Shichi Japanese Restaurant - Chidlom

厳選されたA4和牛を乗せたプレミアムライスボウル。牛肉は濃厚な霜降りとバターのような食感で知られています。ご飯に乗せて、濃厚で風味豊かな一品に。

角切り和牛と卵黄を乗せたライスボウル。角切りカットは食感がありながらも牛肉の濃厚さを保ちます。卵黄を混ぜてクリーミーに仕上げてください。

鰻やフォアグラなどの高級食材を使った、見た目も豪華なシグネチャーロール。複雑な風味と食感のフュージョンロールです。

甘みのあるロブスターに、ピリ辛の明太子ソースをかけたもの。甘いロブスターの身と、クリーミーでピリ辛のソースが完璧に合います。

赤身のマグロ刺身。しっかりとした食感と、脂身とは異なる鉄分豊富な深い味わいが特徴です。

中トロの刺身。赤身の旨味と脂の甘みの完璧なバランス。

マグロの腹身の最も脂が乗った部分。非常に濃厚で口の中でとろけるような食感で知られています。

ひらめの刺身。繊細でほのかな甘みと、わずかに噛み応えのある食感が特徴の白身魚です。

しまあじの刺身。しっかりした食感と、洗練されたバランスの取れた脂が特徴の高級魚です。

真鯛の刺身。しっかりした身と、すっきりとしたほのかな甘みが特徴の定番白身魚です。

ブリの刺身。濃厚でバターのような脂と柔らかい食感が特徴です。

カンパチの刺身。ブリに似ていますが、より歯切れの良い食感と、すっきりとした甘みがあります。

新鮮な生サーモンスライス。クリーミーな食感と濃厚で脂の乗った風味が人気です。

サーモントロの刺身。サーモンの中で最も脂が乗った部分で、通常のサーモンよりもさらに濃厚で柔らかい食感です。

酢でマリネした〆鯖の刺身。旨味があり、わずかに酸味のある風味としっかりした食感が特徴です。

カニカマの刺身（模造カニ）。柔らかく、甘みがあり、風味がマイルドです。

明太子（ピリ辛のたらこ）ソースをかけたホタテの寿司。生のホタテの甘みと、塩辛くピリ辛の明太子がよく合います。

西京味噌で味付けしたサーモンの寿司。味噌が魚に独特の甘辛い風味を加えます。

うなぎの寿司。鰻は照り焼きソース（甘辛い醤油ベースのソース）でグリルされています。

焼き鰻と濃厚なフォアグラを組み合わせた、贅沢な寿司。非常にクリーミーで風味豊かです。

大きな甘エビの寿司。生の海老はふっくらとしてクリーミーで、自然な甘みが非常に強いです。

鹿児島産の高級A4和牛を乗せた寿司。牛肉は脂を溶かすために軽く炙られることが多いです。

赤貝の寿司。満足のいく歯ごたえと独特の海の香りで知られる赤い貝。

たこの寿司。茹でたタコの足のスライスで、噛み応えがあり肉のような食感です。

いくらの寿司。食べると塩味と旨味のジューシーな汁が弾ける、大きくてオレンジ色の魚卵。

とびこの寿司。食感のために使われることが多い、小さくてカリカリした卵。

うに寿司。クリーミーでカスタードのような食感と、甘く磯の香りがする珍味。

ネギトロと刻みネギを乗せた寿司。柔らかく風味豊かなトッピングで、通常は軍艦巻きで提供されます。

ネギトロとイクラを乗せた寿司。マグロの濃厚さとイクラの塩味のプチプチ感が組み合わさっています。

脂の乗ったマグロの腹身とウニを乗せた、海苔で巻いた贅沢な寿司。濃厚でクリーミーな味わいが爆発します。

シンプルな塩味（塩）で魚本来の風味を引き出すか、甘い醤油ベースの照り焼きソースで味付けした焼き鮭。

焼き鯖。香ばしくクリスピーな皮の塩焼き、または甘い照り焼きソースをお選びいただけます。

焼き銀だら（おそらくブラックコード/ギンダラ）。脂が乗っていてバターのような白身魚で、シンプルに塩焼きでも甘いソースでも美味しいです。

香ばしく焼いた銀だらに、ピリ辛の明太子ソースをトッピング。バターのような魚とクリーミーで風味豊かなトッピングがよく合います。

ピリ辛の明太子ソースをかけた焼き鮭。濃厚で風味豊かな一品です。

塩焼きでピュアな味わい、または甘辛い照り焼きソースでどうぞ。

厳選された鹿児島A4和牛の串焼き。ジューシーで柔らかく、非常に風味豊かです。

焼き牛肉。肉の質を味わう塩味、またはより濃厚な風味の照り焼きソースをお選びいただけます。