滝禾製麵所 大安瑞安店(拉麵專賣)


セルフサービスでご注文ください。/ご注文を受けてから調理するため、お時間をいただく場合がございます。ご了承ください。 お会計はレジにてお願いいたします。/12歳以上のお客様は、お一人様最低一碗のご注文をお願いいたします。
麺の種類:九州細麺 (細麺・ストレート 1.1mm) / 中太麺 (太麺・ストレート 1.7mm) 麺の硬さ:九州細麺は [硬め Firm / 普通 Medium / 柔らかめ Soft] をお選びいただけます。中太麺は硬さの調整はできません。もちもち麺 fixed
オリジナル豚骨
原味豚骨
豚骨
定番の豚骨ラーメン。スープは濃厚な乳白色。豚骨を長時間煮込み、まろやかでコクがあり、コラーゲンたっぷり。お好みの肉と麺と合わせて、体を温めるのに最適です。
辛麻牛韻
辛麻牛韻
スパイシー牛骨 / 限定
牛骨スープに、スパイシーで麻辣な風味を組み合わせました。スープには花椒の麻味と唐辛子の香りが効いており、濃厚な味付けと辛いものがお好きな方におすすめです。数量限定。
香る黒ニンニク
清香黑蒜
黒ニンニク
豚骨スープに特製黒ニンニク油(マー油)を加えたもの。黒ニンニク油は独特の焦げた香りと濃厚なニンニクの風味をもたらし、層が豊かで香りが食欲をそそり、ラーメンの中でも非常に人気のある味です。
鬼唐辛子激辛
鬼椒激辛
鬼唐辛子 / 限定
味覚に挑戦する激辛ラーメン。激辛の鬼唐辛子を使用。非常に辛く、刺激が強いため、辛いもの好きの方におすすめです。ご注意ください。
柚子鶏白湯
柚雞白湯
鶏白湯柚子風味 / おすすめ / 店内飲食のみ
濃厚な鶏白湯スープに、爽やかな柚子の風味を加えました。柚子の酸味が鶏白湯の濃厚さを和らげ、さっぱりとしていながらもコクがあり、上品なフルーツの香りがします。
海老味噌
赤蝦味噌
海老味噌 / おすすめ / 店内飲食のみ
海老の甘みと味噌の塩味を組み合わせた一品。スープは鮮やかな色合いで、魚介の旨味と味噌のコクが凝縮されており、濃厚で独特な風味です。
塩鶏スープ
鹽味雞湯
塩鶏 / 淡麗
淡麗系ラーメン。澄んだ鶏がらスープに塩味で味付け。スープはすっきりとして透明感があり、鶏肉本来の甘みと塩味の引き立て効果を味わえます。クリーンで繊細な味わいです。
赤身チャーシュー
赤肉叉燒
80g / 低脂肪豚肉
低脂肪豚チャーシュー。赤身が中心で、しっかりとした食感で脂っこくありません。
低温調理鶏むね肉
舒肥雞胸
100g / 鶏むね肉
低温調理(真空調理)技術で調理された鶏むね肉は、ジューシーで柔らかく、繊細な食感を保っています。
チェリーダックブレスト
櫻桃鴨胸
70g / チェリーダックブレスト
厳選されたチェリーダックブレスト肉は、柔らかく、独特の鴨肉の香りが特徴です。
リブアイチャーシュー
肋眼叉燒
80g / ポークリブアイ / 限定
厳選された豚リブアイで作られたチャーシュー。脂身の分布が均一で、柔らかく、ちょうど良い食感です。
ブレードステーキ
板腱牛
70g / ブレードステーキ
ブレードステーキをスライスしたもので、肉質はしっかりしており、噛みごたえがあり、牛肉の風味が豊かです。
チェリーダックブレストステーキ
櫻桃鴨胸排
300g / チェリーダックブレスト / 限定
ボリューム満点のチェリーダックブレストステーキ。鴨肉好きにはたまらない一品です。
鶏の唐揚げ
唐揚雞
鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ。衣はカリッと黄金色に揚がり、中はジューシーで柔らかい。ラーメンの最高の付け合わせです。
ポークステーキ
豬排
120g / 揚げ豚カツ
厚切りポークカツレツ。衣はサクサク、肉質はしっかりしています。
揚げ餃子
炸水餃
6個 / 揚げ餃子
餃子を揚げて、皮はパリッと、餡はジューシーに仕上げました。
ダブルカラーもちもちスイートポテトボール
雙色包心地瓜球
10個 / さつまいも団子
台湾の特色デザート。外はもちもち、中は餡入りで、食感が豊かな揚げたてスイートポテトボールです。
キリン一番搾り生ビール
KIRIN一番搾啤酒
135ml / ビール
キリン一番搾り生ビール。すっきりとした飲み口で、繊細な麦の香りが特徴です。
味玉
溏心蛋
半熟卵
半熟卵。白身は柔らかく、黄身はとろりとしており、煮汁が染み込んでいます。
麺大盛り
加麵
麺のおかわり
ラーメンの替玉(麺のおかわり)。食欲旺盛な方や、もっと麺を楽しみたい方におすすめです。
コカ・コーラ
可口可樂
200ml / コーラ
定番の炭酸飲料。レギュラーとゼロカロリーがお選びいただけます。
オリジナル緑茶
原萃綠茶
350ml / 緑茶 / 無糖
無糖緑茶。自然な茶葉の香りが口の中に広がり、後味はすっきりとしています。
茹で野菜
燙青菜
茹で野菜
旬の野菜をシンプルに茹で、特製ソースで味付け。あっさりヘルシー。