沙县小吃supalai店 ShaXian Xiao Chi

Un tipo de masa frita alargada y hueca, dorada y crujiente por fuera, suave por dentro. Es un alimento básico tradicional chino para el desayuno, que generalmente se acompaña con leche de soja o gachas.

Bollo al vapor fermentado, relleno de col encurtida y carne picada. Sabor ácido y apetitoso, masa suave.

Bollo relleno vegetariano, cuyo relleno suele ser una mezcla de tres ingredientes como champiñones, huevo y verduras. Sabor ligero y delicioso.

Bollo al vapor relleno de carne fresca y castaña de agua (castaña china). El relleno de carne es tierno, y los trozos de castaña de agua aportan una textura crujiente y refrescante.

Wontons cocidos y escurridos, mezclados con una salsa especial (generalmente a base de mantequilla de cacahuete). Piel fina y relleno tierno, rico sabor a salsa.

Bolas de arroz glutinoso rellenas de dulce pasta de sésamo negro. Textura suave y dulce, generalmente se come con sopa.

Empanadillas al vapor con forma de hoja de álamo. Piel fina y relleno abundante, forma exquisita, sabor delicioso.

Wontons estilo cantonés, rellenos de carne fresca, con piel fina como el papel. Textura suave y deliciosa.

Dim sum estilo Jiangnan, piel fina y relleno tierno. Al morder, sale un poco de jugo delicioso.

Xiaolongbao especial, el relleno contiene una rica gelatina de carne que se derrite al vapor, formando una gran cantidad de jugo. Al comer, primero hay que hacer una pequeña abertura (mordisco) para sorber el jugo, y luego comer la carne y la piel.

Alitas de pato estofadas en caldo añejo. La carne es firme y sabrosa, salada y deliciosa, ideal como snack para roer.

Patas de pato estofadas. Piel crujiente y tendinosa, muy masticable, con un rico sabor estofado.

Muslo de pato entero estofado. La carne es gruesa, tierna y jugosa, con la piel de color rojo brillante.

Salchicha estofada. Textura elástica y tierna, con un aroma único a especias estofadas.

Mandíbula de pato estofada. Incluye piel y hueso, la carne es tierna, ideal para quienes disfrutan royendo huesos.

Muslo de pollo estofado en salmuera. La carne es tierna y se deshace del hueso, salada y sabrosa.

Huevos cocidos y estofados en caldo hasta que absorben el sabor. La clara tiene un color marrón oscuro, la textura es firme y elástica, y la yema es suave.

Cuellos de pato estofados cortados en trozos. La carne es firme y masticable, un clásico snack para acompañar bebidas, generalmente con un toque picante o especiado.

Cabeza de pato estofada entera. Sabor intenso, médula suave, piel y carne sabrosas.

Cubos de raíz de loto marinados o aliñados. Textura crujiente y refrescante, generalmente con un sabor agrio y picante o salado y sabroso, muy apetitoso.

Trozos de pepino fresco cortados o machacados, mezclados con aceite de sésamo y condimentos. Crujiente y jugoso, con un rico aroma a aceite de sésamo.

Pechuga de pollo cocida desmenuzada y mezclada con aceite de pimienta de Sichuan y chile. Sabor picante y sabroso, pollo tierno.

Pepinos o rábanos pequeños encurtidos. Textura crujiente y tierna, sabor agridulce agradable, excelente para desengrasar.

Tiras finas de algas marinas marinadas. Textura crujiente, generalmente aderezada con ajo picado, vinagre y aceite de chile.

Plato con rana como ingrediente principal. La carne de rana es tierna y firme, generalmente preparada con sabor picante o con chile encurtido.

Plato de fideos insignia de Shaxian. Los fideos se cuecen y se mezclan con una rica salsa de cacahuete especial, fragante y suave.

Fideos secos con aceite de cebolla y salsa de soja como condimentos principales. Los fideos se cubren uniformemente con aceite de cebolla, salados y tentadores, con un fuerte aroma a cebolla.

Sopa o fideos secos sin carne ni grasa animal. Acompañados de verduras de temporada, sabor ligero y saludable.

Un tipo de fideos secos especiales. Fideos alcalinos cocidos y cubiertos con salsa de sésamo, aceite de sésamo y otros condimentos. Textura seca y elástica, rico sabor a salsa.

Añade trozos de ternera estofada a los fideos secos calientes. Aumenta el sabor a carne y la textura masticable, mejorando el sabor.

Sopa de fideos con abundante guarnición, que incluye varias vísceras de ternera (como callos, intestinos, etc.). Caldo rico y sabroso, menudillos de ternera guisados hasta quedar tiernos.

Sopa de fideos con callos de cerdo estofados como aderezo. Los callos están bien preparados, suaves y elásticos, con un caldo rico y ligeramente picante.

Fideos salteados con pepinillos encurtidos y menudillos de pollo (mollejas, corazones, etc.) como aderezo. Sabor agrio y picante que abre el apetito, menudillos de pollo tiernos y crujientes.

Sopa de fideos clásica, con grandes trozos de ternera estofada. El caldo es rojo brillante y rico, la ternera tierna y los fideos suaves.

Caldo ligero y nutritivo. La frescura de las costillas de cerdo se combina con la fragancia de las algas marinas, caldo claro y sabroso.

Plato de sopa tónico tradicional. El estómago de cerdo se limpia y se corta en tiras, se cocina a fuego lento con semillas de loto, el caldo es blanco lechoso y la textura es suave.

Sopa de corazón de cerdo guisada con hierbas medicinales como el codonópsido. Tiene un ligero aroma medicinal, el corazón de cerdo es firme y el caldo es nutritivo.

Sopa nutritiva guisada con pollo negro y flor de oruga. El caldo es dorado y claro, con un sabor dulce y delicioso.

Pollo de corral cocido a fuego lento con hongo de cornamenta de ciervo. El aroma exótico del hongo se combina con la frescura del caldo de pollo, rico en nutrientes.

Agua mineral embotellada.

Bebida láctea con sabor a plátano, suave y dulce.

Bebida fría tradicional china. Dulce y ácida, con un ligero aroma a osmanthus, muy refrescante y desengrasante.

Té de frutas que combina maracuyá y limón. Dulce y ácido, refrescante, con un rico aroma afrutado.

Una popular bebida de agua con gas sin azúcar, disponible en varios sabores de frutas.

Bebida dulce hecha con pera y azúcar de roca, cocida o preparada. Dulce y refrescante para la garganta.