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Tang Gourmet

広東料理とベトナム料理の定番を提供する、ロティサリーとアジア惣菜のメニュー。

ロティサリー

ローストダック 烧鸭
Canard laqué 烧鸭
広東風ローストダック。光沢のあるクリスピーな皮と柔らかい肉が特徴。中華スパイスでマリネされており、豊かで香りの良い風味。通常はご飯や麺と一緒に食べられます。
€8.50~ ≈ ¥1,540
ピパーダック
Canard pi-pa 琵琶鸭
ピパーダック。リュートのような形に開いてローストされており、特にクリスピーです。ローストダックよりも肉が乾燥しており、風味が濃厚。
€10~ ≈ ¥1,812
五香風味のローストダック 蜜汁叉烧
Canard aux 5 parfums 五香卤鸭
五香(スターアニス、クローブ、シナモン、四川コショウ、フェンネルシード)の風味豊かなスープで煮込んだダック。肉は柔らかく、非常に香りが良い。
€5.50~ ≈ ¥996
ローストダック(鶏肉)/kg 玫瑰油鸡
Poulet à la sauce soja 玫瑰油鸡 /kg
鶏肉を甘い醤油とハーブのソースで茹でたもの。皮は滑らかで茶色、肉は非常に柔らかくジューシーです。生姜とネギのソースを添えて提供されることが多いです。
€9.95 ≈ ¥1,803
焼き豚(バラ肉) 香脆腩肉 /kg
Poitrine de porc laquée 香脆腩肉 /kg
非常にクリスピーな皮(「クラックリング」)と、とろける脂身、柔らかい肉の層を持つロースト豚バラ肉。塩味があり風味豊か。
€17.50 ≈ ¥3,171
焼き豚(チャーシュー) 蜜汁叉烧 /kg
Echine de porc laquée 蜜汁叉烧 /kg
甘辛い中華風バーベキューソースでマリネしてローストした豚肉。肉は柔らかく、特徴的な赤いキャラメル色の皮。
€17.50 ≈ ¥3,171
焼き豚(スペアリブ) 蜜汁排骨 /kg
Cartilage de porc laqué 蜜汁排骨 /kg
甘いソースでローストした豚のスペアリブまたは軟骨部分。クリスピーな食感と、かぶりつきたくなるような風味豊かな肉。
€17.50 ≈ ¥3,171
五香風味の豚足の煮込み /kg 五香卤猪腿
Jambonneau de porc aux 5 parfums 五香卤猪腿 /kg
五香スープでじっくり煮込んだ豚すね肉。肉はゼラチン質で骨から簡単に外れます。
€7.90 ≈ ¥1,431
五香風味の内臓ミックス /kg 什锦卤味
Assortiment d'abats aux 5 parfums 什锦卤味 /kg
五香醤油で煮込んだ内臓(トリップ、胃、腸)のミックス。食感は様々で、しばしばゴム状または柔らかく、風味が豊か。
€14.50 ≈ ¥2,627
五香風味の鴨手羽先 /kg 卤鸭翅膀
Aile de canard aux 5 parfums 卤鸭翅膀 /kg
五香風味で煮込んだ鴨の手羽先。皮と肉にスープの風味が染み込んでおり、おやつに最適。
€6.80 ≈ ¥1,232
グリルチキンもも肉 烤鸡腿 /pce
Cuisse de poulet grillée 烤鸡腿 /pce
マリネしてグリルした鶏もも肉。皮は香ばしく、肉はジューシー。シンプルで美味しい定番。
€3 ≈ ¥544

要予約 需提前预订

皮付き子豚のロースト 脆皮乳猪(大)
Porcelet laqué 脆皮乳猪(大)
丸ごと一羽ローストした子豚。信じられないほどクリスピーな赤い皮と柔らかい肉で有名です。お祝いにぴったりの豪華な一品です。
€80~ ≈ ¥14,494
子豚のロースト(小) 脆皮乳猪(小)
Cochon de lait laqué 脆皮乳猪(小)
ローストした子豚。薄くてクリスピーな皮。特別な機会に提供されます。
€109~ ≈ ¥19,749

中華鍋料理

パッタイ(鶏肉またはエビ) 泰式炒粿条 (鸡肉或虾仁)
Pad Thaï (poulet ou crevettes) 泰式炒粿条 (鸡肉或虾仁)
タイ風焼きそば。タマリンド、ナンプラー、ピーナッツで味付け。甘酸っぱい風味が特徴。
€7.90~ ≈ ¥1,431
ルーラックご飯(目玉焼き付き) 禄叻饭 (+1个鸡蛋)
Riz Loc Lac (+ 1 œuf) 禄叻饭 (+1个鸡蛋)
ベトナム料理。牛肉の炒め物、トマト風味のご飯、目玉焼きがセット。美味しくてボリューム満点。
€7.90 ≈ ¥1,431
タイ風チャーハン(鶏肉またはエビ) 泰式炒饭 (鸡肉或虾仁)
Riz sauté thaï (poulet ou crevettes) 泰式炒饭 (鸡肉或虾仁)
卵、野菜、タイの香辛料で炒めたご飯。もちもちとした食感で、ほのかな香り。
€7.90~ ≈ ¥1,431

中華鍋料理セット

ランチセット 8,50€
Menu 8,50€
中華鍋料理 + お好きなドリンク
中華鍋料理とドリンクが含まれるランチセット。手軽で経済的な食事。
€8.50 ≈ ¥1,540
ランチセット 9,80€
Menu 9,80€
中華鍋料理 + お好きなドリンク + お好きなデザート
中華鍋料理、ドリンク、デザートが含まれるフルコース。満足感のある食事に最適。
€9.80 ≈ ¥1,776

スープ

北京風酸辣湯 北京酸辣汤
Potage Pékinois 北京酸辣汤
伝統的な中国の濃厚なスープ。酸味(酢)と辛味(コショウ)があります。豆腐、黒キクラゲ、タケノコが入っていることが多い。
€3.50 ≈ ¥634
トムヤムガイ(鶏肉)スープ 泰式鸡汤
Soupe Tom Kha Kai (poulet) 泰式鸡汤
タイ風ココナッツミルクスープ。ガランガルと鶏肉入り。クリーミーでマイルド、ハーブの香りが特徴。
€3.50 ≈ ¥634

フォー

フォー
PHO
ベトナムを代表する米麺スープ。澄んだ風味豊かな牛肉スープに肉、フレッシュハーブ、もやしが入っています。
€9.80 ≈ ¥1,776

ロティサリー料理

ローストダックご飯 烧鸭饭
Riz au canard laqué 烧鸭饭
白米ご飯にローストダックのスライスを添えたもの。アヒルの脂がご飯に移り、シンプルで美味しい。
€8 ≈ ¥1,449
チャーシューご飯 叉烧饭
Riz au porc laqué 叉烧饭
チャーシュー(中華風焼き豚)のスライスが添えられた白米。肉は柔らかく風味豊か。
€7.90 ≈ ¥1,431
二宝飯 双拼饭
Riz aux deux trésors 双拼饭
お好きなロースト肉2種類(通常はチャーシューとダックまたはチキン)が添えられたご飯。
€7.90 ≈ ¥1,431
クリスピーポークご飯 香脆腩肉饭
Riz au porc croustillant 香脆腩肉饭
クリスピーポークが添えられたご飯。もちもちのご飯とパリパリの豚肉の皮のコントラストが絶妙。
€7.90 ≈ ¥1,431

サラダ

漬物野菜 腌渍蔬菜
Légumes au saumure 腌渍蔬菜
マリネした野菜の小皿。シャキシャキとした酸味があり、食欲をそそる、または濃厚な料理の付け合わせに最適。
€1.80 ≈ ¥326
和風牛肉サラダ 日式牛肉沙拉
Salade japonaise au boeuf et agrume 日式牛肉沙拉
薄切り牛肉と柑橘類の果実を合わせたフレッシュサラダ。軽いドレッシングで。
€5 ≈ ¥906
チキンサラダ 鸡肉沙拉
Salade au poulet 鸡肉沙拉
鶏肉、シャキシャキ野菜、アジアンドレッシングを使ったサラダ。
€5 ≈ ¥906
チェンマイ風サラダ 泰式清迈沙拉
Salade Chiang Mai 泰式清迈沙拉
タイ北部のサラダ。スパイシーでミントやコリアンダーなどのフレッシュハーブの香りが特徴。
€6.50 ≈ ¥1,178
マンゴーとエビのサラダ 芒果虾肉沙拉
Salade mangue et crevette 芒果虾肉沙拉
フレッシュマンゴーとエビの甘辛ミックス。爽やかでエキゾチック。
€6.50 ≈ ¥1,178

サンドイッチ

ベトナム風サンドイッチ 越式三明治
Sandwich Gourmet (vietnamien) 越式三明治
バインミー:クリスピーなバゲットに肉、パテ、マリネ野菜(人参、大根)、キュウリ、コリアンダーを挟んだもの。
€3.50 ≈ ¥634
レモングラスサンドイッチ 香茅三明治
Sandwich citronnelle 香茅三明治
(牛肉または鶏肉)(牛肉或鸡肉)
レモングラスでマリネした肉を挟んだベトナム風サンドイッチ。フレッシュで風味豊か。
€4~ ≈ ¥725
焼き豚サンドイッチ 叉烧三明治
Sandwich au porc laqué 叉烧三明治
チャーシュー(ローストポーク)のスライスを挟んだバインミー。肉の甘さとマリネ野菜の相性が良い。
€4.50 ≈ ¥815
チキンカレーサンドイッチ 咖喱鸡肉三明治
Sandwich Kari Ayam (poulet curry) 咖喱鸡肉三明治
カレーチキンを挟んだオリジナルサンドイッチ。スパイシーで風味豊か。
€4.50 ≈ ¥815

点心

フライドポテトエビ巻き4本 炸土豆丝虾卷
4 rouleaux de crevette-pomme de terre 炸土豆丝虾卷
ジャガイモの細切りを巻いて揚げたエビ。非常にクリスピーな食感と、中の柔らかいエビ。
€3.50 ≈ ¥634
豚肉入り春巻き5本 猪肉春卷
5 nems au porc 猪肉春卷
豚ひき肉と野菜を詰めた、揚げたての大きな春巻き。クリスピーでゴールデンブラウン。
€3.50 ≈ ¥634
鶏肉入り春巻き5本 鸡肉春卷
5 nems au poulet 鸡肉春卷
鶏肉を詰めた、クラシックな春巻きのバリエーション。軽くてクリスピー。
€3.50 ≈ ¥634
ベジタリアン春巻き 素春卷
5 nems végétriens 素春卷
野菜と春雨のみを詰めた、肉なしの揚げ春巻き。ベジタリアンの方にも適しています。
€3.50 ≈ ¥634
エビ入り生春巻き2本 虾春卷
2 rouleaux de printemps aux crevettes 虾春卷
生春巻き(ゴイクン)。米粉の皮でエビ、ハーブ、春雨を包んだもの。冷製。
€3.50 ≈ ¥634
天ぷらエビ5尾 天妇罗炸虾
5 crevettes tempura 天妇罗炸虾
軽い衣で揚げたエビ。クリスピーでエアリー。
€3.50 ≈ ¥634
鶏肉と野菜の焼き餃子5個 日式煎饺
5 gyozas au poulet et légume 日式煎饺
鶏肉と野菜を詰めた、日本の焼き餃子。薄い皮、クリスピーな底面、柔らかい上面。
€3.50 ≈ ¥634
ハカオ3個とシウマイ3個の盛り合わせ 什锦点心
Assortiment de 3 Hakao + 3 Siumai 什锦点心
エビ蒸し餃子(ハカオ)と豚肉・エビ蒸し餃子(シウマイ)の蒸し点心2種盛り合わせ。
€3.50 ≈ ¥634
エビ餃子6個 虾饺
6 raviolis crevette (Hakao) 虾饺
エビを詰めた、半透明の米粉生地の繊細な蒸し餃子。柔らかく、わずかに弾力のある食感。
€3.50 ≈ ¥634
エビ焼売6個 虾肉烧卖
6 bouchées crevette (Siumai) 虾肉烧卖
豚肉とエビのミックスを詰めた、開いた蒸し餃子。黄色い薄い生地で包まれています。
€3.50 ≈ ¥634
鶏肉団子の串焼き2本 日式鸡肉丸串
2 brochettes de boulette de poulet 日式鸡肉丸串
鶏肉団子の串焼き(つくね)。甘い醤油ダレがかかっていることが多い。
€3.50 ≈ ¥634
焼き鳥串5本 日式照烧
4 brochettes yakitori 日式照烧
日本の焼き鳥風鶏肉串。甘辛いタレがかかっています。
€3.50 ≈ ¥634

惣菜

グリーンカレー(ゲーンキョワーン)/セット 青咖喱鸡肉
Kaeng Khiao Vane (curry vert) /portion 青咖喱鸡肉
タイ風グリーンカレー。ココナッツミルク、青唐辛子、タイバジルを使用。スパイシーで香りが良くクリーミー。
€5 ≈ ¥906
レッドカレー(ゲーンペット)/セット 红咖喱鸡肉
Kaeng Phet (curry rouge) /portion 红咖喱鸡肉
タイ風レッドカレー。スパイスとココナッツミルクが豊富で、鮮やかな赤色とスパイシーな風味が特徴です。
€5 ≈ ¥906
レッドカレーチキンライス /セット 红咖喱鸡肉饭
Riz Kaeng Phet /portion 红咖喱鸡肉饭
レッドカレーチキンライス。ボリューム満点でスパイシーな一品。
€7.90 ≈ ¥1,431
グリーンカレーチキンライス /セット 青咖喱鸡肉饭
Riz Kaeng Khiao Vane /portion 青咖喱鸡肉饭
グリーンカレーチキンライス。風味豊かで美味しい。
€7.90 ≈ ¥1,431
ベトナム風米麺(ブン) /セット 越南米线
Bo Bun /portion 越南米线
温かい米麺サラダ。牛肉炒め、揚げ春巻き、生野菜、ピーナッツ添え。ヌクマムソースをかけて。フレッシュでボリューム満点。
€7 ≈ ¥1,268
鶏肉/豚肉/牛肉料理 /kg 鸡肉/猪肉/牛肉菜
Plat au poulet / porc / boeuf /kg 鸡肉/猪肉/牛肉菜
肉(鶏肉、豚肉、牛肉)を使った様々な調理済み料理。ソース入り。量り売り。
€15.80 ≈ ¥2,863
スパイシーソースのエビ /kg 辣味虾
Crevettes à la sauce piquante /kg 辣味虾
エビをスパイシーなソースで炒めたもの。ニンニクや唐辛子が入っていることが多いです。量り売り。
€32.50 ≈ ¥5,888
炒め白菜 /kg 炒白菜
Choux chinois sautés /kg 炒白菜
ニンニクまたは醤油でシンプルに炒めた葉物野菜。ヘルシーでシャキシャキした付け合わせ。
€11 ≈ ¥1,993
炒麺 /kg 炒面
Nouilles sautées /kg 炒面
野菜と醤油で中華鍋で炒めた小麦麺。風味豊かなベース料理。
€11 ≈ ¥1,993
牛肉の焼きそば /kg 牛肉炒米粉
Pâtes de riz sautées au boeuf /kg 牛肉炒米粉
牛肉のホッファン(幅広米麺)炒め。もちもちとした食感と、中華鍋で炒めた香ばしい風味。
€12.50 ≈ ¥2,265
ラオス風焼きそば /kg 泰式炒米粉
Pâtes de riz sautées façon Laotienne /kg 泰式炒米粉
ラオス/タイ風の細い米麺をスパイスとハーブで炒めたもの。甘辛い味が多い。
€11 ≈ ¥1,993
お好きなチャーハン /kg 炒饭
Riz sauté au choix /kg 炒饭
(広東風ローストご飯またはタイ風チャーハンまたはカレーチャーハン)(广东烧饭或泰式炒饭或咖喱炒饭)
チャーハンは数種類あります:広東風(ハム、グリーンピース)、タイ風、カレー風味。量り売り。
€11 ≈ ¥1,993
白米 /kg 白饭
Riz nature /kg 白饭
シンプルな蒸し白米。ソース料理の基本的な付け合わせ。
€7 ≈ ¥1,268

ドリンク

お好きな冷たいドリンク
Boisson froide au choix
フルーツジュース、豆乳、ソーダ(330ml)、水(500ml)
お好きなソフトドリンク各種。
€1.20 ≈ ¥217
温かいお茶 / コーヒー
Thé chaud / Café
定番のホットドリンク。
€1.20 ≈ ¥217
ビール(青島またはシンハー、330ml)
Bière (TsingTao ou Singha, 330ml)
軽くて爽やかなアジアのビール(中国またはタイ)。スパイシーな料理によく合います。
€1.50~ ≈ ¥272

デザート

本日のデザート(バナナまたはあんこ)
Dessert du jour (banane ou haricot rouge)
伝統的なアジアのデザート。甘いスープやバナナ、あんこを使ったデザートが多い。
€2.50 ≈ ¥453
トロピカルフルーツサラダ
Salade de fruits exotiques
シロップ漬けのトロピカルフルーツミックス(ライチ、リュウガン、パイナップル)。フレッシュで甘い。
€2.50 ≈ ¥453
フルーツ入りココナッツゼリー
Gelée de coco aux fruits
ココナッツウォーターで作ったゼリーボール。フルーツの塊と一緒に提供されることが多い。しっかりとした食感で爽やか。
€2.80 ≈ ¥507
ココナッツマンゴーパール
Perle de japon (coco et mangue)
ココナッツミルクとマンゴー風味のタピオカパール。クリーミーなデザート。
€2.50 ≈ ¥453
カスタードクリーム入りココナッツ団子(3個)
Perle de coco crème aux oeufs (3pcs)
ココナッツフレークをまぶしたもち米団子で、カスタードクリームを詰めたもの。温かくてもちもち。
€2.50 ≈ ¥453
甘煮生姜
Gingembre confit
砂糖で煮込んだ生姜の塊。強いピリッとした甘さで、消化に良い。
€2 ≈ ¥362
ヌガー
Nougat
ゴマやピーナッツを使った、柔らかいまたはカリカリの中国風ヌガー。非常に甘い。
€2 ≈ ¥362

メニューの最後

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お店情報

4.1
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