り餃子のチベット風ボウル）
デザート：バグツァ・マルク（甘いバター風味の小さな団子、ロースト大麦風味）
肉入りチベット発見メニュー。牛肉入り餃子、餃子スープ、伝統的なデザートが含まれます。
€14.50
≈ ¥2,627
0
インド風ノンベジタリアンメニュー
Menu Indien non végétarien
前菜：タンドーリチキン
メイン：スパイシーなラムまたはチキンカレー、バスマティライス添え
デザート：グラブジャムン（甘いシロップで風味付けした小麦粉とミルクの団子）
肉入りクラシックインドメニュー。グリル前菜、ソースメイン（ラムまたはチキン）、ライス、シロップデザート。
€14.50~
≈ ¥2,627
キッズメニュー
Menu Enfant / Kid Menu
モモ/餃子またはトゥクンゲ/炒め麺 + フルーツジュース + アイスクリーム1スクープ
子供向けメニュー（12歳未満）には、マイルドなチベット料理、ドリンク、アイスクリームが含まれます。
€10~
≈ ¥1,812
インド風スペシャル
ダール
Daal
インドスパイスで風味付けした煮込みレンズ豆のカレー
煮込みレンズ豆のカレー。タンパク質と風味が豊富なベジタリアン料理で、インドの食生活の基本。
€7
≈ ¥1,268
0
パラクパニール
Palak Paneer
ほうれん草とフレッシュチーズのカレー
ほうれん草ベースのクリーミーなグリーンカレー、パニール（フレッシュチーズ）入り。マイルドでクリーミー。
€8.50
≈ ¥1,540
0
バイガンバルタ
Baigan Barta
スパイスで炒めたナス
インド風ナスキャビア。ナスをグリルして潰し、トマト、玉ねぎ、スパイスで調理。
€8
≈ ¥1,449
0
ビリヤニ
Biryani
鶏肉または野菜を様々なスパイスで炊き込んだご飯。
風味豊かなスパイス（カルダモン、シナモン）で炊き込んだお祝い風ライス。肉または野菜入り。
€8.50~
≈ ¥1,540
チキンティッカマサラ
Poulet Tikka Massala
スパイシーなソースで調理した鶏肉、バスマティライス添え
グリルした鶏肉（ティッカ）をクリーミーで濃厚なソースで調理。わずかにスパイシーでトマト風味。
€11
≈ ¥1,993
0
バターチキン
Poulet au beurre
バターチキン。マリネした鶏肉をクリーミーなソースとバターで調理し、バスマティライスを添えて。
有名なバターチキン。柔らかい鶏肉を、バターとトマトを使った非常にマイルドでクリーミーなソースで。
€11
≈ ¥1,993
0
コルマ
Korma
ラム/牛肉/鶏肉。ココナッツとアーモンドソースのカレー、バスマティライス添え
ココナッツとアーモンドパウダーベースのソースで作られた、非常にマイルドで濃厚なカレー。
€11~
≈ ¥1,993
サブジマサラ
Sabzi masala
インドスパイスで風味付けしたミックスベジタブル
様々な野菜のカレー（ミックスベジタブルカレー）。健康的でスパイシーなベジタリアン料理。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ジーラアルー
Jeera Alu
スパイシーなクミンシード入り炒めジャガイモ
クミンシード（ジーラ）入り炒めジャガイモ。シンプルで香ばしく、わずかにピリ辛。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ヴィンダルー
Vindaloo
鶏肉または牛肉。スパイシーなソースの肉カレー、ライス添え
ゴア原産の辛味で有名なカレー（フランスではしばしばマイルドにされる）。ビネガー風味のスパイシーなソースにジャガイモ入り。
€10.50~
≈ ¥1,902
肉入りカレー
Curry viandes
ノンベジタリアンカレー。ラムまたはチキンカレー、バスマティライス添え
伝統的な肉入りソースカレー。
€10~
≈ ¥1,812
シェフのおすすめ
シュリンプ・トゥクパ
Crevettes Thukpa
エビと野菜の麺料理、スープあり・なし
エビ入りチベット風麺料理。スープ（ブロス）または炒め物で提供可能。
€12.50
≈ ¥2,265
0
マーチカレー
Maachi Curry
サーモンフィッシュカレー。サーモンはスパイシーなソースで煮込まれ、柔らかく風味豊か。
サーモンの魚カレー。魚はスパイシーなソースで煮込まれ、柔らかく風味豊か。
€14.50
≈ ¥2,627
0
デザート
バグツァ・マルク
Bhagtsa Markhu
スイートドウボール。甘いバター風味の小さな団子、ロースト大麦風味
伝統的なチベットのデザート。小さな団子に甘いバターと乾燥チーズ（チュラ）または大麦を添えて。
€3.50
≈ ¥634
0
オムデル
Omdrel
ライスプディング。カルダモン風味のライスプディング、レーズンとすりおろしピスタチオ入り
クリーミーでカルダモン風味のライスプディング、ドライフルーツ添え。マイルドで温まる。
€3.50
≈ ¥634
0
グラブジャムン
Gulab Jamun
スイートドウボール。甘いシロップで風味付けした小麦粉とミルクの団子
有名なインドのデザート：揚げたミルク団子を温かいローズとカルダモンシロップに浸したもの。非常に甘く、とろける。
€3.50
≈ ¥634
0
ハルワ
Halwa
セモリナケーキ。ココナッツを添えたセモリナケーキ
セモリナで作った甘いケーキ、ギー、砂糖、ドライフルーツでよく調理される。濃厚で粒状の食感。
€3.50
≈ ¥634
0
新鮮なミックスフルーツとプレーンヨーグルトのサラダ
Salade de fruits frais au yaourt nature
新鮮なミックスフルーツとヨーグルト
プレーンヨーグルトと季節のフルーツを混ぜた爽やかなミックス。
€3.50
≈ ¥634
0
シャーベットまたはアイスクリーム 2スクープ
Sorbet ou Glace 2 boules
アイスクリーム2スクープ。ライム、マンゴー、ストロベリー、バニラ、ピスタチオ、ココナッツ
お好みのフレーバーのアイスクリームまたはシャーベット2スクープ。
€3.50~
≈ ¥634
お好みのフレーバーのアイスクリーム添え大麦ケーキ
Gâteaux à base d'orge grillé avec une boule de glace au choix
お好みのフレーバーのアイスクリーム添えツァンパケーキ
ツァンパ（ロースト大麦粉）ベースのオリジナルケーキ、チベットの基本食材。アイスクリーム添え。
€4
≈ ¥725
0
アペリティフ
お好みのカクテル
Cocktails au choix
インドラム酒（オールドモンク）とマンゴージュース、ホワイトラムとパイナップルジュース、マンゴーとパイナップルジュースとインドシロップ、モヒート（アルコールあり・なし）、キール・カシス、マティーニ、リカール、ラム、ジン・トニック、ウイスキー、ジャックダニエルまたはシーバス
ラム酒（オールドモンク）ベースのカクテルや定番カクテルを含む、アルコール入りまたはノンアルコールカクテルのセレクション。
€5~
≈ ¥906
温かい飲み物
エスプレッソコーヒー / デカフェ
Café expresso / Décaféiné
短く濃厚で濃いエスプレッソコーヒー、またはカフェイン抜きバージョン。
€2
≈ ¥362
0
カフェノワゼット
Café Noisette
少量のミルクを加えたエスプレッソ。
€2.50
≈ ¥453
0
カフェオレ
Café au lait
カフェオレ
温かいミルクを加えた大きなコーヒー。
€3
≈ ¥544
0
チャイ
Chai
インド風ミルクティー
ミルクティー、カルダモン、生姜、シナモンなどのスパイスで風味付けされた伝統的なインドのミルクティー。甘くて温まる。
€3
≈ ¥544
0
チベット風ハーブティー
Infusions Tibétain
チベット風ハーブティー
ヒマラヤのハーブを使ったハーブティー、リラックス効果あり。
€3
≈ ¥544
0
塩バターミルクティー
Thé au lait au beurre salé
バターティー
チベット風バターティー（ポチャ）。黒茶にヤク（または牛）バターと塩を加えて撹拌したもの。非常に独特で濃厚な塩味。
€3
≈ ¥544
0
ジンジャーティー
Thé au Gingembre
ジンジャーレモンハニーティー
新鮮な生姜、レモン、蜂蜜で風味付けした温かいハーブティー。消化に良く、体を温めます。
€3
≈ ¥544
0
グリーンティーまたはジャスミンティー（オーガニック）
Thé Vert ou thé au Jasmin (Bio)
グリーンティーまたはジャスミンティー
繊細な緑茶、プレーンまたはジャスミンの花で風味付け。
€3
≈ ¥544
0
ミントティー
Thé à la Menthe
ミントティー
新鮮なミントで風味付けした温かいハーブティー。
€3
≈ ¥544
0
冷たい飲み物
ラッシー
Lassi
発酵乳ベースのドリンク、塩味または甘味
泡立つようなヨーグルトベースのドリンク。爽やかで、スパイシーな料理によく合います。
€4~
≈ ¥725
フレーバーラッシー
Lassi Aromatisé
発酵ヨーグルトベースのドリンク、マンゴー、バナナ、またはローズ風味
マンゴーラッシーなど、甘くて人気のフルーツラッシー。
€5~
≈ ¥906
フレッシュスムージー
Smoothies frais
バナナとリンゴ、グリーンまたはレッドデトックス、パイナップルとレモン
新鮮なフルーツを混ぜたドリンク。
€5
≈ ¥906
0
コカ・コーラ
Coca Cola
ゼロまたはライトまたはノーマル。33cl
炭酸コーラ。
€3
≈ ¥544
0
フルーツジュース
Jus de Fruits
マンゴー、ライチ、パイナップル、リンゴ、オレンジ。25cl
グラスフルーツジュース。
€2.50
≈ ¥453
0
ビール
インドビール
Bière Indienne
33cl
軽くて爽やかなインドのラガービール（キングフィッシャーまたはコブラが多い）。
€3.50
≈ ¥634
0
青島（チンタオ）
Tsingtao
中国ビール。33cl
中国で非常に人気のある、軽くて飲みやすいラガービール。
€3.50
≈ ¥634
0
エベレスト
Everest
ネパールビール。33cl
ネパール原産のビールで、ヒマラヤの水で醸造されることが多い。
€3.50
≈ ¥634
0
AOPワイン
グラスワイン
Vin au Verre
赤またはロゼまたは白。15cl
グラスワイン。
€3
≈ ¥544
0
コート・デュ・ローヌ
Côte Rhône
AOP赤ワイン
ローヌ渓谷の赤ワイン、通常はフルボディでスパイシー。
€8.50~
≈ ¥1,540
コート・ド・プロヴァンス
Côte Provence
AOPロゼワイン
プロヴァンスのロゼワイン、辛口、フルーティー、淡い色合い。
€9~
≈ ¥1,631
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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