滝禾製麵所 大安瑞安店(拉麵專賣)


滝禾製麵所 大安瑞安店(拉麵專賣)
셀프 주문 / 모든 메뉴는 주문 즉시 조리되므로, 오래 기다리시는 점 양해 부탁드립니다. 계산은 카운터에서 / 12세 이상 1인당 최소 주문 금액은 라멘 1그릇입니다.
면 종류: 규슈 세면 (얇은 직면 1.1mm) / 중간 굵기 면 (두꺼운 직면 1.7mm) 면 익힘 정도: 규슈 세면은 [단단하게 Firm / 보통 Medium / 부드럽게 Soft] 선택 가능, 중간 굵기 면은 익힘 정도 조절 불가, 쫄깃한 면(Q면) 고정
오리지널 돈코츠
原味豚骨
돼지뼈
클래식한 일본식 돈코츠 라멘으로, 국물은 진한 유백색을 띱니다. 돼지뼈를 오랜 시간 푹 고아 만들어 맛이 진하고 풍부하며 콜라겐이 풍부합니다. 선택하신 고기와 면과 함께 곁들이면 속을 든든하게 채워주는 훌륭한 선택입니다.
매콤한 소 힘줄
辛麻牛韻
매콤한 소뼈 / 한정 수량
소뼈 육수에 매콤하고 얼얼한 맛을 결합했습니다. 화자오의 얼얼함과 고추의 향이 어우러져, 진한 맛과 매운맛을 좋아하는 분들께 적합합니다. 한정 수량입니다.
담백한 흑마늘
清香黑蒜
흑마늘
돈코츠 육수에 특제 흑마늘 기름(마유)을 더했습니다. 흑마늘 기름은 독특한 구운 향과 진한 마늘 맛을 더해 풍부한 층과 코를 자극하는 향을 선사하며, 라멘에서 매우 인기 있는 맛입니다.
귀자오 극매운맛
鬼椒激辛
귀자오 / 한정 수량
미각을 자극하는 극강의 매운 라멘으로, 극강의 매운 고추(귀자오)로 조제했습니다. 매우 높은 매운맛과 강한 자극성을 가지고 있어 매운맛을 즐기는 분들을 위해 준비되었습니다. 신중하게 시도해 주세요.
유자 닭 백탕
柚雞白湯
닭고기 유자맛 / 추천 / 매장 내 한정
진한 닭 육수에 상큼한 유자 풍미를 더했습니다. 유자의 새콤함이 닭 육수의 진한 맛을 중화시켜 깔끔하면서도 느끼하지 않고 우아한 과일 향을 선사합니다.
붉은 새우 미소
赤蝦味噌
새우 미소 / 추천 / 매장 내 한정
새우의 감칠맛과 미소의 짭짤한 맛을 결합했습니다. 국물은 붉은 빛을 띠며 해산물의 신선함과 미소의 깊은 맛이 풍부하게 느껴지는 강렬하고 독특한 풍미입니다.
소금에 절인 닭 육수
鹽味雞湯
소금에 절인 닭고기 / 담백한 맛
담백한 계열의 라멘으로, 맑은 닭 육수에 소금 맛으로 간을 했습니다. 국물은 맑고 투명하며, 닭고기의 본연의 단맛과 소금의 감칠맛을 느낄 수 있는 깔끔하고 섬세한 맛입니다.
살코기 차슈
赤肉叉燒
80g / 저지방 돼지고기
저지방 돼지고기 차슈로, 살코기 위주이며 단단하면서도 느끼하지 않은 식감입니다.
수비드 닭가슴살
舒肥雞胸
100g / 닭가슴살
수비드(저온 진공 조리) 기술로 처리한 닭가슴살로, 육질의 신선함과 촉촉함을 유지하며 섬세한 식감을 자랑합니다.
체리 덕 가슴살
櫻桃鴨胸
70g / 체리 덕 가슴살
최상급 체리 덕 가슴살을 사용하여 육질이 부드럽고 독특한 오리 풍미를 자랑합니다.
등심 차슈
肋眼叉燒
80g / 돼지 등심 / 한정 수량
돼지 등심 부위를 사용하여 만든 차슈로, 지방이 균일하게 분포되어 부드럽고 적당한 식감을 자랑합니다.
척추살
板腱牛
70g / 척추살
척추살 스테이크 슬라이스로, 단단하면서도 약간의 씹는 맛이 있으며 풍부한 소고기 풍미를 자랑합니다.
체리 덕 가슴살 스테이크
櫻桃鴨胸排
300g / 체리 덕 가슴살 / 한정 수량
푸짐한 통 체리 덕 가슴살 스테이크로, 오리 고기를 좋아하는 분들께 푸짐한 식사를 선사합니다.
가라아게
唐揚雞
가라아게
일본식 가라아게로, 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 닭고기가 신선하고 촉촉하여 라멘의 최고의 곁들임 메뉴입니다.
돈까스
豬排
120g / 튀긴 돈까스
두툼하게 튀긴 돈까스로, 튀김옷은 바삭하고 고기는 단단합니다.
튀긴 만두
炸水餃
6개 / 튀긴 만두
만두를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 꽉 차 있습니다.
이중 색깔 고구마 볼
雙色包心地瓜球
10개 / 고구마 볼
대만의 특색 디저트로, 겉은 쫄깃하고 속에는 앙금이 들어있어 풍부한 식감을 자랑하는 튀긴 고구마 볼입니다.
기린 이치방 시보리 맥주
KIRIN一番搾啤酒
135ml / 맥주
일본 기린 맥주로, 깔끔하고 부드러운 맛과 섬세한 맥아 향이 특징입니다.
반숙란
溏心蛋
한주쿠 계란
반숙란으로, 흰자는 부드럽고 노른자는 크리미하며, 맛있는 간장 소스에 절여져 있습니다.
면 추가
加麵
면 추가
라멘 면 추가(타마에)로, 식사량이 많거나 면을 더 즐기고 싶은 고객에게 적합합니다.
코카콜라
可口可樂
200ml / 콜라
클래식 탄산음료로, 일반 맛과 제로 칼로리 옵션이 있습니다.
오리지널 녹차
原萃綠茶
350ml / 녹차 / 무설탕
무설탕 녹차로, 자연스러운 단맛과 깔끔한 뒷맛이 입안을 개운하게 합니다.
데친 채소
燙青菜
데친 채소
제철 채소를 간단히 데쳐 소스로 맛을 낸, 담백하고 건강한 요리입니다.