スップル

牛タンの中でも特に柔らかい部分を厳選し、塩で味付けした一品。ジューシーな脂の旨味と独特の歯ごたえが楽しめます。レモンを絞ってさっぱりと召し上がりください。

牛の舌を薄切りにした焼肉の定番メニュー。コリコリとした食感とあっさりした味わいが特徴です。お好みの味付けで焼いてお楽しみください。

脂がのった牛のあばら肉。濃厚な旨味と甘みのある脂が特徴で、焼肉の王様とも呼ばれます。タレにつけてご飯と一緒に食べるのがおすすめです。

牛の横隔膜の筋肉で、赤身のように柔らかくジューシーな部位。適度な脂と濃い肉の味が楽しめます。火を通しすぎず、柔らかいうちに召し上がりください。

牛の背中の肉で、脂肪が少なくきめ細かい赤身肉。あっさりとしていて肉本来の旨味を味わえます。焼きすぎないようにさっと炙って食べるのが美味です。

牛の第一胃袋で、肉厚でコリコリとした弾力のある食感が特徴。淡白な味わいで、噛めば噛むほど旨味が出ます。よく焼いて特製の味噌ダレなどで楽しむのが一般的です。

牛の肝臓で、ビタミンや鉄分が豊富な部位。濃厚で独特なコクと滑らかな舌触りがあります。しっかりと火を通してからごま油と塩で食べるのが人気です。

脂ののった牛の小腸や大腸の部位。プリプリとした食感と溢れ出る甘い脂が魅力です。炭火でじっくり焼いて香ばしく仕上げてお召し上がりください。

様々な部位をミックスしたホルモン焼き。大阪風の味付けで、色々な食感と味わいが一度に楽しめます。お酒のおつまみとしても最適です。

よく動かす部位なので味が濃く、適度な歯ごたえがある牛の頬肉。噛むほどに濃厚な肉の旨味が広がります。塩焼きやタレ焼きでお楽しみください。

豚の首周りの肉で、マグロのトロのように脂が乗っている部位。サクサクとした食感とジューシーな脂の甘みが特徴です。塩コショウでシンプルに食べるのがおすすめです。

豚の喉の声帯部分にある軟骨。コリコリとした非常に硬い食感がクセになる珍味です。よく噛んで味わう、お酒によく合う一品です。

牛の第三胃袋で、ひだ状の見た目が特徴的な部位。脂肪が少なく、シコシコとした独特の歯ざわりがあります。あっさりしているので、食感を楽しむ焼物です。

季節の野菜などの盛り合わせ。玉ねぎ、ピーマン、カボチャなどを炭火で焼いて食べます。お肉の合間に食べることで口の中をリフレッシュできます。

ニンニクをオイルやバターと共にホイル焼きなどにしたもの。加熱することでホクホクとした食感になり、甘みが増します。スタミナ満点の一品です。

牛タンの中でも最も柔らかく脂の乗った根元の部分のみを使用した贅沢な一品。とろけるような食感と濃厚な旨味が味わえます。特別な日の焼肉に最適です。

国産和牛の上質なハラミ肉。通常のハラミよりさらに肉質が柔らかく、和牛特有の甘みのある脂が楽しめます。口の中でほどけるような食感をご堪能ください。

厳選された和牛のカルビで、美しい霜降りが特徴。口に入れると脂が溶け出し、濃厚な和牛の香りと甘みが広がります。さっと炙って食べるのが一番美味しい食べ方です。

カイノミと呼ばれる、バラ肉の中でもヒレに近い希少部位。貝の形に似ていることから名付けられ、赤身の柔らかさとバラの脂の旨味を兼ね備えています。上品な味わいが特徴です。

白菜を唐辛子、ニンニク、塩辛などで漬け込んだ韓国の発酵食品。辛さの中に野菜の甘みと旨味が凝縮されています。焼肉には欠かせない定番のサイドメニューです。

角切りにした大根のキムチ。大根のみずみずしさとポリポリとした歯ごたえが特徴です。白菜キムチとはまた違った食感と甘みが楽しめます。

キュウリを使った辛くない、または辛さ控えめのキムチ。キュウリのパリッとした食感とさっぱりとした味が特徴です。辛いものが苦手な方にもおすすめです。

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチなど、数種類のキムチの盛り合わせ。色々な味と食感を一度に楽しみたい方に最適です。

もやし、ほうれん草、ぜんまいなどの野菜を茹でてごま油と塩で和えた料理。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。箸休めやお酒のおつまみにぴったりです。

サニーレタスなどの生野菜をごま油ベースの塩だれで和えた韓国風サラダ。シンプルながらもごま油の風味が効いていて、焼肉と一緒に食べると口の中がさっぱりします。

焼いた肉を包んで食べるための葉野菜。肉と一緒に味噌やご飯、キムチを包んで食べると、ヘルシーでバランスの良い味わいになります。

細かく刻んだネギ。タン塩やカルビに乗せて食べると、ネギの辛味と風味が肉の脂をさっぱりさせてくれます。薬味として追加で注文できます。

新鮮な牛の第三胃袋（センマイ）を湯通しして刺身風にしたもの。コリコリとした独特の食感が楽しめます。酢味噌（チョジャン）をつけて食べるのが一般的です。

茹でた豚の足。コラーゲンたっぷりでプリプリとしたゼラチン質の食感が特徴です。酢味噌や塩をつけて手づかみで豪快に召し上がりください。

ボイルしてスライスした豚の耳（ミミガー）。軟骨のコリコリとした食感が心地よく、お酒のおつまみに最適です。酢味噌やポン酢でさっぱりといただきます。

骨付きのカルビを甘辛いタレで長時間じっくりと煮込んだ韓国の蒸し煮料理。肉は骨から外れるほど柔らかく、味が染み込んでいます。ご飯が進む濃厚な味わいです。

豆腐と野菜、肉などを辛いスープで煮込んだ鍋料理。熱々でスパイシーなスープが豆腐の甘みを引き立てます。体を芯から温めてくれる一品です。

タラの胃袋を唐辛子やニンニクなどで塩辛にしたもの。コリコリとした強い歯ごたえと濃厚な辛味、旨味が特徴です。ご飯のお供にも、お酒のあてにも最高です。

ごま油と塩で味付けして焼いた海苔。パリッとした軽い食感と香ばしい風味が特徴です。そのまま食べても、ご飯を巻いて食べても美味しいです。

若鶏の腹にもち米、高麗人参、ナツメなどを詰めて長時間煮込んだ薬膳スープ。鶏肉は箸で崩れるほど柔らかく、滋味深い味わいです。栄養満点でスタミナがつきます。

ご飯の上にナムル、肉、卵などを彩りよく乗せた混ぜご飯。コチュジャン（辛味噌）を加えて、よく混ぜ合わせてから食べます。野菜もたくさん摂れるヘルシーな食事です。

熱した石の器で提供されるビビンバ。ジュージューという音と共に、お焦げができるのが特徴です。香ばしい香りとカリッとしたご飯の食感が楽しめます。

あっさりとしたスープにご飯を入れた韓国風雑炊。野菜や卵が入っており、優しい味わいで胃に優しい料理です。焼肉の〆によく食べられます。

カルビ肉を煮込んだ辛口スープのご飯入りスープ。濃厚な肉の旨味が溶け出したピリ辛スープが食欲をそそります。ボリュームがあり満足感のある一品です。

牛テールを長時間煮込んで白濁させた塩味のスープご飯。牛のコクが凝縮されたクリーミーでまろやかな味わいです。辛くないのでお子様や辛いものが苦手な方にもおすすめです。

牛テールスープをベースに唐辛子や醤油で味付けした辛いスープご飯。コクのある出汁と辛味が絶妙にマッチしています。スタミナをつけたい時にぴったりの料理です。

うるち米で作った薄切りの餅（トック）が入ったスープ。もちもちとした食感のお餅とあっさりしたスープが特徴です。辛くない優しい味わいの韓国風お雑煮です。

強いコシのある麺を、冷たく冷やした酸味のあるスープで食べる麺料理。さっぱりとしていて喉越しが良く、焼肉の後の脂っこさを洗い流してくれます。お好みでお酢を加えてどうぞ。

ふっくらと炊き上げた白いご飯。焼肉のタレとの相性は抜群で、お肉の美味しさを引き立てます。お腹の空き具合に合わせてサイズをお選びください。

たっぷりのわかめが入ったあっさり塩味のスープ。ごま油とゴマの風味が香ばしく、焼肉の合間に飲むと口の中がさっぱりします。

色々な野菜が入った優しい味わいのスープ。野菜の甘みがスープに溶け込んでいます。辛くないのでどなたでも美味しく召し上がれます。

豆もやしのシャキシャキした食感が楽しめるスープ。シンプルながらも豆もやしの出汁が出ていて味わい深いです。

ふわふわの溶き卵が入った中華風のスープ。まろやかで優しい口当たりです。心温まるホッとする味わいです。

カルビ肉をじっくり煮込んだ辛味のあるスープ。肉のコクと脂の甘みがスープに溶け込み、濃厚な旨味が楽しめます。辛いものが好きな方におすすめです。

牛の骨やテールなどを長時間煮込んだ白濁スープ。塩味ベースで、濃厚ながらも臭みがなくクリーミーな味わいです。コラーゲンたっぷりです。

牛テールスープをベースにした辛口スープ。コクのある出汁に唐辛子の刺激が加わり、パンチのある味わいです。ご飯を入れてクッパ風にしても美味しいです。