ShaXian Xiao Chi Supalai Branch

Name: ShaXian Xiao Chi Supalai Branch
Address: バンコク
Price range: ฿20 - ฿158

沙县小吃supalai店 ShaXian Xiao Chi

沙県小吃

★ 3.8 (24)

特製軽食

揚げパン

油条

1本

細長い中空の揚げパン。外皮は黄金色でサクサク、中はふんわり。中国の伝統的な朝食で、通常豆乳やお粥と一緒に食べられます。

฿25 ≈ ¥121

酸菜饅頭

酸菜包

1個

発酵させた生地で作った蒸し饅頭。餡には酸菜とひき肉が入っています。酸っぱくて食欲をそそり、生地はふんわりしています。

฿25 ≈ ¥121

野菜の饅頭

素三鲜包

1個

野菜餡の饅頭。餡は通常、椎茸、卵、野菜などの3種類の食材を混ぜ合わせたもの。あっさりとした繊細な味わいです。

฿30 ≈ ¥146

新鮮な肉とハトムギ（荸荠）の餡が入った蒸し饅頭。肉餡は新鮮で柔らかく、ハトムギの粒がシャキシャキとした食感をもたらします。

鲜肉马蹄包

販売停止 1個

新鮮な肉とハトムギ（荸荠）の餡が入った蒸し饅頭。肉餡は新鮮で柔らかく、ハトムギの粒がシャキシャキとした食感をもたらします。

฿35 ≈ ¥170

和えワンタン

拌馄饨

12個

茹でたワンタンの水気を切り、特製ソース（通常ピーナッツバターを含む）と和えたもの。皮は薄く餡は柔らかく、ソースの香りが濃厚です。

฿88 ≈ ¥427

ごま団子

芝麻汤圆

8個

もち米で作られた丸い団子で、中に甘い黒ゴマ餡が入っています。食感は柔らかく甘く、通常はスープと一緒に食べます。

฿78 ≈ ¥379

柳葉蒸し餃子

柳叶蒸饺

10個

柳の葉のような形に成形された蒸し餃子。皮が薄く餡が大きい、洗練された見た目で、風味豊かです。

฿98 ≈ ¥476

新鮮な肉ワンタン

鲜肉云吞

12個

広東風ワンタン。新鮮な肉を餡とし、皮は紙のように薄い。食感は滑らかで新鮮で美味しいです。

฿88 ≈ ¥427

杭州小籠包

杭州小笼包

6個

江南風の蒸し点心。皮が薄く肉が柔らかい。一口食べると、少量の美味しいスープが流れ出ます。

฿138 ≈ ¥670

スープ入り小籠包

灌汤小笼包

6個

特製小籠包。餡にはたっぷりの皮ゼリーが入っており、蒸されると溶けてたっぷりのスープになります。食べる際は、まず窓（小さな口）を開けてスープを吸い、その後肉と皮を食べます。

฿138 ≈ ¥670

煮込み軽食

鴨の手羽

鸭翅

2本

伝統のスープで煮込んだ鴨の手羽。肉質はしっかりしていて味が染み込み、塩味と旨味のバランスが良く、かじって食べる軽食に適しています。

฿45 ≈ ¥218

鴨足

鸭掌

2本

煮込み鴨の足。皮はパリパリで筋があり、非常に噛み応えがあり、煮込みの香りが濃厚です。

฿45 ≈ ¥218

鴨もも肉

鸭腿

1羽

丸ごと一羽の鴨もも肉を煮込んだもの。肉厚でジューシー、皮は鮮やかな赤色。

฿98 ≈ ¥476

煮込みソーセージ

卤香肠

1本

煮込みソーセージ。食感はQ弾（モチモチ）で、独特の煮込み調味料の香りがします。

฿20 ≈ ¥97

煮込み鴨の顎

卤鸭下巴

2本

煮込み調理された鴨の顎の部分。皮と骨付きで、肉質は柔らかく、骨をしゃぶるのが好きな方におすすめです。

฿58 ≈ ¥281

煮込み鶏もも肉

卤鸡腿

1羽

煮込みスープでじっくり煮込んだ鶏もも肉。肉は柔らかく骨から剥がれやすく、塩味と旨味が染み込んでいます。

฿68 ≈ ¥330

煮込みゆで卵

卤鸡蛋

1個

煮込みスープで煮込んだ殻付きゆで卵。白身は濃い褐色で、食感はしっかり弾力があり、黄身はクリーミーです。

฿20 ≈ ¥97

煮込み鴨の首

卤鸭脖

1皿

輪切りにした煮込み鴨の首。肉質は引き締まっており、噛み応えがあり、定番のおつまみです。通常はわずかに辛いか香辛料の風味がします。

฿65 ≈ ¥315

煮込み鴨頭

卤鸭头

1個

丸ごと煮込んだ鴨の頭。風味が濃厚で、脳みそはクリーミー、皮と肉は新鮮で香ばしいです。

฿45 ≈ ¥218

特製冷菜

シャキシャキレンコン

脆爽藕丁

漬け込みまたは冷製にしたレンコンの角切り。食感はシャキシャキとして爽やかで、通常は酸っぱ辛いか塩味で、非常に食欲をそそります。

฿78 ≈ ¥379

ごま油風味シャキシャキキュウリ

麻油脆黄瓜

新鮮なキュウリを角切りまたは叩き割りにし、ごま油と調味料で和えたもの。シャキシャキしてジューシーで、ごま油の香りが濃厚です。

฿78 ≈ ¥379

唐辛子と麻の風味の鶏肉細切り

椒麻鸡丝

茹でた鶏むね肉を細かく裂き、花椒油と唐辛子で和えたもの。麻辣（マーラー）の風味が鮮やかで、鶏肉は柔らかいです。

฿88 ≈ ¥427

爽やかキュウリ

爽口脆瓜

漬け込んだキュウリや大根の細切り。食感はシャキシャキとしており、甘酸っぱい味が食欲をそそり、油っこさを和らげるのに最適です。

฿78 ≈ ¥379

和え昆布細切り

凉拌海带丝

細切りにした昆布を和えた冷菜。食感はシャキシャキしており、通常ニンニクのみじん切り、酢、ラー油で味付けされます。

฿78 ≈ ¥379

跳跳蛙

販売停止

ウシガエルを主原料とした料理。カエルの肉は柔らかくしっかりしており、通常はスパイシーまたはピクルス風味で作られます。

฿98 ≈ ¥476

定番麺（粉）類

香ばしい和え麺

飘香拌面

沙県小吃の看板麺。麺を茹でてから特製の濃厚ピーナッツバターソースと和えたもの。香りが高く、滑らかな食感です。

฿78 ≈ ¥379

ネギ油和え麺

葱油拌面

煮詰めたネギ油と醤油を主調味料とした和え麺。麺にネギ油が均一に絡み、塩味と香りが食欲をそそり、ネギの香りが濃厚です。

฿78 ≈ ¥379

中華風ベジタリアン麺

中式纯素面

肉や動物性油脂を含まないスープ麺または和え麺。季節の野菜と共に提供され、あっさりヘルシーな味わいです。

฿78 ≈ ¥379

ごまソース熱乾麺

麻酱热干面

特製の乾麺。アルカリ麺を茹でてから、ごまソースや香油などの調味料をかけたもの。食感は乾燥していてコシがあり、ソースの香りが濃厚です。

฿88 ≈ ¥427

牛肉粒入り熱乾麺

牛肉粒热干面

熱乾麺に煮込み牛肉の粒を追加したもの。肉の香りと噛み応えが増し、風味がさらに良くなっています。

฿98 ≈ ¥476

特製牛内臓麺

招牌牛杂面

具材が豊富なスープ麺で、様々な牛の内臓（牛の胃、牛の腸など）を含みます。スープのベースは濃厚で、牛の内臓は煮込まれて味が染み込んでいます。

฿138 ≈ ¥670

豚の大腸の煮込み麺

红烧肥肠面

煮込み豚の大腸をトッピングしたスープ麺。大腸は適切に処理されており、柔らかくQ弾（モチモチ）で、スープは濃厚でわずかに辛いです。

฿138 ≈ ¥670

酸辣鶏雑麺

酸辣鸡杂面

漬物と鶏の内臓（砂肝、心臓など）を炒めたものをトッピングした麺。酸っぱ辛く食欲をそそり、鶏の内臓はシャキシャキしています。

฿138 ≈ ¥670

牛肉の煮込み麺

红烧牛肉面

定番のスープ麺。大きな牛肉が煮込まれて味が染み込んでいます。スープは鮮やかな赤色で濃厚、牛肉は柔らかく、麺はつるつるです。

฿158 ≈ ¥767

沙県特製煮込みスープ

昆布とスペアリブのスープ

海带排骨汤

あっさり栄養満点の煮込みスープ。スペアリブの旨味と昆布の爽やかな香りが融合し、スープは澄んでいて美味しいです。

฿108 ≈ ¥524

蓮の実と豚胃のスープ

莲子猪肚汤

伝統的な滋養スープ。豚の胃をきれいに処理して細切りにし、蓮の実と一緒に煮込んだもの。スープは乳白色で、まろやかな味わいです。

฿108 ≈ ¥524

トウジンと豚心臓のスープ

党参猪心汤

漢方薬のトウジンと一緒に煮込んだ豚心臓のスープ。かすかな薬草の香りがし、豚心臓はしっかりしており、スープは滋養があります。

฿108 ≈ ¥524

冬虫夏草と黒鶏の煮込みスープ

虫草花炖乌鸡

販売停止

黒鶏と冬虫夏草を原料とした滋養スープ。スープは黄金色で澄んでおり、味が美味しく甘いです。

฿138 ≈ ¥670

鹿茸菌と老鶏のスープ

鹿茸菌老鸡汤

老鶏と鹿茸菌を弱火でじっくり煮込んだもの。キノコの独特の香りと鶏スープの旨味が組み合わさり、栄養豊富です。

฿118 ≈ ¥573

冷たい飲み物

ミネラルウォーター

矿泉水

ボトル入りミネラルウォーター。

฿20 ≈ ¥97

バナナミルク

香蕉牛奶

バナナ風味のミルク飲料。滑らかで甘い味わいです。

฿90 ≈ ¥437

キンモクセイと梅のジュース

桂花酸梅汁

伝統的な中華冷たい飲み物。甘酸っぱく飲みやすく、かすかなキンモクセイの香りがして、油っこさを和らげ暑さをしのぐのに最適です。

฿90 ≈ ¥437

パッションフルーツレモンティー

百香柠檬茶

パッションフルーツとレモンをブレンドしたフルーツティー。甘酸っぱく爽やかで、フルーツの香りが濃厚です。

฿90 ≈ ¥437

元気森林

元气森林

人気の無糖炭酸水飲料で、様々なフルーツフレーバーがあります。

฿45 ≈ ¥218

氷砂糖と梨

冰糖雪梨

梨と氷砂糖で煮込んだり調合したりした甘い飲み物。甘くて喉に優しいです。

฿35 ≈ ¥170

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お店情報

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3.8

Google Mapsの評価24件

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