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Taki He Zhi Mian Suo Da An Rui An Dian (La Mian Zhuan Mai)

滝禾製麵所 大安瑞安店(拉麵專賣)

採自助式點餐 / 因餐點均現點現做，如有久候敬請見諒。 請至櫃檯結帳 / 12歲以上每人低消一碗麵。

★ 4.3 (711) $$Moderate

Soups 湯底 (拉麵)

麵種 Type of Noodles: 九州細麵 (Thin.Straight 1.1mm) / 中太麵 (Thick.Straight 1.7mm) 麵軟硬度 Noodle's Texture: 九州細麵可選 [偏硬 Firm / 正常 Medium / 偏軟 Soft]，中太麵不可調整軟硬度，為Q麵 fixed

原味豚骨
Pork Bone
經典的日式豚骨拉麵，湯頭呈現濃郁的乳白色。使用豬骨長時間熬煮，味道香醇濃厚，富含膠質。搭配您選擇的肉品與麵條，是暖胃的絕佳選擇。
TWD150~ ≈ HK$37
辛麻牛韻
Spicy Beef Bone / 限量
以牛骨湯底結合辛香麻辣的風味。湯頭帶有花椒的麻感與辣椒的香氣，適合喜歡重口味與吃辣的食客。限量供應。
TWD180~ ≈ HK$45
清香黑蒜
Black Garlic
豚骨湯底加入特製黑蒜油（麻油）。黑蒜油帶來獨特的焦香與濃郁蒜味，層次豐富，香氣撲鼻，是拉麵中極受歡迎的口味。
TWD180~ ≈ HK$45
鬼椒激辛
Ghost Pepper / 限量
挑戰味蕾的極辣拉麵，使用極辣的鬼椒調製。辣度極高，刺激性強，專為嗜辣者準備。請謹慎嘗試。
TWD200~ ≈ HK$50
柚雞白湯
Chicken Soup with Yuzu Flavor / 推薦 / 限內
濃郁的雞白湯底加入清新的柚子風味。柚子的酸香中和了雞湯的濃厚，口感清爽而不膩，帶有優雅的水果香氣。
TWD230~ ≈ HK$57
赤蝦味噌
Shrimp Miso / 推薦 / 限內
結合了蝦子的鮮甜與味噌的鹹香。湯頭呈現紅潤色澤，充滿海鮮的鮮味與味噌的厚實感，風味強烈而獨特。
TWD250~ ≈ HK$62
鹽味雞湯
Salty Chicken / 淡麗
淡麗系拉麵，使用清澈的雞湯底搭配鹽味調味。湯頭清爽透亮，能品嚐到雞肉的原始甜味與鹽的提鮮效果，口感乾淨細緻。
TWD150~ ≈ HK$37

meat 肉品單點

赤肉叉燒
80g / Low-Fat Pork
低脂豬肉叉燒，瘦肉為主，口感紮實不油膩。
TWD80 ≈ HK$20
舒肥雞胸
100g / Chicken Breast
使用舒肥（低溫真空烹調）技術處理的雞胸肉，保持了肉質的鮮嫩多汁，口感細緻。
TWD90 ≈ HK$22
櫻桃鴨胸
70g / Cherry Duck Breast
選用優質櫻桃鴨胸肉，肉質細嫩，帶有獨特的鴨肉香氣。
TWD100 ≈ HK$25
肋眼叉燒
80g / Pork Ribeye / 限量
選用豬肋眼部位製作的叉燒，油脂分佈均勻，口感軟嫩適中。
TWD90 ≈ HK$22
板腱牛
70g / Blade Steak
板腱牛排切片，肉質結實帶有些許嚼勁，牛肉風味濃郁。
TWD90 ≈ HK$22
櫻桃鴨胸排
300g / Cherry Duck Breast / 限量
大份量的整塊櫻桃鴨胸排，適合喜愛鴨肉的食客大快朵頤。
TWD380 ≈ HK$94

appetizer 小菜

唐揚雞
Chicken Karaage
日式炸雞塊，外皮酥脆金黃，內裡雞肉鮮嫩多汁，是拉麵的最佳配菜。
TWD100 ≈ HK$25
豬排
120g / Fried Pork Chop
厚切炸豬排，麵衣酥脆，肉質紮實。
TWD100 ≈ HK$25
炸水餃
6顆 / Fried Dumpling
將餃子炸至外皮酥脆，內餡飽滿。
TWD100 ≈ HK$25
雙色包心地瓜球
10顆 / Sweet Potato Balls
台灣特色甜點，外皮Ｑ彈，內有餡料，口感豐富的炸地瓜球。
TWD80 ≈ HK$20
KIRIN一番搾啤酒
135ml / Beer
日本麒麟啤酒，口感清爽順口，帶有細緻的麥香。
TWD35 ≈ HK$9
溏心蛋
Hanjuku Egg
半熟蛋，蛋白軟嫩，蛋黃呈現膏狀，浸泡過滷汁入味。
TWD30 ≈ HK$7
加麵
Noodles Refill
拉麵替玉（加麵），適合食量較大或想享受更多麵條的顧客。
TWD30 ≈ HK$7
可口可樂
200ml / Coke
經典碳酸飲料，有一般口味與零卡可選。
TWD30~ ≈ HK$7
原萃綠茶
350ml / Green Tea / 無糖
無糖綠茶，茶香自然回甘，解膩清爽。
TWD30 ≈ HK$7
燙青菜
Blanched Greens
簡單川燙的時令蔬菜，佐以醬料調味，清淡健康。
TWD30 ≈ HK$7

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的711個評分
$
$$ Moderate
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