Sustaina Organic Shop Restaurant

Name: Sustaina Organic Shop Restaurant
Address: バンコク
Price range: ฿150 - ฿440

厳選素材を使用した和風料理、サラダ、そばを提供するオーガニックレストラン。

★ 4.5 (365)

前菜＆アラカルト

カキフライ

Kaki Fry (Japanese Deep-fried Oysters)

広島産の大きくてジューシーな牡蠣を、タルタルソースとミックスフルーツソースで提供します。

日本のパン粉をつけて揚げたカキフライ。カリカリのパン粉の衣と、海の風味豊かなクリーミーで香ばしい中身が特徴です。熱々のうちに添えられたタルタルソースと一緒にお召し上がりください。

฿330 ≈ ¥1,602

空心菜炒め

Stir-fried Fan Shu Leaves

人気の台湾料理、空心菜を自家製発酵豆味噌で炒めました。VEGAN。

香ばしく炒めたサツマイモの葉。ほうれん草のような柔らかさですが、より滑らかな食感です。発酵豆味噌で味付けされ、塩味と旨味のパンチがあります。

฿160 ≈ ¥776

焼きシシャモ

Grilled Shishamo Smelt

シシャモは魚臭さがなく、ふんわりとした食感です。一匹ずつ丁寧に焼き上げています。

丸ごと一匹焼いた、子持ちのシシャモ。頭から尾まで全て食べられます。香ばしく、わずかに苦味があり、心地よい食感です。

฿160 ≈ ¥776

「からあげ」鶏の唐揚げ

"Kara-age" Deep-fried Chicken Wing

バンコク郊外の放し飼い鶏を使用。鉄分が豊富なだけでなく、美肌コラーゲンもたっぷり！

日本の醤油ベースの唐揚げ。醤油、生姜、ニンニクでマリネしてから揚げています。皮は薄くてカリカリ、肉はジューシーで風味豊かです。

฿150 ≈ ¥728

サラダ

サーモンのソテーサラダ

Sauteed Norwegian Salmon Salad

外はカリッと、中はジューシーに焼き上げたノルウェー産サーモンのステーキに、たっぷりの新鮮野菜を添えて。

調理済みのサーモンステーキをトッピングしたフレッシュなサラダ。魚は、カリカリの野菜にリッチで香ばしいタンパク質を加えます。ドレッシングを添えて。

฿420 ≈ ¥2,038

チキン南蛮サラダ

Chicken Nanban Salad

人気のチキン南蛮をトッピングしたサラダ。お肉と野菜のバランスが絶妙です。

チキン南蛮（甘酢に漬け込み、タルタルソースをかけた唐揚げ）をトッピングしたサラダ。クリーミーで酸味と食感のバランスが良い、ボリューム満点のサラダです。

฿360 ≈ ¥1,747

生サーモンのサラダ

Raw Norwegian Salmon Salad

脂の乗ったノルウェー産サーモン。新鮮な生サーモンと野菜を、ごま酢醤油でいただくヘルシーなサラダです。

新鮮なグリーン野菜の上に、刺身風の生サーモンを乗せたサラダ。脂の乗ったサーモンと、ごま酢醤油ドレッシングの酸味がよく合います。

฿390 ≈ ¥1,893

チキンフィレのシーザーサラダ

Chicken Fillet Caesar Salad

自家製シーザードレッシングを使用。ヘルシーで高タンパク、低脂肪のチキンフィレをトッピング。

ロメインレタスとクリーミーなドレッシングを使った、定番のシーザーサラダ。ヘルシーなチキンフィレをトッピングしてタンパク質をプラス。香ばしく満足感があります。

฿340 ≈ ¥1,650

セットメニュー

単品またはセットからお選びください。セットには、玄米と味噌汁、またはサワードウブレッドとパンプキンスープをお選びいただけます。

チーズを乗せてグリルしたマグロのカツ

Grilled Tuna Cutlets Topped with Cheese

チーズを乗せてグリルしたマグロのカツ。オリーブやバジルを含む3種類の本格ソースと一緒にお試しいただくことをお勧めします。

チーズを乗せてグリルしたマグロのカツ。マグロの肉厚な食感と、とろけるチーズ、ハーブソースを組み合わせた創作料理です。

฿440~ ≈ ¥2,135

カキフライ

Kaki Fry (Japanese Deep-fried Oysters)

自家製クロケットソースとタルタルソース、ピクルスを添えた、大きくてジューシーなカキフライをお楽しみください。

パン粉をつけて揚げたカキフライ。外はカリッと、中はクリーミー。ディップソースを添えて。

฿460~ ≈ ¥2,232

イカフライ

Fried Calamari

タイの海岸で獲れた新鮮でワイルドなイカを、カリカリに揚げて自家製ソースを添えて！

衣をつけて揚げた、柔らかいイカのリング。歯ごたえのある食感とカリカリの衣。西洋のイカリングに似ていますが、異なるディップソースで提供されることが多いです。

฿420~ ≈ ¥2,038

チキン南蛮とタルタルソース

Deep-fried Horse Mackerel with Tartar Sauce

ラヨーン近郊で獲れたワイルドな鯵のフライ。自家製クロケットソースとタルタルソースがよく合います。

アジフライ（鯵のフライ）。パン粉をまぶして揚げた鯵の切り身を使った、日本の定食屋の定番料理。香ばしく、ほぐれるような魚の身とカリカリの衣。

฿390~ ≈ ¥1,893

そば

ざるそば自家製冷たいそば

Zaru-Soba Homemade Cold Soba Noodles

自家製そばに、モロヘイヤ、生姜、昆布を加えて風味豊かに仕上げました。

竹ざるに乗せた冷たいそば。食べる前に香ばしい醤油ベースのつゆにつけます。爽やかでナッツのような風味です。

฿320~ ≈ ¥1,553

そばと天然海老天ぷら

Soba Noodles & Natural Shrimp Tempura

香ばしいそばと天然海老天ぷらの絶妙な組み合わせ。プリプリの海老を香ばしいつけつゆにつけて、贅沢なひとときをお楽しみください。

カリカリのエビ天ぷらを添えた冷たいそばのセット。軽くて空気のような天ぷらの衣と、しっかりとした歯ごたえの麺とのコントラストが美しい。

฿440 ≈ ¥2,135

ミニそばと大根おろし冷やかけ

Mini Soba Noodles & Grated Radish with Cold Soup

そばに冷たいつゆをかけ、ワカメと大根おろしをトッピング。少なめのポーションは軽い食事にぴったりです。

出汁に冷たいそばを入れ、爽やかな大根おろしをトッピングした少なめのポーション。大根おろしはマイルドな辛味を加え、消化を助けます。

฿200 ≈ ¥971

メニューの最後

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価365件

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