สมยง ตำซั่ว

パパイヤとカノムチーン麺のソムタム。パパイヤのシャキシャキ感とカノムチーン麺の柔らかさなど、様々な食感が楽しめます。唐辛子、ナンプラー、ライムでパンチのある味付け。

濃厚なソムタム。塩漬けカニまたは発酵魚醤入り。独特の香りと塩辛くスパイシーで濃厚な味わいは、伝統的なイーサーンの味を好む方に最適。

まろやかなソムタム。酸味、甘味、辛味があり、乾燥エビとローストピーナッツ入り。カリカリでクリーミーな食感。発酵魚醤不使用。

甘酸っぱいソムタムタイに、塩漬けカニの塩味と香りを加えたもの。タイとイーサーンの味の融合。

パパイヤ麺の代わりに新鮮なインゲンを叩いたもの。シャキシャキした食感で、発酵魚醤と塩漬けカニによく合います。パンチのある味わい。

自然な甘さのスイートコーンソムタムに、酸味と辛味のあるヤムソースとプリプリの生エビを加えたもの。食べやすく、爽やかな味わい。

甘くてクリーミーなスイートコーンソムタム。塩卵の塩味とクリーミーさが味のバランスを整え、甘じょっぱい完璧な味わい。

柔らかく煮込んだ鶏の手羽先または茹でた手羽先が入ったスパイシーなソムタム。コリコリとした食感で、パンチの効いたソムタムソースによく合います。

パパイヤの代わりにキャロットを千切りにしたもの。甘みとシャキシャキ感、美しい彩りが特徴。タイ風またはラオス風ソムタムで味付け。

香ばしいガピ（エビペースト）で味付けしたソムタム。独特のまろやかな塩味があり、新鮮なエビの甘さとよく合います。

酸味と甘みのある青マンゴーを良質なガピ（エビペースト）と共に叩いたもの。酸味、塩味、辛味があり、新鮮なエビを加えるとさらに美味しくなります。

香ばしくグリルした豚肉を、ナンプラー、ライム、唐辛子粉、ロースト米粉で味付けしたラープ風。パンチがあり、ハーブの香りが食欲をそそります。

脂身のついた柔らかくジューシーなグリル豚首肉を、酸味、辛味、塩味のナムトック風に味付けしたもの。ロースト米粉の香りが食欲をそそります。

柔らかくグリルした鶏肉をイーサーン風に味付けしたもの。スパイシーで、スパイスとハーブの香りが食欲をそそります。

ちょうどよくグリルした牛肉を、パンチの効いたラープ風に味付けしたもの。ロースト米粉の香りが食欲をそそります。

茹でた豚ひき肉を、唐辛子粉、ロースト米粉、ライム、ナンプラーで味付けし、ネギ、コリアンダー、ミントを加えたもの。酸味と辛味のある味わい。

茹でた鶏ひき肉をイーサーン風ラープに味付けしたもの。パンチがあり、ハーブの香りが良く、新鮮な野菜と一緒に。

柔らかく茹でた春雨をラープ風に味付けし、ひき肉を加えたもの。食感と美味しさをプラス。

グリルしたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付けしたもの。グリルした魚の香りとハーブの風味が特徴。

茹でた牛肉のひき肉をイーサーン風にパンチを効かせて味付けしたもの。ロースト米粉と唐辛子粉の香りが良い。

生の豚ひき肉をパンチの効いたラープ風に味付けし、少量の豚血を加えたもの。生食可能な方に人気のメニュー。

茹でたインスタントラーメンをラープの調味料と豚ひき肉で和えたもの。濃厚で麺はもちもち。

茹でたストロベリーマッシュルームをラープ風に味付けしたもの。コリコリした食感で、パンチのある味わい。

茹でた鴨ひき肉をラープ風に味付けし、鴨の内臓を加えたもの。濃厚でロースト米粉の香りが良く、臭みはありません。

新鮮でプリプリのイカを茹で、スパイシーなラープ風に味付けしたもの。イカのコリコリした食感とラープの香りがよく合います。

数種類のキノコを茹で、ラープ風に味付けしたもの。パンチの効いたベジタリアンメニュー。

生の牛肉のひき肉をラープの調味料と牛胆汁で味付けしたもの。わずかな苦味とパンチの効いた辛味が特徴。

ラープ風に味付けした豚ひき肉を団子状にしてカリッと揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、ハーブの香りが良い。

ちょうどよく茹でた豚レバーを、スパイシーなラープ風に味付けしたもの。柔らかく甘みがあり、硬すぎません。

グリルしたナマズの身をほぐしてカリッと揚げ、特製ヤムソースをかけたもの。千切りにした青パパイヤ添え。

品質の良いソーセージを茹で、パンチの効いたヤムソース、新鮮な野菜、ハーブで和えたもの。

濃厚でねっとりとした塩漬け卵黄を、パンチの効いたヤムソースで和えたもの。酸味と辛味で脂っこさを軽減します。

香ばしくグリルした脂身のついた豚首肉を一口大に切り、パンチの効いたヤムソースで和えたもの。脂身のある豚肉とよく合います。

新鮮でプリプリのイカを茹で、パンチの効いたヤムソースとハーブで和えたもの。

新鮮で甘いアカガイまたはマガキを、パンチの効いたヤムソースで和えたもの。ハーブで生臭さを消しています。

しっかりした食感のベトナムソーセージを茹で、酸味と辛味のあるヤムソースで和えたもの。食べやすい。

外はカリッと、中は柔らかく揚げた豚バラ肉を特製ヤムソースで和えたもの。脂っこさを軽減します。

しっかりした食感のベトナムソーセージと、濃厚なヤムソースで和えたクリーミーな塩漬け卵黄の組み合わせ。

柔らかく煮込んだ鶏の手羽先を、パンチの効いた濃厚なヤムソースで和えたもの。

新鮮でプリプリのエビ、またはちょうどよく茹でたエビを、パンチの効いたヤムソースで和えたもの。

新鮮で甘いマッドクラブを少量のナンプラーに漬け込み、パンチの効いたヤムソースで和えたもの。海の香りが食欲をそそります。

新鮮なサーモンを一口大にスライスし、タイ風ヤムで和えたもの。酸味と辛味が脂っこさを和らげます。

巨大なミックスヤム。シーフード、ベトナムソーセージ、塩漬け卵黄など具沢山。パンチの効いた満足感のある味わい。

調味料でマリネした豚肉または牛肉を、半乾燥させてから揚げたもの。塩味と旨味があり、そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しい。

揚げたての豚ひき肉団子ラープ。酸味と辛味が効いた濃厚な味わいで、ハーブの香りが食欲をそそります。

スパイスでマリネしたアヒル口をカリッと揚げたもの。コリコリとした食感が楽しく、人気の前菜です。

酸味のあるแหนム（タイ風発酵ソーセージ）でマリネした豚の軟骨をカリッと揚げたもの。酸味、塩味、旨味のある味わい。

しっかりした食感のベトナムソーセージを一口大に切り、きつね色にカリッと揚げたもの。チリソース添え。

小麦粉をまぶして揚げた小さな小エビのフリット。カリカリで塩味があり、食べやすい。

豚の柔らかい腸をニンニクと胡椒でマリネし、きつね色にカリッと揚げたもの。生臭さはありません。

風味豊かな調味料でマリネした鶏の手羽先を、皮はカリッと、肉は柔らかく揚げたもの。

塩で味付けしたフライドチキン。皮はカリカリ、中はジューシー。

溶き卵を熱い油で揚げ、きつね色にカリッと香ばしく仕上げたもの。温かいご飯と一緒に。

新鮮な空芯菜を強火で唐辛子とニンニクと共に炒め、豆味噌で味付けしたもの。塩味と辛味がまろやかな味わい。

新鮮なキャベツを良いナンプラーと共に熱い鍋で炒めたもの。鍋の香りが食欲をそそり、野菜の甘じょっぱい味わい。