ミョンシンカイセンシューゴーセンモンテン

Name: ミョンシンカイセンシューゴーセンモンテン
Address: 香港
Price range: HKD10 - HKD1488

明星海鮮燒鵝專門店

明星海鮮酒家（グループ）メニュー。海鮮、ビール祭り特別ドリンク、各種小菜、ロースト肉、点心が含まれます。

★ 3.3 (1,174) $$Moderate

ビール祭り飲み放題

以下の各料理をご注文いただくと、各料理につき酥滑嘉士伯ビール（大瓶）1本を特別価格$10で交換できます。

アサヒ大瓶

朝日大樽裝

日本の有名なビールブランド。爽やかでキレがあり、麦芽の香りがします。

HKD28 ≈ ¥563

七宝札幌ビール

七寶札幌啤酒

日本の歴史あるビールブランド。コクがあり、苦味は控えめです。

HKD28 ≈ ¥563

Hoegaarden

Hoegaarden 新鮮ホワイトエール

独特のコリアンダーと陳皮の香りがするベルギー産ホワイトエール。爽やかな味わいです。

HKD48 ≈ ¥965

藍妹ビール

藍妹啤酒

人気のドイツピルスナー。滑らかな口当たりで、黄金色です。

HKD39 ≈ ¥784

獅威ビール

獅威啤酒

コストパフォーマンスの高いビール。大衆的な味わいです。

HKD14 ≈ ¥281

カールスバーグビール

醇滑嘉士伯啤酒

特別な醸造方法を使用し、滑らかで繊細な口当たり、きめ細かい泡立ちです。

HKD16 ≈ ¥322

25周年特別大感謝祭

このプロモーションは食品券との併用はできません。2～5名様で半羽、6名様以上で1羽ご利用いただけます。

北京風北京ダック（プロモーション価格）

京式片皮鴨 (推廣優惠)

2～5名様で半羽$10、6名様以上で1羽$20。通常価格: $188(半羽)/$368(1羽)。

伝統的な北京ダック。皮はパリパリ、身は柔らかい。通常、鴨の皮と肉を薄餅で包み、ネギ、キュウリ、甜麺醤と一緒に食べます。

HKD10~ ≈ ¥201

海老のニンニク生姜蒸し（プロモーション価格）

金銀蒜銀絲蒸開邊生蝦 (推廣優惠)

2～5名様で1皿、6名様以上で2皿ご利用いただけます。特別価格$10/皿（通常価格$238）。

生海老を開き、ニンニクと春雨を乗せて蒸し、春雨が海老の旨味とニンニクの香りを吸い込み、風味豊かです。

HKD10 ≈ ¥201

大型魚類

各種魚介類、斤または本単位。

大紅東星斑

約2斤

高級深海ハタ。皮は赤く、身は白く繊細で、風味が良く、清蒸（蒸し料理）が一般的です。

HKD998 ≈ ¥20,056

大瓜子斑

約2斤

ハタ科の一種。身はしっかりプリプリで、魚の風味が濃厚です。

HKD1,488 ≈ ¥29,903

大杉斑

約2斤

ハタ科の魚は皮が厚くコラーゲン質で、身は柔らかく、蒸し料理に最適です。

HKD1,188 ≈ ¥23,874

大沙巴ハタ

大沙巴龍躉

約2斤

ハタは大型の魚で、皮は厚くモチモチ、身は甘く、食感が素晴らしいです。

HKD1,088 ≈ ¥21,864

大老鼠斑

約2斤

頭がネズミに似ており、肉は非常に柔らかく美味しく、高級食用魚です。

HKD598 ≈ ¥12,017

オーストラリア産ロブスター

澳洲龍蝦

約2斤

オーストラリア産ロブスターは大きく、身が詰まってプリプリで、旨味がたっぷりです。

HKD208 ≈ ¥4,180

西オーストラリア産ロブスター

西澳龍蝦

約2斤

西オーストラリア産ロブスター。殻が薄く身が多く、肉は柔らかく甘いです。

HKD698 ≈ ¥14,027

海鮮おすすめ

季節の海鮮特別価格、平日と休日の価格があります。

ゴーヤとハタ科の魚の豆鼓煮込み

豉汁涼瓜炆黃立倉

ハタ科の魚をゴーヤと豆鼓で煮込み、独特の風味です。

HKD128~ ≈ ¥2,572

茹で海老

白灼海生蝦

生海老を熱湯でさっと茹でることで、甘みを最大限に引き出し、醤油でいただきます。

HKD128~ ≈ ¥2,572

清蒸沙巴仔

清蒸沙巴ハタ。身は柔らかく、あっさりとして美味しいです。

HKD118~ ≈ ¥2,371

マテガイのニンニク春雨蒸し

蒜蓉粉絲蒸聖子

4尾

マテガイは甘くシャキシャキしており、ニンニクと春雨と一緒に蒸され、香りが溢れています。

HKD108~ ≈ ¥2,170

海老のニンニク開殻蒸し

蒜蓉開邊蒸海生蝦

海老を開き、ニンニクを乗せて蒸し、ニンニクの風味が海老に移り、美味しく仕上がっています。

HKD98~ ≈ ¥1,969

醤油煎り海老

頭抽煎海生蝦

上質な醤油で海老を炒め焼きにし、殻はパリパリ、身は甘く風味豊かです。

HKD108~ ≈ ¥2,170

上湯ロブスターと伊麺

上湯焗加拿大龍蝦伊麵

カナダ産ロブスターは柔らかく甘く、上湯で蒸し焼きにし、下に伊麺を敷いてスープを吸わせます。

HKD178~ ≈ ¥3,577

清蒸沙巴ハタ

清蒸沙巴龍躉

丸ごと沙巴ハタの清蒸し。魚本来の鮮味を保ち、皮にはコラーゲンが豊富です。

HKD198~ ≈ ¥3,979

シェフのおすすめ

葛根とコイのスープ

粉葛鯪魚湯

広東伝統の老火湯。葛根とコイを長時間煮込み、熱を冷まし、火を鎮める効果があります。

HKD138 ≈ ¥2,773

塩胡椒ガーリック海老

椒鹽蒜香生蝦

海老を揚げ、大量のニンニク、唐辛子、塩胡椒で炒め、香ばしく風味豊かです。

HKD98 ≈ ¥1,969

チーズ焼き海老と伊麺

芝士焗生蝦伊麵

海老と伊麺を濃厚なチーズソースで焼き上げ、クリーミーです。

HKD128 ≈ ¥2,572

海鮮特別価格（2ページ目）

各種海鮮特別価格。

西オーストラリア産ロブスターと伊麺の上湯煮込み

上湯焗西澳龍蝦伊麵

オーストラリア産ロブスターは身が甘くプリプリで、上湯入り伊麺を添え、お祝いの席によく合う一品です。

HKD278~ ≈ ¥5,587

籠蒸し白身魚と豆腐の豆鼓炒め

籠仔豉汁豆腐蒜白鱔

白身魚のスライス、豆腐、ニンニクを豆鼓ソースで味付けし、籠に入れて蒸し、身は脂が乗って美味しいです。

HKD88 ≈ ¥1,768

特製醤油炒め南アフリカ産アワビ

美極煎南非鮑魚

2尾から

南アフリカ産アワビは肉厚で、特製醤油で香ばしく炒められ、旨味が引き出されています。

HKD58~ ≈ ¥1,166

カニの生姜ネギ炒め

薑蔥焗肉蟹

2尾から

新鮮なカニを切り分け、生姜ネギで炒め焼きにし、身は甘く、香ばしい香りがします。

HKD128 ≈ ¥2,572

金花ハタ

金花龍躉

二通り：金銀竹笙蒸しまたは麒麟蒸し

金花ハタは大型のハタです。竹笙と一緒に蒸すか、麒麟（ハムと椎茸を挟む）風に蒸すか選べます。

HKD168~ ≈ ¥3,376

アメリカ産牡蠣の生姜ネギ炒め

薑蔥美國桶蠔

アメリカ産大粒牡蠣を生姜ネギで炒め、臭みを消し香りを加えます。

HKD168~ ≈ ¥3,376

マテガイのニンニク春雨蒸し

蒜蓉粉絲蒸聖子

4尾

マテガイをニンニクと春雨で蒸し煮にし、甘くて美味しいです。

HKD108~ ≈ ¥2,170

ホタテのニンニク生姜蒸し

蒜蓉粉絲蒸元貝

4尾

ホタテは肉厚で甘く、ニンニクと春雨は定番の組み合わせです。

HKD88 ≈ ¥1,768

上湯蒸しカナダ産ロブスター

上湯焗開邊加拿大龍蝦

カナダ産ロブスターを開き蒸し焼きにし、身はしっかり、上湯が旨味を引き立てます。

HKD188~ ≈ ¥3,778

選べる煲仔飯

お好みの小菜一品付き。

ハタの頭と腹の生姜ネギ土鍋煮込み

薑蔥斑頭腩煲

お好みの小菜一品付き

ハタの頭と腹を生姜ネギで炒め、砂鍋で煮込み、香りが豊かで、身は滑らかです。

HKD158~ ≈ ¥3,175

ホタテの芙蓉蒸し

芙蓉蒸元貝

お好みの小菜一品付き

新鮮なホタテに、滑らかな蒸し卵白（芙蓉）を添え、繊細な味わいです。

HKD148~ ≈ ¥2,974

特製醤油炒め海老

美極煎海生蝦

お好みの小菜一品付き

海老を特製醤油で香ばしく炒め、塩味と旨味のバランスが良く、身はプリプリです。

HKD158~ ≈ ¥3,175

カニの生姜ネギ春雨土鍋煮込み

薑蔥粉絲肉蟹煲

お好みの小菜一品付き

カニは甘く、春雨がカニの出汁と生姜ネギの香りを吸い込み、土鍋料理は体が温まり美味しいです。

HKD198~ ≈ ¥3,979

チーズ焼き海老と伊麺

芝士焗生蝦伊麵

お好みの小菜一品付き

海老と伊麺を濃厚なチーズソースで焼き上げ、洋風の味が好きな方におすすめです。

HKD198~ ≈ ¥3,979

西オーストラリア産ロブスターと伊麺の上湯煮込み

上湯焗西澳龍蝦伊麵

お好みの小菜一品付き。1人前

オーストラリア産ロブスターは身が多く味が良く、上湯伊麺がスープを吸い込み、豪華で満足感があります。

HKD348~ ≈ ¥6,993

明星特製おふくろの味スープ

各種滋養スープ。

明星特製おふくろの味スープ

明星老火煲湯

4～6名様用

毎日厳選した素材をじっくり煮込んだ広東風おふくろの味。滋養豊富です。

HKD88 ≈ ¥1,768

沙参玉竹とフカヒレのスープ

沙蔘玉竹燉翅裙

4～6名様用

沙参と玉竹は陰を滋養し燥を潤す効果があり、魚翅の縁（魚翅裙辺）と一緒に煮込み、甘く滋養があります。

HKD168 ≈ ¥3,376

セット

複数名様用のお得なセット。

ローストハタ定食

金牌燒味龍躉餐

土日祝日 $338。内容：炒め物/ニンニク炒め/青菜/季節野菜/レタス白菜/菜心/アスパラガス/ゴーヤ/ズッキーニ ...

ロースト肉盛り合わせとハタ料理を含む豪華なセット。家族の集まりに適しています。

HKD328~ ≈ ¥6,591

お得な4名様セット

超值精選四位套餐

土日祝日 $448。内容：フカヒレスープ（1個）特製皮付きローストガチョウ（一皿）醤油煎り海老（1皿）牛テールの土鍋煮込み（一皿）

4名様用豪華ディナー。スープ、ローストガチョウ、海老、牛テール土鍋煮込みが含まれ、コストパフォーマンスが高いです。

HKD428~ ≈ ¥8,601

炭火焼き

自家製炭火焼き。

特製ローストガチョウ

至尊燒鵝皇

広東風ローストガチョウは皮がパリパリ、身は柔らかく、脂が乗っています。梅ソースでさっぱりと。

HKD100~ ≈ ¥2,010

子豚のロースト

鴻運乳豬

子豚の皮は金色に輝き、極めてパリパリとした食感で、肉は柔らかいです。

HKD188~ ≈ ¥3,778

ロースト盛り合わせ

鴻運燒味拼盤

数種類のロースト肉の盛り合わせ。一度に様々な味を楽しめます。

HKD98~ ≈ ¥1,969

明星貴妃鶏

明星貴妃雞

貴妃鶏は皮が黄色く身が白い。茹で加減はちょうど良く、肉は特に柔らかく、薬膳の香りがします。

HKD98~ ≈ ¥1,969

玫瑰醤油鶏

玫瑰豉油雞

玫瑰露酒と醤油で煮込んだ鶏肉。艶があり、甘じょっぱい味です。

HKD98~ ≈ ¥1,969

皮付きローストチキン

脆皮燒雞

熱油をかけて皮をパリッと揚げ、身はジューシーに保ちます。

HKD100~ ≈ ¥2,010

子豚のロースト盛り合わせ

琵琶乳豬拼盤

子豚のローストと他のロースト肉の盛り合わせ。子豚の皮はパリパリ、身は香ばしいです。

HKD198 ≈ ¥3,979

皮付きローストポーク

脆皮燒腩仔

豚バラ肉を皮がパリパリになるまで焼き上げ、脂身と赤身のバランスが良く、豊かな味わいです。

HKD108 ≈ ¥2,170

蜜汁チャーシュー

蜜汁叉燒

豚肉を漬け込み、焼き上げ、麦芽糖を塗り、色鮮やかで甘く柔らかいです。

HKD108 ≈ ¥2,170

滷水風鶏の足と翼

鹵水掌翼

ガチョウの足と翼を特製滷水でじっくり煮込み、味があり噛み応えがあります。

HKD68 ≈ ¥1,367

沙姜風鶏の足

沙薑大雞腳

鶏の足は滑らかで、独特の沙姜（白生姜）の香りがします。

HKD58 ≈ ¥1,166

シェフのおすすめ

各種炒め物。

海老と筍の炒め物

雲勝篤筍醬爆蝦球

海老と筍をソースで炒め、シャキシャキで風味豊かです。

HKD138 ≈ ¥2,773

啫啫ソース炒めオクラと貝類

啫啫醬爆秋葵螺蚌片

螺片とオクラを熱い砂鍋でソースと炒め、香ばしい音がします（啫啫声）。

HKD138 ≈ ¥2,773

霊芝茸と細切り海参の炒め物

靈芝菰炒絲絲海參

海参を細切りにし、霊芝茸と一緒に炒め、食感は滑らかで栄養豊富です。

HKD138 ≈ ¥2,773

海鮮和え春雨

海皇撈粉絲

春雨と数種類の海鮮を和え、旨味がたっぷりです。

HKD138 ≈ ¥2,773

ゴーヤと大豆とスペアリブの土鍋煮込み

鑊仔涼瓜黃豆煮肉排

スペアリブ、大豆、ゴーヤを煮込み、香ばしくまろやかな味わいです。

HKD118 ≈ ¥2,371

南乳風野菜土鍋煮込み

南乳煮齋煲

数種類の野菜（春雨、キクラゲ、湯葉など）を南乳ソースで煮込み、塩味と旨味が豊かです。

HKD128 ≈ ¥2,572

冬瓜と干し海老の春雨土鍋煮込み

節瓜蝦米粉絲煲

家庭的な煲仔飯。冬瓜は甘く、干し海老が旨味を引き立て、春雨がスープを吸い込みます。

HKD108 ≈ ¥2,170

牛テールの土鍋煮込み

滋味牛尾煲

牛テールを柔らかく煮込み、コラーゲンが豊富でソースは濃厚です。

HKD138 ≈ ¥2,773

海老味噌炒め空心菜と牛肉

蝦醬通菜炒牛肉

空心菜と牛肉を塩味の海老味噌で炒め、独特の風味です。

HKD118 ≈ ¥2,371

金銀蛋、干し貝柱、ひき肉のほうれん草スープ

金銀蛋瑤柱肉碎浸莧菜

ほうれん草をスープで茹で、ピータン、塩卵、干し貝柱、ひき肉を加え、スープは美味しく野菜は柔らかいです。

HKD118 ≈ ¥2,371

ガーリックポークリブ

蒜香一字骨

スペアリブを黄金色に揚げ、ニンニクの香りが強く、外はカリカリ、中は柔らかいです。

HKD128 ≈ ¥2,572

アワビと鶏肉の土鍋煮込み

鮮鮑魚滑雞煲

アワビと鶏肉を一緒に煮込み、海鮮と鶏肉の旨味が融合した豪華で美味しい一品です。

HKD218 ≈ ¥4,381

魚介と魚のすり身団子の野菜土鍋煮込み

海味魚腐什菜煲

魚のすり身団子は柔らかく、数種類の野菜と乾物と一緒に煮込み、スープは甘いです。

HKD118 ≈ ¥2,371

琥珀ソースのアンガス牛ヒレ肉

琥珀青芥安格斯牛柳粒

上質なアンガス牛ヒレ肉に、蜂蜜クルミ（琥珀）とマスタードソースを添え、豊かな味わいです。

HKD178 ≈ ¥3,577

一品炒め

一品小炒皇

数種類のシャキシャキした食材（ニラ、イカ、干し海老など）を強火で炒め、香ばしい香りがします。お酒のお供に最適です。

HKD128 ≈ ¥2,572

マスタード風味のハタボール揚げ

芥香脆龍躉球

ハタ科の魚はカリッと揚げられ、マスタードソースを添え、外はカリカリ、中は柔らかいです。

HKD158 ≈ ¥3,175

点心・デザート

精巧な点心とデザート。

美容効果のあるナツメケーキ

養顏紅棗糕

ナツメで作られた伝統的なケーキ。モチモチとした食感で、ナツメの香りが濃厚、美容効果があります。

HKD48~ ≈ ¥965

キンモクセイと小豆のケーキ

桂花紅豆糕

3個

爽やかなキンモクセイゼリーと甘い小豆層。さっぱりとした食感です。

HKD25 ≈ ¥502

マンゴープリン

香芒凍布甸

名

マンゴー風味のプリン。滑らかな舌触りで、濃厚な果実の香りがします。

HKD20 ≈ ¥402

カスタード餡まん

奶皇流沙包

蒸しパンの中には、塩漬け卵黄とバターを混ぜた流れるカスタード餡が入っており、熱々を食べるととろけ出し、塩味と甘味の調和が絶妙です。

HKD58~ ≈ ¥1,166

懐かしの黒糖蒸しパン

懷舊紅糖糕

半ダース $58 / 1ダース $108

伝統的な中華蒸しケーキ。黒糖を使用し、柔らかく素朴な甘さです。

HKD58~ ≈ ¥1,166

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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3.3

Google Mapsの評価1,174件

$$ Moderate

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