Shanghai Boogie Ichigaya

やわらかな鶏肉を特製の辛いソースで和えた四川料理。麻辣のしびれる辛さと深い旨味が特徴で、食欲をそそります。ご飯のおかずにもお酒のつまみにも合う一品です。

きゅうりをピリ辛のタレで和えた冷菜。シャキシャキとした食感と、唐辛子の辛味が食欲を増進させます。箸休めにもぴったりです。

新鮮なきゅうりをニンニク風味のタレで漬け込んだ冷菜。さっぱりとした味わいの中に、ニンニクの香ばしさが広がり、食欲をそそります。中華料理の口直しにも最適です。

きゅうりを叩いてごま油と塩でシンプルに和えた一品。シャキシャキとした食感と、ごま油の香りが食欲をそそります。中華料理の箸休めに最適です。

中華料理の定番、ピータンと冷奴の盛り合わせ。ピータンの独特の風味と、なめらかな豆腐が絶妙に調和し、さっぱりといただけます。前菜やおつまみにぴったりです。

揚げた茄子を特製の油淋ソースでいただく冷菜。ジューシーな茄子と甘酸っぱいソースの組み合わせが食欲をそそります。夏場に特におすすめの一品です。

冷やした丸ごとのトマトを特製のタレでいただくシンプルな一品。トマトの自然な甘みと、さっぱりとした味が特徴で、口の中をリフレッシュしてくれます。お好みで四川風または塩味を選べます。

蒸し鶏を細かく裂き、香ばしい黒ごまソースで和えた冷菜。鶏肉の旨味と濃厚なごまの風味が絶妙にマッチし、深い味わいが楽しめます。前菜やおつまみに最適です。

薄切りにした蒸し豚肉を、重慶風のピリ辛ニンニクソースで和えた一品。豚肉の旨味とニンニクの香ばしさ、そして唐辛子の辛味が食欲をそそります。ご飯にもお酒にも合う人気メニューです。

中華料理の定番、ピリ辛に味付けされたザーサイの漬物。シャキシャキとした食感と、独特の塩味が食欲をそそります。箸休めやおつまみに最適です。

天日塩でシンプルに味付けされた香ばしいピーナッツ。カリカリとした食感と、塩味が絶妙に調和し、お酒のおつまみにぴったりです。

細切りにした干し豆腐を葱と生姜で和えた冷菜。ヘルシーでありながら、豆腐のしっかりとした食感と生姜の風味が楽しめます。さっぱりとしていて、箸休めにも良いです。

細切りにした干し豆腐を四川風の麻辣ソースで和えた冷菜。しびれるような辛さと香りが特徴で、食欲をそそります。ビールなどのお酒と相性抜群です。

ザーサイと新鮮な葱をピリ辛のドレッシングで和えた一品。ザーサイのシャキシャキ感と葱の香りが食欲を刺激します。箸休めやおつまみに最適です。

シャキシャキのもやしを、甘辛い肉味噌で和えた一品。もやしの食感と肉味噌のコクが絶妙に絡み合い、ご飯にもお酒にも合う味わいです。手軽に楽しめる人気メニューです。

塩茹でしたシンプルな枝豆。程よい塩加減と豆の甘みが特徴で、ビールのおつまみに最適です。手軽に楽しめる定番メニューです。

ニンニクの香ばしさを加えた枝豆。通常の枝豆に比べて風味が豊かで、食欲をそそります。お酒のおつまみにもぴったりです。

アヒルの卵を加工した中華食材、ピータン。独特の風味とねっとりとした食感が特徴で、紹興酒などのお酒と相性が良いです。お好みで醤油などをかけてお召し上がりください。

カリッと揚がったフライドポテト。程よい塩加減で、ついつい手が伸びるやみつきになる味わいです。お子様から大人まで楽しめる定番のスナックです。

白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の発酵食品。シャキシャキとした食感と、辛味、酸味、旨味が複雑に絡み合い、食欲をそそります。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います。

新鮮な野菜に、カリッと揚げたワンタンをトッピングしたシーザーサラダ。バリバリとしたワンタンの食感がアクセントになり、食べ応えがあります。ドレッシングのコクと野菜のシャキシャキ感が楽しめます。

本場四川の麻婆豆腐。麻（しびれ）と辣（辛さ）が特徴で、豆腐とひき肉をピリ辛のタレで煮込んだ一品です。ご飯がすすむ刺激的な味わいで、一度食べたら忘れられない美味しさです。

白菜と豆腐を使った優しい味わいの麻婆豆腐。通常の麻婆豆腐よりも辛さを抑え、白菜の甘みが引き立つ一品です。辛いものが苦手な方にもおすすめです。

揚げたジューシーな茄子を、甘辛い麻婆ソースで炒めた一品。茄子のとろけるような食感と、ひき肉の旨味が絡み合い、ご飯によく合います。ご飯が進む人気メニューです。

ニラの香りとふわふわの卵を炒めたシンプルな一品。ニラのシャキシャキ感と卵の優しい味わいが特徴で、幅広い層に人気です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。

細切りにしたジャガイモを四川風のピリ辛ソースで炒めた一品。シャキシャキとしたジャガイモの食感と、唐辛子の辛味が食欲をそそります。ご飯が進む味わいです。

じゃがいもをカレー風味と山椒で炒めたユニークな一品。スパイシーなカレーの香りと山椒のしびれる辛さが融合し、食欲を刺激します。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適です。

揚げたジューシーな茄子を、四川山椒の香りと辛味で炒めた一品。茄子の甘みと山椒のしびれる辛さが絶妙にマッチし、深い味わいが楽しめます。ご飯にもお酒にも合う人気メニューです。

新鮮な青菜をシンプルな塩味で炒めた一品。野菜本来の甘みとシャキシャキとした食感が楽しめ、ヘルシーな選択肢です。他の料理の箸休めにも最適です。

新鮮な青菜を広州風の特製ソースで炒めた一品。あっさりとした味付けながら、野菜の旨味が引き立ち、他の料理との相性も抜群です。ヘルシーでバランスの取れた選択肢です。

トマトの酸味と卵のふわふわ感が特徴の炒め物。優しい味わいで、幅広い層に人気です。ご飯のおかずとしても、単品でも美味しくいただけます。

シャキシャキとした青梗菜を、香ばしい生姜と一緒に炒めた一品。生姜の風味が食欲をそそり、野菜の甘みが引き立ちます。ヘルシーでありながら満足感のあるメニューです。

シャキシャキとした食感が特徴の空芯菜を、ニンニクと塩でシンプルに炒めた一品。ニンニクの香りが食欲をそそり、野菜の甘みが引き立ちます。中華料理の定番野菜炒めです。

豚肉ともやしを炒めた定番の中華料理。シャキシャキのもやしと豚肉の旨味が絡み合い、ご飯が進む一品です。手軽に楽しめる家庭的な味わいです。

豚肉、キクラゲ、ふわふわの卵を炒めた一品。キクラゲのコリコリとした食感がアクセントになり、様々な食感が楽しめます。ご飯のおかずにも最適です。

豚肉とキムチを炒めた、ご飯がすすむ定番料理。キムチのピリ辛さと豚肉の旨味が絶妙にマッチし、食欲をそそります。お酒のおつまみにもぴったりです。

新鮮なレバーとニラを炒めた、栄養満点の中華料理。レバーのコクとニラの香りが食欲をそそり、ご飯が止まらなくなる一品です。スタミナをつけたい時にもおすすめです。

鶏肉と彩り豊かな野菜を、あっさりとした黒酢で炒めたヘルシーな一品。黒酢のまろやかな酸味と鶏肉の旨味が絶妙に調和し、食欲をそそります。ご飯のおかずにも最適です。

外はカリッと、中はジューシーに揚げた鶏肉に、特製の油淋ソースをかけた一品。甘酸っぱいソースが鶏肉の旨味を引き立て、さっぱりといただけます。ご飯にもお酒にも合う人気メニューです。

豚肉とキャベツなどの野菜を甜麺醤（テンメンジャン）などの甘辛い味噌で炒めた四川料理。ご飯が進む濃厚な味わいで、幅広い層に人気です。ビールとの相性も抜群です。

ジューシーな豚肉と彩り豊かな野菜を、特製の甘酸っぱいソースで絡めた中華料理の定番。甘酢と黒酢の二種類の味付けから選べ、ご飯が進む味わいです。お子様から大人まで楽しめる人気メニューです。

細切りにした豚肉とピーマン、タケノコを炒めた中華料理の定番。シャキシャキとした野菜の食感と、豚肉の旨味が特徴です。塩味、オイスターソース、四川風の三種類の味付けから選べます。

鶏肉をカリッと揚げ、大量の唐辛子と花椒（ホアジャオ）で炒めた四川料理。麻（しびれ）と辣（辛さ）が強く、一度食べたらやみつきになる刺激的な味わいです。ビールとの相性も抜群です。

特製のスパイスで揚げた辛いフライドチキン。外はカリカリ、中はジューシーで、辛さの中に旨味が凝縮されています。辛さのレベルを選べるので、お好みの辛さでお楽しみいただけます。

カリカリに焼き上げた皮が特徴的な中国料理。薄いクレープに甜麺醤（テンメンジャン）やネギ、キュウリなどと共に巻いて食べます。特別な日のお食事や大人数でのシェアにおすすめです。ご注文のお客様には追加でダック肉と葱の麻辣和えも楽しめます。

揚げた白身魚と茄子を、特製の香味ソースで和えた一品。魚のふっくらとした食感と茄子のジューシーさ、そして風味豊かなソースが絶妙に調和します。ご飯にもお酒にも合う人気メニューです。

ふっくらとした白身魚を、ピリ辛のチリソースで炒めた一品。チリソースのコクと辛さが白身魚の淡白な味を引き立て、食欲をそそります。ご飯が進む味わいです。

プリプリの海老と、ふわふわの卵を炒めた優しい味わいの一品。海老の甘みと卵のコクが絶妙に調和し、幅広い層に人気です。ご飯のおかずにも最適です。

プリプリの海老を特製のチリソースで炒めた、中華料理の定番。海老の甘みとチリソースのピリ辛さが絶妙に絡み合い、ご飯が止まらない美味しさです。サイズを選んでお楽しみいただけます。

プリプリの海老を特製のまろやかなマヨネーズソースで炒めた一品。海老の甘みとマヨネーズのコクが絶妙に調和し、お子様から大人まで楽しめる人気メニューです。サイズを選んでお楽しみいただけます。

人気の海老チリと海老マヨネーズ炒めを一度に楽しめる贅沢なプレート。プリプリの海老を、ピリ辛チリソースとまろやかマヨネーズソースの両方で味わえます。どちらも食べたい方におすすめです。

新鮮な牡蠣を、四川風の唐辛子と花椒（ホアジャオ）でピリ辛に炒めた一品。牡蠣の濃厚な旨味と、しびれるような辛さが絶妙にマッチし、お酒が進む味わいです。牡蠣好きにはたまらないメニューです。

新鮮な牡蠣を、豆鼓（トウチ）という発酵調味料と一緒に炒めた一品。豆鼓の深いコクと塩味が牡蠣の旨味を引き立て、ご飯にもお酒にも合う濃厚な味わいです。中華風の牡蠣料理を楽しめます。

プリプリの牡蠣を、濃厚なオイスターソースで炒めた一品。オイスターソースの旨味が牡蠣の風味と相まって、深い味わいが楽しめます。ご飯にもお酒にも合う、中華の定番牡蠣料理です。

新鮮な牡蠣を、ピリ辛のチリソースで炒めた一品。牡蠣のジューシーな旨味とチリソースの辛さが絶妙に調和し、食欲をそそります。ご飯が進む味わいで、牡蠣料理の新しい発見となるでしょう。

麻婆豆腐に新鮮な牡蠣を加えた、贅沢な一品。牡蠣の濃厚な旨味と麻婆豆腐の麻辣味が融合し、奥深い味わいが楽しめます。ご飯のおかずにも、特別な日の一品としてもおすすめです。

高級食材であるフカヒレを丁寧に煮込んだ贅沢な一品。とろけるような食感と、濃厚な旨味が口の中に広がり、至福の味わいです。特別な日のお食事や、ご褒美にふさわしい逸品です。