鈴白草

豚の肩ロースを直火でじっくりと焼き上げた一品です。塩とコショウでシンプルに味付けされており、肉本来の旨味と直火焼きの香ばしさを楽しめます。焼き上がりに時間がかかりますが、出来立ての熱々を提供してくれます。

カレー風味の具材を包んで揚げた、インド料理風の三角形のスナックです。外はこんがりとキツネ色でサクサクしており、中はピリッと辛いスパイシーな味わいです。辛子をつけてお召し上がりください。

揚げたお餅にたっぷりの大根おろしと海苔をトッピングし、特製の醤油ダレをかけた料理です。お餅の「カリッ」「ふわっ」とした食感と、大根おろしのさっぱりとした味わいが絶妙にマッチします。「雪（大根おろし）」と「虎（揚げ餅の焦げ目）」に見立てた名前です。

熱々の茹でたてワンタンに、香り高いネギ油とネギを合わせた一品です。非常に高温で提供されるため「猫舌は困る」と表現されるほどですが、つるりとしたワンタンの食感と香ばしいネギの風味が食欲をそそります。