Sorrento

L'Etoile Oysters

氷に乗せた新鮮な牡蠣 - レモンとミニョネット添え 1個 290.-

Nero Risotto Con Polpo

クリーミーなイカ墨リゾット、柔らかいタコ、ラクトトマト、白ワインとレモンの皮の風味

Tagliatelle Poseidone

新鮮な黒イカ墨タリアテッレ、柔らかいタコ、マザラ産赤エビ、ホタテ、ムール貝、白ワインソース、チェリートマト、レモンの皮の風味

Porchetta

ハーブローストポークベリー、フルーツモスタルダ、サイドサラダ添え

Lemoncello Sorbet

自家製レモンチェッロ レモンシェル入り

Calamari Fritti

カリカリのフライドイカ

Fritto Misto Di Mare

揚げたてのイカ、カラフトシシャモ、ベビーシュリンプ、イワシ、ズッキーニフリッター、ハラペーニョ、スモークパプリカ・ケッパーマヨネーズ

Torta Di Granchio

地元産ブルー・スインマー・クラブケーキ、全粒マスタードソース＆トマトコンポート

Cannolicchi Al Burro E Aglio

ガーリックブレッド添えガーリックバター風味のレイザークラム

Cozze Al Vino Bianco O Salsa Di Pomodoro Piccante

白ワインソースまたはスパイシーなトマトソースの輸入ムール貝

Capesante Hokkaido Con Crema Termidor

テルミドールソースで焼いた北海道産ホタテ

Capesante Hokkaido Scottate Al Burro

バターでパンシーズドした北海道産ホタテ、トリュフマッシュポテト、ソテーほうれん草、ガーリックバターハーブ、カポナータ添え

Calamaretti Alla Griglia Al Burro

バター風味のグリルベビーイカ、トリュフマッシュポテト、ソテーほうれん草、ガーリックバターハーブ、カポナータ添え

Polpo Spagnolo Alla Griglia

グリルしたスペイン産タコ、トリュフマッシュポテト、ソテーほうれん草、ガーリックバターハーブ、カポナータ添え

Patè Di Fegato Di Pollo

キャラメルオニオン、マルドン塩、ピンクペッパーコーン、ピクルスキャッパーベリー添えのチキンレバーパテ、グリルサワードウ添え

Prosciutto E Melone

生ハムとメロン添え

Tagliere Di Salumi E Formaggi

各種サラミ、高級チーズ、コンディメントの盛り合わせ 1150.-

Tagliere Di Salumi

サンダニエーレハム、各種サラミ、モルタデッラ、各種チーズ、グリーンオリーブの盛り合わせ フル、890.- | ハーフ、490.-

Selection of Premium Cheeses, Crackers, Nuts, Dried Fruits, and Condiments

Jamón Ibérico De Cebo

マスカルポーネチーズとクリスピーなピコス添えハモン・イベリコ 50g、1100.- | 100g、2100.-

Carpaccio Di Carne

薄切り生牛肉、オリーブオイルとレモンをかけ、ルッコラ、ケッパー、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピング

Foie Gras Scottato In Padella E Pera Affogata Al Vino Rosso

パンシーズドフォアグラ、赤ワインで煮込んだ洋梨、バターブリオッシュ、イチジクジャム、ミックスベリーソース、バルサミコ還元 50g、650.-

Insalata Di Spinaci Novelli

ローストペカンナッツ、フェタチーズ、フレッシュチェリートマト、ザクロ、ハニーマスタードドレッシングのベビーほうれん草サラダ

Insalata Cajun Con Gamberi

パンシーズドエビ、バターハーブ、アジア風ミックスサラダ、ミックスシトラス、スモークパプリカ、マスタードドレッシング添え

Salciccia Italiana Grigliata Con Insalata Di Rucola

グリルしたイタリアンソーセージ、ルッコラサラダ、ミックスチェリートマト、バルサミコ還元、ローストミックスナッツ、ミックスベリーソース添え

Caesar Salad In Parmasan Bowl

シーザーサラダ、クリスピーパルメザンボウル入り、ベビーコスレタス、ベーコン、卵黄、クルトン、アンチョビ、高品質イタリアンパルメザンチーズ

Burnt Caesar Salad

焦げたロメインレタス、クリスピーなクルトン、プロシュートクランブル、アンチョビ、シーザードレッシングの焦げたシーザーサラダ

Insalata Con Capesante Hokkaido Alla Griglia

パンシーズド北海道産ホタテ、ミックスサラダリーフ、ピスタチオ、フェタチーズ、ラズベリーバルサミコ還元、パッションフルーツビネグレット添え

Insalata Di Pomodori Heirloom E Burrata

伝統的なトマトとブッラータチーズのサラダ、熟成イチジクバルサミコ、イタリアンバジル、エクストラバージンオリーブオイル添え

Foie Gras Con Insalata Di Rucola

パンシーズドフレンチダックフォアグラ、ミックスサラダリーフ、ベリーソース添え

Zuppa Di Mare Alla Livornese

リヴォルノ風シーフードスープ、グリルサワードウ添え

Bisque Di Crostacei E Aragosta

甲殻類とロブスターのビスク、芳香ブランデー、クリーミーフォーム、ロブスターオイル、バジル添え

Oilzuppa Di Pomodoro

熟したトマトとバジルの香りがする、濃厚でクリーミーなトマトスープ。オリーブオイルを垂らして提供。

Zuppa Al Tartufo

トリュフクリームスープ、黒トリュフペースト＆マッシュルーム煮込み、クリーミーフォーム、白トリュフドリップ

Spaghetti Cacio E Pepe

グラナパダーノチーズホイール、ブランデー、ペッパーで調理したスパゲッティ

Spaghetti Alla Carbonara

卵黄、ベーコン、パルメザンチーズ（クリームあり・なし）

Linguine Alle Vongole

リングイネ、アサリ、チェリートマト、白ワイン添え

Linguine Alle Vongole E Bottarga

リングイネ、アサリ、すりおろし cured fish roe

Capellini All'Astice A.O.P.

カッペリーニ ロックロブスター、アリオオーリオ、ペペロンチーノ添え

Capellini A.O.P. Con Polpa Di Granchio

エンジェルヘアパスタ、ブルー・スインマー・クラブミート、ガーリック、ドライチリ、ガーリックコンフィ、ペルノー、ブランデー、イタリアンパセリ添え （追加 10g ボッタルガ 180.-）

Spaghetti All'Amatriciana Con Pancetta Croccante

スパゲッティ アマトリチャーナ、ごろごろベーコン添え

Rigatoni Alla Puttanesca

玉ねぎ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、ケッパー、アンチョビ、イタリアンパセリ、イタリアンバジルのリガトーニパスタ

Penne All'Arrabbiata (V)

スパイシーなトマトソースのペンネパスタ

Penne Al Pesto E Zucchine (V)

アスパラガスとマッシュルームのペンネパスタ、パルメザンチーズと白トリュフオイル添え

Fettuccine Con Frutti Di Mare E Marinara Piccante

シーフードミックスとスパイシーマリナーラソースのフェットチーネ

Spaghetti Al Pesto Con Gamberi

エビとロースト松の実のバジルペストソース添えスパゲッティ

Fettuccine Verdi Fatte In Casa Con Salmone E Crema Di Zafferano

自家製ほうれん草フェットチーネ、サーモン、クリーミーサフランソース添え

Fettuccine Verdi Fatte In Casa Con Gamberone Flambé

自家製ほうれん草フェットチーネ、フランベしたキングタイガーエビのペルノークリームソース、スイートピー、アスパラガス、ディル添え

Penne Con Asparagi E Funghi In Salsa Cremosa Al Tartufo

アスパラガスとマッシュルームのペンネパスタ、トリュフクリームソース、パルメザンチーズ、白トリュフオイル添え

Ravioli Di Foie Gras Con Salsa Al Tartufo

自家製ラビオリ、フォアグラ詰め、ベルベットのような黒白トリュフクリームソース

Linguine Ai Gamberi Rossi Di Mazara

マザラ産赤エビ2尾、レモンの皮、トマト、マザラ産ビスク、甲殻類オイルのリングイネ

Risotto Allo Zafferano Con Gamberi Rossi Di Mazara

アルボリオ米のサフランリゾット、グラナパダーノチーズ、シャルドネ、クリーミーバター、マザラエビのビスクで調理された、マザラ産赤エビ一尾添え

Fettuccine Alla Bolognese

自家製フェットチーネ、ミートソース、トマト、パルメザンチーズ添え

Lasagna Bolognese Fondente

溶けるベシャメルソースのラザニアボロネーゼ

Spaghetti Con Polpette E Salsa Di Pomodoro

スパゲッティ、クラシックミートボール、トマトソース添え

Pizza Salute

モッツァレラチーズとマスカルポーネチーズ、黒トリュフペースト、白トリュフオイルをトッピングしたフォカッチャ、パルメザンチーズとフレッシュチャイブで仕上げ。

Pizza Sorrento

パルマハム、マスカルポーネチーズ、ルッコラを詰めたクリスピーピザブレッド

Pizza Margherita

モッツァレラ、トマト、イタリアンバジル、パルメザンチーズ

Pizza Diavola

モッツァレラ、トマト、チョリソー、唐辛子フレーク

Pizza Al Tartufo

モッツァレラ、マスカルポーネチーズ、黒トリュフペースト、白トリュフオイル

Pizza Prosciutto Di Parma

モッツァレラ、トマトソース、マスカルポーネ、ルッコラ

Pizza Mottadella E Burrata

モッツァレラ、ブッラータ、モタデッラ、ピスタチオ

Pesce Nevoso Al Forno Con Chorizo Alla Provenzale

焼き雪魚、プロヴァンス風チョリソー、ソテーしたスイートピー、チェリートマトコンフィ、チョリソー＆サン・ドライトマト、松の実、ローストパプリカクーリ添え

Pesce Neve Scottato In Padella Con Pernod Piccante

パンシーズドスノーフィッシュ、スパイシーペルノー、アサリの出汁、ミックスチェリートマト、パセリ、バジル、レモンウェッジ添え

Carrè Di Agnello In Padella

パンローストニュージーランド産ベビーラックオブラム、ガーリックコンフィ、チェリートマトコンフィ、ソテーミックス根菜、マルサラワインソース フル 2950.- | ハーフ 1500.-

Stufato Di Stinco Di Agnello Neozelandese

ニュージーランド産ベビーラムシャンクの煮込み、芳香ハーブ、赤ワイン、トリュフマッシュポテト、カポナータ添え

Filetto Di Manzo Alla Griglia

グリルしたオーストラリア産ウェストホーム和牛テンダーロイン（マーブルスコア4-5）330g、ガーリックコンフィ、チェリートマトコンフィ、ロースト根菜、赤ワインソース添え

Costata Di Manzo Alla Griglia

グリルしたオーストラリア産ウェストホーム和牛リブアイステーキ（マーブルスコア6-7）330g、ガーリックコンフィ、チェリートマトコンフィ、ロースト根菜、赤ワインソース添え

Filetto Alla Rossini

ロッシーニ：オーストラリア産ウェストホーム和牛テンダーロインのグリル、ソテーしたフォアグラ、ソテーしたほうれん草、マデイラワインソースのモレルマッシュルーム添え

Stufato Di Costine Di Manzo

オーストラリア産和牛ショートリブの煮込み、芳香ハーブ＆キャンティワイン風味、サフランリゾット添え

Stufato Di Lingua Di Manzo

牛タンの煮込み、芳香ハーブ＆キャンティワイン風味、サフランリゾット、茹でスノーピー、ベビーキャロット添え

Bistecca Di Manzo Wagyu Australiano "Tomahawk" MB 4-5

オーストラリア産和牛「トマホーク」ステーキ（マーブルスコア4-5）、チーズマッシュポテト、ロースト根菜、ソテーほうれん草、赤ワインソース添え 時価

Verdure A Radice Arrosto

ロースト根菜 160.-

Frittelle Di Zucchine

ズッキーニフリッター 180.-

Patatine Fritte

フレンチフライ 120.-

Patatine Al Tartufo

トリュフフライ 180.-

Spinaci Saltati

ソテーほうれん草 150.-

Spinaci Al Forno

焼きほうれん草 180.-

Purè Di Patate Al Formaggio

チーズマッシュポテト 220.-

Purè Di Patate Al Tartufo

トリュフマッシュポテト 180.-

Patate Arrosto Con Cipolla, Rosmarino, E Paprika

自家製フライドポテト、玉ねぎ、ローズマリー、パプリカ添え 180.-

Tiramisu Classico

卵黄とバニラマスカルポーネクリーム、レディフィンガー、アマレットの層

Panna Cotta

バタークランブル、ミックスベリーソース、フレッシュベリー添えのクラシックミルキーパンナコッタ

Tortino Al Cioccolato Fondente E Pera Cotta Al Vino Rosso

とろけるチョコレートケーキと赤ワインで煮込んだ洋梨、マスカルポーネクリーム、アマレーナファブリワイルドチェリー、ピスタチオ、バニラブールブランアイスクリーム添え

Nutella Crêpe

ヌテラ クレープ、パンケーキ、フレッシュストロベリーとバニラジェラート添え

Crème Brûlée Alla Vaniglia Classica

バタークランブルとバニラブールブランアイスクリーム添えのクラシックバニラクレームブリュレ

Crêpe Suzette

キャラメルシュガー、オレンジジュース、皮、グランマルニエソースのクレープ、バニラジェラート添え

Gelato

バニラ ブールブラン、チョコレート、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、レモン、ココナッツ

Executive Lunch Set

前菜：焦げたシーザーサラダ、トリュフカプチーノ、または北海道産ホタテ。 パスタ：スパゲッティミートボールトマトソース、自家製ほうれん草フェットチーネ タイガーエビ ペルノーソース、またはカッペリーニ ロックロブスター AOP。 メインコース：ラムテンダーロイン、グリルベビーポークチョップ、またはパンシーズドブラックコッドフィレ。 デザート：クラシックバニラクレームブリュレ、自家製ティラミス、ヌテラクレープ。 THB 999.-