古漬け高菜魚 1-2人前
老壇子酸菜魚1-2人份
シャキシャキ!! 温度と時間を管理して約1ヶ月漬け込み
レストランの看板料理。スズキの切り身を使用し、秘伝の古漬け高菜と一緒に煮込みます。魚の身は新鮮で柔らかく滑らか、スープは酸っぱくて辛く食欲をそそり、高菜はシャキシャキとした食感で、ご飯によく合います。
HKD278~
≈ ¥5,587
タイアーラオタンズァンツァイユー（アウヤンチェン店）
タイアーラオタンズァンツァイユー（アウヤンチェン店）
太二老壇子酸菜魚(又一城店)
看板メニューは古漬け高菜魚。高菜が魚より美味しいと評判です。高菜は温度と時間を管理して約1ヶ月漬け込まれており、食感はシャキシャキしています。
看板メニュー必食
古漬け高菜魚 3-4人前
老壇子酸菜魚3-4人份
シャキシャキ!! 温度と時間を管理して約1ヶ月漬け込み
大皿の看板高菜魚。複数人でシェアするのに適しています。スズキの切り身と秘伝の古漬け高菜を一緒に煮込み、酸っぱくてほんのり辛い味で、魚の身は繊細で骨がありません。
HKD408~
≈ ¥8,199
毛血旺
勁旺毛血旺
必食
定番の四川料理。鴨血、毛肚、ハムなど様々な食材を、辛味のあるラー油スープの底で煮込みます。麻辣（マーラー）で風味豊かで、食感が豊かです。
HKD158
≈ ¥3,175
0
乱切りダブルチリ炒め牛肉
亂刀雙椒炒牛肉
必食
大量の青唐辛子と赤唐辛子で牛肉の薄切りを強火で炒めました。牛肉は柔らかく味が染み込み、唐辛子の香りが濃厚で、ご飯によく合う辛い料理です。
HKD118
≈ ¥2,371
0
トマトとチーズの牛バラ肉
笑茄茄芝士牛腩
必食
創作料理。柔らかく煮込んだ牛バラ肉をトマトとチーズで合わせました。酸味と甘みが濃厚で、ミルキーな香りがし、食感は柔らかいです。
HKD158
≈ ¥3,175
0
ご飯が進む炒め牛肉
超下飯小炒牛肉
パクチー入り
定番の湖南風炒め物。細かく刻んだ牛肉を唐辛子、パクチーと一緒に炒め、強火で仕上げました。味はスパイシーで塩辛く、ご飯によく合います。
HKD118
≈ ¥2,371
0
ダブルチリ辣子鶏
雙椒辣子雞
鶏肉を揚げてカリッとさせ、大量の乾燥唐辛子と花椒で炒めました。鶏肉は外はカリッと中はジューシーで、麻辣味が濃厚なため、お酒のおつまみに最適です。
HKD98
≈ ¥1,969
0
麻婆豆腐
滑溜溜麻婆豆腐
有名な四川料理。柔らかい豆腐を麻辣ソースで煮込み、通常はひき肉と豆板醤を加えます。食感は滑らかで、麻（マー）、辣（ラー）、燙（タン）、香（シャン）の味です。
HKD78
≈ ¥1,567
0
セットメニュー
套餐
厳選された料理からなるお得なセット。メイン料理と副菜が含まれます。
HKD168
≈ ¥3,376
0
冷菜
スパイシーチキン
糊辣口水雞
蒸し鶏のチリソース
四川の伝統的な冷菜。蒸し鶏にたっぷりのラー油ソースとゴマをかけました。鶏肉は新鮮で柔らかく、ソースは麻（マー）、辣（ラー）、鮮（シェン）、香（シャン）の味がすべて揃っています。
HKD68
≈ ¥1,367
0
骨なし鶏爪
好無骨氣雞爪
スパイシーな骨なし鶏爪
骨なし鶏爪は食べやすいです。特製のスパイシーソースに漬け込まれており、食感はシャキシャキとして弾力があり、人気の冷菜です。
HKD68
≈ ¥1,367
0
カリカリ唐辛子ピータン
脆椒小皮蛋
唐辛子とピータン
ピータン（世紀蛋）をカットし、漬け込んだ唐辛子と合わせました。ピータンの独特の風味と唐辛子の辛味が互いを引き立て、食感は柔らかくほんのり辛いです。
HKD48
≈ ¥965
0
夫妻肺片
唐辛子ソースの牛肉と牛タン
定番の四川風冷菜。薄切りの牛肉と牛タン（または牛モツ）に、ラー油、花椒粉、滷汁をかけました。麻辣味が濃厚で、肉は噛み応えがあります。
HKD58
≈ ¥1,166
0
豚足の煮込み
自肥老媽蹄花
豚足の煮込み
豚足を長時間煮込んだ後冷やしたもの。皮と肉がQ弾（モチモチ）しています。通常、スパイシーなつけダレで食べられ、コラーゲンが豊富です。
HKD58
≈ ¥1,166
0
エビとブロッコリーのサラダ
沙律蝦仁西蘭花
エビとブロッコリーのサラダ
爽やかなサラダ冷菜。茹でたブロッコリーとエビにサラダドレッシングをかけました。味はあっさりしていて、油っこさを軽減し健康的です。
HKD58
≈ ¥1,166
0
ガーリックチリソース和えシーフードチキン
蒜椒撈汁海鮮雞
シーフードとチリソースのチキン
シーフードとチキンの冷菜。ニンニクと唐辛子で作ったソースで和えています。風味が良く、ニンニクの香りとピリッとした辛さが特徴です。
HKD68
≈ ¥1,367
0
軽食
みんな大好きチキンウィング
個個中意食雞翼
美味しいフライドチキンウィング
フライドチキンウィング。外皮は黄金色でカリカリ、中はジューシーです。味付けは控えめで、老若男女問わず人気のある軽食です。
HKD68
≈ ¥1,367
0
麻辣クリスピーポーク
麻辣小酥肉
唐辛子粉添えクリスピーポーク
四川風軽食。漬け込んだ豚バラ肉を粉をつけて揚げ、唐辛子粉と花椒粉をまぶしました。外はカリッと中は柔らかく、麻辣（マーラー）で塩辛い味です。
HKD52
≈ ¥1,045
0
卵衣揚げもち
蛋酥軟糍粑
黒糖ソース添え卵衣揚げもち
伝統的なデザート。もち米のお団子を卵液にくぐらせて揚げたもの。外はカリッと、中はモチモチで糸を引きます。黒糖シロップにつけて食べると、甘くて美味しいです。
HKD48
≈ ¥965
0
大満貫軽食盛り合わせ
大滿貫小吃拼盤
揚げ物軽食盛り合わせ
店内の人気揚げ物軽食を盛り合わせた一品。色々な味を一度に試したいお客様におすすめです。
HKD78
≈ ¥1,567
0
エビとマスタードボール
芥末蝦仁球
マスタード添え揚げエビ
大ぶりのエビをカリッと揚げ、特製マスタードソースを添えました。マスタードのピリッとした刺激とエビの甘みが絶妙に調和し、プリプリの食感です。
HKD78
≈ ¥1,567
0
チーズ入りサツマイモボール
芝士紅薯波波
チーズ入りサツマイモボール
サツマイモで作った団子で、中にチーズが入っています。揚げると外側は少しカリッと、中は甘くてとろけるチーズのミルキーな味わいです。
HKD48
≈ ¥965
0
野菜
エビと娃娃菜の炒め物
蝦仁娃娃菜
白菜とエビ
新鮮で柔らかい娃娃菜（白菜の一種）とエビを一緒に炒めるか、上湯（上湯）で煮込みます。味は甘く、野菜本来の味とシーフードの旨味を保っています。
HKD48
≈ ¥965
0
干しネギとキノコのチンゲン菜炒め
幹蔥菌菇炒菜心
茹でたチンゲン菜
チンゲン菜の炒め物。干しネギとキノコで風味を加えました。食感はシャキシャキとしており、ネギ油の香りがかすかにします。
HKD38
≈ ¥764
0
主食
美味しいスズキ麺
好香味鱸魚面
トマトとスズキの煮込み麺
新鮮なスズキ麺。スープは通常トマトで煮込まれ、酸っぱくて食欲をそそる味です。魚の身は新鮮で柔らかく、麺はコシがあります。
HKD58
≈ ¥1,166
0
エビ入り鐘水餃
蝦仁嘅鐘水餃
エビ餃子
四川風の水餃子。餡にはエビが入っています。特製ラー油ソースがかかっており、ほんのり甘辛い味で、皮は薄く餡はたっぷりです。
HKD48
≈ ¥965
0
重慶トップクラスの豌雑麺
重慶頂流豌雜面
ひき肉とエンドウ豆のペースト入り麺
重慶風麺料理。乾麺に、柔らかいエンドウ豆と塩辛いひき肉（雑醤）を添えました。よく混ぜて食べると、濃厚で豊かな味わいです。
HKD48
≈ ¥965
0
ご飯一杯
一碗米飯
一杯のご飯
蒸した白米。高菜魚やその他の辛い料理に合わせるのに必須の主食です。
HKD12
≈ ¥241
0
半杯ご飯
半碗米飯
半杯ご飯
少量の白米。食べる量が少ないお客様向けです。
HKD6
≈ ¥121
0
冷たい飲み物
黒糖ソースアイスゼリー
翻砂紅糖冰粉
黒糖ゼリー
四川の有名なデザート。透明で滑らかなゼリーに、濃厚な黒糖水をかけました。清涼感があり、辛さを和らげるのに最適です。
HKD22
≈ ¥442
0
スイカとココナッツミルクのゼリー
西瓜椰椰冰粉
ココナッツミルクとスイカ入りアイスゼリー
フルーツ風味のゼリー。新鮮なスイカとココナッツミルクを加え、爽やかで甘い味で、トロピカルな雰囲気です。
HKD22
≈ ¥442
0
スターフルーツとパッションフルーツ、レモンのハーブティー
楊桃百香檸檬茶
レモンティーとパッションフルーツ、スターフルーツのミックス
爽やかなフルーツティー。スターフルーツ、パッションフルーツ、レモンの酸味と甘みが組み合わさり、お茶の香りは爽やかで、油っこさを軽減します。
HKD28
≈ ¥563
0
ミルクプリンと小豆
奶凍綿綿紅豆沙
ダブルスキンミルクと小豆
定番の中華デザート。クリーミーな小豆餡と滑らかなミルクプリンの組み合わせ。甘さは控えめで、繊細でまろやかな味わいです。
HKD28
≈ ¥563
0
ハトムギとココナッツミルクのデザート
馬蹄好椰清補涼
ハトムギ入りアイスゼリー
伝統的な広東風デザート。ココナッツミルク、ハトムギなど複数の清涼感のある食材が含まれています。食感が豊かで、体の熱を冷ます効果があります。
HKD28
≈ ¥563
0
お子様セット
お子様セット
兒童套餐
お子様セット
お子様向けに特別にデザインされた食事セット。通常、辛くない主食、軽食、野菜が含まれ、味はマイルドで栄養バランスが取れています。
HKD28
≈ ¥563
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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