雪
4种刺身，7贯寿司，1道推荐料理 ※不含海胆的套餐
厨师精选套餐，使用严选的时令海鲜。除了新鲜的刺身和寿司外，还可以品尝到推荐的料理。不含海胆。
฿4,300
≈ HK$1,038
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Sushi Kanda
Sushi Kanda
尚未包含7%增值税和10%服务费。
厨师精选套餐
厨师精选套餐
月
4种刺身，8贯寿司，2道推荐料理，卷寿司
刺身、寿司、单点料理均衡搭配的套餐。可以品尝到厨师技艺精湛的握寿司和卷寿司。
฿6,300
≈ HK$1,521
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花
6种刺身，8贯寿司，3道推荐料理，迷你神田丼或迷你鳗鱼饭
※包含活车海老，以及活贝类。
包含活车海老和贝类等高级食材的奢华套餐。最后可以选择丼饭。
฿8,800~
≈ HK$2,125
寿司套餐
仅寿司套餐
厨师精选寿司
おまかせ寿司
11贯寿司，卷寿司
以握寿司为主的套餐。由厨师制作当日推荐的寿司。
฿5,000
≈ HK$1,207
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厨师精选寿司 SP
おまかせ寿司 SP
17贯寿司，卷寿司
可以尽情享用各种握寿司的特别套餐。份量十足，可品尝多种食材。
฿6,000
≈ HK$1,449
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寿司握寿司
寿司握寿司 / 普通寿司 / 刺身 ※以上价格为每贯握寿司的价格。刺身价格翻倍，为2片。
赤身
金枪鱼的红肉部分。脂肪少，味道清爽鲜美。与寿司饭搭配绝佳。
฿600~
≈ HK$145
中腩
中とろ
金枪鱼的脂肪和红肉平衡的部位。口感如在口中融化般，味道浓郁鲜美。
฿900~
≈ HK$217
大腩
大とろ
金枪鱼脂肪最多的部位。像黄油一样浓郁甘甜，味道奢华。
฿1,160~
≈ HK$280
特级海胆
上雲丹
味道浓郁醇厚的顶级海胆。海的鲜味和甜味在口中蔓延。
฿2,600~
≈ HK$628
牡丹虾
牡丹海老
口感粘稠甘甜，虾肉弹牙。生食更能凸显其原有的甜味。
฿720~
≈ HK$174
鲑鱼籽
いくら
腌制三文鱼籽。口感爆破，味道浓郁鲜美。通常以军舰卷的形式提供。
฿360~
≈ HK$87
比目鱼
ひらめ
味道清淡细腻的白身鱼。口感爽脆，带有高雅的甜味。
฿640~
≈ HK$155
鳆鱼裙边
えんがわ
比目鱼或鲽鱼的鳍根部肌肉。口感独特，带有脂肪的甜味。
฿880~
≈ HK$213
真鲷
真鯛
代表性的白身鱼，口感适中，味道高雅。有时会带皮煮制。
฿480~
≈ HK$116
金目鲷
金目鯛
拥有美丽红色外皮的深海鱼。脂肪丰富，味道浓郁甘甜。
฿720~
≈ HK$174
縞鯵
しまあじ
鲹鱼的近亲，被誉为高级鱼。脂肪适中，鲜味十足。
฿660~
≈ HK$159
鲹鱼
あじ
青鱼的代表。与生姜、葱等调味料一起食用，能衬托出脂肪的鲜味。
฿520~
≈ HK$126
生鲭鱼
生さば
新鲜的鲭鱼生食。脂肪浓郁，味道鲜美，口感如融化般。
฿500~
≈ HK$121
赤贝
赤貝
红色的贝类。口感独特爽脆，带有海的香气。
฿940~
≈ HK$227
扇贝
ほたて
扇贝柱口感松软甘甜。入口即化，味道醇厚。
฿560~
≈ HK$135
鱿鱼
いか
口感粘稠甘甜，带有适度嚼劲的鱿鱼。常会进行花切。
฿520~
≈ HK$126
星鳗
穴子
炖煮得松软的星鳗。涂抹甜辣酱汁（酱油）后提供，可享受香甜和柔嫩的口感。
฿640~
≈ HK$155
鸡蛋
玉子
高汤调味的微甜厚蛋烧。是寿司店个性的体现，也可作为甜点享用。
฿260~
≈ HK$63
特别限定品
高级菜单
岩蚝
岩牡蠣
个头大且口感浓郁的岩蚝。被称为“海之牛奶”，通常挤上柠檬生食。
฿600
≈ HK$145
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活车海老
活車海老
将活着的车海老烹制而成。弹牙的口感和浓郁的甜味，是新鲜活车海老特有的。
฿880
≈ HK$213
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鲍鱼
あわび
高级食材鲍鱼。口感独特爽脆，越嚼越能品尝到海的香气。
฿1,080
≈ HK$261
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织纹螺
さざえ
海味浓郁的螺类。可作为刺身享受其爽脆的口感，也可烤制食用。
฿1,500
≈ HK$362
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毛蟹
蟹肉细腻甘甜，蟹黄浓郁是其特点。一般煮熟食用。
฿5,500
≈ HK$1,328
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伊势龙虾
伊勢海老
外观华丽的大型虾。弹牙的肉质甘甜，可作为刺身或烤制品享用，味道奢华。
฿5,500
≈ HK$1,328
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其他
その他
时令食材
※请向店员咨询时令菜单。
准备了应季的食材。是只有那个季节才能品尝到的特别料理。
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单点料理
单点
梅黄瓜
うめきゅう
黄瓜搭配梅肉制成的细卷，或凉拌菜。味道清爽，是绝佳的餐间小菜。
฿130
≈ HK$31
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厚蛋烧
玉子焼き
充分吸收了高汤的日本厚蛋烧。口感松软，味道温和。
฿170
≈ HK$41
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茶碗蒸
茶碗蒸し
将蛋液与高汤和食材混合蒸制而成。口感如布丁般滑嫩，带有高汤的风味。
฿270
≈ HK$65
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金枪鱼拌生牛肉
まぐろユッケ
将金枪鱼切碎，与甜辣酱汁和蛋黄拌在一起的料理。味道浓郁，佐酒佳品。
฿550
≈ HK$133
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土瓶蒸
土瓶蒸し
将松茸、虾等食材与高汤一同放入土瓶中蒸制而成。品尝香气浓郁的高汤。
฿600
≈ HK$145
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烤鰤鱼腮
ぶりかま焼き
烤鰤鱼的腮部。脂肪丰富，多汁且肉质柔嫩。
฿850
≈ HK$205
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黄油煎鲍鱼
あわびバター焼き
用黄油煎鲍鱼。黄油的浓郁风味衬托出鲍鱼的鲜味，口感柔嫩。
฿1,080
≈ HK$261
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烤鲍鱼肝
あわび肝焼き
将鲍鱼肉和肝脏一起烤制而成。肝脏的微苦和浓郁的鲜味，是成熟的味道。
฿1,080
≈ HK$261
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今日鱼料理
本日の魚料理
今日鱼料理
提供当天采购的新鲜鱼类料理。根据鱼的种类，以炖煮或烤制等方式提供。
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瓶装啤酒
瓶装啤酒
朝日
アサヒ
日本代表性啤酒。特点是辛辣爽口的口感，非常适合搭配料理。
฿180
≈ HK$43
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狮子牌
シンハー
泰国代表性啤酒。可以享受100%麦芽带来的浓郁口感和风味。
฿180
≈ HK$43
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札幌
サッポロ
日本历史悠久的啤酒品牌。特点是适度的苦味和清爽的余味。
฿220
≈ HK$53
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其他
其他酒精饮料
柠檬苏打
レモンサワー
将烧酒与苏打水混合，加入柠檬汁制成的鸡尾酒。酸爽可口，清爽解腻。
฿380
≈ HK$92
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Highball
ハイボール
用苏打水稀释威士忌的饮品。可以享受苏打水的刺激和威士忌的香气。
฿400
≈ HK$97
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梅子酒
梅酒
将梅子浸泡在酒精和糖中制成的果酒。酸甜可口，带有果味。
฿360
≈ HK$87
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柚子酒（小瓶）
ゆず酒（小瓶）
使用柚子汁制成的利口酒。具有柑橘类清爽的香气和酸味。
฿920
≈ HK$222
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烧酒
烧酒（日本蒸馏酒）
芋烧酒
芋焼酎
由土豆制成
以红薯为原料的日本蒸馏酒。带有独特的甜香和醇厚感，推荐加冰或加热饮用。
฿380~
≈ HK$92
麦烧酒
麦焼酎
由大麦制成
以大麦为原料的日本蒸馏酒。带有烘烤香气和清爽的口感，易于饮用。
฿380~
≈ HK$92
葡萄酒
葡萄酒 请咨询店员。※仅限瓶装销售。 Please ask our staff ※only bottle sale
葡萄酒
ワイン
备有瓶装葡萄酒。有关品牌和种类，请咨询店员。
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日本酒
日本酒 其他品牌也备有，请询问店员。 We have other sake. Please ask our staff
醉鲸
酔鯨
种类：特别纯米 产地：高知县 米：-
高知県的辛口日本酒。酸味和鲜味清爽利落，是衬托料理味道的绝佳佐餐酒。
฿770~
≈ HK$186
南部美人
种类：纯米吟酿 产地：岩手县 米：美山锦
岩手县的纯米吟酿酒。带有果香般华丽的香气，口感柔和。
฿900~
≈ HK$217
獭祭 45
獺祭 45
种类：纯米大吟酿 产地：山口县 米：山田锦
山口县有名的纯米大吟酿。带有果香和醇厚的甜味，非常易饮。
฿1,050~
≈ HK$254
真澄GOLD
真澄ゴールド
种类：普通酒 产地：长野县 米：美山锦
长野县的日本酒。味道均衡，适合搭配任何料理的经典酒款。
฿1,090~
≈ HK$263
醸人九平次
种类：纯米大吟酿 产地：爱知县 米：山田锦
爱知县的纯米大吟酿。带有葡萄酒般的酸度和果味，能感受到日本酒的新魅力。
฿4,000~
≈ HK$966
獭祭 2割3分
獺祭 ２割３分
种类：纯米大吟酿 产地：山口县 米：山田锦
獭祭系列中的极品，将米打磨至极致而酿造。无杂味，口感清澈，香气醇厚。
฿2,700~
≈ HK$652
餐牌到此為止
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商店資訊
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4.7
Google Maps上的112個評分
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