شاشيان شياو تشي سوبالاي شوب ShaXian Xiao Chi

شريط طويل مجوف من المعجنات المقلية، قشرته ذهبية ومقرمشة، وداخله ناعم. هو خبز إفطار صيني تقليدي، وعادة ما يؤكل مع حليب الصويا أو العصيدة.

باو مطهو على البخار بحشوة مخلل ولحم مفروم. طعمها حامض وشهي، والعجينة ناعمة.

باو (كعكة على البخار) بحشوة نباتية، عادة ما تتكون الحشوة من مزيج من الفطر، البيض، والخضروات. طعمها خفيف ولذيذ.

باو على البخار بحشوة لحم طازج وماء البوصير (القلقاس). حشوة اللحم طرية، وقطع ماء البوصير تضيف قوامًا مقرمشًا ومنعشًا.

زلابية مطبوخة ومصفاة، مخلوطة بصلصة خاصة (عادة ما تحتوي على زبدة الفول السوداني). الجلد رقيق والحشوة طرية، ونكهة الصلصة غنية.

كرات مصنوعة من الأرز الدبق، مع حشوة حلوة من السمسم الأسود. قوامها ناعم ولزج وحلو، وعادة ما تؤكل مع الحساء.

زلابية على البخار على شكل ورقة柳. الجلد رقيق والحشوة كبيرة، الشكل أنيق، والطعم لذيذ.

زلابية كانتونية، بحشوة لحم طازج، والجلد رقيق كالورق. طعمها ناعم ولذيذ.

طبق بخاري بنكهة جيانغنان، جلد رقيق ولحم طري. عند العض، يتدفق القليل من المرق اللذيذ. يأكل مع اللحم والجلد.

زلابية شياو لونغ باو مميزة، تحتوي الحشوة على هلام لحم غني، والذي يتحول إلى مرق وفير عند الطهي بالبخار. عند الأكل، يجب أولاً فتح نافذة (عضة صغيرة) لامتصاص المرق، ثم أكل اللحم والجلد.

أجنحة بط مطهوة بمرق قديم. اللحم متماسك ومشرب بالنكهة، مالح ولذيذ، مناسب كوجبة خفيفة للقضم.

أقدام بط متبلة. الجلد مقرمش والأوتار مطاطية، ذات قوام مضغي قوي، ونكهة التتبيلة غنية.

فخذ بط كامل متبل. اللحم سميك وطري ومليء بالعصير، والجلد لامع.

نقانق متبلة. قوامها مطاطي (Q)، مع رائحة فريدة من التوابل.

فك بط متبل. مع الجلد والعظام، اللحم طري، مناسب لمن يحب قضم العظام.

فخذ دجاج متبل ببطء في مرق. اللحم طري ويتساقط من العظم، مالح ولذيذ.

بيض مقشر ومطبوخ في مرق متبل حتى يتشرب النكهة. بياض البيض بني داكن، قوامه متماسك ومطاطي، وصفار البيض ناعم.

رقبة بط متبلة مقطعة إلى قطع. اللحم متماسك ومضغي، وهي وجبة خفيفة كلاسيكية مع المشروبات، وعادة ما تكون حارة قليلاً أو بنكهة التوابل.

رأس بط متبل كامل. نكهة غنية، الدماغ ناعم، والجلد واللحم لذيذان.

مكعبات اللوتس المخللة أو المتبلة. قوامها مقرمش ومنعش، وعادة ما يكون لها نكهة حامضة وحارة أو مالحة ولذيذة، وهي فاتحة شهية جدًا.

خيار طازج مقطع أو مسحوق، مخلوط بزيت السمسم والتوابل. مقرمش ومليء بالعصير، مع رائحة زيت السمسم القوية.

صدر دجاج مسلوق مقطع إلى شرائح، مخلوط بزيت الفلفل الحار والفلفل. طعمه حار ومنعش، والدجاج طري.

مخلل الكوسا أو شرائح الفجل الصغيرة. قوامها مقرمش وطري، وطعمها حلو وحامض، وهي ممتازة لإزالة الدهون.

عشب بحر مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل. مقرمش، وعادة ما يتبل بالثوم والخل وزيت الفلفل الحار.

طبق مصنوع بشكل أساسي من لحم الضفدع. لحم الضفدع طري ومتماسك، وعادة ما يتم طهيه بنكهة حارة أو بالفلفل المخلل.

طبق نودلز مميز من وجبات شاشيان الخفيفة. النودلز مطبوخة ومخلوطة بصلصة فول سوداني غنية خاصة، رائحتها عطرة، وقوامها ناعم.

نودلز مخلوطة بزيت البصل وصلصة الصويا المطبوخة. النودلز مغطاة بالتساوي بزيت البصل، وهي مالحة ولذيذة، ورائحة البصل قوية.

نودلز حساء أو نودلز جافة خالية من اللحوم والزيوت الحيوانية. تقدم مع خضروات موسمية، طعمها خفيف وصحي.

نوع من النودلز الجافة الخاصة. نودلز قلوية مطبوخة ومغطاة بصلصة السمسم وزيت السمسم. قوامها جاف ومطاطي، ونكهة الصلصة غنية.

على أساس نودلز الحرارة الجافة، تمت إضافة قطع لحم بقري متبلة. زادت نكهة اللحم وقوام المضغ، والنكهة أفضل.

نودلز حساء غنية بالمكونات، تشمل مجموعة متنوعة من أحشاء البقر (مثل كرشة البقر، أمعاء البقر، إلخ). الحساء غني ولذيذ، وأحشاء البقر مطهوة حتى تتشرب النكهة.

نودلز حساء مع كرشة بقري مطهوة بالصلصة الحمراء. تم التعامل مع الكرشة بشكل صحيح، وهي طرية ومطاطية (Q)، والمرق غني وحار قليلاً.

نودلز مقلية مع مخلل الفول والكرشة والدجاج (مثل قوانص الدجاج، قلوب الدجاج، إلخ). طعمها حامض وحار وشهي، والكرشة والدجاج طريان ومقرمشان.

نودلز حساء كلاسيكية، قطع كبيرة من لحم البقر مطهوة بالصلصة الحمراء. المرق أحمر وسميك، ولحم البقر طري، والنودلز ناعمة.

حساء خفيف ومغذي. نكهة الضلوع اللذيذة تمتزج مع نكهة عشب البحر المنعشة، والحساء صافٍ ولذيذ.

حساء مقوي تقليدي. يتم تنظيف بطة الخنزير وتقطيعها إلى شرائح، وطهيها مع اللوبيا، لون الحساء أبيض حليبي، وقوامه دافئ.

حساء قلب خنزير مطهو مع عشبة الدود (Dang Shen). له رائحة عشبية خفيفة، وقلب الخنزير متماسك، والحساء مغذي.

حساء مقوي مصنوع من دجاج أسود وزهور دودة القز. لون الحساء ذهبي وشفاف، طعمه لذيذ وحلو.

دجاج بلدي مطهو ببطء مع فطر鹿茸. رائحة الفطر الفريدة تمتزج مع نكهة الدجاج اللذيذة، وهو غني بالمغذيات.

مياه معدنية معبأة للشرب.

مشروب حليب بنكهة الموز، قوامه ناعم وحلو.

مشروب صيني تقليدي بارد. حلو وحامض، مع رائحة خفيفة من زهور الأوسمانثوس، وهو ممتاز لإزالة الدهون وتخفيف الحرارة.

شاي فاكهة مخلوط بالباشون فروت والليمون. حلو وحامض ومنعش، ورائحة الفاكهة قوية.

مشروب غازي شهير خالٍ من السكر، بنكهات فواكه متعددة.

مشروب حلو مطهو أو معد بمسحوق الكمثرى والسكر. حلو ومنعش للحلق.