Shū shì. Lè huá diàn. Chuàng yì shū shí liào lǐ. So Veg Restaurant

Granos de maíz dulce con puré de patatas cremoso, aderezado con salsa BBQ y salsa de yogur de pimiento. Rico en sabor, con notas ahumadas y agridulces.

Capas de patata con tartar de aguacate y salmón vegano. Adornado con albahaca morada, cebollino y aderezo japonés, con una textura refinada y capas distintas.

Lechuga fresca con una variedad de frutas como fresas, arándanos, plátano, manzana y cítricos. Aderezado con yogur casero con mermelada, agridulce y refrescante.

Ensalada clásica de lechuga romana, con frutos secos tostados y picatostes. El aderezo se elabora con yogur griego, mostaza amarilla, cebolla y ajo, espolvoreado con queso parmesano, rico y apetitoso.

Ensalada tibia de calabaza asada y aguacate, con frutos secos mixtos. Sazonada con romero, vinagre de vino tinto y aceite de oliva, con un sabor natural y rico.

Linguine salteado con cremosa salsa pesto y nata, con verduras de temporada y piñones. Textura suave, con aroma a albahaca.

Tagliatelle servido con una lujosa salsa cremosa de trufa y champiñones. Aroma rico, textura cremosa y suave.

Spaghetti salteados en aceite de oliva, con tomates secos caseros, chile y láminas de ajo. Sabor fresco y ligeramente picante, textura refrescante.

Estilo clásico de pasta carbonara, utilizando espárragos blancos y champiñones en lugar de carne. La salsa combina yema de huevo orgánico, nata y queso parmesano, rica y suave.

Salsa boloñesa vegana cocida a fuego lento con carne vegetal y salsa de tomate casera. Servido con berenjena asada y un poco de mantequilla, agridulce con un toque picante.

Estilo clásico de salsa arrabbiata romana, con aceitunas negras, alcaparras, chile y ajo. Servido con "nuggets" de pollo veganos, con un sabor agridulce y picante.

Linguine con coles de Bruselas y tomates secos. La salsa tiene el aroma único del pimentón ahumado, con capas ricas.

Ñoquis italianos servidos con una rica salsa cremosa de tomate asado. Con albahaca y queso mascarpone, agridulce y rico, con una textura suave y masticable.

Ñoquis envueltos en una cremosa salsa de espinacas verdes. Coronados con una bola entera de queso burrata, rica en sabor lácteo y textura suave.

Spaghetti redondos salteados con tinta de calamar vegana (generalmente coloreada con ingredientes naturales), champiñones de cardo y huevo pasado por agua. La ralladura de limón y la albahaca añaden un aroma fresco, con un sabor único.

Risotto cocido a fuego lento con tinta de calamar vegana, champiñones de cardo y huevo pasado por agua. Espolvoreado con queso Padano, ralladura de limón y albahaca, lleno de umami.

Combina la dulzura de la calabaza de invierno con el aroma único de la hoja de pandan. Cocido a fuego lento con nata y queso parmesano, con una textura cremosa y dulce.

Risotto clásico de boletus, con una variedad de champiñones y espárragos. El aroma de boletus del bosque se combina perfectamente con la rica cremosidad.

Crema de boletus rica, con nata añadida para mayor suavidad. Un toque de jerez realza el sabor, con un aroma elegante y profundo.

Sopa diaria preparada con esmero por el chef. Varía según los ingredientes del día, por favor consulte al personal sobre el sabor de hoy.

Pastel de taro salteado con salsa XO vegana, pimientos picantes y champiñones de cardo. Crujiente por fuera y tierno por dentro, salado, ligeramente picante, con un sabor único.

Champiñones de temporada salteados en mantequilla de ajo, sazonados con romero y pimienta negra. Servido con pan de hierbas, es un cálido aperitivo.

Guiso de verduras de temporada con curry Panang tailandés, rico en leche de coco. Servido con pastelitos de "marisco" vegano especiado y arroz jazmín, lleno de sabor del sudeste asiático.

Guiso de leche de coco cocido a fuego lento con galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir, ligeramente picante y apetitoso. Servido con crujientes tortitas de arroz para mojar, rico en sabor.

Un plato de fideos con el estilo de la cocina "dry pot", con tofu fermentado, coliflor y raíz de loto. La pimienta de Sichuan y los chiles secos aportan un aroma picante y entumecedor, con un sabor intenso.