台北晶華酒店- ROBIN'S 牛排屋






台北晶華酒店- ROBIN'S 牛排屋
로빈스 시그니처 샐러드 바 & 디저트 바 다양한 제철 채소, 고급 치즈, 해산물을 갖춘 샐러드 바와 셰프가 엄선한 풍성한 토핑을 마음껏 즐겨보세요. 프랑스식 디저트의 정수를 담은 정교한 디저트 바와 신선한 제철 과일, 다양한 아이스크림으로 미식 경험의 완벽한 마무리를 선사합니다.
원하시는 스테이크 부위를 선택하시고, 미국 북동부에서 공수한 신선하고 통통한 메인 랍스터(반 마리)를 즐겨보세요.
미국산 최고급 립아이 캡
美國老饕肋眼上選
U.S. Prime Rib Eye Cap 6oz
립아이 스테이크의 핵심 부위인 '뚜껑살'입니다. 지방이 균일하게 분포되어 있어 극도로 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 보스턴 랍스터 반 마리와 함께 즐기는 해산물과 육류의 이중미.
미국산 최고급 필레
美國頂級菲力
U.S. Prime Filet Mignon 8oz
허리 등심 부위 중 가장 부드러운 살코기로, 지방이 거의 없습니다. 섬세하고 우아한 맛입니다. 신선하고 달콤한 메인 랍스터 반 마리와 함께 제공됩니다.
미국산 최고급 립아이
美國頂級肋眼
U.S. Prime Rib Eye Steak 8oz
마블링이 풍부한 립아이 부위로, 필레 다음으로 부드러우면서도 지방의 풍미가 더욱 진합니다. 숯불 구이 시 풍미가 뛰어납니다. 랍스터 반 마리가 포함된 해산물과 육류 콤보입니다.
미국산 최고급 등심
美國頂級沙朗
U.S. Prime Sirloin Steak 8oz
등심 부위로, 씹는 맛이 좋고 지방이 적당히 분포되어 있으며 풍부한 소고기 풍미를 자랑합니다. 식감을 즐기는 미식가에게 적합합니다. 랍스터 반 마리가 포함됩니다.
미국산 최고급 립아이 캡 스테이크
美國老饕肋眼上選牛排
U.S. Prime Rib Eye Cap 6oz
매우 희귀한 립아이 캡 부위로, 완벽한 마블링과 극도의 부드러움을 자랑하며 미식가들이 가장 좋아하는 부위입니다.
미국산 최고급 필레 미뇽
美國頂級菲力牛排
U.S. Prime Filet Mignon 8oz
지방 함량이 매우 낮은 안심 부위로, 버터처럼 부드러운 육질입니다. 기름진 맛보다 부드러운 육질을 선호하시는 분들께 적합합니다.
미국산 최고급 립아이 스테이크
美國頂級肋眼牛排
U.S. Prime Rib Eye Steak 8oz
중심에 눈에 띄는 지방이 있어 구울 때 지방 향이 풍부하게 퍼집니다. 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 진합니다.
미국산 최고급 등심 스테이크
美國頂級沙朗牛排
U.S. Prime Sirloin Steak 8oz
부드러운 힘줄이 있는 등심 부위로, 단단하고 탄력 있는 식감입니다. 고온에서 숯불로 구워내 풍부한 육향을 자랑합니다.
우드 스모크 립아이 스테이크
木香火烤肋眼牛排
Timber Grilled U.S. Prime Rib Eye Steak 10oz
특수 목재를 사용하여 훈연한 립아이 스테이크로, 소고기 본연의 단맛에 독특한 훈연 나무 향이 더해졌습니다.
골든 필레 미뇽 (2인용)
黃金菲力牛排 (雙人同享)
U.S. Prime Chateau-briand (for 2 People) 16oz
필레 미뇽의 가장 중심부인 샤토브리앙 부위로, 극도로 부드럽습니다. 푸짐한 양으로 두 분이 함께 즐기기 좋은 최고급 만찬입니다.
일본산 A5 등급 블랙 털 와규 립아이 스테이크
日本黑毛和牛A5肋眼牛排
Japanese Wagyu A5 Rib Eye Steak 4oz
일본 최고 등급 A5 블랙 털 와규로, 풍부한 마블링이 입안에서 녹아내립니다. 극도로 고급스러운 맛과 달콤한 지방의 풍미를 자랑합니다.
호주산 곡물 사육 립아이 스테이크
澳洲穀飼肋眼牛排
Australian Grain-Fed Rib Eye Steak 8oz
곡물 사료를 먹인 호주산 소고기로, 목초 사육 소고기보다 지방 함량이 풍부하며 맛은 미국산 소고기와 목초 사육 소고기의 중간 정도입니다. 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
스페인 이베리코 돼지 등심 뚜껑살
西班牙伊比利豚上蓋肉
Spain Iberico Bellota Pork 8oz
'세상에서 가장 맛있는 돼지고기'로 불리며 도토리를 먹고 자랐습니다. 뚜껑살 부위는 아삭하고 부드러우며 은은한 견과류 향이 나며, 7분 익힘을 추천합니다.
뉴질랜드 고지대 램찹
紐西蘭高地和羊排
New Zealand Lumina Lamb Chop 8oz
뉴질랜드 고지대에서 온 고급 양갈비로, 육질이 섬세하고 양고기 특유의 냄새가 없습니다. 마블링이 풍부하고 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
엄선된 해산물 플래터 (랍스터, 제철 생선, 전복, 가리비)
嚴選海鮮盤 (龍蝦、時令鮮魚、鮑魚和干貝)
Seafood Platter (Half Maine Lobster, Catch of the Day, Abalone & Scallops)
바다의 진미를 모은 플래터로, 보스턴 랍스터 반 마리, 당일 신선한 생선, 쫄깃한 전복, 신선한 가리비를 포함합니다. 해산물을 좋아하시는 분들께 추천합니다.
제철 생선
時令鮮魚
Daily Catch 7oz
셰프가 엄선한 당일 신선한 생선으로, 생선 종류의 특성에 맞춰 조리하여 생선 본연의 가장 신선한 맛을 선사합니다.
랍스터 링귀니
龍蝦義大利麵
Boston Lobster Linguine
진한 이탈리안 페투치니에 신선한 보스턴 랍스터 살을 곁들였습니다. 소스가 해산물의 풍미를 머금었습니다.
트러플 버섯 리조또
松露蘑菇燉飯
Black Truffle & Mushroom Risotto
클래식 이탈리안 리조또로, 쌀알이 진한 육수와 크림 향을 머금었습니다. 블랙 트러플과 다양한 버섯을 넣어 향이 일품입니다.
블랙 트러플 종합 야생 버섯
黑松露綜合野菇
Truffled Wild Mushrooms
다양한 야생 버섯을 볶아 블랙 트러플로 풍미를 더했습니다. 풍부한 식감과 숲의 향기가 가득한 사이드 메뉴입니다.
모든 모크테일은 $400이며, 100달러 추가 시 클래식 칵테일로 업그레이드 가능합니다. All mocktails are priced at $400. (Add $100 to upgrade to Classic Cocktail)
피치 벨리니
蜜桃貝里尼
버진 벨리니 달콤하고 육즙이 풍부한 백도 퓨레와 우아한 기포의 디카페인 스파클링 와인이 어우러져 섬세하고 부드러운 향과 맛을 선사합니다.
클래식 벨리니 칵테일을 모방한 백도 퓨레 베이스의 무알코올 음료입니다. 달콤하고 기포감이 있으며 상큼하고 매력적인 맛입니다.
민트 진 토닉
薄荷琴通寧
민트 쿠컴버 진 토닉 상큼한 오이와 민트가 어우러지고, 무알코올 진과 함께 신선하고 다층적인 맛을 선사합니다.
무알코올 버전의 진 토닉입니다. 오이의 아삭함과 민트의 시원함이 어우러져 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.
아몬드 사워
杏仁酸酒
Virgin Amaretto sour 진한 아몬드 향과 새콤달콤한 레몬의 균형, 부드럽고 층층이 쌓이는 듯한 맛입니다.
무알코올 아몬드 사워입니다. 독특한 아몬드 향과 적당한 산미, 부드럽고 층층이 쌓이는 듯한 맛입니다.
씨 브리즈 페니실린
海風盤尼西林
플뢰르 드 셀 페니실린 무알코올 위스키와 생강즙, 레몬, 그리고 호주산 플뢰르 드 셀 소금 한 꼬집을 블렌딩하여 바닷바람 같은 달콤하고 짭짤한 향을 선사합니다.
클래식 페니실린 칵테일의 풍미를 재현했습니다. 무알코올 위스키를 사용하여 생강의 알싸함과 레몬의 신맛, 그리고 바다 소금의 짠맛을 더했습니다.
오리엔탈 뷰티 티 하이볼
東方美人茶嗨波
오리엔탈 뷰티 티 하이볼 대만 동방미인 스파클링 티를 베이스로 무알코올 위스키를 블렌딩하여 부드럽고 느끼함을 잡아주는 풍미입니다.
대만 동방미인차의 꿀 향과 무알코올 위스키의 우디한 향이 블렌딩되었습니다. 기포감이 풍부하며 차 향이 나는 산뜻한 음료입니다.
엄선된 대만 현지 특산 차를 저온 냉침하여 탄산 처리하여 샴페인 같은 식감을 즐기며 대만 차의 독특한 풍미를 경험할 수 있습니다.
동방미인
東方美人
Oriental Beauty Oolong
독특한 꿀 향과 잘 익은 과일 향이 나는 대만 우롱차로, 탄산 처리하여 샴페인처럼 섬세한 맛입니다.
로즈 동정
玫瑰凍頂
Rose Supreme Oolong
동정 우롱차에 우아한 장미 향이 블렌딩되었습니다. 기포가 섬세하고 차 맛이 깊으며 꽃 향이 매혹적입니다.
계화 동정
桂花凍頂
Osmanthus Tongding Oolong
동정 우롱차의 구수한 향과 계화의 달콤한 향이 블렌딩되었습니다. 산뜻한 맛과 긴 여운이 남습니다.
트리오 콤보
三杯組合
3 Glasses Pairing
세 가지 다른 풍미의 스파클링 티를 한 번에 맛보며, 대만 차와 탄산의 다층적인 변화를 경험해 보세요.
야마나시 백도
山梨白桃
Yamanashi Momo
일본 야마나시현산 백도를 사용하여 만들었으며, 과일 향이 풍부하고 당도가 높으며 섬세한 기포감이 있습니다.
와카야마 매실
和歌山梅子
Wakayama Ume
일본 와카야마산 매실을 사용하여 새콤달콤하며, 기포가 산뜻하여 느끼함을 잡아줍니다.
시코쿠 유자
四國柚子
시코쿠 유자
일본 시코쿠산 유자로, 독특하고 상큼한 향과 우아한 산미, 시원한 맛입니다.
샴페인
香檳
Champagne Delamotte Brut, France 꽃, 레몬, 복숭아 향
프랑스 드라몽 샴페인으로, 기포가 섬세합니다. 우아한 꽃 향과 상큼한 레몬, 복숭아 과일 향이 나며 드라이한 맛입니다.
화이트 와인
白酒
Alsace Trimbach Riesling, France 레몬, 청사과, 미네랄 풍미
프랑스 알자스 지역의 리슬링 화이트 와인입니다. 산도가 밝고 레몬과 청사과 과일 향이 풍부하며 독특한 미네랄 풍미가 있습니다.
레드 와인
紅酒
Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon, USA 블랙베리, 자두, 말린 허브, 제비꽃, 오크통 풍미
미국 나파 밸리 카베르네 소비뇽 레드 와인입니다. 풀 바디감에 블랙베리, 자두 과일 향과 오크통의 바닐라 향이 풍부합니다.
스위트 와인
甜酒
Oremus Tokaji Late Harvest, Hungary 꿀, 살구, 잘 익은 배의 부드러운 향
헝가리 토카이 지역의 늦수확 스위트 와인입니다. 달콤하고 부드러운 맛에 꿀, 살구, 잘 익은 배 향이 가득하며 디저트와 잘 어울립니다.
와인 페어링
佐餐酒搭配
Wine Pairing
소믈리에가 엄선한 와인 페어링으로, 요리와 순서대로 매칭하여 식사 경험을 향상시킵니다.