Shu Shi. Le Hua Dian. Chuang Yi Shu Shi Liao Li. So Veg Restaurant

Name: Shu Shi. Le Hua Dian. Chuang Yi Shu Shi Liao Li. So Veg Restaurant
Address: Taipei
Price range: TWD180 - TWD420

蔬軾．樂華店．創意蔬食料理．So Veg Restaurant

上記メニューにはセットを追加できます / 店内飲食には10%のサービス料が別途かかります

★ 4.8 (2,622)

Shu Shi. Le Hua Dian. Chuang Yi Shu Shi Liao Li. So Veg Restaurant menu 1

Shu Shi. Le Hua Dian. Chuang Yi Shu Shi Liao Li. So Veg Restaurant menu 2

Shu Shi. Le Hua Dian. Chuang Yi Shu Shi Liao Li. So Veg Restaurant menu 3

Shu Shi. Le Hua Dian. Chuang Yi Shu Shi Liao Li. So Veg Restaurant menu 4

前菜

6. BBQコーンとマッシュポテト、ロメスコディップ添え

6. BBQ烤玉米 BBQ corn with mash potato Romesco dip

もち米トウモロコシ粒、マッシュポテト、BBQソース、グリーンピース、トマト、アーモンド、パプリカヨーグルトディップ（辛さ調整可）

もち米トウモロコシ粒をクリーミーなマッシュポテトに添え、BBQソースとパプリカヨーグルトディップをかけました。食感が豊かで、スモーキーな甘酸っぱさがあります。

TWD320 ≈ ¥1,595

7. ミルフィーユポテトと生魚のタルタル

7. 千層洋芋襯生魚塔塔 Potato pave with salmon tartar

ミルフィーユポテト、アボカド、生サーモン、紫蘇、エゾネギ、白ごま、和風ドレッシング（ネギ、ニンニク抜き可）

層になったポテトにアボカドとベジタリアン生サーモンのタルタルを添えて。紫蘇、エゾネギ、和風ドレッシングで、繊細で層のある食感です。

TWD330 ≈ ¥1,645

サラダ

8. 自家製ジャムヨーグルトフルーツサラダ

8. 雪坊果醬優格水果沙拉 Fruits salad in homemade jam yogurt dressing

いちご、ブルーベリー、バナナ、りんご、柑橘類、レタス、ジャムヨーグルト

新鮮なレタスに、いちご、ブルーベリー、バナナ、りんご、柑橘類など数種類のフルーツを添えて。自家製ジャムヨーグルトドレッシングをかけ、甘酸っぱく爽やかです。

TWD320 ≈ ¥1,595

9. ヨーグルトシーザーサラダ

9. 優格凱薩沙拉 Caesar salad in yogurt dressing

ロメインレタス、ローストナッツ、クルトン、ギリシャヨーグルト、ディジョンマスタード、玉ねぎ、ニンニク、パルメザンチーズ（ニンニク抜き不可）

クラシックなロメインレタスサラダに、ローストナッツとクルトンを添えて。ギリシャヨーグルト、ディジョンマスタード、玉ねぎ、ニンニクで作ったドレッシングをかけ、パルメザンチーズを散らした、濃厚で食欲をそそる一品です。

TWD310 ≈ ¥1,545

10. ローストパンプキンとアボカド、ナッツのサラダ

10. 烤南瓜堅果酪梨沙拉 Roasted pumpkin,avocados,nut salad

ローストパンプキン、ミックスナッツ、アボカド、レタス、ローズマリー、赤ワインビネガー、オリーブオイル

ローストパンプキンとアボカドの温かいサラダ。ミックスナッツを添え、ローズマリー、赤ワインビネガー、オリーブオイルで味付け。自然で芳醇な風味です。

TWD330 ≈ ¥1,645

パスタ

11. 季節野菜のジェノベーゼリングイネ

11. 季節蔬菜青醬細扁麵 Linguine in creamy pesto sauce with vegetables

リングイネ、季節野菜、生クリーム、松の実、ジェノベーゼ、ニンニク（ニンニク抜き可）

リングイネを濃厚なジェノベーゼクリームソースと季節野菜、松の実で和えました。滑らかな食感とバジルの香りが楽しめます。

TWD380 ≈ ¥1,894

12. トリュフクリームタリアテッレ

12. 松露奶油寬扁麵 Tagliatelle in truffle creamy sauce

タリアテッレ、生クリーム、トリュフ、きのこ

タリアテッレに贅沢なトリュフクリームソースときのこを添えて。香りが豊かで、クリーミーな味わいです。

TWD390 ≈ ¥1,944

13. 自家製ドライトマトと唐辛子のスパゲッティ

13. 自家製風乾番茄辣椒麵 Spaghetti peperoncino with homemade sundried tomatoes

スパゲッティ、唐辛子、オリーブオイル、ドライトマト、ニンニク（辛さ調整可）

オリーブオイルでスパゲッティを炒め、自家製ドライトマト、唐辛子、ニンニクのスライスを加えます。風味は香ばしく微辛で、さっぱりとした味わいです。

TWD390 ≈ ¥1,944

14. 焼き白アスパラガスとカルボナーラ

14. 烤皎白筍蛋黃細扁麵 Linguine carbonara with roasted zizania

リングイネ、有機卵黄、パルメザンチーズ、生クリーム、白アスパラガス、きのこ、黒胡椒

ベーコンと卵のパスタ風。肉の代わりに白アスパラガスときのこを使用。有機卵黄、生クリーム、パルメザンチーズを合わせたソースは濃厚で滑らかです。

TWD380 ≈ ¥1,894

15. 焼きナスとボロネーゼ

15. 烤茄子辣味肉醬麵 Spaghetti vegetarian bolognese

スパゲッティ、ナス、植物肉、自家製トマトソース、バター（辛さ調整可）

植物肉と自家製トマトソースで煮込んだベジタリアンボロネーゼ。ローストナスと少量のバターを添え、甘酸っぱさの中に微辛があります。

TWD380 ≈ ¥1,894

16. ローマ風クラシックアラビアータ

16. 羅馬式經典辣味番茄麵 Spaghetti in Arrabbiata with fried nuggets

チキンナゲット、黒オリーブ、ケッパー、唐辛子、ニンニク（ニンニク抜き不可）

クラシックなローマのアラビアータ風。黒オリーブ、ケッパー、唐辛子、ニンニクを使用。ベジタリアンチキンナゲットを添え、酸味と辛味が効いています。

TWD390 ≈ ¥1,944

17. 燻製クリームソースと焼き芽キャベツのリングイネ

17. 孢子甘藍奶油細扁麵 Linguine in smoked creamy sauce with baked brussel sprouts

芽キャベツ、エシャロット、ドライトマト、生クリーム、スモークパプリカ（ニンニク抜き可）

リングイネに芽キャベツとドライトマトを添えて。ソースはスモークパプリカの独特な香りが特徴で、層のある味わいです。

TWD390 ≈ ¥1,944

18. 濃厚ローストトマトクリームニョッキ

18. 濃縮番茄起司麵疙瘩 Gnocchi in roasted creamy tomatoes

ローストトマト、生クリーム、ニョッキ、バジル、マスカルポーネ（辛さ調整可）

イタリアンニョッキを濃厚なローストトマトクリームソースで。バジルとマスカルポーネチーズを加え、甘酸っぱく濃厚で、もちもちした食感です。

TWD380 ≈ ¥1,894

19. ほうれん草ピューレとブッラータチーズのニョッキ

19. 布拉塔起司蒜味菠菜麵疙瘩 Gnocchi in Spinach puree with burrata cheese

ほうれん草ピューレ、生クリーム、ニョッキ、ブッラータチーズ（ニンニク抜き可）

ほうれん草のピューレクリームソースがニョッキを包み込みます。上に丸ごとブッラータチーズを乗せ、ミルキーで滑らかな食感です。

TWD380 ≈ ¥1,894

20. イカ墨ソースのスパゲッティと半熟卵

20. 墨魚汁細圓麵 Spaghetti in ink sauce with soft fried egg

エリンギ、半熟卵、レモンの皮、バジル（辛さ抜き不可）（ニンニク抜き不可）

ベジタリアン用イカ墨（通常は天然食材で着色）でフェットチーネを炒め、エリンギと半熟卵を添えます。レモンの皮とバジルが爽やかな香りを加え、独特の風味です。

TWD390 ≈ ¥1,944

リゾット

21. イカ墨リゾットと半熟卵

21. 墨魚汁燉飯 Ink risotto with soft fried egg

パダーノチーズ、エリンギ、半熟卵、レモンの皮、バジル（ニンニク抜き不可）

ベジタリアン用イカ墨で煮込んだリゾット。エリンギと半熟卵を添え、パダーノチーズ、レモンの皮、バジルを散らし、旨味たっぷりです。

TWD400 ≈ ¥1,994

22. パンダンリーフとパンプキンリゾット

22. 香蘭葉南瓜燉飯 Pandan leaf pumpkin risotto

イタリア米、栗かぼちゃ、パンダンリーフ、生クリーム、パルメザンチーズ

栗かぼちゃの甘みとパンダンリーフの独特な香りが調和。生クリームとパルメザンチーズで煮込み、クリーミーで甘い味わいです。

TWD390 ≈ ¥1,944

23. ポルチーニときのこのリゾット

23. 牛肝菌蕈菇燉飯 Porcini risotto

イタリア米、ポルチーニ、きのこ、アスパラガス、生クリーム、パルメザンチーズ

クラシックなポルチーニリゾットに、数種類のきのこ、アスパラガスを加えました。森のようなポルチーニの香りと濃厚なミルクの風味が絶妙に調和しています。

TWD410 ≈ ¥2,043

スープ

24. ポルチーニヴェルヴェット

24. 牛肝菌雪利酒濃湯 Porcini velvet

ポルチーニ、生クリーム、シェリー酒

濃厚なポルチーニのスープに生クリームを加え、滑らかに仕上げました。シェリー酒の香りが上品で芳醇です。

TWD180 ≈ ¥897

25. シェフのおすすめ本日のスープ

25. 主廚今日湯 Chef daily soup

シェフが心を込めて作る本日のスープ。その日の食材によって内容が変わりますので、スタッフにお尋ねください。

TWD180 ≈ ¥897

シェフのおすすめ

34. XO醤タロイモケーキ

34. XO醬芋頭糕 Fried Taro cake with XO dip

XO醤、タロイモケーキ、ピーマン、エリンギ、オイスターソース（元々少し辛いですが、微辛に調整可能です）

揚げたタロイモケーキをベジタリアンXO醤で炒め、ピーマンとエリンギを添えて。外はカリッと、中は柔らかく、塩味と微辛が効いた独特の風味です。

TWD410 ≈ ¥2,043

35. 季節のきのこのハーブパン添え

35. 蒜炒野菇香草麵包 Pan fried mushrooms with herbs bread

季節のきのこ、ローズマリー、ニンニク、バター、ハーブパン、黒胡椒

季節のきのこをニンニクバターで炒め、ローズマリーと黒胡椒で味付け。ハーブパンを添えてお召し上がりいただく、温かい前菜です。

TWD380 ≈ ¥1,894

36. タイ風パネーンカレー風味のベジクラブケーキ、ジャスミンライス添え

36. 泰式帕能咖哩香料蟹肉餅茉莉香米 Panam curry with vagan crab ball with Thai Jasmine Rice

季節野菜、タイ風カレー、ココナッツミルク、ベジクラブケーキ、ジャスミンライス（辛さ調整不可）

タイ風パネーンカレーで煮込んだ季節野菜。ココナッツミルクの香りが濃厚です。ベジタリアンクラブケーキとジャスミンライスを添え、南国風の味わいです。

TWD400 ≈ ¥1,994

37. ガランガルとココナッツミルクの煮込み料理、おこげ添え

37. 南薑椰汁燉菜附鍋粑 Coconut milk stew vegetables with pop rice

季節野菜、きのこ、ココナッツミルク、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子、おこげ（辛さ調整不可）

ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉で煮込んだココナッツミルクの煮込み料理。微辛で食欲をそそります。カリカリのおこげを添えて、食感も豊かです。

TWD390 ≈ ¥1,944

38. 乾鍋風カリフラワーと豆腐の細麺

38. 乾鍋花菜臭豆腐手工麵 Griddle cauliflower,chou dofu with vermicelli

カリフラワー、豆腐、グリーンピース、蓮根、ピーマン、乾燥唐辛子、花椒（辛いものが苦手な方は微辛をおすすめします）

乾鍋料理の手法を取り入れた特製麺料理。豆腐、カリフラワー、蓮根を使用。花椒と乾燥唐辛子が麻辣の香りを引き出し、風味豊かです。

TWD420 ≈ ¥2,093

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お店情報

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4.8

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