Somtamนัว - The Crystal Ekkamai Ramindra

パパイヤの代わりに千切りマンゴーを使ったソムタム。マンゴーの甘酸っぱさとスパイシーなドレッシングが組み合わさり、カリカリとした食感が楽しめます。爽やかな味わいです。

新鮮でカリカリのキュウリのソムタム。ガーリックと生唐辛子の香りがするパンチの効いた味わいです。キュウリにドレッシングがよく染み込み、爽やかでジューシーです。

薄くスライスしたパパイヤを使ったルアンパバーン風ソムタム。伝統的な濃厚で香ばしいパラーソースで味付けし、カリカリの豚の皮揚げをトッピングして美味しさをプラス。

細麺をスパイシーなパラーソムタムソースと和え、しっかりした豚肉ソーセージとカリカリの豚の皮揚げをトッピング。細麺はソースをよく吸い込みます。

カノムチーン（米麺）、豚肉ソーセージ、クリスピーポーククラックリングなど、様々な具材が入ったスパイシーなソムタム。味のバランスが良く、パンチの効いた味わいです。

カノムチーン（米麺）、豚肉ソーセージ、クリスピーポーククラックリングが入ったソムタムプーパラー。カノムチーンが濃厚なパラーソースを吸い込み、新鮮な野菜と一緒に食べると、スパイシー好きにはたまらない美味しさです。

ソムタムに加えて、コクと塩味を増すための淡水カニの漬け物。

茹でた塩漬け卵。ちょうど良い塩加減で、ソムタムの辛さを和らげます。

柔らかく弾力があり、自然な甘みのある茹でエリンギ。

柔らかく茹でた細麺。ソムタムのソースと混ぜて食べます。

新鮮な豚の皮揚げ。塩味とコクがあり、カリカリとした食感が楽しめます。

特製スパイスでマリネした鶏肉を、黄金色にカリッと揚げました。中は柔らかくジューシーで、ガーリックと胡椒の香りがします。ジャオソースを添えて。

豚の首肉に脂身がついたものを弱火で焼き上げ、香ばしく、柔らかくジューシーで甘みとコクのある味わいです。スパイシーなジャオソースを添えて。

高品質でしっかりした豚肉ソーセージを揚げ、外側はパリッと香ばしく、黒胡椒の香りがします。そのまま食べても、ソムタムと一緒に食べても美味しいです。

丸ごとカリッと揚げたスズキに、レモングラスやコブミカンの葉などの揚げたハーブを散らしました。スパイシーなソースを添えて。

春雨と味付け野菜を生地で包み、熱い油で黄金色にカリッと揚げました。甘酸っぱい梅ソースを添えて。

酸味のあるイーサーン風豚肉ソーセージ。香ばしく焼き上げ、皮はカリッと、中は柔らかいです。生姜の漬物と生唐辛子を添えて。

甘いトウモロコシを生地で包んで揚げたもの。甘み、コク、塩味があり、外はカリッと、中は柔らかいです。軽食に最適です。

脂身付きの牛肉をちょうどよく焼き上げ、香ばしく、柔らかく、歯切れが良いです。スパイシーなジャオソースを添えて。

スパイスでマリネした豚肉を干し、軽く揚げたもの。濃厚な味わいで、コリアンダーの香りがします。温かいもち米と一緒に食べるととても美味しいです。

高品質の豚肉ソーセージを揚げ、香ばしく、甘みが先にきて塩味が後からくる味わいです。しっかりした肉質で脂っこくありません。

ハーブでマリネした鶏肉を弱火で焼き上げ、香ばしく、皮はカリッと、肉は柔らかくジューシーで、マリネ液の香りがします。

豚首肉を味付けしてカリッと揚げ、中は柔らかく、まろやかでコクのある味わいです。

塩味とコクのあるクリスピーフライドチキンウィング。油っぽくなく、おつまみに最適です。

ハーブの香りがするスパイシーなトムセープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、柔らかく煮込んだ豚軟骨が入っており、コリコリとした食感が楽しめます。温かいスープは喉越しが良いです。

炒めた豚ひき肉をラープシーズニング、ローストライス、唐辛子粉、ライムと和えたもの。酸味、辛味、ローストライスの香りが特徴です。新鮮な野菜と一緒に食べます。

高品質の豚肉ソーセージが入ったスパイシーサラダ。茹でまたは揚げを選択できます。スパイシーなドレッシングと新鮮な野菜と和えます。

豚ひき肉、豚肉ソーセージ、春雨など、様々な具材が入った人気のサラダ。酸味、辛味、旨味のバランスが取れた食べやすいメニューです。

焼きナマズの身をほぐしてカリッと揚げ、甘酸っぱいマンゴーソースと和えました。相性抜群です。

カリッと揚げたスズキに、レモングラスなどのハーブがたっぷり入ったスパイシーなヤムソースをかけました。パンチの効いた味わいです。

温かいもち米をティップ（竹筒）に入れ、保温性を保ちます。ソムタムやイーサーン料理と一緒に食べるのが最適です。