menufans

Shinotaku

前菜&サイドメニュー

1 味噌汁
1 Misoshiru (Soupe miso)
出汁と味噌で作られた伝統的な日本のスープ。濃厚なうま味と体が温まる味。通常はボウルから直接飲みます。
€2.60 ≈ ¥471
2 サラダ
2 Salade crudités
味付け白菜
細かく刻んだ白菜のシャキシャキとしたサラダ。軽いドレッシングで味付けされ、しばしば酸味と甘みが少しあります。日本食レストランでよく見られるフレッシュな前菜です。
€3 ≈ ¥544
3 ご飯
3 Gohan (Riz)
蒸したての白い日本米のご飯。もちもちとした食感で、塩味の料理によく合います。
€2 ≈ ¥362
4 酢飯
4 Akazu (Riz vinaigré)
酢飯、砂糖、塩で味付けした寿司飯。寿司やちらし寿司のベースとして使われる、わずかに酸味と甘みのある風味。
€3.20 ≈ ¥580
4a 餃子
4a Gyoza
鶏肉野菜またはベジタリアンの餃子 - 6個
薄い生地のクレープ状の団子。片面は焼き、片面は蒸し。中身はジューシーで風味豊か。酢醤油につけて。
€6~ ≈ ¥1,087
4d 海老の春巻き
4d Nem aux crevettes
4個
海老を詰めた、カリッと揚げたロール。外はカリカリ、中はジューシー。サラダ菜を添えて提供されることが多い。
€4 ≈ ¥725
4dp 鶏肉の春巻き
4dp Nem au poulet
4個
鶏肉と野菜を詰めた、カリッと揚げたロール。黄金色でサクサクの食感。温かい状態で提供される人気の前菜です。
€5.60 ≈ ¥1,015
4e 天ぷら
4e Tempura
海老の天ぷら - 6個
軽いふわふわの衣で包んだ海老のフライ。カリッとした食感で油っこくない。軽いディップソースで。
€10.20 ≈ ¥1,848
4b 枝豆
4b Edamame
若い大豆のさやに入ったまま軽く塩味で提供されます。しっかりとした食感と優しい野菜の風味。さやを絞って豆を取り出して食べます。
€4.20 ≈ ¥761
4c ワカメサラダ
4c Salade d'algues
ごま油と唐辛子で味付けしたワカメサラダ。シャキシャキとした食感と、海の風味、甘辛い味。
€4.20 ≈ ¥761
4f サーモンアボカドサラダ
4f Salade de saumon avocat
サーモンの角切りとクリーミーなアボカドを混ぜたサラダ。とろけるような食感の組み合わせ。軽いソースで味付け。
€7.80 ≈ ¥1,413
SC1 サーモンのカルパッチョ
SC1 Carpaccio saumon
ポン酢またはオリーブオイルでマリネしたサーモンの薄切り。繊細な風味ととろけるような食感。軽くて洗練された前菜です。
€9.80 ≈ ¥1,776
TK たこ焼き
TK Takoyaki
タコの団子 - 6個
タコの入った熱々の生地の団子。外はカリッと、中はとろり。特製ソース、マヨネーズ、かつお節をかけて。
€6.20 ≈ ¥1,123
KG 唐揚げ
KG Karaage
鶏の唐揚げ - 6個
マリネして揚げた鶏肉。軽いカリカリの衣、ジューシーな肉に醤油と生姜の風味。レモンを絞って食べることが多い。
€7.50 ≈ ¥1,359
SC2 刺身カルパッチョ
SC2 Carpaccio sashimi
カルパッチョ風に薄切りにした生魚の盛り合わせ。軽いマリネで提供。魚の鮮度を引き立てます。
€10.80 ≈ ¥1,957

刺身

(生魚、酢飯なし) 10個で提供

5 マグロ
5 Maguro (Thon rouge)
高品質な生のマグロのスライス。しっかりした食感で、深い鉄のような風味。少量の醤油とわさびで。
€10 ≈ ¥1,812
6 サーモンマキ
6 Shaké (Saumon)
新鮮な生サーモンのスライス。脂肪分が多くとろけるような食感で、豊かな味わい。非常に人気のある定番です。
€10 ≈ ¥1,812
7 タイ(鯛)
7 Tai (Daurade)
生の鯛のスライス、半透明の白い身。優しい風味とわずかにしっかりした食感。繊細さが評価されています。
€10 ≈ ¥1,812
8 サバ(サバ)
8 Saba (Maquereau)
酢で軽くマリネされたサバのスライス。しっかりとした風味と食感。海の風味が豊か。
€10 ≈ ¥1,812
9 刺身盛り合わせ
9 Assortiment de sashimi
その日の新鮮な生魚のセレクション。様々な風味と食感を試すことができます。迷ったときやシェアするのに最適です。
€10 ≈ ¥1,812

寿司

(生魚と酢飯) ペアで提供

11 マグロ
11 Maguro (Thon rouge)
酢飯の上にマグロのスライスを乗せた握り寿司。酸味のある酢飯と赤身魚の完璧なバランス。
€4.50 ≈ ¥815
12 サーモン
12 Shaké (Saumon)
生サーモンの握り寿司。脂の乗ったサーモンの甘みと酢飯が理想的に調和。非常に人気があります。
€4 ≈ ¥725
13 海老
13 Ebi (Crevette)
茹でた海老を蝶のように開いて乗せた寿司。しっかりした食感と、わずかに甘い優しい風味。親しみやすい定番。
€4.50 ≈ ¥815
14 ボラ(ボラ)
14 Bora (Mulet)
白身魚であるボラを使った寿司。繊細な風味と柔らかい食感。
€4 ≈ ¥725
14b いくら
14b Ikura (Œufs de saumon)
いくらがたっぷり乗った軍艦寿司。口の中でプチッと弾け、塩味と海の風味が広がります。
€5 ≈ ¥906
14c うなぎの蒲焼
14c Anguille grillée
グリルして照り焼きにした淡水魚(うなぎ)を乗せた寿司。濃厚な甘辛い風味ととろけるような食感。
€4.80 ≈ ¥870

巻き寿司

(6個で提供)

15 鉄火巻き(マグロ)
15 Tekka Maki (Thon)
マグロを巻いた海苔と酢飯の小さなロール。シンプルで伝統的。一口で食べられます。
€5 ≈ ¥906
16 サーモンマキ
16 Shaké Maki (Saumon)
マグロの握り寿司。シンプルさと味わいで人気のロール。
€5 ≈ ¥906
17 かっぱ巻き(きゅうり)
17 Kappa Maki
きゅうり / アボカド / 漬物大根 / チーズ
お好みの具材を詰めた、新鮮でシャキシャキした小さなベジタリアンロール。
€4.50~ ≈ ¥815
18 カリフォルニアマキ
18 California Maki
カニカマ、アボカド / サーモン、アボカド / マグロ、アボカド / 鶏肉、アボカド / チーズ、アボカド
酢飯を外側に、ゴマをまぶした裏巻き寿司。魚やカニカマとアボカドを組み合わせた具材たっぷり。
€5.50~ ≈ ¥996
19 太巻き
19 Futo Maki
太巻き:サーモン、マグロ、カニカマ、アボカド、きゅうり、漬物大根、チーズ
複数の具材が入った太巻き。一口ごとに風味と食感の爆発。
€9.50 ≈ ¥1,721
20 手巻き寿司
20 Temaki
アボカドサーモンコーン - 2個で提供
海苔で巻いたコーン状の寿司。中に酢飯、サーモン、アボカドが入っています。アイスクリームのように手で食べられます。
€6.50 ≈ ¥1,178
21 ラストベガス
21 Las Vegas
サーモンロール、カニカマ、アボカド
サーモン、カニカマ、アボカドを組み合わせた、具材たっぷりの裏巻き寿司。一口で様々な風味を楽しめます。
€6 ≈ ¥1,087
22 春巻きマキ
22 Printemps Maki
サーモン、アボカド
海苔の代わりにライスペーパーまたはレタスで巻いたロール。サーモンとアボカドを詰めた、フレッシュで軽い。
€6 ≈ ¥1,087
23 本格巻き
23 Authentique Maki
サーモンロール、アボカド
サーモンとアボカドの定番の組み合わせに焦点を当てたスペシャルマキ。
€6 ≈ ¥1,087
23a 揚げカリフォルニアマキ
23a California maki en beignet
(サーモン、アボカド) 8個
揚げたカリフォルニアロール。外は熱くてカリカリ、中は柔らかい。贅沢なバリエーション。
€6.20 ≈ ¥1,123
23b カリフォルニアマキ
23b California maki
(海老天ぷら、アボカド) 8個
海老天ぷらとキュウリを巻いたカリフォルニアロール、アボカドを乗せて。熱くてカリカリしたものとフレッシュなものの楽しいコントラスト。
€6.50 ≈ ¥1,178
OR1 オニオンロール
OR1 Oignon roll
(サーモン、アボカド) 8個
サーモンとアボカドを巻いたロール、フライドオニオンを加えてカリカリで香ばしい風味に。
€6 ≈ ¥1,087

焼き鳥

(ペアで提供)

24 ねぎま
24 Negima
鶏もも肉
グリルした鶏もも肉のスライス串、ネギと交互に。甘辛い照り焼きソースをかけて。
€3.80 ≈ ¥688
25 つくね
25 Tsukuné
鶏肉団子
刻んだ鶏肉団子の串焼き。柔らかい食感と風味豊かな味わい。
€3.80 ≈ ¥688
26 チーズ
26 Cheese
チーズ牛肉
とろけるチーズを薄切り牛肉で巻いてグリル。とろりとして濃厚な仕上がりです。
€3.80 ≈ ¥688
27 牛肉
27 Guyku
牛肉
グリルした牛肉の串焼き。シンプルで風味豊かで、照り焼きソースで味付け。
€3.80 ≈ ¥688
28 海老マヨ
28 Ebiyaki
グリル海老 - 2本
グリルした海老の串焼き。エビの身はしっかりしていて香ばしい。
€5 ≈ ¥906
29 サーモンの焼き物
29 Shaké Yaki
サーモン
グリルしたサーモンの串焼き。魚は脂が乗っており、甘いソースによく合います。
€5 ≈ ¥906
30 マグロの焼き物
30 Maguro Yaki
マグロ
グリルしたマグロの串焼き。肉に近いしっかりとした風味豊かな食感。
€5 ≈ ¥906
31 手羽
31 Teba
鶏もも肉
グリルした鶏もも肉の串焼き。皮はカリカリで、肉はジューシー。
€3.80 ≈ ¥688
32 帆立
32 Hotate
帆立
帆立の串焼き。柔らかい食感と、甘く海の風味。
€5 ≈ ¥906
33 きのこ
33 Kinoko
きのこ
グリルしたマッシュルームまたはしいたけの串焼き。ジューシーで香ばしい。
€3.80 ≈ ¥688
34 ズッキーニ
34 Zukkini
ズッキーニ
グリルしたズッキーニのスライス串。軽やかな野菜のサイドメニュー。
€3.80 ≈ ¥688
35 チーズフライ
35 Beignet fromage
パン粉をつけて揚げた、とろけるチーズの小さな一口サイズ。外はカリッと、中はとろり。
€3.80 ≈ ¥688
38 豆腐
38 Tofu
グリルした豆腐の角切り串。ソースを吸収する中立的な風味、しっかりした食感。
€3.80 ≈ ¥688

スペシャルマキ

SP1 ドラゴンロール
SP1 Dragon roll
(海老天ぷら、きゅうり、アボカド) 8個
海老天ぷらときゅうりを巻いたシグネチャーロール、アボカドのスライスでドラゴンの鱗を模倣。
€10.90 ≈ ¥1,975
SP2 フライドオニオンロール
SP2 Oignon frit roll
(海老天ぷら、きゅうり) 8個
海老天ぷらときゅうりを巻いたカリカリロール、フライドオニオンをたっぷりまぶして。
€10.50 ≈ ¥1,902
SP3 レインボーロール
SP3 Rainbow roll
(サーモン、マグロ、カニカマ、アボカド、きゅうり) 8個
サーモン、マグロ、アボカドのスライスを交互に重ねたカラフルなロールで、一口で様々な風味を楽しめます。
€9.80 ≈ ¥1,776
SP4 - うなぎロール
SP4 - Unagi rolls
外:うなぎ、アボカド、かつお節、うなぎソース、中:海老天ぷら、きゅうり。8個
グリルしたうなぎと海老の天ぷらを巻いた贅沢なロール。うなぎソースにより、うま味と甘辛い風味が豊かです。
€14.20 ≈ ¥2,573
SP5 - チキンロール
SP5 - Chicken rolls
外:アボカド、細い海苔、かつお節、うなぎソース、中:鶏肉、きゅうり。8個
鶏肉ときゅうりを巻いたロール、アボカドを乗せて。生魚より肉を好む方におすすめの風味豊かなオプション。
€9.80 ≈ ¥1,776
スペシャルマキメニュー
Menu Maki Spécial
SP1またはSP2またはSP3 + スープ1つ + サラダ1つ
お好みのスペシャルロールと、定番の味噌汁とサラダが付いたセットメニュー。
€13.80~ ≈ ¥2,500

ハワイ風ポキボウル

酢飯、キャベツ、枝豆、ワカメ、アボカド、大根、きゅうり、スパイシーポキソース(スープ、サラダなし)

PK1 サーモン
PK1 Saumon
酢飯をベースにした、彩り豊かなボウルにごま油と唐辛子で味付けしたサーモンの角切りとたくさんの新鮮な野菜を乗せたもの。スパイシーなソースで味付け。
€14.60 ≈ ¥2,645
PK2 マグロ
PK2 Thon
生のマグロを使ったポキボウル。タンパク質、ご飯、シャキシャキした野菜を組み合わせたバランスの取れた食事。
€14.60 ≈ ¥2,645
PK3 鯛
PK3 Daurade
鯛のポキボウル、繊細な白身魚。フレッシュで軽い。
€14.60 ≈ ¥2,645
PK4 グリルサーモン
PK4 Saumon grillé
ポキボウルに生魚の代わりにグリルサーモンを使ったバリエーション。火を通した魚を好む方におすすめ。
€15.80 ≈ ¥2,863

うどん

UD1 牛肉入り焼きうどん
UD1 Udon sauté au bœuf
太い小麦うどんを牛肉のスライスと野菜と一緒に炒めたもの。風味豊かなソース。
€12.80~ ≈ ¥2,319
UD2 海鮮焼きうどん
UD2 Udon sauté aux fruits de mer
海老を炒めたうどん。海の風味が豊かな料理。
€13.90~ ≈ ¥2,518
UD3 牛肉うどんスープ
UD3 Soupe Udon au bœuf
温かい出汁の効いたスープに太いうどん麺、牛肉を添えて。体が温まり栄養満点。
€11.60~ ≈ ¥2,102
UD4 海鮮うどんスープ
UD4 Soupe Udon aux fruits de mer
シーフード入りのうどんスープ。出汁は風味豊かで軽やか。
€13.90~ ≈ ¥2,518

弁当メニュー

弁当 1
BENTO 1
スープ1つ、サラダ1つ、ご飯1つ。サーモンマキ6個(またはサーモン寿司3個)、サーモン刺身4切れ、鶏肉串2本、餃子6個(または春巻き4本)。
寿司/巻き寿司、刺身、焼き物、揚げ物など、様々な日本食が楽しめる仕切りのある弁当箱。ご飯と前菜付き。
€18.90~ ≈ ¥3,424
弁当 2
BENTO 2
スープ1つ、サラダ1つ、ご飯1つ。海老天ぷら4個、鶏肉串2本、餃子6個、春巻き3本。
火を通した料理や揚げ物に焦点を当てたボリューム満点の弁当。天ぷら、串焼き、餃子、春巻きが含まれます。生魚を避けたい場合に最適です。
€17.90 ≈ ¥3,243

篠卓メニュー

M14B
スープ1つ、サラダ1つ、ご飯1つ。寿司4貫盛り合わせ、サーモンマキ6個、刺身16切れ盛り合わせ。
木製の舟盛りで提供される、2名様用のボリューム満点のメニュー。寿司、巻き寿司、刺身の幅広いセレクションを組み合わせています。
€23.50 ≈ ¥4,258
M15
2名様用。スープ2つ、サラダ2つ、ご飯2つ、寿司8貫盛り合わせ、刺身20切れ盛り合わせ、カリフォルニアマキ6個(サーモン、アボカド)、サーモンマキ6個、串焼き8本:チーズ牛肉4本、鶏肉4本または餃子8個(鶏肉野菜またはベジタリアン)。
2名様用の大皿盛り合わせ。生魚と温かい料理(串焼きまたは餃子)の幅広いセレクションで、充実した体験を提供します。
€45.90~ ≈ ¥8,316
M18
2名様用。スープ2つ、サラダ2つ。寿司6貫(サーモン2貫、マグロ2貫、鯛2貫)、サーモンマキ6個、カリフォルニアマキ6個(サーモン、アボカド)、春巻きマキ6個(サーモン、アボカド)。
寿司とロールを中心とした2名様用メニュー。舟盛りで提供され、生魚を中心とした様々な味のセレクションを提供します。
€28.80 ≈ ¥5,218

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.6
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