Shree Khodiyar Kathiyawadi Dhaba pure vegetarian Indian restaurant Bangkok

レンズ豆粉を味付けし、直火でローストした薄くてカリカリの円盤。スモーキーでカリカリ、風味豊か。通常、前菜または食事の付け合わせとして食べられる。

揚げたひよこ豆粉の薄い円盤を黄金色にカリカリになるまで揚げたもの。ローストしたものより風味と食感が豊か。カリカリの風味豊かなスナック。

スパイシーな刻み玉ねぎ、トマト、コリアンダー、チャットマサラをトッピングしたスパイシーパパド。酸味があり、スパイシーで、カリカリ。人気のスターター。

スパイシーな刻み野菜とたっぷりのすりおろしチーズをトッピングしたスパイシーパパド。カリカリの食感とクリーミーなチーズを組み合わせたフュージョン前菜。

レモン汁とスパイスで味付けした、刻んだ玉ねぎ、トマト、キュウリ、時には唐辛子で作ったフレッシュサラダ。シャキシャキで爽やか。

レモンと青唐辛子を添えたスライスの生玉ねぎ。刺激的でシャキシャキ。濃厚なカレーの合間に口の中をきれいにするために食べられることが多い。

キュウリ、トマト、ニンジン、玉ねぎなどの新鮮な野菜のスライスを添えたシンプルな盛り合わせ。軽くて水分補給になる。

刻んだ玉ねぎ、トマト、スパイス、レモン汁と混ぜたローストまたは茹でピーナッツ。カリカリでナッティ、酸味があり。タンパク質豊富なスナック。

茹でたひよこ豆（チャナ）を新鮮な野菜とスパイスで和えたもの。ボリュームがあり風味豊かでナッティな食感。

クリーミーなマヨネーズベースのドレッシングで混ぜた、角切りにした茹で野菜とフルーツ。マイルドで、わずかに甘く、濃厚。

野菜と調味料を混ぜたローストカシューナッツを使ったサラダ。濃厚でカリカリ、風味豊か。

新鮮なプレーンヨーグルト（カード）。冷たくてクリーミーで、わずかに酸味がある。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせるのに役立つ。

ローストクミンなどのスパイスと、カリカリに揚げたひよこ豆粉のボール（ブーンディ）を混ぜたヨーグルト。クリーミーで食感が楽しめる。

キュウリをすりおろしたり刻んだりしたものとマイルドなスパイスを混ぜたヨーグルト。非常に爽やかでクール。

キュウリ、トマト、玉ねぎなどの刻んだ新鮮な野菜を混ぜたヨーグルト。クリーミーでシャキシャキ。

茹でたジャガイモの角切りとスパイスを混ぜたヨーグルト。クリーミーでボリュームがあり、マイルド。

パイナップルのかけらを混ぜた甘いヨーグルト。フルーティーでクリーミー、甘い。デザートのような付け合わせとして。

スパイスの効いたトマトと玉ねぎのグレービーで煮込んだ、パニール（インドのカッテージチーズ）とグリーンピースのクラシックなカレー。風味豊かで心安らぐ味わい。

ニンニクとスパイスで味付けした滑らかで鮮やかな緑色のほうれん草グレービーで調理したパニール。マイルドでクリーミー、栄養価が高い。

カシューナッツ、クリーム、香り高いスパイスで作った濃厚でクリーミーなグレービーで調理したパニール。「シャヒ」はロイヤルを意味し、贅沢な料理を示唆。わずかに甘くナッティ。

ひよこ豆（チャナ）とパニールの角切りをスパイスの効いたグレービーで組み合わせたもの。ボリュームがありタンパク質が豊富。

風味豊かなグレービーで一緒に調理したパニールとスイートコーンの粒。コーンの甘みがスパイスのバランスをとる。

伝統的なハンディ（粘土鍋風）のグレービーで野菜と一緒に調理したパニール。濃厚で香り高い。

トマトベースのグレービーで、ピーマン、玉ねぎ、挽きたてのスパイス（カダイマサラ）で炒めたパニール。スパイシーで風味豊か。

スパイスと野菜で鉄板（タワ）で調理したパニール。通常、より濃厚で半乾燥のソースで風味が凝縮されている。

玉ねぎ、トマト、唐辛子、スパイスで炒めたスクランブルパニール。スクランブルエッグに似た食感だが、風味豊かでスパイシー。

スパイシーで濃厚なグレービーで調理した、スパイシーなパニール料理。「トゥーファニ」は嵐のような、または激しいという意味。

パパドで包んだパニールや詰め物パニールを濃厚なクリーミーグレービーで提供する、濃厚なパンジャブ料理。風味豊かでボリュームがある。

スパイシーでスモーキーなパニールカレー。グレービーはしばしばタンドールの風味を模倣するために炭火（ドゥンガル法）で燻製される。

ヨーグルト、ナッツ、スパイスで作ったマイルドでクリーミーなソースで煮込んだパニールの角切り。濃厚で香り高く、わずかに甘い。

ニンニクをたっぷり使ったグレービー（「ラサニヤ」はニンニク風味を意味する）で調理したパニール。スパイシーで刺激的。

スパイスの効いたグレービーで調理したパニールとマッシュルームの組み合わせ。土っぽいマッシュルームがミルキーなパニールを引き立てる。

伝統的なスパイスを使った濃厚でスパイシーなグレービーで調理した、ラジャスタン風のロイヤルパニール料理。濃厚で風味豊か。

パニールを刻んだものとすりおろしパニールを使った、濃厚でクリーミーなトマトベースのグレービーで調理したパニール。バターマサラに似ているが、より食感があり風味豊か。

最も人気のあるインド料理の一つ。バター風味、クリーミー、トマトベースのソースに入れたパニールの角切り。マイルドな甘み、酸味、濃厚さ。

スパイスの効いたオレンジレッドのカレーソースで提供する、マリネしたパニールの角切りをグリルしたもの。スモーキーで風味豊か。

濃厚なホワイトグレービーとスパイシーなレッドグレービーのトッピング（「チンガリ」は火花を意味する）で提供されることが多い、スパイシーなパニール料理。ユニークで見た目も魅力的。

濃厚でクリーミーなアーモンドまたはカシューナッツベースのグレービーで提供する、チーズを詰めた揚げたパニールサンド。濃厚で特別な日の料理。

山（パハディ）料理にインスパイアされた、ミント、コリアンダー、青唐辛子などの新鮮なハーブで作った、濃厚な緑色のグレービーで調理したパニール。フレッシュでハーブの香り。

追加のチーズをトッピングしたパニールカレー、またはチーズ風味のグレービーで調理したもの。非常に濃厚でクリーミー。

パニールをチーズキューブまたはすりおろしチーズに置き換えた、またはそれに加えて作るバターマサラのバリエーション。濃厚でバター風味、チーズ風味。

濃厚でバター風味のトマトグレービーで煮込んだローストカシューナッツ（カジュ）。カリカリのナッツがクリーミーなソースと対照的。

カシューナッツとパニール（インドのカッテージチーズ）の両方を含む濃厚なカレー。クリーミーでナッティ、満足感のある味わい。

ジャガイモとパニールで作った揚げ団子（コフタ）を、マイルドでクリーミーなホワイトグレービーで提供。甘く、濃厚で、口の中でとろける。

濃厚なカレーソースで提供する、チーズを詰めた野菜またはジャガイモの団子。伝統的なコフタにチーズを加えたもの。

コヤ（乾燥ミルク固形分）とカシューナッツを、甘くクリーミーなホワイトグレービーで調理した非常に濃厚な料理。デザートのような濃厚さ。

スパイシーで風味豊かな玉ねぎトマトグレービーで調理したカシューナッツ。カリカリで風味豊か。

ギー、マスタードシード、クミン、玉ねぎ、トマト、スパイスで味付けした黄色いレンズ豆の煮込み。インドの定番家庭料理。ご飯やロティと一緒にどうぞ。

ニンニク、乾燥赤唐辛子、スパイスの香ばしいテンパリング（タドカ）をかけた黄色いレンズ豆。スモーキーで風味豊か。

バターとクリームでじっくり煮込んだ全粒の黒レンズ豆とキドニービーンズ。濃厚でダーク、クリーミー。クラシックな北インド料理。

刻んだほうれん草とスパイスで調理したレンズ豆。栄養価が高く風味豊か。

刻んだトマトとスイートコーンの粒で作ったカレー。自然な甘みと酸味があり風味豊か。

スパイスの効いたグレービーで一緒に調理した季節の野菜の盛り合わせ。家庭風で栄養価が高い。

スパイシーなマサラミックスを詰めて濃厚なグレービーで調理した小さな玉ねぎの丸ごと。玉ねぎの甘みがスパイスのバランスをとる。

伝統的なスパイスで調理した玉ねぎとジャガイモの素朴な家庭風カレー。シンプルで心安らぐ味わい。

スパイスで調理したミックス野菜料理、しばしばマッシュまたはミンチ状（「ゴタラ」は混ぜ合わせを意味する）。濃厚で食感がある。

スパイスの効いたグレービーで調理した春玉ねぎ。セブ（カリカリのひよこ豆麺）をトッピングまたは混ぜる。セブがユニークな食感を加え、カレーを濃厚にする。

スパイス（コリアンダー、クミンなど）を使ったスパイシーで酸味のあるトマトベースのソースで調理したひよこ豆。

スパイスの効いたカレーで一緒に調理した、ヘチマ（トゥリヤ）とタロイモの葉のロール（パトラ）。ユニークな食感の伝統的なグジャラート料理。

熱いシズラープレートに盛り付けられた、様々なカティヤワリ料理を提供する特別な盛り合わせ。一つの食事で様々な風味と食感を楽しめる。

スパイシーで酸味のあるヨーグルトまたはトマトグレービーで煮込んだ全粒粉の団子（ドクリ）。ボリュームがあり伝統的な家庭料理。

カレーで調理したひよこ豆粉の厚くてカリカリのスナック（ガティヤ）と新鮮な春玉ねぎ。ガティヤが柔らかくなり、風味豊かなグレービーを吸収する。

スパイスの効いたトマトグレービーで調理したジャガイモとグリーンピース。シンプルでクラシックな北インド料理。

ターメリックとスパイスで炒めたジャガイモとカリフラワーの小花。ドライカレー、風味豊かで心安らぐ味わい。

滑らかでスパイスの効いたほうれん草のグレービーで調理したジャガイモ。栄養価が高く風味豊か。

クミンシード（ジーラ）とマイルドなスパイスで炒めた角切りジャガイモ。ナッティでペッパーのような香りのドライディッシュ。

スパイシーで濃厚なトマトと玉ねぎのグレービーで煮込んだひよこ豆。酸味があり満腹感がある。

セブ（カリカリの揚げ麺）をたっぷりトッピングした、スパイシーで酸味のあるトマトカレー。セブが料理にカリカリ感とコクを加える。

玉ねぎ、トマト、スパイスで炒めたオクラ（ビンディ）。乾燥または半乾燥カレー、風味豊かでわずかに酸味がある。

濃厚でスパイシーなヨーグルトベースのグレービーでじっくり調理したベビーポテト。柔らかく風味豊か。

ニンニクをたっぷり効かせたほうれん草のグレービー。ニンニクの風味が強いヘルシーなグリーン。

標準的なスパイシーカレーソースで調理した季節の野菜の盛り合わせ。ヘルシーな選択肢。

スパイシーでスモーキーなミックス野菜カレー。「アンガラ」は炭火の燻製風味を料理に注入することを指す。

厚くスパイシーなマサラで鉄板（タワ）で調理したミックス野菜。濃厚な風味で半乾燥。

濃厚でバター風味のトマトクリームソースに入れたミックス野菜。バターマサラに似ているが野菜入り。

パパドをトッピングした濃厚なグレービーのラジャスタン風野菜カレー。カリカリの食感が楽しめる。

マハラシュトラ州コラプール地方の非常にスパイシーなミックス野菜料理。特別なローストスパイスとココナッツのブレンドで調理。

伝統的な鍋（ハンディ）でじっくり調理したミックス野菜。じっくり調理することで野菜とスパイスの風味が融合する。

ピーマン、玉ねぎ、トマトを厚くスパイシーなソースで炒めた野菜。酸味がありシャキシャキ。

ほうれん草、ミント、コリアンダーで作ったスパイシーで香り高い緑色のグレービーで調理した野菜。

酸味とスパイスの効いた野菜カレー。「チャトパタ」は、風味豊かで、酸っぱく、スパイシーな味を表す。

スパイスの効いたグレービーで調理したマッシュルームとグリーンピース。土っぽく風味豊か。

新鮮なフェヌグリークの葉（メティ）とスパイスで調理したマッシュルーム。メティのわずかな苦味がマッシュルームを引き立てる。

フェヌグリークの葉とグリーンピースを、濃厚でクリーミー、マイルドなホワイトグレービーで調理。甘く、クリーミーで、香り高い。

野菜、フルーツ、ナッツなどの9つの（ナブラトナ）主要食材で作った濃厚でクリーミーなカレー。甘く、マイルド、ロイヤル。

スパイスで味付けしたマッシュ野菜を柔らかいパンロール（パブ）で提供する人気のストリートフード。風味豊かでバター風味。

野菜のマッシュにたっぷりのバターを添えたバジパブ。より濃厚で贅沢な味わい。

野菜のマッシュにたっぷりのすりおろしチーズをトッピングしたバジパブ。クラシックな料理にクリーミーでチーズの風味を加えたもの。

野菜のマッシュにパニールを刻んだり角切りにしたりして加えたバジパブ。食感と濃厚さを加える。

甘いローズ風味のシロップに浸した、揚げたミルク固形物のボール。柔らかく、スポンジ状で、非常に甘い。

漉したヨーグルト、砂糖、サフラン、カルダモンで作った濃厚でクリーミーなデザート。濃厚でクール。

米を牛乳、砂糖、サフラン（ジャフラン）で煮込んで作る伝統的なライスプディング。クリーミーで香り高い。

平たい鉄板（タワ）で調理した全粒粉のフラットブレッド。柔らかく、薄く、家庭風。

鉄板で調理し、バターを塗った全粒粉のフラットブレッド。柔らかく濃厚。

粘土オーブン（タンドール）で焼いた全粒粉のフラットブレッド。外側はカリッと、内側は柔らかく、スモーキーな風味。

バターを塗ったタンドール焼き全粒粉パン。カリカリでスモーキー、風味豊か。

タンドールで焼いた発酵フラットブレッド。柔らかく、ふんわりとして、わずかに噛み応えがある。カレーをすくうのに最適。

バターを添えた柔らかいナン。濃厚で美味しい。

焼く前に刻んだニンニクとコリアンダーをトッピングしたナン。香り高く風味豊か。

チーズを詰めるかトッピングしたナン。柔らかく、とろりとして満足感がある。

乾燥フェヌグリークの葉（メティ）で風味をつけた層状フラットブレッド。風味豊かで層状。

全粒粉で作った、厚くて層状のフラットブレッド。ロティより厚く、層状。

折りたたんで作られた多層のパラタ。カリカリで層状、内側は柔らかい。

プレーンで香り高い長粒バスマティライス。ふんわりとして軽い。

クミンシード（ジーラ）とギーで味付けしたバスマティライス。香り高く風味豊か。

マイルドなスパイスとグリーンピースで調理したバスマティライス。シンプルで香り高い。

ミックス野菜とマイルドなスパイスで調理したワンポットライス料理。軽くてカラフル。

野菜とパブジマサラで鉄板（タワ）で調理したスパイシーなライス料理。人気のストリートフード風。

フルーツ（生または乾燥）とナッツで飾った、甘くて風味豊かなライス料理。香り高くマイルド。

ローストカシューナッツがたっぷり入った香り高いライスピラフ。濃厚でカリカリ。

野菜、スパイス、場合によってはチーズやナッツのユニークなブレンドを使ったハウススペシャルライス料理。

チーズを混ぜるかトッピングしたスパイシーなライスピラフ。濃厚なフュージョン料理。

スパイスとハーブ、サフランで層にした香り高い長粒米。冷たいヨーグルトソース（ライタ）添え。

ハイデラバード風のスパイシーで香り高いビリヤニで、野菜と新鮮なハーブをじっくり調理。ライタ添え。

チーズを加えてさらに濃厚にした野菜ビリヤニ。ライタ添え。

米とレンズ豆をマイルドなスパイスで一緒に調理した、お粥のような心地よい料理。柔らかく、消化しやすく、風味豊か。