おまかせコース
Omakase Course
本日の逸品
ショーケースポテトサラダ
ローストレバー
刻み鶏
冷製うずらの卵と美味しいマヨネーズ
本日の焼き鳥 5本
白鶏スープラーメン
当店の鶏肉は
1日目、オリジナルブレンドの塩を振りかけ一晩寝かせます。
2日目、日本酒と昆布でマリネし、備長炭で丁寧に焼き上げます。
鶏肉(焼き鳥)に焦点を当てた、シェフのおまかせコース。前菜、炭火焼き串、ラーメンで締めくくります。鶏肉は特別な2日間の熟成とマリネ工程を経て調理されます。
฿2,500
≈ ¥12,133
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