Tamaniha Yakiniku

白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ、定番の韓国漬物。辛味と酸味のバランスが良く、シャキシャキとした食感が楽しめる。焼肉の箸休めやお酒のつまみに最適。

キャベツを使用したキムチ。白菜とは異なるパリパリとした食感と、キャベツ特有の甘みが唐辛子の辛さとよく合う。

セロリの爽やかな香りとキムチの辛味が融合した一品。独特の風味と歯ごたえがあり、さっぱりと食べられる。

角切りにした大根のキムチ。ポリポリとした歯ごたえと、噛むほどに広がる大根の甘みと辛味が特徴。

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチなど、数種類のキムチを一度に楽しめる盛り合わせ。味や食感の違いを楽しみたい方におすすめ。

タラの胃袋を塩漬けにし、唐辛子やごま油などで味付けした塩辛。コリコリとした食感と濃厚な旨味があり、お酒が進む一品。

茹でた豆もやしをごま油や塩で和えたもの。豆の香ばしさとシャキシャキした食感が特徴の、さっぱりとした前菜。

数種類のナムルを混ぜ合わせた一品。野菜の彩りと食感、ごま油の風味が一体となり、バランスの良い味わいが楽しめる。

きゅうりを包丁の柄などで叩いて割り、塩ダレやごま油で和えたもの。味が染み込みやすく、ポリポリとした食感が爽やか。

冷たく冷やした新鮮なトマトのスライス。口の中をさっぱりさせてくれるので、脂っこい肉料理の合間に最適。

ざく切りのキャベツに特製の塩ダレとごま油をかけたもの。シンプルながらも後を引く美味しさで、パリパリといくらでも食べられる。

サニーレタスやきゅうりなどを、ごま油ベースの塩味ドレッシングで和えた韓国風サラダ。焼肉と一緒に食べる定番のサラダ。

焼いた肉を包んで食べるための葉野菜。肉と一緒にご飯や味噌、ニンニクなどを包むと、さっぱりとヘルシーに楽しめる。

ごま油と塩で味付けされた薄い海苔。香ばしい風味とパリッとした食感があり、そのまま食べてもご飯を巻いても美味しい。

茹でて柔らかくした豚の足。コラーゲンたっぷりで、プリプリとした食感が特徴。酢味噌や特製ダレにつけて食べる。

新鮮な牛の心臓（ハツ）の刺身。コリコリとした独特の歯ごたえと、淡白ながらも濃厚な旨味が楽しめる。ごま油と塩、または生姜醤油で。

牛の第三胃袋（センマイ）の刺身。丁寧に下処理されており、シャキシャキ、コリコリとした独特の食感が特徴。酢味噌で食べるのが一般的。

上質な黒毛和牛の表面を軽く炙った刺身風の一品。香ばしさと生肉のようなとろける食感、和牛の甘みを同時に味わえる。

細切りにした黒毛和牛を軽く炙り、甘辛いタレと卵黄で和えた料理。濃厚な肉の旨味と卵黄のまろやかさが絶妙に絡み合う。

ふわふわの溶き卵が入った優しい味わいのスープ。あっさりとした塩味ベースで、焼肉の締めや箸休めにぴったり。

牛肉と野菜を辛いスープで煮込んだ韓国料理。唐辛子の辛さと牛肉のコクが効いた、スタミナ満点のスープ。

ご飯の上にたまごスープをかけた雑炊風の料理。胃に優しく、さらさらと食べられるため、食事の締めに最適。

辛味のあるユッケジャンスープにご飯を入れた料理。ピリ辛のスープがご飯に染み込み、食欲をそそる味わい。

炊きたてのご飯に新鮮な生卵をかけたシンプルな卵かけご飯。醤油を少し垂らして混ぜて食べる、日本の家庭の味。

通常の卵かけご飯に、さらにトッピングや味付けを加えた豪華版。より濃厚でリッチな味わいが楽しめる。

新鮮な牛肉をネタにしたお寿司。口の中でとろけるような肉の脂と、シャリの酸味が絶妙にマッチする贅沢な一品。

熱した石鍋にご飯、ナムル、肉、卵などを盛り付けた料理。よく混ぜて食べる。石鍋の熱でできる香ばしい「おこげ」が特徴。

石焼ビビンバにユッケ（味付けした生肉）を乗せたもの。熱い石鍋で混ぜることでユッケに程よく火が通り、濃厚な旨味が増す。

ご飯の小盛り。焼肉のお供に少しだけご飯を食べたい方にちょうど良いサイズ。

ご飯の普通盛り。新潟岩船産コシヒカリを使用しており、お米の甘みと粘りが感じられる。

ご飯の大盛り。美味しいお米をたっぷり食べたい方におすすめ。

コシの強い透明な麺を、冷たいスープで食べる麺料理。さっぱりとした酸味のあるスープが、脂っこい食事の後に口の中をリフレッシュさせる。

牛のモツ（内臓）を味噌や醤油ベースのスープでじっくり煮込んだ料理。柔らかく煮込まれたモツは味が染みており、お酒のつまみに最高。

牛すじ肉を赤ワインで長時間煮込んだ洋風の煮込み。トロトロに柔らかくなった牛すじと、赤ワインのコクと香りが楽しめる。

ピスタチオの濃厚な風味と香ばしさが楽しめるアイスクリーム。ナッツ好きにはたまらない一品。

口溶けの良い生チョコレートのような濃厚なアイス。チョコレートの深い味わいが食事の最後を贅沢に彩る。

いちごの甘酸っぱさとミルクの優しさがマッチしたアイス。さっぱりとしていて子供から大人まで人気。

定番のバニラアイスクリーム。シンプルでクリーミーな味わいは、どんな食事の後にも合う。

牛のアバラ周辺の肉。脂が乗っており、濃厚な旨味と甘みが特徴。焼肉の王道とも言える部位で、タレとの相性が抜群。

肩から背中にかけての肉。赤身と脂身のバランスが良く、柔らかくてきめ細かい肉質。肉本来の旨味を味わえる。

カルビの中でも特に霜降りが美しい上質な部分。脂の甘みが強く、口の中でとろけるような食感が楽しめる。

肩バラ肉の一部で、三角形の形をした希少部位。赤身の旨味と霜降りの脂の甘みのバランスが絶妙で、濃厚な味わい。

モモ肉の中心部にある非常に柔らかい赤身肉。脂身は少なめだが、きめが細かく、肉の旨味が凝縮されている。

ロースの中でも特に質の良い部分。非常に柔らかく、適度な脂があり、ジューシーで上品な味わい。

後ろ足の付け根の内側の肉。脂肪が少なくヘルシーな赤身肉で、柔らかくあっさりとした味わいが特徴。

肩甲骨の裏側の肉。一頭からわずかしか取れない希少部位。美しい霜降りが入り、非常に柔らかく、とろけるような食感。

お尻の先の部分の肉。赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な旨味がある。適度な噛み応えと柔らかさを兼ね備えている。

バラ肉の一部で、ヒレに近い部分。バラ肉の脂の旨味とヒレの柔らかさを併せ持つ、非常に人気の高い希少部位。

モモ肉の一部で、美しいサシ（霜降り）が入る希少部位。モモ肉とは思えないほどの柔らかさと脂の甘みが特徴。

最高級のロース肉。芸術的な霜降りが入り、口に入れると瞬時にとろける。極上の脂の甘みと肉の旨味を堪能できる。

横隔膜の背中側の筋肉。適度な脂があり、柔らかくジューシー。肉の味が濃く、焼肉店で人気の高い部位。

ハラミを贅沢に厚切りにした一品。厚みがあることで、肉汁を閉じ込め、噛んだ瞬間に溢れ出る旨味を楽しめる。

牛タン（舌）に味付けネギをのせたもの。タンのコリコリした食感と、ごま油香るネギの風味が絶妙に合う。

上質なタンの根元部分を薄くスライスしたもの。柔らかく脂が乗っており、さっと炙ってレモンで食べると絶品。

厳選された上質なタンを使用したネギタン塩。より柔らかくジューシーなタンとネギのハーモニーが楽しめる。

和牛のタンを贅沢に厚切りにした極上の一品。サクッとした歯切れの良さと、溢れる肉汁、和牛ならではの深い旨味が特徴。

極薄にスライスされたロース肉。さっと炙って口に入れると、まるで飲み物のようにとろけてなくなることから名付けられた名物料理。

その日おすすめの黒毛和牛の部位を盛り合わせた豪華な一皿。様々な部位の味や食感の違いを食べ比べできる。

様々な部位の切り落としなどをタレで混ぜ合わせた盛り合わせ。お得にいろいろな肉を楽しめる数量限定の人気メニュー。

新鮮な和牛ホルモンの盛り合わせ。その日のおすすめホルモンが盛られており、ホルモン好きにはたまらない一皿。

鮮度抜群の牛の肝臓。臭みがなく、甘みがあり、とろけるような食感が特徴。よく焼いてお召し上がりください。

脂がたっぷり乗った小腸。焼くと脂が滴り落ちて炎が上がることから名付けられた。プリプリの食感と脂の甘みが楽しめる。

牛の第一胃袋。肉厚でコリコリとした歯ごたえが特徴。淡白な味わいで、貝柱のような食感が楽しめる。

よく動かす部位なので味が濃厚で、適度な歯ごたえがある。薄切りにして焼くと、肉の旨味を強く感じられる。

牛の大腸。シマ模様があるのが特徴。小腸より脂は少なめで皮が厚く、噛みごたえがある。

牛の心臓の中でも特に上質な部分。筋繊維が細かく、サクッとした歯切れの良い食感が特徴。

牛の小腸を筒状のままぶつ切りにしたもの。内側に脂が閉じ込められており、噛むとジューシーな脂が溢れ出す。

牛の心臓。脂肪が少なくヘルシーで、コリコリとした弾力のある食感が楽しめる。

心臓に近い大動脈の血管。名前の通り、軟骨のようなコリコリとした硬めの食感が特徴。

牛の第二胃袋。蜂の巣のような見た目が特徴。独特の弾力があり、タレがよく絡む。

牛の第四胃袋。赤センマイとも呼ばれる。適度な脂があり、濃厚な旨味と歯ごたえが楽しめる。

ハツ（心臓）の一部で、大動脈に近い部位。コリコリとした食感と赤身の旨味が同時に味わえる。

新鮮な牛レバー。栄養価が高く、濃厚なコクがある。加熱してお召し上がりください。

ハラミについているスジの部分。歯ごたえがあるが、噛むほどに肉の旨味が染み出てくる通好みの部位。

仔牛の胸腺や膵臓。リードヴォーとも呼ばれる。白子のようにクリーミーで柔らかく、濃厚な味わい。

豚の首の部分の肉。脂が多く、サクサクとした独特の食感が特徴。ジューシーでコクがある。

豚の喉仏にある軟骨。ドーナツのような形をしていることから名付けられた。コリコリとした食感が楽しめる希少部位。

鶏の首肉。よく動く部位なので身が引き締まっており、プリプリとした弾力と強い旨味がある。

味付けされた刻みネギ。肉と一緒に食べるとさっぱりとして、風味が増す。

ごま油に入れたニンニクを容器ごと網の上で焼くもの。ホクホクとした食感になり、スタミナ満点。

生のニンニクのスライス。焼肉の薬味として、パンチの効いた辛味と香りを加える。