Sor Laab Ped Roi-et

スパイシーなクリアトムヤムクン。適度な歯ごたえのある地鶏を使用し、若いタマリンドの葉を加えて自然な酸味と独特の香りを引き立てた、喉越しの良いスープ。

雷魚のトムヤムクン。濃厚な味わい。新鮮で甘い魚の身。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子などのハーブで味付け。辛味、酸味、塩味のバランスが良い。

シーフードのトムヤムクン。エビとイカ入り。スパイシーなトムヤムクンスープ。ハーブの香りが豊かで、酸っぱくて辛い味。

スパイシーなトムクローng。ローストした乾燥魚と乾燥唐辛子の香りがします。カリカリの魚入りで食感が良く、ハーブの酸味、塩味、辛味があります。

豚の軟骨入りトムセーブ。柔らかくなるまで煮込み、酸っぱくて辛い、ローストした米粉と唐辛子パウダーの香りがする味。

牛肉のトムセーブ。柔らかくなるまで煮込んだ牛肉。唐辛子パウダー、ローストした米粉、ライムで味付けしたスパイシーなイサーン風スープ。

豚の内臓（小腸、レバー、胃）をすべて使ったトムセーブ。スパイシーで臭みがない。

鴨肉のトムセーブ。濃厚な味わい。若いタマリンドの葉が鴨肉の脂っこさを和らげる、まろやかな酸味。

まろやかなココナッツミルクスープ。ガランガルとレモングラスの香りがし、鶏肉入り。甘味、塩味、酸味のバランスが良く、辛くない。

鶏肉のマリネを揚げたもの。外はカリッと中はジューシー。スパイシーなソースを添えて。

アヒルの口ばし。マリネして揚げた、カリカリで食べやすい。おつまみに最適。

クリスピーな衣の鶏の軟骨揚げ。噛むのが楽しく、チリソースを添えて。

豚肉のマリネ。天日干ししてから揚げた、甘塩っぱい味。

スパイスでマリネした牛肉。天日干ししてから揚げた、牛肉の香りがする濃厚な味。

豚スペアリブのガーリックペッパマリネ。黄金色に揚がり、骨から肉がはがれやすく食べやすい。

豚の小腸のガーリックペッパフライ。小腸は柔らかく、外はカリッと中はジューシーに揚げられています。

豚の胃（小腸）のガーリックフライ。コリコリした食感、噛み応えがあり、揚げたガーリックの香りがします。

エビの天ぷら。黄金色にカリッと揚がり、甘くてプリプリした身。梅ソースを添えて。

豚スペアリブのแหนム。酸っぱくて塩辛い味。香ばしく揚がり、生姜と唐辛子を添えて。

豚肉ソーセージ。しっかりした身。焼いて香ばしく、そのまま食べてもおつまみとしても美味しい。

豚レバーのマリネ。天日干ししてから揚げた、濃厚でクリーミーなレバーの風味。

豚の舌のマリネ。天日干ししてから揚げた、柔らかく弾力のある食感、噛み応えがあり、まろやかな味。

鴨肉のラープ。柔らかく細かく刻んだ肉を香ばしく炒め、唐辛子パウダー、ローストした米粉、ライムで味付けしたスパイシーな料理。

豚の首肉のグリルをラープ風にカット。酸味、辛味、塩味、ローストした米粉の香り。

少し脂身のあるグリルした豚首肉をスライスし、ナムトック風に味付けした、スパイシーで本格的なイサーン風の味。

茹でた豚肉のスライスをラープ風に味付け。濃厚でハーブの香りがする味。

豚ひき肉を炒め、ラープ風に味付け。唐辛子パウダー、ローストした米粉、ライム、ナンプラー、エシャロット、ミント入り。

牛肉を細かく刻み、本格的なイサーン風ラープに味付け。スパイシーでローストした米粉の香りがします。

焼きナマズの身をほぐし、細かく刻んで乾燥させ、ラープ風に味付け。魚とハーブの香りがします。

豚レバーのボイル。柔らかく、ラープ風に軽く味付け。

イカのボイルをラープ風に味付け。酸っぱくて辛い、イカのコリコリした食感。

鶏ひき肉を炒め、ラープ風に味付け。ローストした米粉と唐辛子パウダーの香りがする、スパイシーな味。

生の牛肉またはレバーをラープ風に味付け（コイ）。濃厚でスパイスの香りがする、本格的なイサーン料理がお好きな方向け。

細切りタケノコを茹で、プララー（魚醤）、唐辛子パウダー、ローストした米粉で味付け。ローストした白ごまの香りがし、まろやかでコクのある味。

ハチノス（牛の胃）のボイル。コリコリした食感。スパイシーなラープ風に味付け。

新鮮でシャキシャキした中国空芯菜を強火でガーリックとチリで炒め、豆味噌で味付け。塩味とまろやかな味、鍋の香りがします。

シャキシャキした空芯菜を強火で炒め、少しスパイシーに味付け。ガーリックの香りがします。

様々な野菜（カイラン、ニンジン、ベビーコーンなど）をオイスターソースで炒めた、まろやかな味。

雷魚の身を炒めるか生で、セロリと生姜で炒め、豆味噌で味付け。ハーブの香りがします。

エビと春雨を土鍋で蒸し、ソースとスパイスで味付け。生姜とコショウの香りがします。

肉をカレー粉、卵、野菜と一緒に炒めた、濃厚でスパイシーな香り。

キャベツを上質なナンプラーで熱々の鍋で炒めたもの。焦げたナンプラーの香りがかすかにし、塩味と甘味のバランスが良い。

新鮮でシャキシャキしたブロッコリーをオイスターソースで炒め、エビまたはクリスピーポーク入り。美味しくてヘルシー。

シャキシャキした甘いインゲン豆とクリスピーポークの炒め物。まろやかな味。

新鮮でシャキシャキしたカイラン（チャイニーズブロッコリー）を強火でクリスピーポークとガーリックチリで炒めた、濃厚な味わい。

チャイニーズブロッコリー（キャベツの若芽）のオイスターソース炒め、クリスピーポーク入り。野菜の甘みとクリスピーポークの食感がよく合います。

ガパオ炒め。バジルの葉とガーリックチリの香りがする、スパイシーな味。おかずとして。

一品料理。ご飯に激辛ガパオ炒めをかけたもの。

チャーハン。お好みの肉入り。まろやかな味、パラパラのご飯。

炊きたての熱々のご飯

蒸したての香ばしいもち米。イサーン料理によく合います。

新鮮な魚の蒸しまたは揚げ。レモングラス、生姜、唐辛子、ライムのハーブ和えソースをかけた、ジューシーでハーブの香りがする味。

カリカリに揚げた魚に、甘塩っぱいナンプラーソースをかけたもの。香ばしく、マンゴー和えを添えて。

カリカリに揚げた魚に、酸っぱくて辛いマンゴー和えをかけたもの。油っこさを和らげます。

新鮮な魚の生姜と豆味噌蒸し。塩辛くて香ばしい、まろやかな味。

新鮮な魚の醤油蒸し。千切り生姜とネギ入り。甘塩っぱい中華風の味。

梅干し入り蒸し魚。酸っぱくて塩辛い、梅の香りがする、爽やかな味。

新鮮な魚のレモンスープ蒸し。ガーリックとチリ入り。酸っぱくて辛い、ジューシーな味。

カリカリに揚げた魚に、酸味、甘味、辛味の三味のチリソースをかけたもの。

茹でた新鮮な魚の身。シーフードソースまたは豆味噌ソースを添えて。

揚げた魚にスパイシーなソースをかけたもの。酸味、甘味、塩味の三味。

イカのレモンスチーム。スパイシーでジューシー。

雷魚の唐揚げ入りスパイシーサワースープ鍋。空芯菜とミックスベジタブル入り。

トムヤムクン（クリアまたはクリーミー）。酸っぱくて辛い、トムヤムクンのハーブの香りがする味。

魚のトムソム。タマリンドペーストとパームシュガーの甘酸っぱさ、生姜とコショウの香り。

魚のカレー粉炒め。卵とスパイスの濃厚な風味。まろやかな味。

イサーン風ハーブ蒸し魚。ジャオソースと茹で野菜を添えて。

魚のトムクローng。ローストした乾燥唐辛子とエシャロットの香りがする、スパイシーな味。

雷魚の塩包み焼き。香ばしく、甘みのあるしっかりした身。シーフードソースを添えて。

ティラピアの塩焼き。柔らかくジューシーな身。野菜と米麺を添えて。

ティラピアの塩焼き。きめ細かく甘みがあり、魚臭さがない。

スズキの塩焼き。白く柔らかく甘い身。食べ応えがあります。

魚のミアンセット。新鮮な野菜、米麺、スパイシーなソースを添えて。野菜で包んで食べる。

新鮮なホタテ。お好みに合わせてボイルまたはグリル。甘くてシャキシャキした身。シーフードソースを添えて。

ホタテのミアンセット。新鮮な野菜と付け合わせ、スパイシーなソースを添えて。

イカのマリネを炭火でグリル。グリルした香りがし、プリプリした食感。