산리쿠 스시

Name: 산리쿠 스시
Address: 방콕
Price range: ฿300 - ฿750

ซันริคุซูชิ

★ 4.4 (521)

말고기 회

말고기 3종 모듬

馬刺し３種盛り

C001

신선한 말고기 회 3종 모듬입니다. 부위별로 다른 식감과 감칠맛을 비교하며 맛볼 수 있습니다. 마늘이나 생강을 곁들여 단맛 간장에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

฿750 ≈ ₩34,087

살코기

赤身

C002

말고기 중 지방이 적고 담백한 부위입니다. 육질이 부드럽고 잡내가 없어 말고기 회 초심자에게도 추천합니다. 건강에 좋고 철분이 풍부합니다.

฿480 ≈ ₩21,816

풋에고(갈비 안쪽 살)

フタエゴ

C003

갈비뼈 근처 부위로, 지방과 살코기가 층을 이루고 있습니다. 독특한 오독오독한 식감과 지방의 단맛이 특징입니다. 씹을수록 감칠맛이 우러나옵니다.

฿560 ≈ ₩25,451

갈기(말의 목덜미 지방)

たてがみ

C004

말의 목 부분 지방으로, 새하얀 외관이 특징입니다. 입에 넣으면 체온으로 녹아내리는 듯한 크리미한 식감과 단맛이 있습니다. 살코기와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

฿520 ≈ ₩23,633

소고기

소혀 회

牛タン刺身

D001

신선한 소혀를 날것으로 즐기는 고급 요리입니다. 익힌 것과는 다른, 바삭한 독특한 식감과 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

฿420 ≈ ₩19,089

소혀 타다키

牛タンたたき

D002

소혀 표면을 향긋하게 구워 속은 레어로 마무리한 요리입니다. 구우면 지방이 녹아 나와 향긋함과 감칠맛이 더해집니다. 폰즈 소스나 양념과 함께 깔끔하게 먹습니다.

฿450 ≈ ₩20,452

횡격막 타다키

ハラミたたき

D003

소의 횡격막(하라미)을 구운 요리입니다. 살코기처럼 보이지만 적당한 지방이 있어 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 것이 특징입니다.

฿480 ≈ ₩21,816

럼프 타다키

ランプたたき

D004

소의 허리부터 엉덩이까지의 살코기(럼프)를 사용한 타다키입니다. 지방이 적어 고기 본연의 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 부드럽고 고급스러운 맛입니다.

฿420 ≈ ₩19,089

간회

レバ刺し

D005

신선한 소의 간(레바) 회입니다. 부드러운 식감과 단맛이 특징이며, 참기름과 소금에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

฿300 ≈ ₩13,635

육회(간)

レバーユッケ

D006

신선한 간을 가늘게 썰어 특제 소스와 계란 노른자로 버무린 요리입니다. 계란 노른자를 곁들이면 간의 농후함이 더욱 돋보이며 부드러운 맛이 납니다.

฿300 ≈ ₩13,635

럼프 육회

ランプユッケ

D007

살코기(럼프)를 사용한 한국식 타르타르 스테이크입니다. 달콤 짭짤한 소스와 계란 노른자를 섞어 먹습니다. 고기의 감칠맛과 소스의 궁합이 뛰어나 술안주로 좋습니다.

฿300 ≈ ₩13,635

전갱이

전갱이 회

アジ刺身

B001

신선한 전갱이(아지) 회입니다. 등푸른 생선 특유의 감칠맛과 지방의 단맛이 있습니다. 생강 간장에 찍어 깔끔하게 먹는 것을 추천합니다.

฿490 ≈ ₩22,270

전갱이 초밥 6개 세트

アジ握り６貫セット

B002

전갱이를 사용한 초밥 6개 세트입니다. 샤리(초밥용 밥)와의 균형이 좋고, 전갱이 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있는 식사 메뉴입니다.

฿490 ≈ ₩22,270

전갱이 회무침

アジたたき

B003

전갱이를 칼로 잘게 썰어 파, 생강 등의 양념과 버무린 요리입니다. 양념의 향이 생선살의 감칠맛을 돋우어 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.

฿490 ≈ ₩22,270

전갱이 회무침

アジなめろう

B004

전갱이를 된장, 파, 생강과 함께 끈기가 나올 때까지 칼로 다진 어부 요리입니다. 된장의 깊은 맛과 향긋한 양념의 풍미가 어우러져 일본술과 궁합이 좋습니다.

฿490 ≈ ₩22,270

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 521개

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