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Suyu Son Mandu

수유손만두

元々、餃子は中国の南蛮人の食べ物だと言われている。中国の餃子は餡を入れずに蒸した餅をマンドゥと呼び、餡を入れたものはギョウザと呼ぶ。しかし、韓国では餡を入れたものだけをマンドゥと呼ぶ。諸葛亮が遠く南蛮を征伐して帰る途中、激しい嵐に遭った際、部下が風に合わせて人の頭49個を神に捧げなければならないと進言し、諸葛亮は殺人はできないので、万人の頭の形を小麦粉で作り、神に捧げたところ嵐が収まったという故事があり、これが餃子の始まりだと言われている。

餃子類及び食事類

蒸し餃子
찐만두
薄い餃子の皮の中に肉、豆腐、野菜などの餡をぎっしり詰めて蒸した料理です。しっとりとして柔らかい食感と淡白な味が特徴です。酢醤油につけて食べると旨味が増します。
₩8,000 ≈ ¥854
マンドゥクッ
만두국
濃厚な出汁に大きめの餃子を入れて煮込んだ温かいスープ料理です。餃子の風味がスープに移り香ばしく、ご飯と一緒に食べると満足感のある一食になります。
₩8,000 ≈ ¥854
トックマンドゥクッ
떡만두국
マンドゥクッに、もちもちとしたトック(餅)を追加して煮込んだ料理です。餃子の淡白さと餅の食感を同時に楽しめる、韓国の伝統的な祝祭日の食べ物スタイルです。
₩8,000 ≈ ¥854
マンドゥチゲ鍋
만두전골
食卓で直接煮込んで食べるチゲ鍋料理で、餃子と様々な野菜、きのこ、肉などが入ります。スープは辛くてさっぱりしており、お酒のおつまみや皆で一緒に食べる食事に良いです。
₩24,000~ ≈ ¥2,563
海鮮スンドゥブ
해물순두부
柔らかいスンドゥブと各種海産物を入れて辛く煮込んだチゲです。辛いスープと柔らかい豆腐の調和が絶品で、土鍋に入って提供されます。
₩8,000 ≈ ¥854
豆かす
콩비지
豆腐を作る際に残った豆かすを発酵させたり、味付けして煮込んだチゲです。香ばしく粗い食感が特徴で、韓国の素朴な味を感じられる健康食です。
₩8,000 ≈ ¥854
豆腐チゲ
두부찌개
豆腐を主材料に、辛くすっきりとした味に煮込んだチゲです。豆腐の香ばしさとスープの旨味が調和し、ご飯泥棒と呼ばれます。
₩8,000 ≈ ¥854
チョングッチャン
청국장
濃く発酵させた大豆で作ったチョングッチャンを溶かし、豆腐、かぼちゃなどと一緒に煮込んだチゲです。特有の香ばしい香りと深い味が特徴の韓国の伝統発酵食品です。
₩8,000 ≈ ¥854

季節限定メニュー

チク冷麺、コングクスは夏期のみ販売

チク冷麺
칡냉면
冷麺 / ビビン麺
チク(葛)の澱粉が入っており、黒っぽくてもちもちとした麺が特徴の冷たい麺料理です。冷たいシャーベット状のスープのムルレンミョン(水冷麺)と、辛いヤンニョムのビビン冷麺から選べます。
₩8,000~ ≈ ¥854
コングクス
콩국수
大豆の主な健康効果には、体重減少、骨密度増加、乳がん発症率低下などが挙げられる。
大豆を細かくすり潰して作った濃厚で香ばしいスープに麺を絡めて食べる夏の滋養食です。淡白でクリーミーな味わいが絶品で、お好みで塩や砂糖を加えてお召し上がりください。
₩8,000 ≈ ¥854

チク冷麺セットメニュー

冷麺2 + 蒸し餃子1皿
냉면 2 + 찐만두 1접시
冷たい冷麺2杯と温かい蒸し餃子一皿を一緒に楽しめる2人用のセットメニューです。
₩18,000 ≈ ¥1,922
冷麺3 + 蒸し餃子1皿
냉면 3 + 찐만두 1접시
冷麺3杯と蒸し餃子一皿が含まれた3人用のセット構成です。
₩24,000 ≈ ¥2,563
冷麺4 + 蒸し餃子1皿
냉면 4 + 찐만두 1접시
冷麺4杯と蒸し餃子一皿が提供され、皆で分けて食べるのに良いセットメニューです。
₩30,000 ≈ ¥3,203

おつまみ及び酒類

ヘムルパジョン
해물파전
ニラと各種海産物を小麦粉の生地に混ぜて油で焼いた韓国風パンケーキです。外はカリッと、中はしっとりとしており、マッコリと一緒に食べるとさらに美味しいです。
₩15,000 ≈ ¥1,602
ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留酒で、透明でクリーンな味わいが特徴です。アルコール度数は通常16〜17度程度で、韓国料理と最もよく合うお酒です。
₩4,000 ≈ ¥427
ビール
맥주
爽快感あふれる炭酸系アルコール飲料です。冷たく楽しめ、油っこい料理やチゲ鍋料理によく合います。
₩4,000 ≈ ¥427
マッコリ
막걸리
米を発酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。乳白色をしており、炭酸の爽快感と甘く香ばしい味が調和しています。チヂミ料理と相性抜群です。
₩4,000 ≈ ¥427
清涼飲料水
음료수
コーラやサイダーのような炭酸飲料です。食後のお口直しにどうぞ。
₩2,000 ≈ ¥214

追加メニュー

ご飯
공기밥
白いご飯一膳です。チゲやスープ料理と一緒に食べる必須の主食です。
₩1,000 ≈ ¥107
カルグクス麺
칼국수사리
チゲ鍋などの料理を食べた後、残ったスープに入れて煮込んで食べるカルグクス麺です。
₩2,000 ≈ ¥214
トック(餅)
떡사리
チゲ鍋やスープ料理に追加して入れて食べる餅です。もちもちとした食感を加えます。
₩2,000 ≈ ¥214

メニューの最後

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お店情報

4.2
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