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Tái​běi Jīng​huá Jiǔ​diàn - ROBIN'S Niú​pái Wū

台北晶華酒店- ROBIN'S 牛排屋

Robin's 招牌沙拉吧及甜點吧 請盡情享受擁有各式季節蔬菜、優質佐餐起司與海鮮的沙拉吧，搭配由主廚精選的豐富配料。 滿佈法式甜品工藝打造的精緻甜點吧、佐以新鮮時令的上等水果和多款冰淇淋，為您的美食體驗畫下美好句點。

★ 4.4 (2,654) $$$Pricey

豪華海陸 SURF & TURF

敬請挑選您喜愛的牛排部位，並享用來自美國東北鮮甜飽滿的緬因州龍蝦（半隻）

美國老饕肋眼上選
U.S. Prime Rib Eye Cap 6oz
肋眼牛排的精華部位，也被稱為「上蓋肉」。油脂花紋分布均勻，口感極致軟嫩，肉汁豐富。搭配半隻波士頓龍蝦，享受海陸雙重美味。
TWD6,600 ≈ HK$1,637
美國頂級菲力
U.S. Prime Filet Mignon 8oz
取自牛腰脊肉的部位，是整頭牛最軟嫩的瘦肉，幾乎沒有油脂。口感細緻優雅。搭配半隻鮮甜的緬因州龍蝦。
TWD5,300 ≈ HK$1,314
美國頂級肋眼
U.S. Prime Rib Eye Steak 8oz
富含大理石紋油花的肋眼部位，肉質嫩度僅次於菲力，但油脂香氣更為濃郁。炭烤後風味極佳。附有半隻龍蝦的海陸套餐。
TWD4,600 ≈ HK$1,141
美國頂級沙朗
U.S. Prime Sirloin Steak 8oz
後腰脊肉部位，肉質較有嚼勁，油花分佈適中，牛肉風味濃厚。適合喜歡口感的饕客。包含半隻龍蝦。
TWD4,400 ≈ HK$1,091

美國頂級牛排系列 USDA CERTIFIED PRIME STEAK SELECTION

美國老饕肋眼上選牛排
U.S. Prime Rib Eye Cap 6oz
極其珍貴的肋眼上蓋肉，數量稀少。擁有完美的油花與極致的嫩度，是老饕們的最愛。
TWD5,500 ≈ HK$1,364
美國頂級菲力牛排
U.S. Prime Filet Mignon 8oz
脂肪含量極低的腰內肉，肉質如奶油般軟嫩。適合喜愛清爽肉質而非重油花的顧客。
TWD4,200 ≈ HK$1,042
美國頂級肋眼牛排
U.S. Prime Rib Eye Steak 8oz
中心通常有一塊明顯的油脂，燒烤時油脂香氣四溢。肉質鮮嫩多汁，風味濃郁。
TWD3,500 ≈ HK$868
美國頂級沙朗牛排
U.S. Prime Sirloin Steak 8oz
帶有嫩筋的後腰脊肉，口感紮實有彈性。經高溫炭烤後，肉香十足。
TWD3,300 ≈ HK$818
木香火烤肋眼牛排
Timber Grilled U.S. Prime Rib Eye Steak 10oz
使用特選木材進行火烤燻製的肋眼牛排，除了牛肉本身的鮮甜，更帶有獨特的煙燻木質香氣。
TWD3,900 ≈ HK$967
黃金菲力牛排 (雙人同享)
U.S. Prime Chateau-briand (for 2 People) 16oz
菲力中段最精華的夏多布里昂部位，極度軟嫩。份量十足，適合兩人共享的頂級饗宴。
TWD8,800 ≈ HK$2,183

精選日澳牛排 JAPANESE WAGYU & AUSTRALIAN GRAIN-FED STEAK

日本黑毛和牛A5肋眼牛排
Japanese Wagyu A5 Rib Eye Steak 4oz
日本最高等級A5黑毛和牛，豐富的霜降油花入口即化。口感極其奢華，油脂甘甜。
TWD4,000 ≈ HK$992
澳洲穀飼肋眼牛排
Australian Grain-Fed Rib Eye Steak 8oz
以穀物飼養的澳洲牛，油花比草飼牛豐富，風味介於美牛與草飼牛之間。肉質嫩滑多汁。
TWD3,500 ≈ HK$868

碳烤美饌 ASIDE FROM BEEF

西班牙伊比利豚上蓋肉
Spain Iberico Bellota Pork 8oz
被譽為「世界上最好吃的豬肉」，食用橡實長大。上蓋肉部位口感爽脆鮮嫩，帶有淡淡的堅果香氣，建議烹調至七分熟。
TWD3,200 ≈ HK$794
紐西蘭高地和羊排
New Zealand Lumina Lamb Chop 8oz
來自紐西蘭高地的優質羊排，肉質細緻且無羊騷味。富含大理石紋油花，口感軟嫩多汁。
TWD3,200 ≈ HK$794
嚴選海鮮盤 (龍蝦、時令鮮魚、鮑魚和干貝)
Seafood Platter (Half Maine Lobster, Catch of the Day, Abalone & Scallops)
匯集大海珍饈的拼盤，包含半隻波士頓龍蝦、當日鮮魚、彈牙鮑魚與鮮甜干貝。適合喜愛海鮮的顧客。
TWD4,000 ≈ HK$992
時令鮮魚
Daily Catch 7oz
主廚嚴選當日新鮮魚獲，依據魚種特性進行烹調，呈現魚肉最鮮美的原味。
TWD3,000 ≈ HK$744

主廚推薦招牌配菜 RECOMMENDED SIGNATURE SIDES

龍蝦義大利麵
Boston Lobster Linguine
濃郁的義式細扁麵，搭配鮮美的波士頓龍蝦肉。醬汁吸附了海鮮的精華。
TWD1,480 ≈ HK$367
松露蘑菇燉飯
Black Truffle & Mushroom Risotto
經典義式燉飯，米粒吸收了濃郁的高湯與奶油香。加入黑松露與多種蘑菇，香氣撲鼻。
TWD880 ≈ HK$218
黑松露綜合野菇
Truffled Wild Mushrooms
炒製多種野生菇類，並佐以黑松露提味。口感豐富，充滿森林氣息的配菜。
TWD480 ≈ HK$119

體驗感無酒精特調飲 ARTISANAL MOCKTAILS

每款特調均$400, 另外加價100即享升級版經典雞尾酒 All mocktails are priced at $400. (Add $100 to upgrade to Classic Cocktail)

蜜桃貝里尼
Virgin Bellini 香甜多汁的白桃果泥，配合氣泡優雅的脫醇氣泡酒，綻放出細緻柔和的香氣與口感。
以白桃果泥為基底的無酒精調飲，模仿經典貝里尼雞尾酒。口感香甜，帶有氣泡感，清爽迷人。
TWD500~ ≈ HK$124
薄荷琴通寧
Mint Cucumber Gin Tonic 清爽小黃瓜與薄荷交織，搭配無酒精琴酒，清新有層次。
無酒精版本的琴通寧。結合了小黃瓜的清脆與薄荷的涼爽，口感清新解膩。
TWD500~ ≈ HK$124
杏仁酸酒
Virgin Amaretto sour 濃郁杏仁香與酸甜檸檬平衡，口感滑順，層次分明。
無酒精的杏仁酸酒。擁有獨特的杏仁香氣，酸甜適中，口感綿密滑順。
TWD500~ ≈ HK$124
海風盤尼西林
Fleur de sel Penicillin 以無酒精威士忌綜合薑汁結合檸檬與一絲澳洲南鹽之花，呈現海風般的鹹甜與香氣。
模擬經典盤尼西林雞尾酒的風味。使用無酒精威士忌，帶有生薑的辛辣與檸檬的酸，並點綴海鹽的鹹味。
TWD500~ ≈ HK$124
東方美人茶嗨波
Oriental Beauty Tea Highball 以東方美人氣泡茶為基底，融合無酒精威士忌，風味溫潤又解膩。
結合了台灣東方美人茶的蜜香與無酒精威士忌的木質調。氣泡感十足，是一杯帶有茶香的清爽飲品。
TWD500~ ≈ HK$124

香檳烏龍 SILKS & CO. SPARKLING TEA BY REGENT TAIPEI

精選台灣在地特色茶葉，以低溫冷萃茶湯，經加壓產生氣泡，享受香檳般的口感，體驗台灣茶的特有風情。

東方美人
Oriental Beauty Oolong
帶有獨特蜜香與熟果香的台灣烏龍茶，經過打氣處理，口感如香檳般細緻。
TWD280~ ≈ HK$69
玫瑰凍頂
Rose Supreme Oolong
凍頂烏龍茶融合優雅的玫瑰花香。氣泡綿密，茶韻甘醇，花香迷人。
TWD320~ ≈ HK$79
桂花凍頂
Osmanthus Tongding Oolong
結合了凍頂烏龍的焙火香氣與桂花的清甜香氣。口感清爽，餘韻悠長。
TWD320~ ≈ HK$79
三杯組合
3 Glasses Pairing
一次品嚐三款不同風味的氣泡茶飲，體驗台灣茶與氣泡結合的多層次變化。
TWD880 ≈ HK$218

日本氣泡果汁飲 JAPANESE TERROIR SPARKLING JUICE

山梨白桃
Yamanashi Momo
使用日本山梨縣產的白桃製成，果香濃郁，甜度高，帶有細緻的氣泡感。
TWD180 ≈ HK$45
和歌山梅子
Wakayama Ume
選用日本和歌山的梅子，酸甜開胃，氣泡清爽，非常解膩。
TWD180 ≈ HK$45
四國柚子
Shikoku Yuzu
來自日本四國的柚子，香氣獨特清新，酸度優雅，口感清冽。
TWD180 ≈ HK$45

侍酒師精選 SOMMELIER SELECTION

精選佐餐酒 SELECTION HOUSE WINE

香檳
Champagne Delamotte Brut, France 花朵、檸檬與蜜桃香氣
法國德拉夢香檳，氣泡細緻。帶有優雅的花香與清新的檸檬、蜜桃果香，口感乾爽。
TWD680~ ≈ HK$169
白酒
Alsace Trimbach Riesling, France 檸檬、青蘋果、礦物質風味
法國阿爾薩斯的麗絲玲白酒。酸度明亮，充滿檸檬與青蘋果的果香，並帶有獨特的礦石風味。
TWD580~ ≈ HK$144
紅酒
Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon, USA 黑莓、李子、乾燥草本、紫羅蘭花和橡木桶風味
美國納帕谷的卡本內蘇維濃紅酒。酒體飽滿，帶有濃郁的黑莓、李子果香及橡木桶的香草氣息。
TWD700~ ≈ HK$174
甜酒
Oremus Tokaji Late Harvest, Hungary 蜂蜜、杏桃、熟梨的圓潤香氣
匈牙利托凱產區的晚摘甜白酒。口感甜蜜圓潤，充滿蜂蜜、杏桃與熟梨的香氣，適合搭配甜點。
TWD600~ ≈ HK$149
佐餐酒搭配
Wine Pairing
由侍酒師精選的葡萄酒組合，依序搭配餐點，提升用餐體驗。
TWD1,680~ ≈ HK$417

無酒精葡萄酒 ALCOHOL REMOVED WINE EDENVALE

氣泡酒
Carl Jung Mousseux, Germany 氣泡、白花、柑橘、葡萄柚風味
來自德國的脫醇氣泡酒。保留了氣泡感與白花、柑橘的清新香氣，但沒有酒精成分。
TWD300~ ≈ HK$74
粉紅酒
Pink Moscato, Australia 荔枝、桃子、與柑橘水果調
澳洲產的無酒精粉紅酒。色澤粉嫩，帶有荔枝與桃子的甜美果香，口感輕盈。
TWD300~ ≈ HK$74
白酒
Chardonnay, Australia 哈密瓜、柑橘、蘋果風味
澳洲產的無酒精夏多內白酒。具有典型的哈密瓜與蘋果果香，口感清爽。
TWD300~ ≈ HK$74
紅酒
Shiraz, Australia 成熟黑莓、黑漿果香味、黑巧克力香氣
澳洲產的無酒精希哈紅酒。保有濃郁的黑莓果香與黑巧克力的深邃香氣，適合搭配紅肉料理。
TWD300~ ≈ HK$74

餐牌到此為止

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商店資訊

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