臀部尖端附近的肉。瘦肉和脂肪的比例恰到好处,味道浓郁。兼具适度的嚼劲和柔软度。 みすじ 肩胛骨内侧的肉。每头牛仅能少量取出的稀有部位。带有美丽的油花,非常柔软,入口即化。 ¥1,580 ≈ HK$79 − 0 +
Carnivor 瓶装 カーニヴォ Bottle 赤霞珠 原产国:美国 口感:酒体饱满 被称为“专为肉类设计的黑葡萄酒”的浓郁红葡萄酒。适度的单宁和顺滑的口感,能衬托烤肉脂肪的甜味。 ¥5,200 ≈ HK$259 − 0 +
夏布利 瓶装 シャブリ Bottle 老藤特酿 橡木桶陈酿 原产国:法国 口感:干型 法国勃艮第产白葡萄酒。矿物质感丰富,具有清爽的酸度。也可以品尝到橡木桶陈酿带来的醇厚香气。 ¥7,800 ≈ HK$388 − 0 +