Sourire du Vietnam

鶏ひき肉と細かく刻んだ野菜を詰めた、揚げたてのカリカリの春巻き。通常、レタスとハーブを添えて温かい状態で提供されます。

エビを詰めた揚げ春巻き。カリカリで風味豊かな前菜。

米粉の皮でエビ、米麺、レタス、香味野菜を包んだ生春巻き（揚げていない）。

レモングラス風味の牛肉、米麺、新鮮なハーブが入った生春巻き。

豚肉を詰めたベトナム風餃子、蒸し。皮は半透明で柔らかい。

細いポテトフィラメントで包んで揚げたエビ。非常にカリカリとした仕上がり。

蒸し豚肉団子、しばしば竹かごで提供されます。柔らかくジューシーな食感。

エビ蒸し餃子（ハカオ）。薄い皮と繊細なシーフードの詰め物。

エビを詰めた餃子、通常通り蒸しまたは揚げ。

ベトナムの国民的スープ：スパイス（スターアニス、シナモン）で風味付けされた澄んだ牛肉のブイヨンに、平たい米麺と牛肉のスライスを添えて。

伝統的なフォーのバリエーション、牛肉の代わりにエビを使った風味豊かなブイヨン。

サテソース（スパイス、唐辛子、ピーナッツのミックス）で味付けした牛肉フォー。濃厚でわずかにスパイシーな味わい。

平たい米麺を牛肉と野菜と共に中華鍋で炒めたもの。パッタイに似ています。

鶏肉の炒め米麺、柔らかい鶏肉と野菜入り。

エビ入り米麺炒め。

米麺炒めのベジタリアンバージョン、様々な野菜と豆腐入り。

温かい米麺サラダ、炒め牛肉、生野菜（キュウリ、ニンジン）、ミント、ピーナッツ、刻んだネムを添えて。ヌクマムソースで提供。

牛肉の代わりに鶏肉の炒め物を使ったブーバンのバージョン。

炒めエビ入りブーバン。

肉なしブーバン、しばしば豆腐や野菜、ベジタリアンネム入り。

細切り青パパイヤと牛肉のフレッシュサラダ、スパイシーで酸味のあるタイ風ドレッシングで和えられています。

鶏肉入り青パパイヤサラダ、フレッシュで風味豊かな味わい。

エビ入り青パパイヤサラダ（ソムタム）、シャキシャキとした辛い味わい。

青パパイヤサラダのベジタリアンバージョン。

キューブ状にマリネして炒めた牛肉のスペシャリテ、柔らかくキャラメリゼされています。トマトソース炒めご飯、サラダ、コショウとライムのディップソースを添えて提供。

エビと新鮮なパイナップルの甘辛炒めご飯。

イエローカレーパウダーで風味付けした鶏肉入り炒めご飯。

トマトソースで色付けし風味をつけたシンプルな炒めご飯。

白米蒸し。

クラシックチャーハン、グリーンピース、ハム、卵入り。

クリーミーでスパイシーなサテソースで炒めた牛肉のスライス。

濃厚で風味豊かな牛肉のカレー炒め。

玉ねぎをたっぷり加えてキャラメリゼした牛肉炒め。

イエローカレーパウダーソースをかけた鶏肉の炒め物。

エビをスパイシーなソースで炒めたもの。

塩コショウでシンプルに味付けしたカリカリのエビフライ。

クラシックまたはシュガーフリーのコーラソーダ。

オレンジと柑橘類の果肉入り炭酸飲料。

爽やかなフルーツジュース。

天然炭酸ミネラルウォーター。

無炭酸ミネラルウォーター（エビアン）または炭酸ミネラルウォーター（サンペレグリノ）。

スパイシーな料理によく合う、軽やかなアジアのビール。

香り高い温かいお茶。

クラシックコーヒー。