地鶏と若いタマリンドの葉のトムヤムクン
ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน
トムヤム・カイ・バーン・バイ・マ・カム・オン（地鶏と若いタマリンドの葉のトムヤムクン）
スパイシーなクリアトムヤムクン。適度な歯ごたえのある地鶏を使用し、若いタマリンドの葉を加えて自然な酸味と独特の香りを引き立てた、喉越しの良いスープ。
฿80~
≈ ¥388
Sor Laab Ped Roi-et
Sor Laab Ped Roi-et
トムヤムクン、トムセーブ
雷魚のトムヤムクン
ต้มยำปลาช่อนนา
トムヤム・プラ・チョン・ナー（雷魚のトムヤムクン）
雷魚のトムヤムクン。濃厚な味わい。新鮮で甘い魚の身。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子などのハーブで味付け。辛味、酸味、塩味のバランスが良い。
฿80~
≈ ¥388
シーフードのトムヤムクン
ต้มยำทะเล
トムヤム・タレー（シーフードのトムヤムクン）
シーフードのトムヤムクン。エビとイカ入り。スパイシーなトムヤムクンスープ。ハーブの香りが豊かで、酸っぱくて辛い味。
฿80~
≈ ¥388
プラ・トム・クローng（カリカリ魚のトムクローng）
ต้มโคล้งปลากรอบ
プラ・トム・クローng（カリカリ魚のトムクローng）
スパイシーなトムクローng。ローストした乾燥魚と乾燥唐辛子の香りがします。カリカリの魚入りで食感が良く、ハーブの酸味、塩味、辛味があります。
฿120
≈ ¥582
0
豚軟骨入りトムセーブ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
*** おすすめ：トム・セーブ・クラドゥーク・オン（豚軟骨入りトムセーブ）
豚の軟骨入りトムセーブ。柔らかくなるまで煮込み、酸っぱくて辛い、ローストした米粉と唐辛子パウダーの香りがする味。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉のトムセーブ
ต้มแซ่บเนื้อ
トム・セーブ・ヌア（牛肉のトムセーブ）
牛肉のトムセーブ。柔らかくなるまで煮込んだ牛肉。唐辛子パウダー、ローストした米粉、ライムで味付けしたスパイシーなイサーン風スープ。
฿80
≈ ¥388
0
豚内臓のトムセーブ
ต้มแซ่บเครื่องในหมู
トム・セーブ・クルアン・ナイ・ムー（豚の内臓入りトムセーブ）
豚の内臓（小腸、レバー、胃）をすべて使ったトムセーブ。スパイシーで臭みがない。
฿80
≈ ¥388
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鴨肉と若いタマリンドの葉のトムセーブ
ต้มแซ่บเป็ดใบมะขามอ่อน
*** おすすめ：トム・セーブ・ペッド・バイ・マ・カム・オン（鴨肉と若いタマリンドの葉のトムセーブ）
鴨肉のトムセーブ。濃厚な味わい。若いタマリンドの葉が鴨肉の脂っこさを和らげる、まろやかな酸味。
฿80
≈ ¥388
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鶏肉のトムカー（ココナッツミルクスープ）
ต้มข่าไก่
トム・カー・カイ（鶏肉のトムカー）
まろやかなココナッツミルクスープ。ガランガルとレモングラスの香りがし、鶏肉入り。甘味、塩味、酸味のバランスが良く、辛くない。
฿80
≈ ¥388
0
揚げる
フライドチキン
ไก่ทอด
*** おすすめ：カイ・トッド（フライドチキン）
鶏肉のマリネを揚げたもの。外はカリッと中はジューシー。スパイシーなソースを添えて。
฿80
≈ ¥388
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アヒルの口ばしフライ
ปากเป็ดทอด
*** おすすめ：パク・ペッド・トッド（アヒルの口ばしフライ）
アヒルの口ばし。マリネして揚げた、カリカリで食べやすい。おつまみに最適。
฿90
≈ ¥437
0
鶏軟骨フライ
เอ็นไก่ทอด
エン・カイ・トッド（鶏軟骨フライ）
クリスピーな衣の鶏の軟骨揚げ。噛むのが楽しく、チリソースを添えて。
฿80
≈ ¥388
0
豚の干し肉
หมูแดดเดียว
ムー・デット・ディアオ（豚の干し肉）
豚肉のマリネ。天日干ししてから揚げた、甘塩っぱい味。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉の干し肉
เนื้อแดดเดียว
ヌア・ディアオ（干し牛肉）
スパイスでマリネした牛肉。天日干ししてから揚げた、牛肉の香りがする濃厚な味。
฿80
≈ ¥388
0
豚スペアリブフライ
ซี่โครงหมูทอด
シー・クローng・ムー・トッド（豚スペアリブのフライ）
豚スペアリブのガーリックペッパマリネ。黄金色に揚がり、骨から肉がはがれやすく食べやすい。
฿80
≈ ¥388
0
豚の小腸のガーリックフライ
ไส้อ่อนทอดกระเทียม
サイ・オン・トッド・クラ・ティエム（豚小腸のガーリックフライ）
豚の小腸のガーリックペッパフライ。小腸は柔らかく、外はカリッと中はジューシーに揚げられています。
฿80
≈ ¥388
0
豚の腸のガーリックフライ
ไส้ตันทอดกระเทียม
サイ・トン・トッド・クラ・ティエム（豚小腸のガーリックフライ）
豚の胃（小腸）のガーリックフライ。コリコリした食感、噛み応えがあり、揚げたガーリックの香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
エビの天ぷら
กุ้งชุบแป้งทอด
クン・チュップ・ペーン・トッド（エビの天ぷら）
エビの天ぷら。黄金色にカリッと揚がり、甘くてプリプリした身。梅ソースを添えて。
฿120
≈ ¥582
0
แหนムスペアリブフライ
แหนมซี่โครงทอด
ナーム・サイ・クローng・ムー・トッド（豚のスペアリブのแหนムフライ）
豚スペアリブのแหนム。酸っぱくて塩辛い味。香ばしく揚がり、生姜と唐辛子を添えて。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉ソーセージフライ
หมูยอทอด
ムー・ヨー・トッド（豚肉ソーセージフライ）
豚肉ソーセージ。しっかりした身。焼いて香ばしく、そのまま食べてもおつまみとしても美味しい。
฿80
≈ ¥388
0
豚レバーの干し肉
ตับแดดเดียว
タップ・デット・ディアオ（レバーの干し肉）
豚レバーのマリネ。天日干ししてから揚げた、濃厚でクリーミーなレバーの風味。
฿80
≈ ¥388
0
牛タンの干し肉
ลิ้นแดดเดียว
リン・デット・ディアオ（牛タンの干し肉）
豚の舌のマリネ。天日干ししてから揚げた、柔らかく弾力のある食感、噛み応えがあり、まろやかな味。
฿80
≈ ¥388
0
ラープ / コイ / ナムトック
鴨肉のラープ
ลาบเป็ด
*** おすすめ：ラプ・ペッド（鴨肉のラープ）
鴨肉のラープ。柔らかく細かく刻んだ肉を香ばしく炒め、唐辛子パウダー、ローストした米粉、ライムで味付けしたスパイシーな料理。
฿80
≈ ¥388
0
豚首肉のグリル、ナムトック風
น้ำตกคอหมูย่าง
*** おすすめ：ナム・トック・コー・ムー・ヤン（豚首肉のグリル、ナムトック風）
豚の首肉のグリルをラープ風にカット。酸味、辛味、塩味、ローストした米粉の香り。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉のグリル、ナムトック風
น้ำตกเนื้อย่าง
*** おすすめ：ナム・トック・ヌア・ヤン（牛肉のグリル、ナムトック風）
少し脂身のあるグリルした豚首肉をスライスし、ナムトック風に味付けした、スパイシーで本格的なイサーン風の味。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のスライス、ナムトック風
น้ำตกหมูชิ้น
ナム・トック・ムー・チン（豚肉のナムトック風）
茹でた豚肉のスライスをラープ風に味付け。濃厚でハーブの香りがする味。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のラープ
ลาบหมู
ラプ・ムー（豚肉のラープ）
豚ひき肉を炒め、ラープ風に味付け。唐辛子パウダー、ローストした米粉、ライム、ナンプラー、エシャロット、ミント入り。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉のラープ
ลาบเนื้อ
ラプ・ヌア（牛肉のラープ）
牛肉を細かく刻み、本格的なイサーン風ラープに味付け。スパイシーでローストした米粉の香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
ナマズのラープ
ลาบปลาดุก
ラプ・プラ・ドゥック（ナマズのラープ）
焼きナマズの身をほぐし、細かく刻んで乾燥させ、ラープ風に味付け。魚とハーブの香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
タップ・ワン（レバーの甘辛煮）
ตับหวาน
タップ・ワン（豚肉、肉）
豚レバーのボイル。柔らかく、ラープ風に軽く味付け。
฿80~
≈ ¥388
イカのラープ
ลาบปลาหมึก
ラプ・プラ・ムック（イカのラープ）
イカのボイルをラープ風に味付け。酸っぱくて辛い、イカのコリコリした食感。
฿80
≈ ¥388
0
鶏肉のラープ
ลาบไก่
ラプ・カイ（鶏肉のラープ）
鶏ひき肉を炒め、ラープ風に味付け。ローストした米粉と唐辛子パウダーの香りがする、スパイシーな味。
฿80
≈ ¥388
0
コイ・ヌア/タップ（生牛肉/レバーのラープ）
ก้อยเนื้อ / ตับ
コイ・ヌア/タップ（生牛肉/レバーのラープ）
生の牛肉またはレバーをラープ風に味付け（コイ）。濃厚でスパイスの香りがする、本格的なイサーン料理がお好きな方向け。
฿80~
≈ ¥388
スープ・ノー・マイ（タケノコのスープ）
ซุปหน่อไม้
スープ・ノー・マイ（タケノコのスープ）
細切りタケノコを茹で、プララー（魚醤）、唐辛子パウダー、ローストした米粉で味付け。ローストした白ごまの香りがし、まろやかでコクのある味。
฿60
≈ ¥291
0
ハチノスのラープ
ลาบผ้าขี้ริ้ว
ラプ・パー・キー・リウ（ハチノスのラープ）
ハチノス（牛の胃）のボイル。コリコリした食感。スパイシーなラープ風に味付け。
฿80
≈ ¥388
0
炒める
空芯菜の強火炒め（ファイデーン）
ผัดผักบุ้งไฟแดง
パット・パック・ブン・ファイデーン（空芯菜の強火炒め）
新鮮でシャキシャキした中国空芯菜を強火でガーリックとチリで炒め、豆味噌で味付け。塩味とまろやかな味、鍋の香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
空芯菜の強火炒め
ผัดผักกระเฉดไฟแดง
パット・パック・クラチェット・ファイデーン（空芯菜の強火炒め）
シャキシャキした空芯菜を強火で炒め、少しスパイシーに味付け。ガーリックの香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวมมิตร
パット・パック・ルアム・ミット（ミックスベジタブル炒め）
様々な野菜（カイラン、ニンジン、ベビーコーンなど）をオイスターソースで炒めた、まろやかな味。
฿80
≈ ¥388
0
雷魚とセロリの炒め物
ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย
プラ・チョン・パット・クン・チャイ（雷魚とセロリの炒め物）
雷魚の身を炒めるか生で、セロリと生姜で炒め、豆味噌で味付け。ハーブの香りがします。
฿100
≈ ¥485
0
エビと春雨の土鍋蒸し
กุ้งอบวุ้นเส้น
クン・オップ・ウン・セン（エビと春雨の土鍋蒸し）
エビと春雨を土鍋で蒸し、ソースとスパイスで味付け。生姜とコショウの香りがします。
฿150
≈ ¥728
0
カレー粉炒め
ผัดผงกระหรี่
パット・ポン・カリー（カレー粉炒め、豚肉、鶏肉、エビ、イカ）
肉をカレー粉、卵、野菜と一緒に炒めた、濃厚でスパイシーな香り。
฿150~
≈ ¥728
キャベツのナンプラー炒め
กะหล่ำผัดน้ำปลา
カラーム・パット・ナム・プラー（キャベツのナンプラー炒め）
キャベツを上質なナンプラーで熱々の鍋で炒めたもの。焦げたナンプラーの香りがかすかにし、塩味と甘味のバランスが良い。
฿80
≈ ¥388
0
ブロッコリー炒め
ผัดบร็อคโคลี่
パット・ブロッコリー・クン（ブロッコリーとエビの炒め物、クリスピーポーク入り）
新鮮でシャキシャキしたブロッコリーをオイスターソースで炒め、エビまたはクリスピーポーク入り。美味しくてヘルシー。
฿80~
≈ ¥388
インゲン豆とクリスピーポークの炒め物
ผัดถั่วลันเตาหมูกรอบ
パット・ルア・ラン・トア（インゲン豆とクリスピーポークの炒め物）
シャキシャキした甘いインゲン豆とクリスピーポークの炒め物。まろやかな味。
฿80
≈ ¥388
0
チャイニーズブロッコリーとクリスピーポークの炒め物
ผัดคะน้าหมูกรอบ
パット・カイラン（カイランとクリスピーポークの炒め物）
新鮮でシャキシャキしたカイラン（チャイニーズブロッコリー）を強火でクリスピーポークとガーリックチリで炒めた、濃厚な味わい。
฿80
≈ ¥388
0
チャイニーズブロッコリーとクリスピーポークの炒め物
ผัดแขนงหมูกรอบ
パット・カイ・ネアン（カイランとクリスピーポークの炒め物）
チャイニーズブロッコリー（キャベツの若芽）のオイスターソース炒め、クリスピーポーク入り。野菜の甘みとクリスピーポークの食感がよく合います。
฿80
≈ ¥388
0
ガパオ炒め（おかず）
ผัดกะเพรา (กับข้าว)
パット・ガパオ（ガパオ炒め、豚肉、クリスピーポーク、エビ、イカ）
ガパオ炒め。バジルの葉とガーリックチリの香りがする、スパイシーな味。おかずとして。
฿90~
≈ ¥437
ガパオ炒め（ご飯にかける）
ผัดกะเพรา (ราดข้าว)
ご飯にかける
一品料理。ご飯に激辛ガパオ炒めをかけたもの。
฿70~
≈ ¥340
チャーハン
ข้าวผัด
カオ・パット（チャーハン、豚肉、エビ、イカ）
チャーハン。お好みの肉入り。まろやかな味、パラパラのご飯。
฿70~
≈ ¥340
白米
ข้าวสวย
ご飯
炊きたての熱々のご飯
฿10
≈ ¥49
0
もち米
ข้าวเหนียว
もち米
蒸したての香ばしいもち米。イサーン料理によく合います。
฿10
≈ ¥49
0
新鮮な魚
*** サイズと重量による価格 （ストライプドスネークヘッド、ティラピア、ナイルティラピア、スナッパー）
魚のハーブ包み
ปลาลุยสวน
プラ・ルイ・スアン（魚のハーブ包み蒸しまたは揚げ）
新鮮な魚の蒸しまたは揚げ。レモングラス、生姜、唐辛子、ライムのハーブ和えソースをかけた、ジューシーでハーブの香りがする味。
魚のナンプラーフライ
ปลาทอดน้ำปลา
プラ・トッド・ナム・プラー（魚のナンプラーフライ）
カリカリに揚げた魚に、甘塩っぱいナンプラーソースをかけたもの。香ばしく、マンゴー和えを添えて。
0
魚の唐揚げとマンゴー和え
ปลาทอดยำมะม่วง
プラ・トッド・ユム・マ・ムアン（魚の唐揚げとマンゴー和え）
カリカリに揚げた魚に、酸っぱくて辛いマンゴー和えをかけたもの。油っこさを和らげます。
0
蒸し魚の豆味噌風味
ปลานึ่งเต้าเจี้ยว
プラ・ヌン・タオ・チアオ（蒸し魚の豆味噌風味）
新鮮な魚の生姜と豆味噌蒸し。塩辛くて香ばしい、まろやかな味。
0
魚の醤油蒸し
ปลานึ่งซีอิ๊ว
プラ・ヌン・シー・イアウ（魚の醤油蒸し）
新鮮な魚の醤油蒸し。千切り生姜とネギ入り。甘塩っぱい中華風の味。
0
蒸し魚の梅風味
ปลานึ่งบ๊วย
プラ・ヌン・ブアイ（蒸し魚の梅風味）
梅干し入り蒸し魚。酸っぱくて塩辛い、梅の香りがする、爽やかな味。
0
魚のレモンスチーム
ปลานึ่งมะนาว
プラ・ヌン・マ・ナオ（魚のレモンスチーム）
新鮮な魚のレモンスープ蒸し。ガーリックとチリ入り。酸っぱくて辛い、ジューシーな味。
0
魚のチリソースがけ
ปลาราดพริก
プラ・ラット・プリック（魚のチリソースがけ）
カリカリに揚げた魚に、酸味、甘味、辛味の三味のチリソースをかけたもの。
0
魚のボイル添え
ปลาลวกจิ้ม
プラ・ルアク・ジム（魚のボイル添え）
茹でた新鮮な魚の身。シーフードソースまたは豆味噌ソースを添えて。
0
魚の三味ソースがけ
ปลาสามรส
プラ・サム・ロート（魚の三味ソースがけ）
揚げた魚にスパイシーなソースをかけたもの。酸味、甘味、塩味の三味。
0
イカのレモンスチーム
ปลาหมึกนึ่งมะนาว
プラ・ムック・ヌン・マ・ナオ（イカのレモンスチーム）
イカのレモンスチーム。スパイシーでジューシー。
0
雷魚の唐揚げ入りスパイシーサワースープ
แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนทอด
カエン・ソム・ペー・サー・プラ・チョン（雷魚の唐揚げ入りスパイシーサワースープ）
雷魚の唐揚げ入りスパイシーサワースープ鍋。空芯菜とミックスベジタブル入り。
0
魚のトムヤムクン
ต้มยำปลา
トムヤムプラー（魚のトムヤムクン）
トムヤムクン（クリアまたはクリーミー）。酸っぱくて辛い、トムヤムクンのハーブの香りがする味。
0
魚のトムソム（甘酸っぱいスープ）
ต้มส้มปลา
トム・ソム・プラ（魚のトムソム）
魚のトムソム。タマリンドペーストとパームシュガーの甘酸っぱさ、生姜とコショウの香り。
0
魚のカレー粉炒め
ปลาผัดผงกะหรี่
プラ・パット・ポン・カリー（魚のカレー粉炒め）
魚のカレー粉炒め。卵とスパイスの濃厚な風味。まろやかな味。
0
イサーン風蒸し魚
ปลานึ่งอีสาน
プラ・ヌン・イサーン（イサーン風蒸し魚）
イサーン風ハーブ蒸し魚。ジャオソースと茹で野菜を添えて。
0
魚のトムクローng
ปลาต้มโคล้ง
プラ・トム・クローng（魚のトムクローng）
魚のトムクローng。ローストした乾燥唐辛子とエシャロットの香りがする、スパイシーな味。
0
シーフードのグリル
*** サイズと重量による価格
雷魚の塩焼き
ปลาช่อนเผา
プラ・チョン・パオ（雷魚の塩焼き）
雷魚の塩包み焼き。香ばしく、甘みのあるしっかりした身。シーフードソースを添えて。
0
ティラピアの塩焼き
ปลานิลเผา
プラ・ニル・パオ（ティラピアの塩焼き）
ティラピアの塩焼き。柔らかくジューシーな身。野菜と米麺を添えて。
0
ティラピアの塩焼き
ปลาทับทิมเผา
プラ・タブティム・パオ（ティラピアの塩焼き）
ティラピアの塩焼き。きめ細かく甘みがあり、魚臭さがない。
0
スズキの塩焼き
ปลากะพงเผา
プラ・カポン・パオ（スズキの塩焼き）
スズキの塩焼き。白く柔らかく甘い身。食べ応えがあります。
0
魚のミアン（葉包み焼き）
เมี่ยงปลาเผา
ミアン・プラ・パオ（魚の葉包み焼き）
魚のミアンセット。新鮮な野菜、米麺、スパイシーなソースを添えて。野菜で包んで食べる。
ホタテ
หอยแครง
ホイクレン（ホタテ）のグリルまたはボイル
新鮮なホタテ。お好みに合わせてボイルまたはグリル。甘くてシャキシャキした身。シーフードソースを添えて。
฿90~
≈ ¥437
ホイクレンのミアン（ホタテの葉包み焼き）
เมี่ยงหอยแครง
ミアン・ホイ・クレン（ホタテの葉包み焼き、グリルまたはボイル）
ホタテのミアンセット。新鮮な野菜と付け合わせ、スパイシーなソースを添えて。
฿140~
≈ ¥679
イカのグリル
ปลาหมึกย่าง
プラ・ムック・ヤン（イカのグリル）
イカのマリネを炭火でグリル。グリルした香りがし、プリプリした食感。
฿150
≈ ¥728
0
メニューの最後
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