สมยง ตำซั่ว








青木瓜沙拉
青木瓜沙拉配米粉
ตำซั่ว
东北式青木瓜沙拉配粉丝 青木瓜沙拉配粉丝
青木瓜沙拉混合米粉,口感丰富,有青木瓜的脆爽和米粉的软糯,用辣椒、鱼露和柠檬调味,味道浓郁。
青木瓜沙拉配腌蟹/发酵鱼露
ตำปู / ปลาร้า
青木瓜沙拉配腌蟹沙拉 青木瓜沙拉配腌蟹沙拉
浓郁的青木瓜沙拉,配腌蟹或发酵鱼露,香气独特,咸辣鲜美,适合喜欢传统东北风味的人士。
泰式青木瓜沙拉
ตำไทย
泰式青木瓜沙拉 泰式青木瓜沙拉
味道醇厚的青木瓜沙拉,酸甜辣,加入干虾和烤花生,口感酥脆,不含发酵鱼露。
泰式青木瓜沙拉配腌蟹
ตำไทย+ปู
泰式青木瓜沙拉配腌蟹 泰式青木瓜沙拉配腌蟹
泰式青木瓜沙拉,酸甜味,加入腌蟹增加咸味和香气,融合了泰式和东北风味。
长豆沙拉配腌蟹/发酵鱼露
ตำถั่ว ปู/ปลาร้า
东北式长豆沙拉配发酵鱼露和腌蟹 长豆沙拉配发酵鱼露和腌蟹
用新鲜长豆代替青木瓜丝捣碎,口感脆爽,与发酵鱼露和腌蟹搭配得很好,味道浓郁。
玉米鲜虾沙拉
ตำข้าวโพดกุ้งสด
泰式玉米沙拉配鲜虾 泰式玉米沙拉配鲜虾
天然甜玉米沙拉,搭配酸辣的凉拌酱,加入鲜嫩的虾,易于食用,口感清爽。
玉米咸蛋沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
泰式玉米沙拉配咸蛋 泰式玉米沙拉配咸蛋
甜玉米沙拉,搭配咸蛋的咸香,味道醇厚,甜咸适中。
超级青木瓜沙拉
ตำซุปเปอร์
青木瓜沙拉配鸡爪 青木瓜沙拉配鸡爪
辛辣的青木瓜沙拉配炖煮或煮熟的鸡爪,脆爽可口,搭配辛辣的青木瓜沙拉酱。
胡萝卜沙拉
ตำแครอท
胡萝卜沙拉 胡萝卜沙拉
用刮成丝的胡萝卜代替青木瓜,带来甜脆和美丽的色彩,用泰式或老挝式青木瓜沙拉调味。
虾酱青木瓜沙拉配鲜虾
ตำกะปิกุ้งสด
虾酱沙拉鲜虾 泰式青木瓜沙拉配虾酱和鲜虾
用香虾酱调味的青木瓜沙拉,味道咸鲜独特,搭配新鲜虾的甜味。
芒果虾酱沙拉配鲜虾
ตำมะม่วงกะปิกุ้งสด
芒果虾酱沙拉鲜虾 芒果沙拉配虾酱和鲜虾
用酸甜的生芒果和优质虾酱捣碎,味道酸咸辣,加入鲜虾增加风味。
切片烤肉沙拉
猪肉凉拌
น้ำตกหมู
凉拌酸辣烤猪肉 切片烤猪肉沙拉
香烤猪肉末,用鱼露、柠檬、辣椒粉和烤米粉调味,味道浓郁,香草味浓。
烤猪颈肉凉拌
น้ำตกคอหมูย่าง
凉拌酸辣烤猪颈肉 切片烤猪颈肉沙拉
肥瘦相间的嫩猪颈肉,用“Nam Tok”风味调味,酸辣咸,带有烤米粉的香气。
鸡肉凉拌
น้ำตกไก่
凉拌酸辣烤鸡肉 切片烤鸡肉沙拉
嫩烤鸡肉,用东北风味调味,味道浓郁,带有香料和香草的香气。
牛肉凉拌
น้ำตกเนื้อ
凉拌酸辣烤牛肉 切片烤牛肉沙拉
烤牛肉,用东北风味调味成“Nam Tok”,味道浓郁,带有烤米粉的香气。
猪肉末沙拉
ลาบหมู
辣猪肉末
炒熟的猪肉末,用辣椒粉、烤米粉、柠檬、鱼露调味,加入葱、香菜和薄荷叶,酸辣味。
辣鸡肉末
ลาบไก่
辣鸡肉末
炒熟的鸡肉末,用东北风味调味,味道浓郁,香草味浓,搭配新鲜蔬菜。
粉丝肉末沙拉
ลาบวุ้นเส้น
辣粉丝
煮熟的软粉丝,用东北风味调味,加入猪肉末,增加口感和风味。
鲶鱼肉末沙拉
ลาบปลาดุก
辣鲶鱼末
烤鲶鱼肉去骨,切碎并用东北风味调味,带有烤鱼和香草的香气。
牛肉末沙拉
ลาบเนื้อ
辣牛肉末
炒熟的牛肉末,用东北风味调味,带有烤米粉和辣椒粉的香气。
猪肉凉拌
ก้อยหมู
辣鲜猪肉末
生猪肉末,用东北风味调味,加入少量猪血,是生食爱好者的热门菜肴。
方便面肉末沙拉
ลาบมาม่า
辣方便面
煮熟的方便面,与东北风味调味料和猪肉末混合,味道浓郁,面条有嚼劲。
草菇肉末沙拉
ลาบเห็ดฟาง
辣草菇末
煮熟的草菇,用东北风味调味代替肉类,口感脆爽,味道浓郁。
鸭肉末沙拉
ลาบเป็ด
辣鸭肉末
炒熟的鸭肉末,用东北风味调味,加入鸭内脏,味道浓郁,带有烤米粉的香气,无腥味。
鱿鱼肉末沙拉
ลาบปลาหมึก
辣鱿鱼末
煮熟的鱿鱼,用辛辣的东北风味调味,鱿鱼的脆感与东北风味调味料相得益彰。
什锦蘑菇肉末沙拉
ลาบเห็ดรวม
辣什锦蘑菇
煮熟的什锦蘑菇,用东北风味调味,是味道浓郁的素食菜肴。
牛肉凉拌
ก้อยเนื้อ
辣鲜牛肉末
生牛肉末,用东北风味调味料和牛胆调味,略带苦味和辛辣味。
炸猪肉末
ลาบหมูทอด
炸辣肉末
猪肉末调味后搓成丸子炸至酥脆,外酥内软,香草味浓。
辣肝
ตับหวาน
辣猪肝末
煮熟的猪肝,嫩滑甜美,不硬,用辛辣的东北风味调味。
辣沙拉
炸鲶鱼凉拌
ยำนัวปลาดุกฟู
100/100
炸酥脆的鲶鱼肉,淋上辛辣的凉拌酱,搭配切碎的生芒果。
香肠凉拌
ยำนัวไส้กรอก
100
煮熟的优质香肠,与辛辣的凉拌酱、新鲜蔬菜和香草混合。
咸蛋黄凉拌
ยำนัวไข่แดงเค็ม
100
浓郁粘稠的咸蛋黄,用辛辣的酱汁凉拌,酸辣可解腻。
烤猪颈肉凉拌
ยำนัวคอหมูย่าง
120
香烤猪颈肉切块,用辛辣的酱汁凉拌,搭配肥瘦相间的猪肉。
凉拌鱿鱼/章鱼
ยำนัวปลาหมึก / หมึกสาย
100
煮熟的鲜鱿鱼,脆爽弹牙,用辛辣的酱汁凉拌,带有香草的香气。
血蛤/生蚝凉拌
ยำนัวหอยแครง/หอยนางรม
120
新鲜甜美的血蛤或生蚝,用辛辣的酱汁凉拌,用香草去腥。
猪肉香肠凉拌
ยำนัวหมูยอ
100
煮熟的猪肉香肠切片,用酸辣的凉拌酱凉拌,口感好。
炸五花肉凉拌
ยำนัวหมูสามชั้นทอด
120
炸五花肉,外酥内软,与辛辣的凉拌酱混合,可解腻。
猪肉香肠咸蛋黄凉拌
ยำนัวหมูยอไข่แดงเค็ม
120
嫩滑的猪肉香肠和浓郁的咸蛋黄,搭配辛辣的凉拌酱。
超级凉拌
ยำนัวซุปเปอร์
110
炖煮的鸡爪凉拌,味道浓郁,令人满意。
鲜虾/煮熟的虾凉拌
ยำนัวกุ้งสด/กุ้งลวก
150
新鲜甜美的虾或煮熟的虾,用辛辣的酱汁凉拌。
新鲜马氏蟹凉拌
ยำนัวปูม้าสด
150
新鲜甜美的马氏蟹,用少量酱油腌制,用辛辣的酱汁凉拌,带有海洋的香气。
三文鱼凉拌
ยำนัวแซลมอน
230
新鲜三文鱼切块,泰式凉拌,酸辣可解腻。
超级浓郁,辛辣可口
โคตรนัว นัวแซ่บจัดเต็ม
350
巨型什锦凉拌菜,配料丰富,包括海鲜、猪肉香肠和咸蛋黄,味道浓郁,令人满意。
炸物
炸猪肉/牛肉干
หมู / เนื้อ แดดเดียวทอด
炸猪肉干/炸牛肉干
用调味料腌制的猪肉或牛肉,晒干后炸至咸香可口,可作为零食或搭配糯米饭。
炸肉末
ลาบทอด
炸辣肉末
炸肉末丸子,酸辣浓郁,香草味浓。
炸鸭唇
ปากเป็ดทอด
炸鸭唇
用香料腌制的鸭唇炸至酥脆,嘎吱嘎吱的口感,是受欢迎的下酒菜。
炸猪软骨แหน
แหนมกระดูกหมูทอด
炸猪骨
用แหน腌制的猪软骨,带有酸味,炸至酥脆,味道酸咸可口。
炸猪肉香肠
หมูยอทอด
炸越南香肠
嫩滑的猪肉香肠切块,炸至金黄酥脆,搭配辣椒酱。
炸小虾
กุ้งฝอยทอด
炸小虾
裹面糊炸成片状的小虾,咸脆可口,令人愉悦。
炸猪小肠
ไส้อ่อนทอด
炸猪肠
用大蒜和胡椒腌制的猪小肠,炸至金黄酥脆,无腥味。
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
炸鸡翅
用调味料腌制的鸡翅,炸至皮脆肉嫩。
盐焗炸鸡
ไก่ทอดเกลือ
盐焗炸鸡
炸鸡翅,用盐调味,咸香可口,皮脆干燥。
煎蛋卷
ไข่เจียว
煎蛋卷
打散的鸡蛋在热油中炸至金黄酥脆,香气扑鼻,搭配热米饭。
炒空心菜
ผัดผักบุ้ง
炒空心菜
旺火炒空心菜,配辣椒和大蒜,用豆酱调味,咸辣适中。
炸卷心菜配鱼露
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
炒卷心菜配鱼露
新鲜卷心菜在热锅中与优质鱼露一起炒,带有锅气,蔬菜咸甜。
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