雪
刺身４種、寿司７貫、お勧め料理１品 ※雲丹のつかないコースです
職人が厳選した旬の魚介を使ったコースです。新鮮な刺身や握り寿司に加え、お勧めの料理も楽しめます。雲丹は含まれません。
฿4,300
≈ ¥20,868
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Sushi Kanda
Sushi Kanda
7% VAT and 10% service charge not yet included.
おまかせコース
Omakase course
月
刺身４種、寿司８貫、お勧め料理２品、巻物
刺身、寿司、一品料理をバランスよく楽しめるコースです。職人の技が光る握りと巻物が堪能できます。
฿6,300
≈ ¥30,574
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花
刺身６種、寿司８貫、お勧め料理３品、ミニ神田丼またはミニ鰻重
※活車海老を含む、活もの（貝類）が含まれます。
活車海老や貝類など、高級食材をふんだんに使用した贅沢なコースです。食事の最後には丼物を選べます。
฿8,800~
≈ ¥42,707
寿司コース
Sushi-only course
おまかせ寿司
Sushi 11pieces, Makimono(Roll sushi)
握り寿司を中心としたコースです。その日のおすすめのネタを職人が握ります。
฿5,000
≈ ¥24,265
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おまかせ寿司 SP
Sushi 17pieces, Makimono(Roll sushi)
豊富な種類の握り寿司を堪能できるスペシャルコースです。ボリューム満点で様々なネタを楽しめます。
฿6,000
≈ ¥29,119
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寿司にぎり
Sushi Nigiri / Normal Sushi / Sashimi ※Price above are for Nigiri for 1piece. Sashimi price are doubled and with 2pieces.
赤身
マグロの赤い身の部分です。脂が少なく、さっぱりとした旨味が特徴です。酢飯との相性が抜群です。
฿600~
≈ ¥2,912
中とろ
マグロの脂と赤身のバランスが良い部位です。口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめます。
฿900~
≈ ¥4,368
大とろ
マグロの最も脂が乗った部位です。バターのように濃厚で甘みがあり、贅沢な味わいです。
฿1,160~
≈ ¥5,630
上雲丹
濃厚でクリーミーな味わいの高級ウニです。磯の香りと甘みが口いっぱいに広がります。
฿2,600~
≈ ¥12,618
牡丹海老
とろりとした甘みと弾力のある食感が特徴の海老です。生で食べることで本来の甘みが際立ちます。
฿720~
≈ ¥3,494
いくら
鮭の卵の醤油漬けです。プチプチとした食感と濃厚な旨味が楽しめます。軍艦巻きで提供されることが一般的です。
฿360~
≈ ¥1,747
ひらめ
淡白で繊細な味わいの白身魚です。コリコリとした食感と上品な甘みがあります。
฿640~
≈ ¥3,106
えんがわ
ヒラメやカレイのヒレの付け根にある筋肉の部分です。独特の歯ごたえと脂の甘みがあります。
฿880~
≈ ¥4,271
真鯛
代表的な白身魚で、適度な歯ごたえと上品な旨味があります。皮付きで湯引きにすることもあります。
฿480~
≈ ¥2,329
金目鯛
美しい赤い皮を持つ深海魚です。脂の乗りが良く、甘みとコクのある味わいです。
฿720~
≈ ¥3,494
しまあじ
アジの仲間で、高級魚として知られています。程よい脂としっかりとした旨味があります。
฿660~
≈ ¥3,203
あじ
青魚の代表格です。生姜やネギなどの薬味と一緒に食べると、脂の旨味が引き立ちます。
฿520~
≈ ¥2,524
生さば
新鮮なサバを生で提供します。濃厚な脂と強い旨味があり、とろけるような食感です。
฿500~
≈ ¥2,427
赤貝
赤い身が特徴の貝です。コリコリとした独特の食感と、磯の香りが楽しめます。
฿940~
≈ ¥4,562
ほたて
柔らかく甘みの強い貝柱です。口の中でほぐれるような食感と、まろやかな味わいが特徴です。
฿560~
≈ ¥2,718
いか
ねっとりとした甘みと、程よい歯ごたえがあるイカです。飾り包丁を入れて提供されることが多いです。
฿520~
≈ ¥2,524
穴子
ふっくらと煮た穴子です。甘辛いタレ（ツメ）を塗って提供され、香ばしさと柔らかさが楽しめます。
฿640~
≈ ¥3,106
玉子
出汁の効いた甘めの卵焼きです。寿司屋の個性が表れる一品で、デザート感覚でも楽しめます。
฿260~
≈ ¥1,262
特別限定品
Premium Menu
岩牡蠣
大ぶりでクリーミーな岩牡蠣です。濃厚な海のミルクとも呼ばれ、レモンなどを絞って生で味わいます。
฿600
≈ ¥2,912
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活車海老
生きたままの車海老を調理します。プリプリとした食感と強い甘みは、新鮮な活き車海老ならではです。
฿880
≈ ¥4,271
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あわび
高級食材のアワビです。コリコリとした独特の歯ごたえと、噛むほどに広がる磯の香りが魅力です。
฿1,080
≈ ¥5,241
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さざえ
磯の香りが強い巻貝です。刺身でコリコリとした食感を楽しんだり、つぼ焼きにすることもあります。
฿1,500
≈ ¥7,280
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毛蟹
身が繊細で甘みが強く、濃厚なカニ味噌が特徴のカニです。茹でて食べるのが一般的です。
฿5,500
≈ ¥26,692
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伊勢海老
見た目も豪華な大型の海老です。弾力のある身は甘く、刺身や焼き物で贅沢な味わいを楽しめます。
฿5,500
≈ ¥26,692
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その他
Seasonal ingredients
※Please ask for seasonal menu from our staff.
季節ごとの旬の食材を用意しています。その時期にしか味わえない特別な料理です。
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一品料理
A La Carte
うめきゅう
キュウリと梅肉を合わせた細巻き、または和え物です。さっぱりとした味わいで、箸休めに最適です。
฿130
≈ ¥631
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玉子焼き
出汁をたっぷりと含んだ日本の卵焼きです。ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴です。
฿170
≈ ¥825
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茶碗蒸し
卵液に出汁と具材を混ぜて蒸した料理です。プリンのような滑らかな食感と出汁の風味が楽しめます。
฿270
≈ ¥1,310
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まぐろユッケ
マグロを細かく切り、甘辛いタレと卵黄で和えた料理です。濃厚な味わいでお酒が進みます。
฿550
≈ ¥2,669
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土瓶蒸し
松茸や海老などの具材と出汁を土瓶に入れて蒸した吸い物です。香り豊かな出汁を楽しみます。
฿600
≈ ¥2,912
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ぶりかま焼き
ブリのエラの下にあるカマの部分を焼いた料理です。脂が乗っており、ジューシーで身が柔らかいです。
฿850
≈ ¥4,125
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あわびバター焼き
アワビをバターでソテーした料理です。バターのコクがアワビの旨味を引き立て、柔らかく仕上がっています。
฿1,080
≈ ¥5,241
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あわび肝焼き
アワビの身と肝（内臓）を一緒に焼いた料理です。肝のほろ苦さと濃厚な旨味が楽しめる、大人向けの味わいです。
฿1,080
≈ ¥5,241
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本日の魚料理
Today's fish dish
その日仕入れた新鮮な魚を使った料理です。煮付けや焼き物など、魚の種類に合った調理法で提供されます。
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瓶ビール
Bottle beer
アサヒ
日本の代表的なビールです。辛口でキレのある味わいが特徴で、食事との相性が良いです。
฿180
≈ ¥874
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シンハー
タイを代表するビールです。麦芽100%のしっかりとしたコクと味わいが楽しめます。
฿180
≈ ¥874
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サッポロ
日本の歴史あるビールブランドです。程よい苦味とすっきりとした後味が特徴です。
฿220
≈ ¥1,068
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その他
Other alcoholic dorinks
レモンサワー
焼酎を炭酸水で割り、レモン果汁を加えたカクテルです。爽やかな酸味でさっぱりと飲めます。
฿380
≈ ¥1,844
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ハイボール
ウイスキーを炭酸水で割った飲み物です。炭酸の刺激とウイスキーの香りが楽しめます。
฿400
≈ ¥1,941
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梅酒
梅をアルコールと砂糖に漬け込んで作った果実酒です。甘酸っぱくフルーティーな味わいです。
฿360
≈ ¥1,747
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ゆず酒（小瓶）
柚子の果汁を使ったリキュールです。柑橘系の爽やかな香りと酸味が特徴です。
฿920
≈ ¥4,465
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焼酎
Shochu (Japanese destilled spirits)
芋焼酎
made from potates
サツマイモを原料とした日本の蒸留酒です。独特の甘い香りとコクがあり、ロックやお湯割りがお勧めです。
฿380~
≈ ¥1,844
麦焼酎
made from barely
大麦を原料とした日本の蒸留酒です。香ばしくすっきりとした味わいで、飲みやすいのが特徴です。
฿380~
≈ ¥1,844
ワイン
Wine スタッフまでお尋ねください。※ボトルでの販売となります。 Please ask our staff ※only bottle sale
ワイン
ボトルワインをご用意しています。銘柄や種類についてはスタッフにお問い合わせください。
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日本酒
Sake 上記以外の銘柄もご用意しております、スタッフまでお尋ねください。 We have other sake. Please ask our staff
酔鯨
Type : Tokubetsu-junmai Region : Kochi Pref. Rice : -
高知県の辛口の日本酒です。キレのある酸味と旨味があり、料理の味を引き立てる食中酒として最適です。
฿770~
≈ ¥3,737
南部美人
Type : Junmai-ginjo Region : Iwate Pref. Rice : Miyamanishiki
岩手県の純米吟醸酒です。果実のような華やかな香りと、柔らかく優しい口当たりが楽しめます。
฿900~
≈ ¥4,368
獺祭 45
Type : Junmai-daiginjo Region : Yamaguchi Pref. Rice : Yamadanishiki
山口県の有名な純米大吟醸です。フルーティーな香りと洗練された甘みがあり、非常に飲みやすいお酒です。
฿1,050~
≈ ¥5,096
真澄ゴールド
Type : Hutsuu-shu Region : Nagano Pref. Rice : Miyamanishiki
長野県の日本酒です。バランスの取れた味わいで、どんな料理にも合わせやすい定番のお酒です。
฿1,090~
≈ ¥5,290
醸人九平次
Type : Junmai-daiginjo Region : Aichi Pref. Rice : Yamadanishiki
愛知県の純米大吟醸です。ワインのような酸味と果実味があり、日本酒の新しい魅力を感じさせる一本です。
฿4,000~
≈ ¥19,412
獺祭 ２割３分
Type : Junmai-daiginjo Region : Yamaguchi Pref. Rice : Yamadanishiki
獺祭シリーズの最高峰で、米を極限まで磨いて造られています。雑味がなく、透き通るような綺麗な味わいと芳醇な香りが特徴です。
฿2,700~
≈ ¥13,103
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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