Shichi Japanese Restaurant - Chidlom








와규 A4 동
WAGYU A4 DON
최고급 A4 와규 비프를 올린 프리미엄 덮밥. 이 소고기는 강렬한 마블링과 버터 같은 식감으로 유명합니다. 밥 위에 얹어 풍부하고 짭짤한 식사를 제공합니다.
바라 와규동
BARA WAGYU DON
주사위 모양의 와규 비프를 올린 덮밥으로, 종종 계란 노른자를 얹습니다. 주사위 모양으로 썰어 와규의 풍부함을 유지하면서 식감을 더합니다. 계란 노른자를 섞어 크리미한 마무리를 합니다.
카레라 롤
CARRERA ROLL
장어나 푸아그라와 같은 고급 재료를 특징으로 하는 시그니처 스시 롤입니다. 복합적인 맛과 식감을 가진 퓨전 스타일 롤입니다.
랍스터 명란구이
LOBSTER MENTAIKO YAKI
매콤한 명란젓 소스를 얹은 구운 랍스터. 달콤한 랍스터 살과 짭짤하고 크리미하며 약간 매콤한 토핑이 완벽하게 어우러집니다.
아카미 사시미
AKAMI SASHIMI
살코기 위주의 붉은 참치회. 지방 부위와는 다른 단단한 식감과 깊고 철분 맛이 납니다.
주도로 사시미
CHUTORO SASHIMI
중간 지방 참치회. 아카미의 고기 맛과 지방의 단맛 사이의 완벽한 균형을 제공합니다.
오토로 사시미
OTORO SASHIMI
참치 뱃살 중 가장 지방이 많은 부위. 강렬한 풍부함과 입에서 녹는 듯한 식감으로 유명합니다.
광어 사시미
HIRAME SASHIMI
넙치회. 섬세하고 은은한 단맛과 약간 쫄깃한 식감을 가진 흰살 생선입니다.
시마 아지 사시미
SHIMA AJI SASHIMI
줄무늬 전갱이 사시미. 단단한 식감과 세련되고 균형 잡힌 지방 함량을 가진 고급 생선입니다.
참돔 사시미
MADAI SASHIMI
참돔회. 단단한 살과 깔끔하고 약간 달콤한 맛을 가진 클래식한 흰살 생선입니다.
방어 사시미
HAMACHI SASHIMI
방어회. 풍부하고 버터 같은 지방과 부드러운 식감으로 유명합니다.
감파치 사시미
KAMPACHI SASHIMI
방어회. 방어와 비슷하지만 더 바삭한 식감과 더 깔끔하고 달콤한 풍미를 가지고 있습니다.
연어 사시미
SALMON SASHIMI
신선한 생 연어 슬라이스. 크리미한 질감과 풍부하고 기름진 맛으로 인기가 많습니다.
연어 뱃살 사시미
SALMON TORO SASHIMI
연어 뱃살 사시미. 연어 중 가장 지방이 많은 부위로, 일반 연어보다 훨씬 풍부하고 부드러운 식감을 제공합니다.
시메사바 사시미
SHIME SABA SASHIMI
식초에 절인 고등어회. 짭짤하고 약간 신맛이 나며 단단한 식감을 가지고 있습니다.
게살 사시미
KANI SASHIMI
맛살 사시미 (모조 게살). 부드럽고 달콤하며 맛이 순합니다.
가리비 명란 스시
HOTATE MENTAI SUSHI
명란젓(매콤한 명란젓)을 올린 가리비 스시. 신선한 가리비의 단맛이 짜고 매콤한 알과 조화를 이룹니다.
연어 사이쿄 스시
SALMON SAIKYO SUSHI
사이쿄 된장으로 양념한 연어 스시. 된장이 생선에 독특한 달콤하고 짭짤한 풍미를 더합니다.
장어 스시
UNAGI SUSHI
구운 민물장어에 달콤한 간장 기반 소스(가바야키)를 바른 장어 스시.
장어 푸아그라 스시
UNAGI FOIE GRAS SUSHI
구운 장어와 풍부한 거위 간(푸아그라)을 결합한 고급 스시. 매우 크리미하고 짭짤합니다.
보탄 에비 스시
BOTAN EBI SUSHI
큰 단새우 스시. 날새우는 통통하고 크리미하며 자연적으로 매우 달콤합니다.
가고시마 A4 와규 스시
KAGOSHIMA A4 SUSHI
가고시마산 최고급 A4 와규 비프를 올린 스시. 소고기는 지방을 방출하기 위해 가볍게 구워지는 경우가 많습니다.
피조개 스시
AKAGAI SUSHI
시가
피조개 스시. 만족스러운 식감과 독특한 바다 향으로 유명한 붉은 조개입니다.
문어 스시
TAKO SUSHI
문어 스시. 삶은 문어 다리 조각으로, 쫄깃하고 고기 같은 식감을 제공합니다.
이쿠라 스시
IKURA SUSHI
연어알 스시. 먹을 때 짭짤하고 풍부한 맛이 터지는 크고 주황색인 생선 알입니다.
날치알 스시
TOBIKO SUSHI
날치알 스시. 작은 알갱이로 식감이 좋습니다.
성게알 스시
UNI SUSHI
크리미하고 커스터드 같은 식감과 달콤하고 짭짤한 맛으로 유명한 고급 식재료인 성게알 스시.
네기 토로 스시
NEGI TORO SUSHI
파와 함께 다진 뱃살 참치. 부드럽고 짭짤한 토핑으로 보통 군함말이로 제공됩니다.
네기 토로 이쿠라 스시
NEGI TORO IKURA SUSHI
연어알을 올린 다진 뱃살 참치. 참치의 풍부함과 알의 짭짤한 식감이 어우러집니다.
오토로 우니 군칸
OTORO UNI GUNKAN
김으로 감싼 고급 스시로, 뱃살 참치를 채우고 성게알을 올렸습니다. 풍부하고 크리미한 맛의 폭발입니다.
연어 소금구이 | 연어 데리야키
SALMON SHIO | SALMON TERIYAKI
구운 연어를 단순한 소금 양념(시오)으로 생선의 자연스러운 풍미를 살리거나 달콤한 간장 기반 데리야키 소스로 글레이즈하여 제공합니다.
고등어 소금구이 | 고등어 데리야키
SABA SHIO | SABA TERIYAKI
구운 고등어. 짭짤하고 바삭한 껍질을 위한 소금구이 또는 달콤한 글레이즈 마감을 위한 데리야키 중에서 선택하세요.
눈가자미 소금구이 | 눈가자미 데리야키
SNOW FISH SHIO | SNOW FISH TERIYAKI
구운 눈가자미 (아마도 블랙 코드/긴다라). 지방이 많고 버터 같은 흰살 생선으로, 소금만 뿌리거나 달콤한 소스를 곁들여도 맛있습니다.
눈가자미 명란구이
SNOW FISH MENTAIKO YAKI
매콤한 명란젓 소스를 얹은 구운 눈가자미. 버터 같은 생선과 크리미하고 짭짤한 토핑이 아름답게 어우러집니다.
연어 명란구이
SALMON MENTAIKO YAKI
매콤한 명란젓 소스를 얹은 구운 연어. 풍부하고 짭짤한 요리입니다.
닭고기 소금구이 | 닭고기 데리야키
TORI SHIO | TORI TERIYAKI
구운 닭고기. 순수한 맛을 위한 소금구이 또는 달콤하고 짭짤한 글레이즈를 위한 데리야키 소스로 제공됩니다.
가고시마 A4 꼬치구이
KAGOSHIMA A4 KUSHI YAKI
최고급 가고시마 A4 와규 비프를 구운 꼬치. 육즙이 풍부하고 부드러우며 풍미가 강렬합니다.
소고기 소금구이 | 소고기 데리야키
BEEF SHIO | BEEF TERIYAKI
구운 소고기. 고기의 품질을 맛볼 수 있는 소금 양념 또는 더 풍부한 맛을 위한 데리야키 소스 중에서 선택하세요.
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