Sorrento

氷に乗せた新鮮な牡蠣 - レモンとミニョネット添え 1個 290.-

クリーミーなイカ墨リゾット、柔らかいタコ、ラクトトマト、白ワインとレモンの皮の風味

新鮮な黒イカ墨タリアテッレ、柔らかいタコ、マザラ産赤エビ、ホタテ、ムール貝、白ワインソース、チェリートマト、レモンの皮の風味

ハーブローストポークベリー、フルーツモスタルダ、サイドサラダ添え

自家製レモンチェッロ レモンシェル入り

カリカリのフライドイカ

揚げたてのイカ、カラフトシシャモ、ベビーシュリンプ、イワシ、ズッキーニフリッター、ハラペーニョ、スモークパプリカ・ケッパーマヨネーズ

地元産ブルー・スインマー・クラブケーキ、全粒マスタードソース＆トマトコンポート

ガーリックブレッド添えガーリックバター風味のレイザークラム

白ワインソースまたはスパイシーなトマトソースの輸入ムール貝

テルミドールソースで焼いた北海道産ホタテ

バターでパンシーズドした北海道産ホタテ、トリュフマッシュポテト、ソテーほうれん草、ガーリックバターハーブ、カポナータ添え

バター風味のグリルベビーイカ、トリュフマッシュポテト、ソテーほうれん草、ガーリックバターハーブ、カポナータ添え

グリルしたスペイン産タコ、トリュフマッシュポテト、ソテーほうれん草、ガーリックバターハーブ、カポナータ添え

キャラメルオニオン、マルドン塩、ピンクペッパーコーン、ピクルスキャッパーベリー添えのチキンレバーパテ、グリルサワードウ添え

生ハムとメロン添え

各種サラミ、高級チーズ、コンディメントの盛り合わせ 1150.-

サンダニエーレハム、各種サラミ、モルタデッラ、各種チーズ、グリーンオリーブの盛り合わせ フル、890.- | ハーフ、490.-

マスカルポーネチーズとクリスピーなピコス添えハモン・イベリコ 50g、1100.- | 100g、2100.-

薄切り生牛肉、オリーブオイルとレモンをかけ、ルッコラ、ケッパー、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピング

パンシーズドフォアグラ、赤ワインで煮込んだ洋梨、バターブリオッシュ、イチジクジャム、ミックスベリーソース、バルサミコ還元 50g、650.-

ローストペカンナッツ、フェタチーズ、フレッシュチェリートマト、ザクロ、ハニーマスタードドレッシングのベビーほうれん草サラダ

パンシーズドエビ、バターハーブ、アジア風ミックスサラダ、ミックスシトラス、スモークパプリカ、マスタードドレッシング添え

グリルしたイタリアンソーセージ、ルッコラサラダ、ミックスチェリートマト、バルサミコ還元、ローストミックスナッツ、ミックスベリーソース添え

シーザーサラダ、クリスピーパルメザンボウル入り、ベビーコスレタス、ベーコン、卵黄、クルトン、アンチョビ、高品質イタリアンパルメザンチーズ

焦げたロメインレタス、クリスピーなクルトン、プロシュートクランブル、アンチョビ、シーザードレッシングの焦げたシーザーサラダ

パンシーズド北海道産ホタテ、ミックスサラダリーフ、ピスタチオ、フェタチーズ、ラズベリーバルサミコ還元、パッションフルーツビネグレット添え

伝統的なトマトとブッラータチーズのサラダ、熟成イチジクバルサミコ、イタリアンバジル、エクストラバージンオリーブオイル添え

パンシーズドフレンチダックフォアグラ、ミックスサラダリーフ、ベリーソース添え

リヴォルノ風シーフードスープ、グリルサワードウ添え

甲殻類とロブスターのビスク、芳香ブランデー、クリーミーフォーム、ロブスターオイル、バジル添え

熟したトマトとバジルの香りがする、濃厚でクリーミーなトマトスープ。オリーブオイルを垂らして提供。

トリュフクリームスープ、黒トリュフペースト＆マッシュルーム煮込み、クリーミーフォーム、白トリュフドリップ

グラナパダーノチーズホイール、ブランデー、ペッパーで調理したスパゲッティ

卵黄、ベーコン、パルメザンチーズ（クリームあり・なし）

リングイネ、アサリ、チェリートマト、白ワイン添え

リングイネ、アサリ、すりおろし cured fish roe

カッペリーニ ロックロブスター、アリオオーリオ、ペペロンチーノ添え

エンジェルヘアパスタ、ブルー・スインマー・クラブミート、ガーリック、ドライチリ、ガーリックコンフィ、ペルノー、ブランデー、イタリアンパセリ添え （追加 10g ボッタルガ 180.-）

スパゲッティ アマトリチャーナ、ごろごろベーコン添え

玉ねぎ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、ケッパー、アンチョビ、イタリアンパセリ、イタリアンバジルのリガトーニパスタ

スパイシーなトマトソースのペンネパスタ

アスパラガスとマッシュルームのペンネパスタ、パルメザンチーズと白トリュフオイル添え

シーフードミックスとスパイシーマリナーラソースのフェットチーネ

エビとロースト松の実のバジルペストソース添えスパゲッティ

自家製ほうれん草フェットチーネ、サーモン、クリーミーサフランソース添え

自家製ほうれん草フェットチーネ、フランベしたキングタイガーエビのペルノークリームソース、スイートピー、アスパラガス、ディル添え

アスパラガスとマッシュルームのペンネパスタ、トリュフクリームソース、パルメザンチーズ、白トリュフオイル添え

自家製ラビオリ、フォアグラ詰め、ベルベットのような黒白トリュフクリームソース

マザラ産赤エビ2尾、レモンの皮、トマト、マザラ産ビスク、甲殻類オイルのリングイネ

アルボリオ米のサフランリゾット、グラナパダーノチーズ、シャルドネ、クリーミーバター、マザラエビのビスクで調理された、マザラ産赤エビ一尾添え

自家製フェットチーネ、ミートソース、トマト、パルメザンチーズ添え

溶けるベシャメルソースのラザニアボロネーゼ

スパゲッティ、クラシックミートボール、トマトソース添え

モッツァレラチーズとマスカルポーネチーズ、黒トリュフペースト、白トリュフオイルをトッピングしたフォカッチャ、パルメザンチーズとフレッシュチャイブで仕上げ。

パルマハム、マスカルポーネチーズ、ルッコラを詰めたクリスピーピザブレッド

モッツァレラ、トマト、イタリアンバジル、パルメザンチーズ

モッツァレラ、トマト、チョリソー、唐辛子フレーク

モッツァレラ、マスカルポーネチーズ、黒トリュフペースト、白トリュフオイル

モッツァレラ、トマトソース、マスカルポーネ、ルッコラ

モッツァレラ、ブッラータ、モタデッラ、ピスタチオ

焼き雪魚、プロヴァンス風チョリソー、ソテーしたスイートピー、チェリートマトコンフィ、チョリソー＆サン・ドライトマト、松の実、ローストパプリカクーリ添え

パンシーズドスノーフィッシュ、スパイシーペルノー、アサリの出汁、ミックスチェリートマト、パセリ、バジル、レモンウェッジ添え

パンローストニュージーランド産ベビーラックオブラム、ガーリックコンフィ、チェリートマトコンフィ、ソテーミックス根菜、マルサラワインソース フル 2950.- | ハーフ 1500.-

ニュージーランド産ベビーラムシャンクの煮込み、芳香ハーブ、赤ワイン、トリュフマッシュポテト、カポナータ添え

グリルしたオーストラリア産ウェストホーム和牛テンダーロイン（マーブルスコア4-5）330g、ガーリックコンフィ、チェリートマトコンフィ、ロースト根菜、赤ワインソース添え

グリルしたオーストラリア産ウェストホーム和牛リブアイステーキ（マーブルスコア6-7）330g、ガーリックコンフィ、チェリートマトコンフィ、ロースト根菜、赤ワインソース添え

ロッシーニ：オーストラリア産ウェストホーム和牛テンダーロインのグリル、ソテーしたフォアグラ、ソテーしたほうれん草、マデイラワインソースのモレルマッシュルーム添え

オーストラリア産和牛ショートリブの煮込み、芳香ハーブ＆キャンティワイン風味、サフランリゾット添え

牛タンの煮込み、芳香ハーブ＆キャンティワイン風味、サフランリゾット、茹でスノーピー、ベビーキャロット添え

オーストラリア産和牛「トマホーク」ステーキ（マーブルスコア4-5）、チーズマッシュポテト、ロースト根菜、ソテーほうれん草、赤ワインソース添え 時価

ロースト根菜 160.-

ズッキーニフリッター 180.-

フレンチフライ 120.-

トリュフフライ 180.-

ソテーほうれん草 150.-

焼きほうれん草 180.-

チーズマッシュポテト 220.-

トリュフマッシュポテト 180.-

自家製フライドポテト、玉ねぎ、ローズマリー、パプリカ添え 180.-

卵黄とバニラマスカルポーネクリーム、レディフィンガー、アマレットの層

バタークランブル、ミックスベリーソース、フレッシュベリー添えのクラシックミルキーパンナコッタ

とろけるチョコレートケーキと赤ワインで煮込んだ洋梨、マスカルポーネクリーム、アマレーナファブリワイルドチェリー、ピスタチオ、バニラブールブランアイスクリーム添え

ヌテラ クレープ、パンケーキ、フレッシュストロベリーとバニラジェラート添え

バタークランブルとバニラブールブランアイスクリーム添えのクラシックバニラクレームブリュレ

キャラメルシュガー、オレンジジュース、皮、グランマルニエソースのクレープ、バニラジェラート添え

バニラ ブールブラン、チョコレート、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、レモン、ココナッツ

前菜：焦げたシーザーサラダ、トリュフカプチーノ、または北海道産ホタテ。 パスタ：スパゲッティミートボールトマトソース、自家製ほうれん草フェットチーネ タイガーエビ ペルノーソース、またはカッペリーニ ロックロブスター AOP。 メインコース：ラムテンダーロイン、グリルベビーポークチョップ、またはパンシーズドブラックコッドフィレ。 デザート：クラシックバニラクレームブリュレ、自家製ティラミス、ヌテラクレープ。 THB 999.-