特製牛肉フォー
特餐 牛肉河粉
(ミートボール、牛すじ、生+熟牛肉)
ミートボール、牛すじ、生と熟成の牛肉スライスが入った、ボリューム満点のベトナム風牛肉フォー。スープは濃厚で甘く、フォーはつるつる。バジルとレモン汁を添えて食べると、さらに風味が良くなります。
TWD200
≈ ¥997
0
Shuāng Yuènán Héfěn Xìnyì Diàn
Shuāng Yuènán Héfěn Xìnyì Diàn
霜 越南河粉信義店
★ 3.5
(1,066)
$Budget
フォー、エッグヌードル、ベトナム米麺
特製生牛肉フォー
招牌生牛肉河粉
新鮮な生牛肉スライスをフォーの上にのせ、熱々のスープをかけて瞬間的にピンク色に火を通します。肉は柔らかくジューシーで、スープは甘くまろやか。フォーの定番の味です。
TWD140
≈ ¥698
0
熟成牛肉フォー
熟牛肉河粉
柔らかく煮込んだ熟成牛肉のスライスと、ベトナム風スープ、フォーの組み合わせ。生牛肉が苦手な方にもおすすめで、スープは濃厚な肉の風味とスパイスの香りを保っています。
TWD140
≈ ¥698
0
ミートボールフォー
牛肉丸河粉
プリプリでジューシーなミートボールが主役のフォー。ミートボールはしっかりとした食感で、美味しい牛骨スープを吸っており、食感豊かな麺料理です。
TWD140
≈ ¥698
0
(生+熟)牛肉フォー
(生 + 熟) 牛肉河粉
新鮮な生牛肉スライスと、味の染み込んだ熟成牛肉スライスを同時に楽しめます。2つの食感を一度に味わえ、熱々のスープとつるつるのフォーとの組み合わせは、層になった豊かな味わいです。
TWD160
≈ ¥797
0
豚骨フォー
豬大骨河粉
豚骨をベースにしたスープに、骨付き豚肉とフォーが入っています。スープは濃厚でまろやか、豚肉は柔らかく、豚肉の風味が好きな方におすすめです。
TWD130
≈ ¥648
0
豚肉フォー
豬肉河粉
厳選された薄切り豚肉を使用した、クラシックなベトナム風豚骨フォー。あっさりとしたクリアなスープは油っぽくなく、つるつるとしたフォーとの相性も抜群で、家庭的で美味しい一品です。
TWD130
≈ ¥648
0
チキンフォー
雞肉河粉
細切りまたはスライスした鶏肉と、あっさりとした鶏がらスープベースのフォー。風味は淡白で上品、ほのかなスパイスの香りがします。あっさりした味が好きな方におすすめです。
TWD130
≈ ¥648
0
ビーフカレーフォー
咖哩牛肉河粉
濃厚なベトナム風カレー風味のスープに牛肉スライスとフォーが入っています。カレーの香りが強く、ココナッツミルクのまろやかさとスパイスの辛さが特徴的な風味です。
TWD170
≈ ¥847
0
チキンカレーフォー
咖哩雞河粉
濃厚なカレー風味のスープで煮込んだチキンフォー。鶏肉はカレーとココナッツミルクの香りを吸い込み、ほんのりとした辛さが食欲をそそります。
TWD170
≈ ¥847
0
酸辣海鮮フォー
酸辣海鮮河粉
酸味、辛味、旨味の3つの風味が融合したシーフードフォー。トムヤムクンに似たスープに、エビやアサリなどのシーフードが入っており、酸っぱくて辛く、食欲をそそります。
TWD150
≈ ¥748
0
スペシャルシーフードフォー
總匯海鮮河粉
数種類のシーフードが入ったクリアスープフォー。スープは美味しく甘く、シーフード本来の味を保っており、食感も豊かでさっぱりしています。
TWD150
≈ ¥748
0
フライドチキンレッグフォー
炸雞腿河粉
カリカリに揚げたチキンレッグとフォーのセット（通常、衣がふやけないように別々に提供されます）。カリカリのチキンと、つるつるのフォーを交互に味わい、2つの食感を楽しめます。
TWD160
≈ ¥797
0
ポークチョップフォー
炸豬排河粉
カリカリに揚げたベトナム風ポークチョップとフォーのセット。下味をつけて揚げたポークチョップはきつね色で、あっさりとしたフォーと合わせるとボリューム満点です。
TWD150
≈ ¥748
0
プレーンフォー
陽春河粉
(牛スープまたは豚スープ)
肉なしのシンプルなフォー。牛骨スープまたは豚骨スープが選べ、スープの甘みとフォーの米の風味を楽しめます。
TWD80~
≈ ¥399
混ぜそば（涼拌米粉）
揚げ春巻きブン（涼拌米粉）
炸春捲涼拌米粉
クラシックなベトナム風ブンティットヌン（焼き肉ブン）。カリカリの揚げ春巻き添え。甘酸っぱいヌクチャムソースをかけ、レタス、ピーナッツ、ハーブと混ぜて食べると、さっぱりとして豊かな味わいです。
TWD200~
≈ ¥997
チキンレッグブン（涼拌米粉）
雞腿涼拌米粉
チキンレッグ添えのブン（涼拌米粉）。鶏肉は柔らかく、ブンはつるつる。甘酸っぱいソースとたっぷりの野菜と共に、暑い日にぴったりの一品です。
TWD150
≈ ¥748
0
ビーフ混ぜそば（乾麺）
牛肉乾拌河粉
スープなしの混ぜそば（乾麺）、柔らかい牛肉スライス添え。さっぱりとした甘酸っぱいヌクチャムソースか、濃厚で風味豊かなザーサイソースが選べ、風味が大きく異なります。
TWD140~
≈ ¥698
豚肉混ぜそば（乾麺）
豬肉乾拌河粉
豚肉混ぜそば（乾麺）。茹でた豚肉スライスとフォーを混ぜ合わせ、お好みでヌクチャム（魚醤）またはザーサイソースで味付けします。つるつるとした食感です。
TWD130~
≈ ¥648
ポークチョップブン（涼拌米粉）
豬排涼拌越式米粉
焼いたまたは揚げたポークチョップを、ブン（涼拌米粉）の上にのせたもの。甘酸っぱいヌクチャムソース、大根のピクルス、砕いたピーナッツと共に、本格的なベトナムの風味を楽しめます。
TWD140
≈ ¥698
0
ハムブン（涼拌米粉）
火腿涼拌米粉
ベトナムハム（ザーチュー）添えのブン（涼拌米粉）。ハムはプリプリとした食感で胡椒の風味がし、さっぱりとしたブンとよく合います。
TWD130
≈ ¥648
0
混ぜそば（乾麺）
乾拌河粉
肉なしのシンプルな混ぜそば（乾麺）。あっさり食べたい方や、フォーとソースの風味を純粋に楽しみたい方におすすめ。ヌクチャム（魚醤）またはザーサイソースが選べます。
TWD80~
≈ ¥399
ご飯類
スペシャルライス
三寶飯
(牛肉、鶏もも肉、豚肉)
牛肉、鶏もも肉、豚肉の3種類の肉を楽しめるご飯料理。白米と付け合わせと共に提供され、ボリューム満点です。
TWD150
≈ ¥748
0
サーモンライス
鮭魚飯
サーモンをメインにしたご飯料理。サーモンは繊細な肉質で脂が豊富。焼くと香ばしい香りが広がり、ご飯と一緒に食べると美味しいです。
TWD150
≈ ¥748
0
チキンカレーライス
咖哩雞飯
ベトナム風チキンカレーライス。ココナッツミルクの風味が濃厚なソースで、鶏肉は煮込まれて味が染み込んでいます。辛さはお好みで調整できます。
TWD170~
≈ ¥847
ビーフカレーライス
咖哩牛肉飯
濃厚なベトナム風カレーと柔らかい牛肉を白米にかけたもの。カレーのスパイスが豊かで、ほんのりとした辛さがご飯によく合います。
TWD170
≈ ¥847
0
牛肉あんかけご飯
牛肉燴飯
中華とベトナムのフュージョン、牛肉あんかけご飯。とろみのあるソースが、とろとろの牛肉スライスと野菜を包み込み、熱々の白米にかけてあります。
TWD140
≈ ¥698
0
チキンレッグライス
雞腿飯
クラシックなチキンレッグライス。丸ごと一羽の鶏もも肉を、皮はきつね色、肉は柔らかく調理し、ご飯と付け合わせと共に提供されます。
TWD150
≈ ¥748
0
豚の角煮ご飯
紅燒豬肉飯
じっくり煮込んだ豚の角煮ご飯。豚肉は甘辛く、柔らかい食感。ソースはご飯によく合います。
TWD130
≈ ¥648
0
ポークチョップライス
豬排飯
ベトナム風ポークチョップライス。スパイスでマリネしてから揚げたポークチョップは独特の風味があり、白米とのシンプルな組み合わせが美味しいです。
TWD130
≈ ¥648
0
スープ類
牛肉スープ
牛肉湯
麺なしの牛肉クリアスープ単品。スープは美味しく、牛肉は柔らかい。スープだけ飲みたい方や、他の乾麺と合わせたい方におすすめです。
TWD120
≈ ¥598
0
ミートボールフォー
牛肉丸湯
クリアスープとプリプリのミートボール。ミートボールは食感が良く、スープは甘いです。
TWD120
≈ ¥598
0
シーフードスープ
海鮮湯
数種類のシーフードが入ったクリアスープ。シーフードの旨味で甘みが増し、さっぱりとして重くないスープです。
TWD120
≈ ¥598
0
豚骨スープ
豬肉湯
スライスした豚肉をメインにしたクリアスープ。スープはあっさりとして豚肉の旨味が感じられ、体を温めるのに最適です。
TWD110
≈ ¥548
0
スペアリブスープ
排骨湯
煮込みスペアリブスープ。スペアリブは柔らかく、スープは濃厚で、骨と肉の風味が満載です。
TWD110
≈ ¥548
0
パン類
チキンカレーバインミー
咖哩雞法式麵包
バゲットと濃厚なチキンカレーのセット。パンをちぎってカレーソースにつけて食べるのが一般的で、絶妙な風味です。
TWD170
≈ ¥847
0
ビーフカレーバインミー
咖哩牛肉法式麵包
バインミーとベトナム風ビーフカレーのセット。カリカリのパンが、スパイシーで濃厚なカレーソースを吸い込み、ベトナムの定番の食べ方です。
TWD170
≈ ¥847
0
スペシャルバインミー
總匯麵包
(豚肉、ハム、鶏肉)
ベトナム風バインミー。豚肉、ベトナムハム、鶏肉など具材が豊富。大根のピクルス、パクチー、ソースと共に、層になった食感を楽しめます。
TWD120
≈ ¥598
0
ビーフバインミー
牛肉法式麵包
炒め牛肉または煮込み牛肉を挟んだバインミー。牛肉の香ばしさとカリカリのパンの組み合わせは、ボリュームがあり美味しいです。
TWD110
≈ ¥548
0
チキンバインミー
雞肉麵包
細切りまたはスライスした鶏肉を挟んだベトナム風バインミー。風味は比較的さっぱりしており、シャキシャキとしたピクルスとよく合います。
TWD105
≈ ¥523
0
ベトナムハムバインミー
越南火腿麵包
クラシックなベトナムハムサンドイッチ。スライスしたベトナムハム（ザーチュー）を挟んでおり、プリプリとした食感と独特の風味が特徴です。
TWD100
≈ ¥498
0
ポークバインミー
豬肉法式麵包
グリルまたは煮込み豚肉を挟んだベトナム風バインミー。豚肉の脂の香りがパンに染み込み、さっぱりとした野菜が脂っこさを和らげます。
TWD100
≈ ¥498
0
サンマのバインミー
越南秋刀魚麵包
サンマのトマト煮込みを挟んだ特色あるバインミー。魚は美味しく、トマトソースは甘酸っぱく、ユニークで人気のあるベトナム風の味です。
TWD100
≈ ¥498
0
ベジタリアンバインミー
素食麵包
ベジタリアン向けに特別に作られたバインミー。通常、豆腐、ベジタリアンハム、またはたっぷりの野菜が挟まれており、ヘルシーでさっぱりしています。
TWD100
≈ ¥498
0
エッグバインミー
雞蛋法式麵包
シンプルで美味しいエッグサンドイッチ。通常、目玉焼きまたはオムレツを挟み、醤油またはシーズニングソースをかけて提供されます。人気の朝食または軽食です。
TWD70
≈ ¥349
0
サイドメニュー
特製生春巻き
招牌生菜捲
ベトナム風生春巻き（ゴイクン）。透明なライスペーパーでレタス、米麺、エビ、肉のスライスを包み、甘酸っぱいソースまたはピーナッツソースにつけて食べます。非常にさっぱりしています。
TWD70
≈ ¥349
0
ベジタリアン生春巻き
素生菜捲
肉なしの生春巻き。たっぷりの新鮮な野菜と豆腐が巻かれており、シャキシャキとしたヘルシーな食感です。
TWD60
≈ ¥299
0
青パパイヤのサラダ
涼拌木瓜絲
シャキシャキとした青パパイヤのサラダ。スパイシーで酸っぱいヌクチャムソースをかけ、砕いたピーナッツとハーブを散らした、食欲をそそる一品。必ず頼むべき前菜です。
TWD70
≈ ¥349
0
特製油揚げ豆腐
招牌油豆腐
外はカリカリ、中は柔らかく揚げた油揚げ豆腐。通常、特製ソースやキムチと共に提供されます。
TWD50
≈ ¥249
0
茹で野菜
燙青菜
季節の野菜をシンプルに茹でたもの。醤油やフライドオニオンをかけて提供され、食物繊維を補給できるヘルシーな選択肢です。
TWD60
≈ ¥299
0
揚げ春巻き
炸春捲
ベトナム風揚げ春巻き（チャージョー）。ライスペーパーでひき肉、タロイモ、春雨などの具材を包み、きつね色にカリッと揚げたもの。外はカリカリ、中は香ばしく、通常はレタスで包んで食べます。
TWD85
≈ ¥424
0
フライドチキンレッグ
炸雞腿
フライドチキンレッグ単品。皮はきつね色でカリカリ、肉は柔らかくジューシーで、香りが食欲をそそります。
TWD100
≈ ¥498
0
サーモンの切り身
鮭魚片
サーモンの切り身単品。焼いたものと思われます。脂が豊富で、繊細な食感です。
TWD100
≈ ¥498
0
フライドポークチョップ
炸排骨
ベトナム風ポークチョップの単品。下味をつけて揚げたもので、肉質はしっかりとして塩辛い。
TWD90
≈ ¥449
0
棚のサイドディッシュ一皿
架上小菜一盤
カウンターや冷蔵庫から自分で取る各種サイドディッシュ。日替わりで、海藻、豆腐、煮卵などがあります。
TWD40
≈ ¥199
0
バインミー単品
單點麵包
バゲット単品。外はカリカリ、中はふんわり。スープやカレーにつけて食べるのに適しています。
TWD35
≈ ¥174
0
コーヒー
咖啡
ベトナムコーヒー。通常ドリップ式で淹れられ、濃厚で力強い風味。苦味を和らげるためにコンデンスミルクを加えることが多いです。
TWD75
≈ ¥374
0
ハニーレモンジュース
蜂蜜檸檬汁
甘酸っぱく爽やかな飲み物。新鮮なレモンジュースに蜂蜜を加えて調合し、さっぱりとして暑さを和らげます。
TWD60
≈ ¥299
0
レモンティー
檸檬紅茶
クラシックなレモンティー。紅茶の香りとレモンの酸味が絶妙で、冷たくて美味しいです。
TWD60
≈ ¥299
0
追加
肉追加
加肉
肉の大盛り追加。
TWD80
≈ ¥399
0
麺大盛り
加麵
麺の大盛り（替玉）。
TWD30
≈ ¥150
0
白米
白飯
白米単品。
TWD20
≈ ¥100
0
卵追加
加雞蛋
卵を1つ追加（目玉焼きまたはゆで卵）。
TWD20
≈ ¥100
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.5
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