台北晶華酒店- ROBIN'S 牛排屋

リブロースの最も美味しい部分で、「キャップ」としても知られています。均一な霜降りと極上の柔らかさ、豊かな肉汁が特徴です。ボストンロブスター半身と合わせて、海の幸と陸の幸の二重の美味しさをお楽しみください。

腰ロース部分の最も柔らかい赤身肉で、ほとんど脂がありません。繊細でエレガントな食感です。新鮮で甘いメイン州産ロブスター半身と合わせて。

霜降りが豊富なリブロース部位。フィレに次ぐ柔らかさですが、脂の香りがより濃厚です。炭火焼きで風味豊かに仕上がります。ロブスター半身付きのシーフード＆ステーキセット。

腰ロース部分で、肉質に歯ごたえがあり、適度な霜降りで牛肉の風味が濃厚です。食感を好む方に最適です。ロブスター半身付き。

非常に希少なリブロースキャップ。完璧な霜降りと極上の柔らかさで、グルメに愛されています。

脂肪分が非常に少ないヒレ肉で、バターのように柔らかい肉質です。濃厚な脂身よりもさっぱりとした肉質を好むお客様におすすめです。

中央に特徴的な脂身があり、焼くと香りが広がります。肉質は柔らかくジューシーで、風味が濃厚です。

適度な筋があり、しっかりとした歯ごたえのある腰ロース肉。高温で炭火焼きすることで、肉の香りが豊かになります。

厳選された木材で炭火焼きスモークされたリブロース。牛肉本来の甘みに加え、独特のスモーキーな木の香りが楽しめます。

フィレの中央部分で最も希少なシャトーブリアン。極めて柔らかく、ボリュームたっぷりなので、2名様で楽しめる特別なディナーに最適です。

日本最高ランクA5黒毛和牛。豊富な霜降りが口の中でとろけ、極めて贅沢な味わいと甘い脂身が特徴です。

穀物で肥育されたオーストラリア産牛。霜降りがグラスフェッド牛より豊富で、米国産牛とグラスフェッド牛の中間の風味です。肉質は柔らかくジューシーです。

「世界で最も美味しい豚肉」と称され、ドングリを食べて育ちました。肩ロースは歯ごたえがあり、繊細で、ほのかなナッツの香りがします。ミディアムレア（7分通り）での調理をおすすめします。

ニュージーランド高地産の高品質ラムチョップ。肉質は繊細でラム特有の臭みがなく、マーブル状の霜降りが豊富で、柔らかくジューシーです。

海の幸の盛り合わせ。ボストンロブスター半身、本日のおすすめ魚、歯ごたえのあるアワビ、新鮮なホタテが含まれており、シーフード好きのお客様におすすめです。

シェフが厳選したその日の新鮮な魚を、魚種の特徴に合わせて調理し、魚本来の最も繊細な味を引き出します。

濃厚なリングイネに、新鮮なボストンロブスターの身を合わせました。ソースには魚介の旨味が凝縮されています。

濃厚なイタリアンリゾット。米粒が濃厚なブロスとクリームの香りを吸収しています。黒トリュフと数種類のきのこを加え、香りが食欲をそそります。

数種類のきのこを炒め、黒トリュフで風味付けしました。豊かな食感で、森の香りがするサイドディッシュです。

白桃ピューレをベースにしたノンアルコールカクテルで、クラシックなベリーニを模しています。甘く、炭酸感があり、爽やかで魅力的です。

ノンアルコールバージョンのジン トニック。キュウリの爽やかさとミントの清涼感を組み合わせ、すっきりとした層のある味わいです。

ノンアルコールのアーモンドサワー。独特のアーモンドの香りと、適度な甘酸っぱさ、クリーミーで滑らかな口当たりが特徴です。

ノンアルコールでクラシックなペニシリンカクテルの風味を再現。ノンアルコールウイスキーを使用し、生姜のスパイシーさとレモンの酸味に、海塩の塩味を添えています。

台湾のオリエンタルビューティーティーの蜜のような香りと、ノンアルコールウイスキーのウッディなノートを組み合わせました。炭酸が効いており、お茶の香りがする爽やかなドリンクです。

独特の蜜のような香りと熟した果実の香りがする台湾烏龍茶。炭酸処理により、シャンパンのようなきめ細やかな口当たりです。

凍頂烏龍茶にエレガントなローズの香りをブレンド。きめ細やかな泡立ち、まろやかな茶葉の風味、魅力的な花の香りが特徴です。

凍頂烏龍茶の焙煎香とキンモクセイの爽やかな甘い香りを組み合わせました。すっきりとした味わいで、後味も長く続きます。

3種類の異なる風味のスパークリングティーを一度に味わい、台湾茶と炭酸の多層的な変化を体験してください。

山梨県産の白桃を使用。果実の香りが豊かで甘みが強く、繊細な炭酸感があります。

和歌山県産の梅を使用。酸味と甘みのバランスが良く、爽やかな炭酸で食欲をそそり、口の中をさっぱりさせます。

四国産の柚子を使用。独特で爽やかな香りとエレガントな酸味、すっきりとした味わいが特徴です。