蒸し餃子
찐만두
薄い餃子の皮の中に肉、豆腐、野菜などの餡をぎっしり詰めて蒸した料理です。しっとりとして柔らかい食感と淡白な味が特徴です。酢醤油につけて食べると旨味が増します。
₩8,000
≈ ¥854
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元々、餃子は中国の南蛮人の食べ物だと言われている。中国の餃子は餡を入れずに蒸した餅をマンドゥと呼び、餡を入れたものはギョウザと呼ぶ。しかし、韓国では餡を入れたものだけをマンドゥと呼ぶ。諸葛亮が遠く南蛮を征伐して帰る途中、激しい嵐に遭った際、部下が風に合わせて人の頭49個を神に捧げなければならないと進言し、諸葛亮は殺人はできないので、万人の頭の形を小麦粉で作り、神に捧げたところ嵐が収まったという故事があり、これが餃子の始まりだと言われている。

