Sourire du Vietnam

لفائف الربيع المقلية والمقرمشة، محشوة بالدجاج المفروم والخضروات الصغيرة. تقدم ساخنة، وعادة ما ترافقها أوراق سلطة وأعشاب.

لفائف الربيع المقلية والمقرمشة، محشوة بالجمبري. مقبلات مقرمشة ولذيذة.

لفائف طازجة (غير مقلية) مغلفة بورق الأرز، تحتوي على جمبري، نودلز أرز، سلطة، وأعشاب عطرية.

لفائف طازجة (لفائف صيفية) محشوة بلحم بقري معطر بعشب الليمون، مع نودلز وأعشاب طازجة.

زلابية فيتنامية محشوة باللحم، مطهوة على البخار. العجينة شفافة وطرية.

جمبري كامل مغلف بخيوط رفيعة من البطاطس، ثم مقلي للحصول على قرمشة فائقة.

كرات لحم مطهوة على البخار، تقدم غالبًا في سلة من الخيزران. قوام طري وعصاري.

زلابية على البخار بالجمبري (ها كاو). عجينة رقيقة وحشوة بحرية رقيقة.

زلابية محشوة بالجمبري، مطهوة على البخار أو مقلية حسب التحضير المعتاد.

الحساء الوطني الفيتنامي: مرق لحم بقري صافٍ وعطري بالتوابل (يانسون نجمي، قرفة)، يقدم مع نودلز أرز مسطحة وشرائح لحم بقري.

نسخة من حساء فو التقليدي، تقدم مع الجمبري بدلاً من اللحم البقري في مرق عطري.

حساء فو باللحم البقري مع صلصة ساتيه (مزيج من التوابل، الفلفل الحار، والفول السوداني)، يقدم نكهة غنية وحارة قليلاً.

نودلز أرز مسطحة سوتيه في الووك مع لحم بقري وخضروات. مشابه لطبق باد تاي.

نودلز أرز سوتيه بقطع دجاج طرية وخضروات.

نودلز أرز سوتيه بالجمبري.

نسخة نباتية من نودلز الأرز السوتيه، مع خضروات متنوعة وتوفو.

سلطة نودلز أرز دافئة، مزينة بلحم بقري سوتيه، خضروات نيئة (خيار، جزر)، نعناع، فول سوداني، ولفائف نيم مقطعة. تقدم مع صلصة نويك مام.

نسخة من بو بون مع دجاج سوتيه بدلاً من اللحم البقري.

بو بون بالجمبري السوتيه.

بو بون بدون لحم، غالبًا مع توفو أو المزيد من الخضروات ولفائف نيم نباتية.

سلطة طازجة تعتمد على البابايا الخضراء المبشورة واللحم البقري، متبلة بصلصة تايلاندية حارة وحامضة.

سلطة البابايا الخضراء بالدجاج، نكهات منعشة وحارة.

سلطة البابايا الخضراء بالجمبري (سوم تام)، مقرمشة وحارة.

سلطة البابايا الخضراء بنسخة نباتية.

طبق خاص من اللحم البقري المتبل والمقطع إلى مكعبات، طري ومكرمل. يقدم مع أرز بصلصة الطماطم، سلطة، وصلصة تغميس بالفلفل والليمون الأخضر.

أرز مقلي حلو ومالح مع جمبري وقطع أناناس طازجة.

أرز مقلي بالدجاج معطر بمسحوق الكاري الأصفر.

أرز مقلي بسيط ملون ومعطر بصلصة الطماطم.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار.

أرز مقلي كلاسيكي مع بازلاء، مكعبات لحم خنزير، وبيض.

شرائح لحم بقري سوتيه في صلصة ساتيه كريمية وحارة.

لحم بقري سوتيه بالكاري، غني وعطري.

لحم بقري سوتيه مع الكثير من البصل المكرمل.

دجاج سوتيه مغطى بصلصة الكاري الأصفر.

جمبري سوتيه بصلصة حارة.

جمبري مقلي مقرمش متبل ببساطة بالملح والفلفل.

مشروب غازي بالكولا كلاسيكي أو قليل السكر.

مشروب غازي بنكهة البرتقال ولب الحمضيات.

عصائر فواكه منعشة.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

مياه معدنية عادية (إيفيان) أو فوارة (سان بيليغرينو).

بيرة آسيوية خفيفة، مثالية لمرافقة الأطباق الحارة.

شاي ساخن معطر.

قهوة كلاسيكية.