ซันริคุซูชิ

Name: ซันริคุซูชิ
Address: バンコク
Price range: ฿300 - ฿750

★ 4.4 (521)

馬刺し

馬刺し３種盛り

C001

新鮮な馬肉の刺身を3種類盛り合わせた一皿です。部位ごとの異なる食感と旨味を食べ比べることができます。ニンニクや生姜を薬味に、甘口の醤油で食べるのが一般的です。

฿750 ≈ ¥3,640

赤身

C002

馬肉の中でも脂肪が少なく、さっぱりとした味わいの部位です。肉質は柔らかく、クセがないため、馬刺し初心者にもおすすめです。ヘルシーで鉄分が豊富です。

฿480 ≈ ¥2,329

フタエゴ

C003

あばら骨の近くにある部位で、脂身と赤身が層になっています。独特のコリコリとした歯ごたえと、脂の甘みが特徴です。噛むほどに旨味が溢れ出します。

฿560 ≈ ¥2,718

たてがみ

C004

馬の首の部分の脂身で、真っ白な見た目が特徴です。口に入れると体温でとろけるようなクリーミーな食感と甘みがあります。赤身と一緒に食べるとより美味しくいただけます。

฿520 ≈ ¥2,524

ビーフ

牛タン刺身

D001

新鮮な牛タンを生でいただく贅沢な一品です。加熱したものとは異なる、サクッとした独特の歯切れの良い食感と、濃厚な旨味が楽しめます。

฿420 ≈ ¥2,038

牛タンたたき

D002

牛タンの表面を香ばしく炙り、中はレアに仕上げた料理です。炙ることで脂が溶け出し、香ばしさと旨味が増します。ポン酢や薬味とともにさっぱりといただきます。

฿450 ≈ ¥2,184

ハラミたたき

D003

牛の横隔膜（ハラミ）を炙った料理です。赤身のような見た目ですが、適度な脂があり、非常に柔らかくジューシーな味わいが特徴です。

฿480 ≈ ¥2,329

ランプたたき

D004

牛の腰からお尻にかけての赤身肉（ランプ）を使用したたたきです。脂肪が少なく、肉本来の濃い味わいを堪能できます。柔らかく上品な味わいです。

฿420 ≈ ¥2,038

レバ刺し

D005

新鮮な牛の肝臓（レバー）の刺身です。とろりとした濃厚な食感と甘みが特徴で、ごま油と塩で食べるのが定番です。

฿300 ≈ ¥1,456

レバーユッケ

D006

新鮮なレバーを細切りにし、特製のタレと卵黄で和えた料理です。卵黄を絡めることで、レバーの濃厚さがさらに際立ち、まろやかな味わいになります。

฿300 ≈ ¥1,456

ランプユッケ

D007

赤身肉（ランプ）を使った韓国風のタルタルステーキです。甘辛いタレと卵黄を混ぜていただきます。肉の旨味とタレの相性が抜群で、お酒が進む一品です。

฿300 ≈ ¥1,456

アジ

アジ刺身

B001

新鮮なアジ（鯵）の刺身です。青魚特有の旨味と脂の甘みがあります。生姜醤油でさっぱりと食べるのがおすすめです。

฿490 ≈ ¥2,378

アジ握り６貫セット

B002

アジを使った寿司の6貫セットです。シャリ（酢飯）とのバランスが良く、アジの旨味を存分に楽しめる食事メニューです。

฿490 ≈ ¥2,378

アジたたき

B003

アジを包丁で細かく切り、ネギや生姜などの薬味と和えた料理です。薬味の香りが魚の旨味を引き立て、爽やかな味わいが楽しめます。

฿490 ≈ ¥2,378

アジなめろう

B004

アジを味噌、ネギ、生姜と一緒に粘りが出るまで包丁で叩いた漁師料理です。味噌のコクと薬味の風味が混ざり合い、日本酒との相性が抜群です。

฿490 ≈ ¥2,378

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価521件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Sunrise Terminal 21 Asoke

★ 4.7

バンコクで必ず食べたい料理