menufans

Shokuno Hanamichi Edo Restaurant

★ 4.7 (584) 📍 Japan, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukicho, 1 Chome−6−12 HANAMICHI TOKYO KABUKICHO 3F・4F

串焼き

牛肉・豚肉串

和牛サーロイン
高級和牛のサーロインを贅沢に串焼きにした一品です。とろけるような柔らかさと、和牛ならではの豊かな旨みが口の中に広がります。塩やわさびで素材の味を存分にお楽しみください。
¥2,500
和牛フィレ
柔らかく上品な味わいの和牛フィレ肉を串焼きにしました。きめ細やかな肉質と繊細な旨みが特徴。シンプルに塩で肉本来の美味しさを味わうのがおすすめです。
¥2,500
牛タン
新鮮な牛タンを丁寧に焼き上げた串焼きです。独特の歯ごたえとジューシーな旨みが楽しめます。レモンを絞ってさっぱりと召し上がるのが一般的です。
¥880
牛ハラミ
牛の横隔膜、ハラミを串焼きにした一品。赤身に近い食感でありながら、適度な脂があり濃厚な旨みが特徴です。タレ焼きも塩焼きも人気があります。
¥880
「TOKYO X」豚もも串
幻の豚肉と呼ばれる「TOKYO X」のモモ肉を串焼きにしました。きめ細かく、脂身が甘いのが特徴。肉汁が溢れる豊かな味わいです。
¥1,500
「TOKYO X」豚ばら串
希少な「TOKYO X」の豚バラ肉を香ばしく焼き上げた串焼きです。脂身の甘さと旨みが際立ち、ジューシーでとろけるような食感が楽しめます。ご飯にもお酒にもよく合う一品です。
¥1,500

やきとり

※お選びください。

とりもも(塩)
鶏のもも肉を塩でシンプルに焼き上げた定番の串焼きです。ジューシーで弾力のある食感と、鶏肉本来の旨みが楽しめます。焼鳥の定番として人気が高い一品です。
¥300
とりもも(タレ)
鶏のもも肉を甘辛い特製タレで焼き上げた串焼きです。香ばしいタレの風味と、もも肉のジューシーな旨みが絶妙に絡み合います。ご飯にもお酒にもよく合います。
¥300
とりむね(塩)
ヘルシーな鶏むね肉を塩で焼き上げた串焼きです。さっぱりとした味わいながら、しっとりとした食感が特徴。鶏肉の繊細な旨みをシンプルに楽しめます。
¥300
とりむね(タレ)
鶏むね肉を特製の甘辛いタレで香ばしく焼き上げた串焼きです。さっぱりとしたむね肉にタレのコクが加わり、ご飯が進む味わいです。お酒のおつまみにも最適です。
¥300
とりささみ
鶏のささみ肉をふっくらと焼き上げた串焼きです。非常に柔らかく、あっさりとした上品な味わいが特徴。カロリーが気になる方にもおすすめです。
¥300
とりレバー(塩)
新鮮な鶏レバーを塩で香ばしく焼き上げた串焼きです。とろけるような滑らかな食感と濃厚な旨みが特徴。レバー好きにはたまらない一品です。
¥300
とりレバー(タレ)
新鮮な鶏レバーを甘辛い特製タレで焼き上げた串焼きです。タレのコクとレバーの濃厚な味わいが絶妙にマッチ。とろける食感でお酒が進みます。
¥300
とりかわ(塩)
鶏の皮をパリッと香ばしく焼き上げた串焼きです。塩味が鶏皮の旨みを引き出し、独特の食感が楽しめます。おつまみにも最適です。
¥300
とりかわ(タレ)
鶏の皮を特製の甘辛いタレで焼き上げた串焼きです。カリッとした食感とタレの濃厚な味わいが特徴。ビールとの相性も抜群です。
¥300
とりつくね
鶏ひき肉を丸めて焼き上げたつくね串です。軟骨を加えて食感のアクセントを出したり、卵黄を絡めて味わいを深めるのが一般的。甘辛いタレで仕上げます。
¥400
砂肝
鶏の砂肝を塩で香ばしく焼き上げた串焼きです。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、あっさりとした味わいがおつまみに最適です。レモンを絞るとさらに美味しくなります。
¥300

野菜串

長ねぎ
甘みを引き出すように焼いた長ねぎの串焼きです。外は香ばしく、中はとろりとした食感。シンプルに塩で、またはタレでねぎ本来の甘さを引き立てます。
¥300
淡路産 玉ねぎ
甘みが強いことで知られる淡路島産の玉ねぎを串焼きにしました。じっくり焼くことで玉ねぎ本来の甘みが凝縮され、香ばしさも加わります。ホクホクとした食感が楽しめます。
¥150
トマトチーズ
ミニトマトとチーズを一緒に焼き上げた串焼きです。トマトの酸味とチーズのコクが絶妙にマッチし、洋風の味わいが楽しめます。軽食やおつまみにぴったりです。
¥300
じゃがバター
ホクホクに蒸かしたジャガイモにバターを乗せて串焼きにした一品です。ジャガイモの優しい甘みとバターの風味豊かな塩味が食欲をそそります。老若男女問わず人気のメニューです。
¥300
ししとう
新鮮なししとうを軽く炙った串焼きです。独特の苦味と香りが特徴で、時には辛いものに当たることもあります。シンプルに塩で素材の味を引き立てます。
¥150
しいたけ
肉厚のしいたけを香ばしく焼き上げた串焼きです。しいたけの豊かな風味と、焼くことで増す旨みが特徴。お好みで醤油を垂らしてお召し上がりください。
¥200
キャベツ
甘みを引き出したキャベツの串焼きです。軽く焼くことでシャキシャキとした食感を残しつつ、キャベツ本来の甘さが引き立ちます。さっぱりとした味わいでお口直しにもおすすめです。
¥200
厚揚げ豚とうがらし味噌焼き
厚揚げに豚肉と唐辛子味噌を乗せて香ばしく焼き上げた串焼きです。厚揚げのあっさりとした食感と、豚肉の旨み、ピリ辛の味噌が絶妙に調和します。ご飯にもお酒にもよく合います。
¥250

寿司・巻き物

握り寿司

本まぐろ中とろ
本マグロの程よい脂の乗った中トロの握り寿司です。口の中でとろけるような舌触りと、マグロの深い旨みが楽しめます。赤身と大トロの良いところを併せ持つ人気の部位です。
¥300
本まぐろ赤身
本マグロの旨みが凝縮された赤身の握り寿司です。脂が少なく、さっぱりとしながらもマグロ本来の濃厚な味わいが楽しめます。通好みの定番の一品です。
¥300
本まぐろ中トロ
本マグロの程よい脂の乗った中トロの握り寿司です。口の中でとろけるような舌触りと、マグロの深い旨みが楽しめます。赤身と大トロの良いところを併せ持つ人気の部位です。
¥400
本まぐろ大トロ
本マグロの最も脂の乗った部位、大トロの握り寿司です。口の中でとろけるような食感と、濃厚な甘みが特徴。一口で贅沢な味わいをお楽しみください。
¥700
ねぎとろ
細かく叩いたマグロの身とネギを合わせた握り寿司です。マグロの脂とネギの風味が絶妙に調和し、とろりとした食感が楽しめます。子供から大人まで幅広く愛される一品です。
¥300
すずき
旬のスズキを握り寿司にしました。上品で淡白な味わいの中に、ほのかな甘みと旨みが感じられます。身が引き締まっていて、さっぱりと食べられる一品です。
¥250
ほうぼう
ホウボウの握り寿司は、白身魚の中でも特に上品な旨みと、しっかりとした身質が特徴です。淡いピンク色の身が美しく、さっぱりとした味わいで楽しめます。
¥250
真鯛
新鮮な真鯛の握り寿司です。白身魚の王様と称され、上品な甘みと旨み、そして引き締まった身の食感が特徴。さっぱりとした味わいで、日本酒にもよく合います。
¥300
えんがわ
ヒラメなどの縁側（えんがわ）の握り寿司です。コリコリとした独特の歯ごたえと、白身魚とは思えないほどの脂の旨みが特徴。わさび醤油でシンプルに味わうのがおすすめです。
¥250
金目鯛
高級魚である金目鯛の握り寿司です。美しい赤い皮と白身のコントラストが特徴で、脂が乗っていながらも上品な甘みと旨みが凝縮されています。軽く炙ることでさらに風味が増します。
¥400
ひらめ
新鮮なヒラメの握り寿司です。上品な白身魚で、淡白ながらも噛むほどに旨みが広がるのが特徴。身が引き締まっていて、さっぱりとした味わいが楽しめます。
¥300
あじ
新鮮なアジの握り寿司です。青魚特有の風味と、引き締まった身の食感が特徴。生姜やネギを添えることで、より一層美味しく召し上がれます。
¥200
こはだ
江戸前寿司の代表的な光り物、コハダの握り寿司です。酢で締めることで独特の旨みと風味が引き立ち、さっぱりとした味わいが楽しめます。通好みの逸品です。
¥250
メバチ
メバチマグロの握り寿司は、あっさりとした赤身で、本マグロに比べてクセが少なく食べやすいのが特徴です。さっぱりとした味わいの中に、マグロの旨みがしっかりと感じられます。
¥250
ぶり
旬のブリを握り寿司にしました。脂が乗っていて、とろけるような食感と濃厚な旨みが特徴です。冬場に特に美味しく、醤油を少しつけてお召し上がりください。
¥250
カンパチ
新鮮なカンパチの握り寿司です。コリコリとした歯ごたえと、あっさりしながらも深い旨みが特徴。白身魚と青魚の中間のような味わいで、幅広い層に人気があります。
¥300
げそ
イカのゲソ（足）を握り寿司にしました。プリプリとした弾力のある食感と、噛むほどに広がるイカの甘みが特徴。ツメ（甘だれ）や生姜醤油でどうぞ。
¥150
たこ
茹でたタコを握り寿司にしました。独特の弾力のある歯ごたえと、噛むほどに味わい深い旨みが特徴。ツメ（甘だれ）で食べることが多く、生姜を添えることもあります。
¥250
アオリイカ
高級イカとして知られるアオリイカの握り寿司です。ねっとりとした甘みと、もっちりとした食感が特徴。透き通るような身は見た目も美しく、上品な味わいが楽しめます。
¥200
海老
茹でた海老を握り寿司にしました。プリッとした弾力のある食感と、海老特有の甘みが特徴。子供から大人まで幅広く愛される定番の一品です。
¥200
甘海老
ねっとりとした食感と濃厚な甘みが特徴の甘海老の握り寿司です。口の中でとろけるような味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさ。新鮮なうちにどうぞ。
¥350
赤海老
身が大きく食べ応えのある赤海老の握り寿司です。プリプリとした食感と、甘海老にも劣らない濃厚な甘みが特徴。見た目も華やかで人気があります。
¥350
ホタテ
新鮮なホタテ貝柱の握り寿司です。プリッとした弾力と、貝柱特有の甘みと旨みが特徴。生で味わうことで、その繊細な風味を存分に楽しめます。
¥400
ホッキ貝
ボイルしたホッキ貝を握り寿司にしました。独特のシャキシャキとした食感と、噛むほどに広がる貝の濃厚な旨みが特徴。見た目も鮮やかで人気があります。
¥300
とり貝
独特の風味と歯ごたえが特徴のトリ貝の握り寿司です。新鮮なものは鮮やかな色をしており、炙ることでさらに香ばしさが増します。貝好きにはたまらない一品です。
¥400
赤貝
新鮮な赤貝の握り寿司です。コリコリとした独特の歯ごたえと、磯の香りが特徴。貝類の中でも特に人気の高いネタで、通好みの味わいです。
¥400
玉子
出汁を効かせた甘めの玉子焼きを握り寿司にしました。ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴で、子供から大人まで楽しめる定番のメニューです。お口直しにも最適です。
¥150
サーモン
新鮮なサーモンの握り寿司です。とろけるような脂の甘みと、なめらかな食感が特徴。子供から大人まで幅広い層に愛される人気のネタです。外国人観光客にも特に人気があります。
¥250
かに味噌
カニの濃厚な旨みが凝縮されたかに味噌を握り寿司にしました。独特の風味とコクがあり、日本酒との相性が抜群です。珍味としてお楽しみください。
¥300
とびこ
鮮やかなオレンジ色のトビウオの卵、とびこの軍艦巻きです。プチプチとした弾ける食感と、ほんのりとした塩味が特徴。見た目も楽しく、子供にも人気のネタです。
¥250
煮あなご
甘辛いタレでじっくり煮込んだアナゴの握り寿司です。ふっくらと柔らかい身が口の中でとろけ、煮アナゴ特有の優しい甘みが広がります。ツメ（甘だれ）を塗って提供されます。
¥300
いくら
輝くような粒が美しいイクラの軍艦巻きです。口の中でプチプチと弾け、濃厚な鮭の旨みと塩味が広がります。子供から大人まで大人気の定番ネタです。
¥450
うなぎ
香ばしく焼き上げた鰻を握り寿司にしました。甘辛いタレがふっくらとした身によく絡み、食欲をそそる一品です。鰻特有の風味と、とろけるような食感が楽しめます。
¥400
和牛炙り～うに載せ～
軽く炙った和牛の握り寿司に、とろけるウニを贅沢に乗せた一品です。和牛の香ばしさと旨み、ウニの濃厚な甘みが口の中で溶け合います。特別な日のご褒美にもおすすめです。
¥700
うに
とろけるような舌触りと、磯の香りが豊かなウニの軍艦巻きです。濃厚な甘みとコクが口いっぱいに広がり、贅沢な味わいが楽しめます。寿司の中でも特に人気が高い高級ネタです。
¥800

巻き物

山ごぼう巻き
シャキシャキとした歯ごたえが特徴の山ごぼうの細巻きです。風味豊かで、さっぱりとした味わいが楽しめます。お口直しにも最適です。
¥400
なっとう巻き
納豆の独特の風味とネバネバ食感が特徴の細巻きです。刻んだネギを加えることで、さらに風味が引き立ちます。納豆好きにはたまらない一品です。
¥350
かっぱ巻き
キュウリを具材にした細巻き寿司です。シャキシャキとした食感と、さっぱりとした味わいが特徴。お口直しや、食事の締めにも最適な定番の巻き物です。
¥350
かんぴょう巻き
甘辛く煮付けたかんぴょう（干瓢）を具材にした細巻き寿司です。かんぴょうの優しい甘さと、海苔の風味が絶妙に調和します。昔ながらの素朴な味わいが魅力です。
¥400
鉄火巻き
新鮮なマグロの赤身を具材にした細巻き寿司です。マグロ本来の濃厚な旨みと、わさびの風味が一体となり、さっぱりとしながらも奥深い味わいが楽しめます。定番人気の巻き物です。
¥700
あなきゅう
煮アナゴときゅうりを組み合わせた巻き寿司です。煮アナゴのふっくらとした甘みときゅうりのシャキシャキとした食感が絶妙に調和し、さっぱりとしながらも満足感のある味わいです。
¥600
うなきゅう
香ばしく焼き上げた鰻ときゅうりを組み合わせた巻き寿司です。鰻の濃厚な旨みときゅうりの清涼感が一体となり、絶妙なバランスの味わいです。鰻好きにはたまらない一品です。
¥800
ねぎとろ巻き
細かく叩いたマグロと刻んだネギを具材にした巻き寿司です。マグロの脂の甘みとネギの香りが口の中でとろけ合う、定番人気の巻き物です。海苔の風味も食欲をそそります。
¥700
とろたく巻き
マグロのトロと細かく刻んだたくあん漬けを合わせた巻き寿司です。トロの濃厚な旨みと、たくあんのポリポリとした食感と塩気が絶妙なハーモニーを生み出します。一度食べたら止まらない美味しさです。
¥700
ローストビーフ巻きうに載せ
柔らかなローストビーフを贅沢に使った巻き寿司に、濃厚なウニをトッピングした一品です。肉の旨みとウニの甘みが口の中で複雑に絡み合い、和と洋が融合した特別な味わいが楽しめます。
¥1,800

盛り合わせ

おまかせにぎり17種
板前が厳選した旬のネタを17種類楽しめる、贅沢な握り寿司の盛り合わせです。様々な魚介の風味と食感を一度に味わえるため、寿司を存分に堪能したい方におすすめです。
¥4,500
寿司12貫
厳選されたネタを12貫楽しめる握り寿司の盛り合わせです。季節の鮮魚や定番の人気ネタなど、バランス良く揃っており、満足感のある内容です。お一人様でもグループでもお楽しみいただけます。
¥2,800
おまかせ握り12種
その日仕入れた新鮮なネタの中から、板前がおすすめする12種類を握り寿司にした盛り合わせです。旬の魚介をバランス良く楽しめるため、初めての方にもおすすめです。
¥3,300
おまかせ握り15種
板前がその日の最高のネタを厳選し、15種類を盛り込んだ握り寿司のセットです。旬の魚介から希少なネタまで、幅広い味わいを贅沢にお楽しみいただけます。寿司好きにはたまらない一品です。
¥3,800

江戸前おにぎり寿司

江戸おにぎり寿司 玉子焼き
江戸前寿司の伝統的な玉子焼きを、おにぎり仕立てにした一品です。出汁の効いた甘めの玉子焼きは、ふんわりとした食感。軽食やおつまみにも最適です。
¥500
江戸おにぎり寿司 こはだ
江戸前寿司の定番であるコハダを、握りではなくおにぎり仕立てにした一品です。酢で締めたコハダの独特の風味と、シャリのバランスが絶妙。手軽に本格的な味わいが楽しめます。
¥500
江戸おにぎり寿司 漬けまぐろ
醤油ベースのタレに漬け込んだマグロをおにぎり仕立てにした寿司です。マグロの旨みが凝縮され、しっとりとした食感が特徴。ご飯との相性も抜群で、食べ応えがあります。
¥500
江戸おにぎり寿司 煮穴子
甘辛いタレでじっくり煮込んだアナゴを、おにぎり仕立てにした寿司です。ふっくらと柔らかいアナゴの身と、甘めのタレがご飯によく合い、優しい味わいが特徴です。
¥500
江戸おにぎり寿司 海老
プリプリの茹で海老をおにぎり仕立てにした寿司です。海老の自然な甘みと、シャリのバランスが良く、さっぱりとした味わい。手軽に食べられる人気のメニューです。
¥500

刺身

盛り合わせ

お刺身船盛り
※写真は3人前です
旬の新鮮な魚介を豪華に盛り付けた刺身の船盛りです。見た目も華やかで、様々な種類の刺身を一度に楽しめます。グループでの食事や特別な日にぴったりです。
¥3,800
お刺身船盛り 二人前
二人前のお刺身船盛りは、厳選された旬の魚介を美しく盛り付けた一品です。新鮮で上質な刺身を、大切な方とゆっくりと味わうのに最適です。豪華な見た目も楽しめます。
¥3,800
お刺身船盛り 三人前
三人前のお刺身船盛りは、板前が腕を振るった豪華な盛り付けで、旬の魚介を存分にお楽しみいただけます。新鮮な海の幸を囲んで、賑やかな食卓を演出します。宴会などにも最適です。
¥5,500
お刺身3種盛り
板前が厳選した新鮮な刺身を3種類盛り合わせました。それぞれの魚介の異なる風味と食感を比較しながら楽しめます。少人数での食事や、色々な種類を少しずつ味わいたい方におすすめです。
¥1,480
お刺身5種盛り
その日一番の鮮魚を5種類厳選した刺身の盛り合わせです。旬の魚介を中心に、色々な種類の刺身を贅沢に味わえます。見た目も華やかで、テーブルが明るくなります。
¥2,400

まぐろ料理

まぐろユッケ胡麻醤油和え
新鮮なマグロの赤身を特製の甘辛いタレと卵黄、胡麻で和えたユッケです。マグロの旨みと卵黄のコク、胡麻油の香りが食欲をそそります。よく混ぜてお召し上がりください。
¥1,300
鮪カマのホイル焼き
マグロのカマ（えらの下の部分）をホイルで包んでじっくり焼き上げた一品です。脂が乗っていて非常にジューシー。骨の周りの身は特に美味しく、日本酒にもよく合います。
¥2,000
葱まぐろ串 (塩)
マグロと長ねぎを交互に刺して塩で焼き上げた串焼きです。マグロの旨みと長ねぎの甘みが絶妙に調和し、香ばしい風味が食欲をそそります。シンプルながらも奥深い味わいです。
¥700
葱まぐろ串 (タレ)
マグロと長ねぎを交互に刺し、特製の甘辛いタレで焼き上げた串焼きです。タレの香ばしさとマグロの旨み、長ねぎの甘みが一体となり、ご飯にもお酒にもよく合います。
¥700
あかみ串 (塩)
新鮮なマグロの赤身をシンプルに塩で焼き上げた串焼きです。マグロ本来の濃厚な旨みと、香ばしさが楽しめます。わさびを添えて、さっぱりとお召し上がりください。
¥800
あかみ串 (タレ)
マグロの赤身を特製の甘辛いタレで焼き上げた串焼きです。タレのコクが赤身の旨みを引き立て、香ばしい風味が食欲をそそります。ご飯のおかずにも、おつまみにも最適です。
¥800
中トロ串 (塩)
程よく脂が乗ったマグロの中トロを塩で焼き上げた串焼きです。口の中でとろけるような食感と、マグロの濃厚な旨みが楽しめます。シンプルながらも贅沢な味わいをご堪能ください。
¥1,080
中トロ串 (タレ)
程よく脂が乗ったマグロの中トロを特製の甘辛いタレで焼き上げた串焼きです。タレの香ばしさと中トロの甘みが一体となり、より一層深い味わいが楽しめます。お酒との相性も抜群です。
¥1,080
まぐろつくね串 (塩)
マグロのひき肉を練り上げて作ったつくね串を塩で焼き上げました。マグロの旨みが凝縮され、ふっくらとした食感が特徴。ご飯にもお酒にも合う、他ではあまり味わえない一品です。
¥980
まぐろつくね串 (タレ)
マグロのひき肉を練り上げて作ったつくね串を特製の甘辛いタレで焼き上げました。タレの香ばしさとマグロの旨みが一体となり、ご飯が進む味わいです。おつまみにも最適です。
¥980
まぐろの竜田揚げ
マグロに醤油ベースのタレで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げた竜田揚げです。外はサクサク、中はジューシーな食感が特徴。マグロの旨みが閉じ込められ、ご飯にもお酒にもよく合います。
¥780
まぐろメンチかつ温泉玉子
マグロをミンチにして作ったメンチカツに、とろとろの温泉玉子を添えた一品です。マグロの旨みが詰まったメンチカツと、まろやかな温泉玉子が絶妙に絡み合います。ご飯が進む贅沢な味わいです。
¥980
まぐろの串天ぷら
新鮮なマグロを串に刺し、軽く衣を付けて揚げた天ぷらです。外はサクッと、中はふっくらとしたマグロの食感が楽しめます。天つゆや塩で、マグロの旨みを引き立ててお召し上がりください。
¥680
まぐろカマの煮付け
脂の乗ったマグロのカマを甘辛い特製のタレでじっくりと煮付けた一品です。箸でほぐれるほど柔らかく、コラーゲンもたっぷり。ご飯との相性が抜群で、日本酒にもよく合います。
¥2,000
鮪のだししゃぶしゃぶ小鍋
新鮮なマグロを特製のだし汁でさっとしゃぶしゃぶしていただく小鍋料理です。マグロ本来の旨みを存分に味わえ、ポン酢や薬味でさっぱりと楽しめます。体が温まる一品です。
¥1,600
まぐろのから汁
マグロのアラ（骨や身の残った部分）から取った出汁を使った味噌汁です。マグロの旨みが溶け出し、濃厚で滋味深い味わいが特徴。体が温まり、食事の締めにも最適です。
¥780
鮪のレアハンバーグ温泉玉子のせ
マグロをレアに焼き上げたハンバーグに、とろとろの温泉玉子を乗せた一品です。マグロの旨みが凝縮され、ジューシーな食感が特徴。和風ソースでさっぱりといただけます。
¥1,200
鮪のつみれ蕎麦 (温)
温かいお蕎麦に、マグロのつみれを乗せた一品です。マグロのつみれはふっくらとしており、出汁が効いた蕎麦つゆとよく合います。体が温まる優しい味わいです。
¥1,200
鮪と豆腐の揚げ出し
揚げたマグロと豆腐を出汁に浸した揚げ出しです。マグロの旨みと豆腐の優しい味わいが、温かい出汁と絡み合います。ホッと落ち着く和風の一品です。
¥1,200
鮪と長いものキムチ和え
新鮮なマグロとシャキシャキの長いもをキムチで和えた一品です。マグロの旨みと長いものねばり、キムチのピリ辛さが絶妙にマッチ。ご飯にもお酒にも合う、箸休めにも最適なメニューです。
¥1,080
まぐろ酒盗チーズ
マグロの酒盗とクリームチーズを合わせた珍味です。酒盗の濃厚な旨みと塩気、チーズのまろやかさが絶妙に調和。日本酒やワインのおつまみに最適です。
¥980
鮪タタキの酢の物
軽く炙ったマグロのたたきを、さっぱりとした酢の物にした一品です。マグロの香ばしさと旨み、酢の酸味が食欲をそそります。箸休めやおつまみにどうぞ。
¥980
鮪のなめろう
新鮮なマグロを味噌や薬味と一緒に細かく叩いた千葉県の郷土料理です。濃厚なマグロの旨みと薬味の香りが食欲をそそります。ご飯に乗せても、お酒のおつまみにも最適です。
¥880
まぐろ皮ポン酢
マグロの皮を湯引きし、ポン酢でさっぱりと和えた一品です。コリコリとした独特の食感と、ポン酢の酸味が食欲をそそります。コラーゲン豊富で、お酒のおつまみにも最適です。
¥680
鮪の桶丼
新鮮なマグロの様々な部位を贅沢に盛り付けた桶丼です。赤身、中トロ、ネギトロなど、マグロの美味しさを一度に存分に味わえます。ボリューム満点で、マグロ好きにはたまらない一品です。
¥3,500
鮪とアボカドのポキ丼
新鮮なマグロとクリーミーなアボカドを特製ダレで和えたハワイアン風の丼ぶりです。マグロの旨みとアボカドのまろやかさ、そしてタレの風味が絶妙にマッチします。彩り豊かでヘルシーな一品です。
¥1,980
まぐろ握り二貫 五種盛り
マグロの異なる部位を5種類厳選し、それぞれ二貫ずつ握った盛り合わせです。赤身、中トロ、大トロなど、マグロの様々な風味や食感を比較しながら楽しめます。マグロ好きにはたまらない贅沢な一品です。
¥1,600
まぐろの汁盛り放題
マグロの旨みが溶け出した出汁たっぷりの汁物を、心ゆくまでお楽しみいただけます。温かくて滋味深い味わいは、冷えた体に染み渡ります。食事の箸休めにも最適です。
¥980
手巻きセット (2名用)
新鮮なマグロをメインに、様々な具材を自分好みに巻いて楽しめる手巻き寿司セットです。2名様で楽しめるボリュームで、賑やかに食事をしたい時におすすめです。具材は季節によって変わります。
¥1,200
手巻きセット (3名用)
新鮮なマグロを中心に、様々な具材を自分たちで巻いて楽しめる3名様用の手巻き寿司セットです。会話も弾む楽しい食事体験を提供します。家族や友人との食事に最適です。
¥1,200
希少部位！鮪カマトロのにぎり
マグロのカマ（えらの下の部分）の中でも特に脂の乗った希少なカマトロの握り寿司です。口の中でとろけるような極上の食感と、濃厚な旨みが特徴。一貫ずつ贅沢に味わいたい一品です。
¥800
HANAMICHI豪華客船盛り
当店が誇る豪華なマグロ料理の盛り合わせです。新鮮なマグロの刺身、炙り、たたきなど、様々な調理法でマグロの魅力を存分に引き出しました。見た目も圧巻で、特別な日に最適です。
¥7,000
週替わり本まぐろ定食
毎週内容が変わる、本マグロを贅沢に使った定食です。その時々の旬の部位や調理法で、本マグロの美味しさを最大限に引き出します。新鮮な本マグロを気軽に楽しめる人気のメニューです。
¥1,500
本まぐろ刺身食べ比べ定食
本マグロの赤身、中トロなど、異なる部位の刺身を食べ比べできる定食です。それぞれの部位が持つ風味や食感の違いを存分にお楽しみいただけます。マグロの奥深さを知るには最適の一品です。
¥1,800
鮪三種食べ比べ (2名盛)
新鮮なマグロの異なる3つの部位を2名様で楽しめる食べ比べセットです。赤身、中トロ、たたきなど、様々なマグロの風味と食感をお楽しみください。お酒のおつまみにも最適です。
¥1,800
鮪三種食べ比べ (3名盛)
新鮮なマグロの異なる3つの部位を3名様で楽しめる食べ比べセットです。赤身、中トロ、たたきなど、様々なマグロの風味と食感をお楽しみください。友人や家族との楽しい食事に最適です。
¥3,000
鮪とアボカドのタルタル
新鮮なマグロとクリーミーなアボカドを細かく刻み、特製ソースで和えたタルタルです。マグロの旨みとアボカドのまろやかさ、そしてハーブの香りが絶妙に調和します。バゲットなどに乗せてどうぞ。
¥1,100
鮪と生湯葉のトマトサラダ
新鮮なマグロとヘルシーな生湯葉、トマトを組み合わせた和風サラダです。マグロの旨みと湯葉の優しい食感、トマトの酸味が絶妙に調和し、さっぱりといただけます。ドレッシングで味を整えてあります。
¥1,300
鮪ぶつ掛け
新鮮なマグロのぶつ切りを山かけ（とろろ）の上に豪快に乗せた一品です。マグロの濃厚な旨みと、とろろのねっとりとした食感が絶妙に絡み合います。醤油を少し垂らしてお召し上がりください。
¥1,100
鮪と淡路玉葱のカルパッチョ
新鮮なマグロの薄切りに、甘みの強い淡路島産の玉ねぎを添えたカルパッチョです。特製のドレッシングがマグロの旨みと玉ねぎの甘さを引き立て、さっぱりといただけます。彩りも美しい一品です。
¥1,200
香味野菜とまぐろのしゃぶしゃぶサラダ
新鮮なマグロを特製だしで軽くしゃぶしゃぶし、香味野菜と共に盛り付けたサラダです。マグロの旨みと野菜のシャキシャキ感が楽しめます。さっぱりとしたドレッシングでヘルシーにいただけます。
¥1,600
鮪の蕎麦寿司
蕎麦を酢飯の代わりに使った、珍しいマグロの蕎麦寿司です。マグロの旨みと蕎麦の風味が意外なほど調和し、ヘルシーながらも満足感のある味わいです。新しい食感をお楽しみください。
¥780
鮪ほほ肉おろしポン酢
マグロの希少部位である頬肉を、大根おろしとポン酢でさっぱりといただく一品です。頬肉は弾力があり、噛むほどに旨みが広がるのが特徴。ポン酢の酸味が食欲をそそります。
¥1,280
漬け鮪炭火焼き
特製ダレに漬け込んだマグロを炭火で香ばしく焼き上げた一品です。炭火の香ばしさがマグロの旨みを引き立て、中はふっくらとジューシーな仕上がり。ご飯にもお酒にもよく合います。
¥2,500
鮪の焼き肉炭火焼き
新鮮なマグロを焼肉風に炭火で焼き上げた一品です。炭火の香ばしさとマグロの旨みが凝縮され、特製ダレとの相性も抜群。ご飯が進む、ガッツリとした味わいです。
¥1,280

うなぎ料理

うなぎの丸串焼き1本
一匹分のうなぎを贅沢に丸ごと串焼きにした料理です。外は香ばしく、中はふっくらとした食感。特製のタレでご飯と共に味わうのがおすすめです。
¥5,800
うなぎの丸串焼き1/2本
うなぎ半身を丸ごと串焼きにした一品です。香ばしく焼き上げられた皮と、ふっくらとした身のバランスが絶妙。鰻の旨みをしっかりと感じられる贅沢な味わいです。
¥3,000
うなぎの丸串焼き1/5本
うなぎの蒲焼を1/5本分にカットし、串に刺して提供される一品です。手軽に鰻の美味しさを味わいたい方におすすめ。香ばしいタレとふっくらした身が食欲をそそります。
¥1,200
白焼
うなぎをタレではなく、素焼きで焼き上げた一品です。うなぎ本来の繊細な風味と脂の甘みを存分に楽しめます。わさび醤油やポン酢でさっぱりといただくのがおすすめです。
¥780
蒲焼
特製の甘辛いタレを何度も塗り重ねながら香ばしく焼き上げたうなぎの蒲焼です。ふっくらとした身と、香ばしいタレの風味がご飯にもお酒にもよく合います。鰻料理の定番です。
¥980
うなぎからくり蒲焼
特別な調理法で、より香ばしさと旨みを引き出したうなぎの蒲焼です。外はカリッと、中はふっくらとした食感が特徴。タレの風味も一層深く感じられます。通常とは一味違う蒲焼をどうぞ。
¥900
うなぎ肝
うなぎの肝を丁寧に串に刺して焼き上げた一品です。独特の苦味と濃厚な旨みが特徴で、滋養強壮にも良いとされます。日本酒や焼酎のおつまみに最適です。
¥500
うざく
香ばしく焼いたうなぎと、シャキシャキのきゅうりを酢の物で和えた一品です。うなぎの濃厚な旨みときゅうりの清涼感、酢の酸味が絶妙に調和し、さっぱりといただけます。お酒のおつまみにぴったりです。
¥880
うまき
ふっくらとした出汁巻き玉子の中に、香ばしく焼き上げたうなぎを巻き込んだ一品です。玉子の優しい甘みとうなぎの濃厚な旨みが口の中で広がり、上品な味わいが楽しめます。温かいうちにお召し上がりください。
¥1,300
うなぎとごぼうの柳川
うなぎとささがきごぼうを甘辛い出汁で煮込み、卵でとじた柳川風の一品です。ごぼうの香りとシャキシャキとした食感がうなぎの旨みを引き立てます。ご飯にもよく合う、どこか懐かしい味わいです。
¥1,480
うなぎおひつ
温かいご飯の上に、特製のタレで香ばしく焼き上げたうなぎをたっぷりと乗せたおひつご飯です。ご飯と混ぜながら食べたり、お好みで薬味や出汁を加えてひつまぶし風に楽しめます。鰻の旨みを存分に味わえる一品です。
¥2,980
ひつまぶし
細かく刻んだうなぎの蒲焼をご飯に乗せ、様々な食べ方で楽しめる名古屋名物です。一杯目はそのまま、二杯目は薬味を加えて、三杯目はお茶漬けとして。一度で三度美味しい贅沢な一品です。
¥3,980
うな重の和風オムライス
特製のうなぎの蒲焼と和風ライスを、ふっくらとした卵で包み込んだ創作オムライスです。和風出汁の効いたライスとうなぎの旨み、卵の優しい味わいが絶妙に調和します。新しい鰻の魅力を発見できる一品です。
¥3,980
うなぎといくらの明太二重めし
香ばしいうなぎとプチプチ食感のいくら、そしてピリ辛の明太子を贅沢に二重にご飯に乗せた丼ぶりです。それぞれの具材の旨みと食感が一度に楽しめます。ご飯が進む、海の幸たっぷりの一品です。
¥1,800
うなぎの船盛り(5～8人前)
うなぎの蒲焼、白焼、うまき、うざくなど、様々な鰻料理を豪華な船盛りにした一品です。5～8人前で、大人数での宴会や特別な席に最適。鰻の魅力を存分に楽しめる贅沢な盛り合わせです。
¥15,000

天ぷら

盛り合わせ・天丼

貝柱の天ぷら
新鮮なホタテの貝柱をサクッと揚げた天ぷらです。ホタテ特有の甘みとプリッとした食感が、軽い衣と相まって絶妙な味わい。天つゆや塩でどうぞ。
¥1,000
煮あなご天
じっくり煮込んだアナゴを天ぷらにし、ご飯に乗せた天丼です。ふっくらとしたアナゴの身と、甘辛いタレ、サクサクの衣が一体となり、ご飯が進む一品です。穴子の旨みが存分に楽しめます。
¥2,000
HANAMICHI 10種天丼
海老や魚介、旬の野菜など、厳選された10種類の具材を盛り込んだ豪華な天丼です。揚げたてサクサクの天ぷらに特製タレが絡み、ボリューム満点。様々な味と食感を一度に楽しめます。
¥2,500
芝海老と野菜のかき揚げ
プリプリの芝海老と季節の野菜を一緒に揚げたかき揚げです。サクサクとした衣と、海老の甘み、野菜の旨みが絶妙に調和します。天つゆや塩で、素材の味を存分にお楽しみください。
¥500
野菜天ぷら５種盛り合わせ
旬の野菜を5種類厳選し、彩り豊かに揚げた天ぷらの盛り合わせです。それぞれの野菜が持つ甘みや食感を、揚げたて熱々で楽しめます。ヘルシーながらも満足感のある一品です。
¥800
魚介天ぷら５種盛り合わせ
その日仕入れた新鮮な魚介を5種類厳選し、天ぷらにした盛り合わせです。海老、イカ、白身魚など、様々な海の幸を揚げたてサクサクの衣で味わえます。贅沢な海の恵みをご堪能ください。
¥1,500
おまかせ天ぷら12種盛り
板前がその日の最高の食材を厳選し、12種類の天ぷらを盛り合わせた贅沢な一品です。海老、旬の魚介、珍しい野菜など、様々な天ぷらを一度に楽しめます。揚げたて熱々をどうぞ。
¥2,500
貝柱の天丼
新鮮なホタテの貝柱を贅沢に天ぷらにし、ご飯に乗せた天丼です。ホタテの濃厚な甘みと、サクサクの衣、甘辛い天丼のタレが絶妙に絡み合います。食べ応えのある一品です。
¥1,000

海鮮天ぷら

さばぼー天
新鮮なサバを天ぷらにした一品です。青魚特有の旨みと、サクッと軽い衣の食感が楽しめます。生姜醤油でさっぱりといただくのがおすすめです。
¥400
はぜ天
ハゼの身を丁寧に揚げた天ぷらです。淡白ながらも上品な白身魚の旨みと、ふっくらとした食感が特徴。塩でシンプルに味わうことで、素材の良さが際立ちます。
¥200
あなご天
ふっくらとしたアナゴをサクサクに揚げた天ぷらです。アナゴの優しい甘みと、軽い衣の食感が絶妙に調和します。天つゆでいただくのが一般的です。
¥500
あじ天
新鮮なアジを天ぷらにした一品です。アジ特有の旨みと、サクサクとした衣の食感が楽しめます。生姜醤油や天つゆで、さっぱりといただけます。
¥300
たい天
白身魚の王様、真鯛を天ぷらにしました。上品な真鯛の旨みと、ふっくらとした身の食感が特徴。軽い衣で揚げることで、鯛本来の繊細な味わいを楽しめます。
¥300
いか天
新鮮なイカをサクッと揚げた天ぷらです。イカ特有の柔らかくも弾力のある食感と、噛むほどに広がる甘みが特徴。レモンや塩でさっぱりといただくのがおすすめです。
¥250
旬魚のしそ巻き天
旬の魚を大葉（しそ）で巻き、天ぷらにした一品です。魚の旨みと大葉の爽やかな香りが絶妙に調和します。さっぱりとした味わいで、箸が進む美味しさです。
¥200
ほたて天
新鮮なホタテの貝柱をふっくらと揚げた天ぷらです。ホタテ特有の甘みとプリッとした食感が特徴。塩でシンプルにいただくことで、素材の良さが際立ちます。
¥400
海老天
プリプリの海老をサクッと揚げた、天ぷらの定番です。海老の甘みと香ばしい衣の食感が絶妙に調和します。天つゆや塩で、揚げたて熱々をお楽しみください。
¥400
海老のかき揚げ
プリプリの海老をたっぷり使ったかき揚げです。サクサクとした食感と、海老の濃厚な甘みが特徴。天つゆや塩で、海老の旨みを存分にお楽しみください。
¥600

肉天ぷら

とりささみ天
ヘルシーな鶏ささみ肉をふっくらと揚げた天ぷらです。パサつきがなく、しっとりとした食感が特徴。さっぱりとした味わいで、塩やポン酢でいただくのがおすすめです。
¥200
とりむね天
鶏むね肉をジューシーに揚げた天ぷらです。あっさりとしたむね肉にサクサクの衣がよく合い、ボリュームがありながらもヘルシーにいただけます。天つゆや塩でどうぞ。
¥200
とりつくね天
鶏ひき肉を練り上げて作ったつくねを天ぷらにしました。外はサクッと、中はふっくらジューシーな食感が特徴。特製の甘辛いタレをかけても美味しくいただけます。
¥300

野菜天ぷら

そば寿司天
蕎麦を使った寿司を天ぷらにした珍しい一品です。蕎麦の風味とサクサクの衣、そして具材の組み合わせが新しい食感を生み出します。天つゆでいただくのがおすすめです。
¥200
たまご天
半熟のゆで卵を天ぷらにしました。衣を破るととろりとした黄身が溢れ出し、濃厚な味わいが楽しめます。塩でシンプルにいただくのがおすすめです。
¥200
玉ねぎ天
甘みを引き出した玉ねぎをサクサクに揚げた天ぷらです。玉ねぎ本来の甘さと、軽い衣の香ばしさが絶妙に調和します。天つゆや塩で、熱々をお楽しみください。
¥150
かぼちゃ天
ホクホクとした甘みが特徴のかぼちゃを天ぷらにしました。かぼちゃの自然な甘さと、サクサクの衣の食感が楽しめます。軽食やおやつにも最適です。
¥150
なす天
とろりとした食感が特徴のなすを天ぷらにしました。揚げるとナス本来の甘みが増し、ジューシーな味わいが楽しめます。天つゆや生姜醤油でどうぞ。
¥150
じゃがいも天
ホクホクとした食感のジャガイモを天ぷらにしました。ジャガイモの優しい甘みと、サクサクの衣の組み合わせが絶妙です。塩でシンプルにいただくのがおすすめです。
¥200
さつまいも天
ねっとりとした甘みが特徴のさつまいもを天ぷらにしました。揚げるとさらに甘みが増し、ホクホクとした食感が楽しめます。おやつ感覚で楽しめる一品です。
¥200
れんこん天
シャキシャキとした食感が特徴のれんこんを天ぷらにしました。れんこん本来の優しい甘みと、軽い衣の香ばしさが絶妙に調和します。塩でシンプルにいただくのがおすすめです。
¥200
しいたけ天
肉厚のしいたけを天ぷらにしました。しいたけ特有の豊かな風味と、ジューシーな食感が楽しめます。天つゆや塩で、素材の味を引き立ててお召し上がりください。
¥200
エリンギ天
コリコリとした歯ごたえが特徴のエリンギを天ぷらにしました。きのこの香ばしさと旨みが凝縮され、シンプルながらも奥深い味わい。塩でいただくのがおすすめです。
¥150
ししとう天
新鮮なししとうをサクッと揚げた天ぷらです。独特の香りとほのかな苦味が特徴で、時にはピリ辛のものが当たることもあります。塩で素材の味を引き立ててお楽しみください。
¥150
野菜のかき揚げ
旬の野菜を数種類組み合わせ、サクサクに揚げたかき揚げです。野菜の甘みと旨みが凝縮され、食べ応えのある一品。天つゆや塩で、熱々をお召し上がりください。
¥350
淡路産玉ねぎおつまみ天婦羅
甘みが特徴の淡路島産玉ねぎを贅沢に使った天ぷらです。玉ねぎの甘さと、サクサクの衣が絶妙に調和し、おつまみにも最適です。熱々を塩でシンプルに味わってください。
¥400
加賀蓮根の天ぷら
粘り気が強く、きめ細かい肉質が特徴の加賀れんこんを天ぷらにしました。独特のシャキシャキとした食感と、れんこん本来の優しい甘みが楽しめます。塩でシンプルにいただくのがおすすめです。
¥600

蕎麦

江戸っ子蕎麦味そば (冷)
きりっと冷えた蕎麦を、江戸前風の濃いめのつゆでいただく一品です。蕎麦の豊かな香りと、つゆの奥深い味わいが特徴。暑い季節にぴったりの、さっぱりとした味わいです。
¥1,300
けいらん餡かけそば
温かい蕎麦に、卵でとじたあんかけをかけた一品です。優しい出汁の風味と、とろみのあるあんかけが蕎麦によく絡み、体が温まります。寒い季節におすすめです。
¥1,200
イタヤ貝の歌舞伎味あわせそば
イタヤ貝の旨みが凝縮された出汁でいただく蕎麦です。イタヤ貝のプリプリとした食感と、磯の香りが蕎麦と絶妙に調和します。風味豊かな、歌舞伎座にちなんだ創作蕎麦です。
¥1,300
花まぐろ
新鮮なマグロの薄切りを花のように美しく盛り付けた蕎麦です。マグロの旨みと蕎麦の風味が意外なほど調和し、見た目も華やか。さっぱりとしながらも満足感のある一品です。
¥1,100
バリバリ蕎麦サラダ
蕎麦を揚げて「バリバリ」とした食感に仕上げた、新感覚のサラダです。新鮮な野菜と香ばしい蕎麦が、特製ドレッシングとよく絡みます。ヘルシーながらも食べ応えがあり、おつまみにも最適です。
¥700
そば寿司
蕎麦を酢飯の代わりに使った、珍しい寿司です。蕎麦の風味と、巻き込まれた具材の組み合わせが新しい食感を生み出します。ヘルシーながらも満足感のある一品です。
¥700
そば味噌焼魚
蕎麦味噌を魚に塗り、香ばしく焼き上げた一品です。蕎麦味噌の深いコクと魚の旨みが絶妙に調和し、ご飯にもお酒にもよく合います。香ばしい香りが食欲をそそります。
¥800
二八そば
蕎麦粉8割、つなぎ2割の割合で打たれた、蕎麦の風味豊かな二八蕎麦です。喉越しが良く、蕎麦本来の香りを楽しめます。温かいかけそばでも、冷たいざるそばでも美味しくいただけます。
¥800
きつねそば (温)
温かい蕎麦に、甘辛く煮付けた油揚げを乗せた定番の一品です。油揚げから染み出す出汁が蕎麦つゆと絡み合い、優しい味わいが広がります。体が温まる、ホッとする美味しさです。
¥980
ぶっかけたぬきそば (冷)
冷たい蕎麦に、揚げ玉（天かす）とネギ、大根おろしなどを乗せ、冷たいつゆをぶっかけた一品です。揚げ玉のコクと蕎麦のさっぱり感が絶妙に調和し、夏の暑い日におすすめです。
¥850
野菜天ぷらそば
温かい蕎麦に、旬の野菜の天ぷらを乗せた一品です。サクサクの天ぷらが蕎麦つゆに浸り、衣が出汁を吸って美味しくなります。野菜の甘みと蕎麦の風味が楽しめます。
¥1,300
大海老天ぷらそば
温かい蕎麦に、大きな海老の天ぷらを豪快に乗せた一品です。プリプリの海老とサクサクの衣が蕎麦つゆと絡み合い、贅沢な味わい。食べ応えがあり、天ぷらと蕎麦の両方を楽しめます。
¥1,700
肉南蛮つけそば
温かい豚肉と長ねぎの入ったつけ汁でいただく、冷たい蕎麦です。豚肉の旨みと長ねぎの甘みが溶け出した濃厚なつけ汁が蕎麦によく絡み、食べ応えがあります。寒い季節にもおすすめです。
¥1,300

一品料理・ごはんもの

ごはんもの

肉屋の親子丼
柔らかな鶏肉ととろとろの卵を甘辛い出汁で煮込み、ご飯に乗せた定番の丼ぶりです。肉の旨みと卵の優しい甘み、出汁の風味が一体となり、どこか懐かしい味わいが楽しめます。当店自慢の逸品です。
¥1,200
秋川牛ローストビーフユッケ丼
柔らかな秋川牛のローストビーフを贅沢に使い、特製のユッケダレと卵黄で仕上げた丼ぶりです。肉の旨みとタレのコク、卵黄のまろやかさがご飯と絶妙に絡み合います。食べ応えのある贅沢な一品です。
¥1,800
天ぷら屋のTKG
新鮮な生卵をご飯に乗せ、特製のだし醤油でいただく卵かけご飯です。シンプルな料理ながら、卵とご飯、醤油のバランスが絶妙。天ぷら専門店ならではの、こだわりの一杯です。
¥400

焼き物

『名物』大トロいわしの丸焼き
脂の乗った大トロイワシを丸ごと一匹、香ばしく焼き上げた一品です。イワシ特有の旨みと、焼くことで引き出される脂の甘みが特徴。骨まで柔らかく、丸ごと食べられます。
¥980
鮭ハラス
鮭のハラス（腹の部分）を香ばしく焼き上げた一品です。脂がたっぷりと乗っており、とろけるような食感と濃厚な旨みが特徴。ご飯にもお酒にもよく合います。
¥300
ほっけ
身が厚く脂の乗ったホッケを、じっくりと焼き上げた一品です。ふっくらとした身と、香ばしい皮の食感が特徴。大根おろしを添えて、さっぱりといただけます。
¥300
さば一夜干し
新鮮なサバを一夜干しにして、旨みを凝縮させた一品です。香ばしく焼き上げられた身は、ふっくらとしていて脂の乗りも抜群。ご飯にもお酒にもよく合う定番の焼き魚です。
¥400
銀だら西京漬け
脂の乗った銀ダラを、特製の西京味噌にじっくり漬け込んで焼き上げた一品です。味噌の香ばしさと銀ダラの濃厚な旨みが絶妙に調和します。ご飯が進む、上品な味わいです。
¥400
照り焼ヤリイカ
新鮮なヤリイカを、甘辛い照り焼きのタレで香ばしく焼き上げた一品です。ヤリイカ特有の柔らかい食感と、タレのコクが絶妙に絡み合います。ご飯にもお酒にも合う、人気のメニューです。
¥400
天使の海老
「天使の海老」と呼ばれる、甘みが強くプリプリとした食感の海老を焼き上げた一品です。海老本来の濃厚な甘さと、焼くことで引き出される香ばしさが楽しめます。シンプルに塩でどうぞ。
¥400
いか丸焼き
新鮮なイカを丸ごと一匹、香ばしく焼き上げた一品です。イカの旨みが凝縮され、柔らかくも弾力のある食感が楽しめます。生姜醤油をかけてお召し上がりください。
¥900
天然ぶりカマ焼き
脂の乗った天然ブリのカマ（えらの下の部分）を、じっくりと香ばしく焼き上げた一品です。ブリ特有の濃厚な旨みと、とろけるような脂の甘みが特徴。日本酒との相性も抜群です。
¥1,200
本日の貝焼き
その日仕入れた新鮮な貝を香ばしく焼き上げた一品です。貝の種類は日替わりで、旬の味わいをお楽しみいただけます。磯の香りと貝の旨みが凝縮され、お酒のおつまみに最適です。
¥980
季節の丸焼き野菜
旬の野菜を丸ごと、または大きくカットして香ばしく焼き上げた一品です。野菜本来の甘みと旨みが凝縮され、シンプルな味付けで素材の美味しさを存分に楽しめます。ヘルシーながらも満足感があります。
¥1,000
旬魚の山家焼き
旬の魚を味噌や薬味で味付けし、香ばしく焼き上げた山家焼きです。魚の旨みと味噌のコク、薬味の風味が一体となり、ご飯にもお酒にもよく合います。どこか懐かしい、家庭的な味わいです。
¥780
エイヒレ炙り
エイヒレを香ばしく炙った、日本酒や焼酎によく合う定番のおつまみです。独特の歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みが特徴。マヨネーズと七味唐辛子を添えてどうぞ。
¥600

温かい料理

海鮮茶わん蒸し
出汁の効いた優しい味わいの茶碗蒸しに、海老や貝などの海の幸を贅沢に入れた一品です。とろけるような滑らかな食感と、海鮮の旨みが口の中に広がります。温かく上品な味わいです。
¥800
肉屋のすき焼き風だし巻き
出汁をたっぷり使ったふっくらだし巻き玉子に、すき焼き風に味付けした牛肉を巻き込んだ一品です。玉子の優しい甘みと牛肉の濃厚な旨みが絶妙に調和。ボリュームもあり、ご飯にもよく合います。
¥1,200
肉屋のコロッケ(2個)
特製のひき肉とホクホクのジャガイモを合わせた、肉屋こだわりのコロッケです。外はサクサク、中はクリーミーで、肉の旨みが口の中に広がります。懐かしい味わいの2個入りです。
¥580
秋川牛の和風おろしハンバーグ
ブランド牛である秋川牛を贅沢に使った和風ハンバーグに、さっぱりとした大根おろしを添えた一品です。肉汁たっぷりのハンバーグとポン酢の酸味が絶妙に調和し、上品な味わいが楽しめます。
¥1,500
秋川牛ローストビーフ
厳選された秋川牛をじっくりとローストし、しっとりと仕上げたローストビーフです。肉本来の旨みが凝縮され、柔らかな食感が特徴。特製ソースと共にお召し上がりください。
¥1,500
「TOKYO X」ローストポーク
幻の豚肉と呼ばれる「TOKYO X」をじっくりとローストした一品です。きめ細かく柔らかい肉質と、脂身の甘みが特徴。特製ソースで、豚肉本来の旨みを存分にお楽しみください。
¥1,000
鶏むね低温チャーシュー
鶏むね肉を低温でじっくりと調理した、しっとり柔らかなチャーシューです。ヘルシーながらも鶏肉の旨みが凝縮され、特製ダレとの相性も抜群。おつまみやご飯のお供にも最適です。
¥980
和牛すじ煮込み
和牛のすじ肉を特製の甘辛い出汁でじっくりと煮込んだ一品です。とろとろに煮込まれたすじ肉は、コラーゲンたっぷりで濃厚な旨みが特徴。ご飯にもお酒にもよく合います。
¥1,200
江戸っ子蕎麦屋のだし巻き玉子
蕎麦屋ならではの、出汁をたっぷり使ったふっくらとしただし巻き玉子です。卵の優しい甘みと出汁の風味が絶妙に調和し、上品な味わい。温かいうちにお召し上がりください。
¥900
そば屋の豆乳茶碗蒸し
蕎麦屋の出汁と豆乳を合わせた、優しい味わいの茶碗蒸しです。豆乳のまろやかさと出汁の旨みが絶妙に調和し、滑らかな食感が特徴。ヘルシーながらも満足感のある一品です。
¥700
鮪と旬魚の信州蒸し
新鮮なマグロと旬の魚を信州味噌などで味付けし、蒸し上げた一品です。魚の旨みが凝縮され、味噌の風味が食欲をそそります。温かくヘルシーな味わいで、ご飯にもお酒にも合います。
¥1,100
とりわさ
鶏のささみ肉を軽く湯通しし、わさび醤油でいただく一品です。鶏肉のしっとりとした食感と、わさびのツンとした辛味が絶妙に調和。さっぱりとしていて、お酒のおつまみに最適です。
¥800
板わさ
老舗かまぼこの板わさを、新鮮な本わさびと共にいただく一品です。かまぼこの優しい旨みと、わさびの爽やかな辛味が絶妙に調和。日本酒のお供にぴったりの、定番おつまみです。
¥600

冷たい料理・おつまみ

肉屋のポテトサラダ
肉屋こだわりのポテトサラダです。ホクホクのジャガイモに特製マヨネーズと、肉の旨みを加えた具材がたっぷり。クリーミーで濃厚な味わいが特徴で、子供から大人まで楽しめる人気の一品です。
¥700
きゅうりの一本漬け
新鮮なきゅうりを丸ごと一本、特製の調味液に漬け込んだ浅漬けです。シャキシャキとした食感と、程よい塩味が特徴。さっぱりとしていて、箸休めやおつまみに最適です。
¥350
日替わりきんぴら
その日によって内容が変わる、旬の食材を使ったきんぴらです。甘辛い味付けで、ご飯にもお酒にもよく合います。シャキシャキとした食感と、野菜の旨みが楽しめます。
¥250
里芋の煮ころばし
ねっとりとした食感の里芋を、甘辛い出汁で煮含めた一品です。里芋の優しい甘みと、出汁の旨みがよく染み込み、ホッとする味わい。日本料理の定番で、箸休めにも最適です。
¥400
自家製漬物盛り合わせ
季節の野菜を自家製で漬け込んだ、色々な種類の漬物の盛り合わせです。野菜の旨みと、程よい塩味が特徴。ご飯のお供にも、日本酒のおつまみにも最適です。
¥500
枝豆の塩ゆで
軽く塩茹でした枝豆です。枝豆本来の甘みと、程よい塩味が特徴。ビールのお供にぴったりの、定番のおつまみです。軽くつまむのに最適です。
¥400
自家製ざる豆腐
豆乳の風味豊かな自家製のざる豆腐です。なめらかでとろけるような食感と、大豆本来の甘みが特徴。お好みで醤油や薬味を添えて、素材の味をお楽しみください。
¥300
気まぐれ南蛮漬け
その日の仕入れによって変わる、旬の魚介や野菜を南蛮酢に漬け込んだ一品です。酸味と甘みのバランスが良く、さっぱりとした味わい。食欲をそそる、箸休めにも最適なメニューです。
¥400
いか明太和え
新鮮なイカとピリ辛の明太子を和えた一品です。イカの甘みと明太子の辛味が絶妙に調和し、お酒が進む味わい。ご飯のお供にも、おつまみにも最適です。
¥780
いぶりがっこチーズ
秋田名物のいぶりがっこ（燻製たくあん）とクリームチーズを合わせた一品です。いぶりがっこの独特の燻製の香りと、チーズのまろやかさが絶妙に調和します。日本酒やワインのおつまみに最適です。
¥600
湯葉刺し
新鮮な湯葉を刺身のようにいただく一品です。とろりとした滑らかな食感と、大豆本来の優しい甘みが特徴。お好みで醤油やポン酢、薬味を添えて、上品な味わいをお楽しみください。
¥200
鯛わたクリームチーズ
鯛の内臓（わた）の塩辛とクリームチーズを合わせた珍味です。鯛わたの濃厚な旨みと塩気、チーズのまろやかさが絶妙に調和します。日本酒やワインのおつまみに最適です。
¥800
鮭とば
鮭を乾燥させて作った珍味、鮭とばです。噛めば噛むほど鮭の旨みが広がり、お酒のおつまみに最適。独特の風味と硬めの食感が特徴です。
¥600
焼がさ
蕎麦粉を焼いて作った、香ばしいお菓子のような一品です。蕎麦の風味が豊かで、サクサクとした食感が楽しめます。お茶請けや軽食にも最適です。
¥400

汁物

寿司屋のあら汁
魚のアラ（骨や身の残った部分）から取った出汁を使った味噌汁です。魚の旨みが凝縮され、濃厚で滋味深い味わいが特徴。体が温まり、食事の締めにも最適です。
¥500
青のり味噌汁
香り豊かな青のりを加えた味噌汁です。磯の香りが口の中に広がり、味噌汁の優しい味わいを引き立てます。和食の食事にぴったりです。
¥500
アサリの味噌汁
アサリの濃厚な出汁が効いた味噌汁です。アサリの旨みが味噌と溶け合い、深い味わいが楽しめます。二日酔いの時にもおすすめされる、人気の汁物です。
¥500

甘味

利休まんじゅう
黒糖を使った風味豊かな生地でこし餡を包んだ蒸しまんじゅうです。素朴ながらも上品な甘さが特徴。お茶と共にゆっくりと味わいたい一品です。
¥300
本わらびもち
とろけるような口どけと、上品な甘さが特徴の本わらび餅です。きな粉と黒蜜をかけてお召し上がりください。食後のデザートや、お茶請けに最適です。
¥600
抹茶ティラミス
イタリアのデザート、ティラミスを抹茶風味にアレンジした一品です。抹茶のほろ苦さとマスカルポーネチーズのコク、そしてスポンジのしっとり感が絶妙に調和します。和洋折衷の味わいをお楽しみください。
¥700
手ようかん
一つ一つ手作りされた羊羹です。小豆の風味と上品な甘さが特徴。お茶請けに最適で、日本の伝統的な甘味として親しまれています。
¥400

ドリンク

抹茶ドリンク

抹茶茶葉割り
抹茶に焼酎を加えて割った和風カクテルです。抹茶のほろ苦さと焼酎の爽やかさが絶妙に調和し、すっきりとした味わいが楽しめます。和食との相性も抜群です。
¥590
玉露茶葉割り
高級緑茶である玉露に焼酎を加えて割ったドリンクです。玉露特有の深い旨みと甘み、焼酎のキレが調和し、上品な味わいが楽しめます。和食と共にどうぞ。
¥590
玄米茶葉割り
香ばしい玄米茶に焼酎を加えて割ったドリンクです。玄米の豊かな香りと焼酎の爽やかさが絶妙にマッチし、食中酒としてもおすすめです。さっぱりとした味わいです。
¥590
抹茶日本酒割り
抹茶に日本酒を加えて割った、新しい感覚の和風カクテルです。抹茶のほろ苦さと日本酒の旨みが絶妙に調和し、すっきりとした中に奥深い味わいが広がります。食前酒にも最適です。
¥650
抹茶ハイボール
抹茶とウイスキーをソーダで割った爽やかなハイボールです。抹茶の風味とウイスキーのコクが意外なほど調和し、すっきりとした味わい。和食にも洋食にも合う、新感覚のドリンクです。
¥650
抹茶カルピスハイ
抹茶とカルピス、焼酎を組み合わせた、甘くて飲みやすいカクテルです。抹茶のほろ苦さとカルピスの甘酸っぱさが絶妙に調和し、フルーティーな味わい。女性にも人気が高い一品です。
¥650
(ソフト)抹茶葉茶葉
抹茶の風味豊かなソフトドリンクです。抹茶本来のほろ苦さと旨みがバランス良く、すっきりとした後味が特徴。お酒が飲めない方でも、和の風味を楽しめます。
¥540
(ソフト)玉露茶葉
高級緑茶である玉露の深い旨みと甘みをそのまま楽しめるソフトドリンクです。渋みが少なく、まろやかな味わいが特徴。食後のお口直しにも最適です。
¥540
(ソフト)玄米茶葉
香ばしい玄米茶の風味が楽しめるソフトドリンクです。すっきりとした味わいで、どんな料理にもよく合います。食中にも食後にも、気軽に楽しめる一杯です。
¥540
抹茶カルピスウォーター
抹茶のほろ苦さとカルピスの甘酸っぱさが絶妙に調和したソフトドリンクです。爽やかで飲みやすく、お子様から大人まで楽しめる味わい。新しい組み合わせの和風ドリンクです。
¥540
抹茶体験セット
本格的な抹茶を自分で点てる体験ができるセットです。抹茶の風味を五感で感じ、日本の伝統文化に触れることができます。お茶菓子と共に、ゆったりとした時間をお楽しみください。
¥1,760

ソフトドリンク

ジンジャーエール
生姜の爽やかな風味と炭酸の刺激が楽しめる定番のソフトドリンクです。食事との相性も良く、さっぱりとリフレッシュしたい時に最適です。甘さ控えめで飲みやすいのが特徴です。
¥540
烏龍茶
香ばしくすっきりとした味わいの烏龍茶です。脂っこい料理とも相性が良く、口の中をさっぱりとさせてくれます。食事中はもちろん、リラックスしたい時にもおすすめです。
¥540
オレンジジュース
フレッシュなオレンジの酸味と甘みが楽しめる定番のジュースです。ビタミンCが豊富で、さっぱりと喉を潤したい時に最適。お子様から大人まで幅広く人気があります。
¥540
コカ・コーラ
世界中で愛される炭酸飲料、コカ・コーラです。独特の爽やかな甘みと炭酸の刺激が特徴。どんな料理にも合わせやすく、リフレッシュしたい時に最適です。
¥540
コカ・コーラゼロ
カロリーゼロでありながら、コカ・コーラ本来の爽やかな味わいが楽しめる炭酸飲料です。甘さ控えめで、ダイエット中の方にもおすすめです。食事中にも気軽にどうぞ。
¥540
カルピスウォーター
乳酸菌飲料カルピスを水で割った、さっぱりとした甘さが特徴のソフトドリンクです。優しい酸味と甘みが口の中に広がり、喉を潤します。お子様から大人まで人気があります。
¥540

ビール

生ビールマルエフ
アサヒビールが提供する、まろやかでやさしい味わいが特徴の生ビールです。ホップの香りと麦の旨みが調和し、きめ細やかな泡が楽しめます。喉越し爽やかでどんな料理にもよく合います。
¥720
スーパードライ (中瓶)
アサヒスーパードライの中瓶です。辛口でキレのある爽快な味わいが特徴。食事との相性が抜群で、特に揚げ物や焼鳥によく合います。日本の代表的なビールの一つです。
¥840
幕末ビール
幕末時代に日本で飲まれていたビールを再現した、歴史を感じるクラフトビールです。芳醇な香りと深みのある味わいが特徴。ゆっくりと味わいたい、特別な一杯です。
¥1,400

日本酒

(大徳利)大吟醸 凰
最高級の酒米を磨き上げた大吟醸酒「凰」です。華やかな香りと、透明感のある繊細な味わいが特徴。大徳利で提供され、特別な席や日本酒をじっくりと味わいたい時におすすめです。
¥5,470
(大徳利)純米大吟醸
米の旨みを最大限に引き出した純米大吟醸酒です。フルーティーな香りと、口に含むと広がる上品な甘みが特徴。大徳利で提供され、和食との相性も抜群です。
¥3,270
(大徳利)大吟醸
華やかな香りと、すっきりとキレの良い味わいが特徴の大吟醸酒です。大徳利で提供され、魚料理や繊細な和食と特に相性が良いです。特別な食事を彩る一杯です。
¥2,750
(大徳利)純米吟醸 蒼天
米の旨みが感じられる、やや辛口の純米吟醸酒「蒼天」です。穏やかな香りと、すっきりとした喉越しが特徴。大徳利で提供され、幅広い料理と合わせて楽しめます。
¥1,950

焼酎

芋焼酎 金黒
黒麹仕込みで造られた芋焼酎「金黒」です。芋本来の豊かな香りと、まろやかでコクのある味わいが特徴。ロックやお湯割りで、じっくりと風味をお楽しみください。
¥650
麦焼酎 一番札
フルーティーな香りと、すっきりと飲みやすい味わいが特徴の麦焼酎「一番札」です。ロック、水割り、ソーダ割りなど、様々な飲み方で楽しめます。どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。
¥650
米焼酎 武州伝
米本来の優しい甘みと、まろやかな口当たりが特徴の米焼酎「武州伝」です。すっきりとしながらも奥深い味わいで、和食との相性が抜群。ロックや水割りでどうぞ。
¥700
焼酎ロック金魚
焼酎をロックで、唐辛子と大葉で金魚のように飾り付けた、見た目も楽しい一杯です。焼酎の風味と、大葉の爽やかさ、唐辛子のピリッとした刺激が特徴。飲み口もすっきりです。
¥700
麦焼酎 夢乙女
麦の香ばしさと、ふんわりとした甘みが特徴の麦焼酎「夢乙女」です。口当たりがまろやかで、女性にも飲みやすいと評判。ロックや水割りで、優しい味わいをお楽しみください。
¥650
米焼酎よろしく千萬あるべし
米の豊かな風味と、すっきりとキレのある味わいが特徴の米焼酎です。飲み飽きしない上品な味わいで、食中酒としても最適。ロックや水割りで、米の旨みをご堪能ください。
¥700
麦焼酎 銀座のすずめ琥珀
樫樽で熟成させた、琥珀色の美しい麦焼酎「銀座のすずめ琥珀」です。芳醇な香りと、まろやかで深みのある味わいが特徴。ロックでゆっくりと香りとコクをお楽しみください。
¥650
そば焼酎 雲海
蕎麦の香ばしい風味と、すっきりとした味わいが特徴のそば焼酎「雲海」です。独特の香りが食欲をそそり、和食との相性が抜群。ロックや水割りで、蕎麦の風味をお楽しみください。
¥650
芋焼酎 富乃宝山
フルーティーな香りと、すっきりと上品な味わいが特徴の芋焼酎「富乃宝山」です。芋焼酎初心者にも飲みやすく、ロックやお湯割りで、その繊細な風味をお楽しみください。人気の銘柄です。
¥700
芋焼酎 白伊佐錦
白麹仕込みで造られた、キレの良い味わいが特徴の芋焼酎「白伊佐錦」です。芋の甘みと香りがバランス良く、すっきりとした喉越しが楽しめます。ロックやお湯割りでどうぞ。
¥700

サワー・ハイボール・果実酒

樽生ハイボール
樽から注がれる冷たいウイスキーハイボールです。シュワッと爽快な炭酸とウイスキーの風味が絶妙に調和し、食中酒としても最適。どんな料理にも合う、定番人気のドリンクです。
¥650
陸
キリンが製造するウイスキー「陸」を使ったハイボールです。まろやかで飲みやすい味わいが特徴で、どんな料理にも合わせやすいです。すっきりとした喉越しをお楽しみください。
¥760
富士
富士御殿場蒸溜所で造られる、日本の高品質なウイスキー「富士」を使ったハイボールです。華やかな香りと、クリーンで滑らかな味わいが特徴。特別な一杯としておすすめです。
¥1,200
酎ハイ
焼酎をソーダで割った、すっきりとした味わいの酎ハイです。レモンやライムなどを加えて、様々なフレーバーで楽しめます。食事中にも気軽に飲める、定番のドリンクです。
¥600
レモンサワー
焼酎をレモン果汁と炭酸で割った、爽やかなサワーです。レモンの酸味と炭酸の刺激が絶妙に調和し、すっきりと飲みやすいのが特徴。食事中にも食欲をそそります。
¥600
無糖レモンサワー
糖分を控えた、さっぱりとした味わいのレモンサワーです。レモン本来の酸味と苦味が楽しめ、食事との相性も抜群。健康志向の方にもおすすめです。
¥650
ウーロンハイ
焼酎を烏龍茶で割った、すっきりとした味わいのウーロンハイです。烏龍茶の香ばしさと焼酎のキレが調和し、食事中に飲むと口の中をさっぱりとさせてくれます。定番人気のドリンクです。
¥600
濃醇梅酒
梅の豊かな香りと、濃厚な甘みが特徴の梅酒です。ロックやソーダ割りで、その深みのある味わいをお楽しみください。食前酒やデザートワインとしてもおすすめです。
¥650
緑茶梅酒
梅酒に緑茶を加えた、珍しい組み合わせの果実酒です。梅酒の甘みと緑茶のほろ苦さが絶妙に調和し、すっきりとした味わい。和食との相性も抜群です。
¥650
果実の酒 桃
桃の甘くて芳醇な香りが楽しめる果実酒です。ジューシーな桃の味わいが口の中に広がり、女性に人気が高い一品。ロックやソーダ割りで、甘いひとときをお楽しみください。
¥700
柚子酒ゆずほ
柚子の爽やかな香りと、甘酸っぱい味わいが特徴の柚子酒です。ロックやソーダ割りで、すっきりと飲みやすいのが魅力。食前酒や食中酒としてもおすすめです。
¥680

ノンアルコールドリンク

微アルコールハイボール
アルコール度数を抑えた、微アルコールタイプのハイボールです。ウイスキーの風味と炭酸の爽快感が楽しめ、お酒を控えたい時にも気軽に楽しめます。食事との相性も抜群です。
¥590
ローアルコールビール (瓶)
アルコール度数を抑えた、ローアルコールタイプの瓶ビールです。ビールの風味と爽快感が楽しめ、食事中にも気軽に飲めます。お酒を控えたい時や運転される方におすすめです。
¥590
ノンアルコールビール (瓶)
アルコールを含まないノンアルコールビールです。ビールの風味と炭酸の爽快感が楽しめ、お酒が飲めない方や運転される方でも安心して楽しめます。食事との相性も抜群です。
¥590
ノンアルコールレモンサワー
アルコールを含まない、レモン風味のノンアルコールサワーです。レモンの爽やかな酸味と炭酸の刺激が楽しめ、すっきりとリフレッシュしたい時に最適。お酒が飲めない方におすすめです。
¥590

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.7
Google Mapsの評価584件
📍 Japan, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukicho, 1 Chome−6−12 HANAMICHI TOKYO KABUKICHO 3F・4F
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Momo Paradise Shinjuku Higashi-guchi
Momo Paradise Shinjuku Higashi-guchi
★ 4.9 · $$
 YAKINIKU WASHINO SHINJUKU
YAKINIKU WASHINO SHINJUKU
★ 4.9 · $$$
 Gyopao Gyoza Shinjuku
Gyopao Gyoza Shinjuku
★ 4.8
 Gyukatsu Motomura Behind Shinjuku Alta Branch
Gyukatsu Motomura Behind Shinjuku Alta Branch
★ 4.8 · $$
 ICHIRAN Shinjuku Station Central East Exit
ICHIRAN Shinjuku Station Central East Exit
★ 4.3 · $$
 Shogun Burger Shinjuku
Shogun Burger Shinjuku
★ 4.5

東京で必ず食べたい料理

Tempura
Tempura
 Sushi
Sushi
 Udon
Udon
 Sashimi
Sashimi
 Soba
Soba
 Japanese Curry Rice
Japanese Curry Rice