SOBA STAND Sobausa

豚肉、ニラ、ニンニクなどスタミナ食材を使った冷たい蕎麦です。濃厚な出汁と具材をよく混ぜてお召し上がりください。さっぱりとしていながらも食べ応えがあります。

豚肉、ニラ、ニンニクなどスタミナ食材を使った温かい蕎麦です。体の芯から温まる、風味豊かな一品です。生卵を混ぜることでまろやかさが増します。

柔らかく煮込んだ牛スジとスタミナ食材を合わせた冷たい蕎麦です。牛スジの旨味が溶け込んだ出汁が特徴で、コシのある蕎麦との相性が抜群です。

柔らかく煮込んだ牛スジとスタミナ食材を合わせた温かい蕎麦です。寒い日にぴったりで、牛スジのゼラチン質が溶け出し、とろみのあるスープが体を温めます。

バジル風味の特製たれでいただく、洋風冷やし蕎麦です。爽やかなバジルの香りが食欲をそそり、新感覚の蕎麦体験を楽しめます。

バジル風味の特製たれでいただく、洋風温かい蕎麦です。バジルの香りが温かい出汁に溶け込み、他では味わえない独特の風味が楽しめます。

ラー油とゴマの風味豊かなピリ辛冷やし担々蕎麦です。ひき肉と野菜、生卵を混ぜて食べることで、辛さの中にコクとまろやかさが生まれます。

ラー油とゴマの風味豊かなピリ辛温かい担々蕎麦です。体が温まる辛さと、ひき肉の旨味が特徴。生卵が辛さを和らげ、全体のバランスを整えます。

香ばしい胡麻と磯の香り豊かな海苔をたっぷり使用した冷やし蕎麦です。シンプルな味わいながらも、胡麻と海苔の風味が際立ち、さっぱりといただけます。

スープのない温かい蕎麦に、スタミナ具材と特製たれを絡めて食べる混ぜそばです。全ての具材を豪快に混ぜて、濃厚な味わいをお楽しみください。

香ばしい胡麻と磯の香り豊かな海苔をたっぷり使用した温かい蕎麦です。温かい出汁に海苔と胡麻の風味が溶け出し、優しい香りが広がります。

夜限定で提供される、鶏肉とネギを甘辛いタレで煮込んだ鶏南蛮が乗った蕎麦です。冷たいものと温かいものが選べ、生卵が付いてまろやかにいただけます。

夜限定の、バジル風味の蕎麦の少なめサイズです。冷たいものと温かいものが選べ、軽めに食事を済ませたい時に適しています。

夜限定の、ピリ辛担々蕎麦の少なめサイズで、生卵付きです。冷たいものと温かいものが選べ、辛さの中に旨味とまろやかさがあります。

夜限定で提供される、鶏南蛮が乗った温かい蕎麦の少なめサイズです。生卵が付いており、鶏肉の旨味と甘辛いタレが特徴で、気軽に楽しめます。

細かく刻んだ生姜と豚肉を甘辛く煮込んだ一品です。ご飯のおかずにも、お酒の肴にも合う、生姜の風味が効いた逸品です。

柔らかく煮込んだ牛スジを、さっぱりとしたポン酢でいただくおつまみです。コラーゲン豊富で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

手作りのポテトサラダです。なめらかな舌触りと、ジャガイモ本来の甘みが特徴で、箸休めにぴったりです。

ポテトサラダに香り豊かなバジルソースをかけた一品です。爽やかなバジルの風味が加わり、通常のポテトサラダとは一味違った味わいです。

ポテトサラダを薄切りの生ハムで包んだ、見た目も華やかな一品です。生ハムの塩味とポテトサラダの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。

クリームチーズとトマトを合わせたカプレーゼに、バジルソースをかけた洋風おつまみです。クリーミーなチーズとトマトの酸味、バジルの香りが調和します。

クリームチーズを塩昆布で和えた、和洋折衷のユニークな一品です。クリームチーズのコクと塩昆布の旨味、塩味が絶妙にマッチします。

サッと茹でたニラを、出汁と醤油で和えたシンプルな和え物です。ニラ特有の香りとシャキシャキとした食感が楽しめ、口の中をさっぱりとさせてくれます。

シャキシャキのもやしをピリ辛のタレで和えた、箸が止まらない一品です。ニンニクの風味が効いており、おつまみにも最適です。

ハニーチーズ、またはレーズンバターをクラッカーに乗せたおつまみです。甘さと塩味、または芳醇な香りが楽しめる、ワインにも合う一品です。

ガーリック風味の炒め物と目玉焼きがセットになった一品です。香ばしいガーリックの香りが食欲をそそり、黄身を崩して絡めるとより美味しくいただけます。

ジューシーなポークソーセージです。パリッとした皮と肉汁溢れる旨味が特徴で、ビールなどのお酒にもよく合います。

数種類のナッツをミックスした、定番のおつまみです。香ばしくカリカリとした食感が楽しめ、軽いお酒のお供に最適です。

柔らかく煮込んだ牛スジの追加トッピングです。蕎麦やご飯物に加えて、さらに贅沢な味わいを楽しめます。

生卵の追加トッピングです。温かい蕎麦やご飯物に混ぜることで、まろやかさとコクが加わります。

蕎麦や他の料理に追加できるバジルペーストです。別皿で提供されるため、お好みのタイミングで量を調整できます。

新鮮なレタスの追加トッピングです。別皿で提供され、蕎麦にシャキシャキとした食感と清涼感を加えます。

磯の香りが豊かな海苔の追加トッピングです。蕎麦に散らして、風味のアクセントとしてお楽しみください。

薬味として欠かせない刻みネギの追加です。別皿で提供され、蕎麦の風味を引き立てます。

少なめサイズの白いご飯です。蕎麦と一緒に、またはサイドメニューと合わせてどうぞ。

通常サイズの白いご飯です。様々な料理と相性が良く、食事の満足度を高めます。

柔らかく煮込んだ牛スジを乗せた、少なめサイズの丼ご飯です。牛スジの旨味がご飯にしみています。

柔らかく煮込んだ牛スジを乗せた、通常サイズの丼ご飯です。ボリューム満点で、牛スジの濃厚な味わいを存分に楽しめます。

麺類を通常よりも多くするオプションです。たっぷり食べたい方におすすめです。

麺類を大盛よりもさらに多くするオプションです。非常にボリュームがあり、満足感が得られます。

冷えた瓶ビールです。のどごしが良く、食事との相性も抜群です。

ジムビームウイスキーを使ったハイボールです。すっきりとした味わいで、食事の邪魔をしません。

メーカーズマークウイスキーを使ったハイボールです。華やかな香りとまろやかな口当たりが特徴です。

イチローズモルトウイスキーを使ったハイボールです。複雑で奥深い味わいが特徴のプレミアムなハイボールです。

蕎麦焼酎を蕎麦湯で割った、蕎麦屋ならではの飲み物です。蕎麦の香りが豊かで、口当たりがまろやかです。

緑茶割り、ウーロン茶割り、レモンサワーの中から選べるドリンクです。さっぱりとしていて、どんな料理にも合います。