四川口水鸡
四川名物 よだれ鶏
口水鸡
特级川菜厨师亲传的口水鸡。
正如其名，美味到让人“流口水”，
是中国四川省名菜。
将柔嫩的鸡肉用特制辣酱凉拌而成，是四川料理。麻辣的麻味和深邃的鲜味是特点，令人食欲大开。是搭配米饭或下酒菜的菜品。
¥690
≈ HK$34
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Shanghai Boogie Ichigaya
Shanghai Boogie Ichigaya
★ 3.8
(292)
$$Moderate
📍 Japan, 〒102-0074 Tokyo, Chiyoda City, Kudanminami, 4 Chome−7−17 市ヶ谷杉喜ビル1・2F
前菜
四川麻辣黄瓜
四川ピリ辛胡瓜
川味凉拌黄瓜
将黄瓜用微辣的酱汁凉拌而成。爽脆的口感和辣椒的辣味增进食欲。也是绝佳的佐餐小菜。
¥430
≈ HK$21
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蒜香黄瓜
胡瓜ガーリック
蒜香黄瓜
将新鲜黄瓜用蒜蓉酱凉拌而成。清爽的味道中，蒜蓉的香气弥漫，令人食欲大开。也是中华料理的绝佳口爽。
¥430
≈ HK$21
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清爽芝麻黄瓜
さっぱりごま塩胡瓜
拍碎的黄瓜 pickles with sesame
拍碎的黄瓜用香油和盐简单凉拌而成。爽脆的口感和香油的香气令人食欲大开。是中华料理的绝佳佐餐小菜。
¥430
≈ HK$21
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皮蛋豆腐冷盘
ピータンと豆腐の冷菜
皮蛋豆腐
中华料理经典，皮蛋和冷豆腐拼盘。皮蛋的独特风味和顺滑的豆腐绝妙搭配，口感清爽。是前菜或下酒菜的绝佳选择。
¥430
≈ HK$21
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油淋炸茄子
冷やし茄子の油淋ソース
油淋炸茄子
炸茄子淋酱
¥430
≈ HK$21
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整颗冷番茄
丸ごと冷やしトマト
糖渍冷番茄
将冷藏的整个番茄用特制酱汁烹制而成。特点是番茄的天然甜味和清爽的味道，能让口中焕然一新。可选择川味或咸味。
¥430~
≈ HK$21
芝麻酱鸡丝
黒ごま棒棒鶏
棒棒鸡黑芝麻酱
将蒸鸡丝用香喷喷的黑芝麻酱凉拌而成。鸡肉的鲜美和浓郁的芝麻风味绝妙搭配，带来深邃的风味。是前菜或下酒菜的绝佳选择。
¥690
≈ HK$34
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重庆蒜蓉蒸猪肉
蒸し豚の重慶ガーリックソース
蒜泥白肉
将薄切的蒸猪肉用重庆风味的麻辣蒜蓉酱凉拌而成。猪肉的鲜美、蒜蓉的香气和辣椒的辣味令人食欲大开。是搭配米饭和酒的受欢迎的菜品。
¥690
≈ HK$34
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前菜・沙拉
榨菜
ザーサイ
榨菜
中华料理经典，微辣调味的榨菜腌菜。特点是爽脆的口感和独特的咸味，令人食欲大开。是佐餐小菜或下酒菜的绝佳选择。
¥280
≈ HK$14
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天日盐美味花生
天日塩の美味ナッツ
花生
用天日盐简单调味的香喷喷的花生。酥脆的口感和盐味绝妙搭配，是下酒菜的绝佳选择。
¥280
≈ HK$14
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干丝拌葱姜
干し豆腐の葱生姜和え
葱姜干丝
将细切的干豆腐用葱和生姜凉拌而成。虽然健康，但可以品尝到豆腐的扎实口感和生姜的风味。清爽可口，也是绝佳的佐餐小菜。
¥330
≈ HK$16
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干丝麻辣拌
干し豆腐の麻辣和え
干丝麻辣拌
将细切的干豆腐用川味麻辣酱凉拌而成。特点是麻辣的口感和香气，令人食欲大开。与啤酒等酒类是绝配。
¥330
≈ HK$16
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榨菜葱丝麻辣拌
ザーサイと葱のピリ辛和え
葱油榨菜
将榨菜和新鲜葱用微辣的沙拉酱凉拌而成。榨菜的爽脆感和葱的香气刺激食欲。是佐餐小菜或下酒菜的绝佳选择。
¥330
≈ HK$16
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肉酱拌豆芽
肉味噌もやし
肉酱拌豆芽
爽脆的豆芽，与甜辣肉酱凉拌而成。豆芽的口感和肉酱的浓郁风味绝妙搭配，是搭配米饭和酒的美味。是轻松享用的受欢迎的菜品。
¥330
≈ HK$16
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毛豆
枝豆
煮毛豆
简单盐水煮的毛豆。特点是恰到好处的盐味和豆子的甜味，是啤酒的绝佳佐酒小菜。是轻松享用的经典菜品。
¥380
≈ HK$19
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蒜香毛豆
ガーリック枝豆
蒜香毛豆
加入蒜香的毛豆。与普通毛豆相比风味更浓郁，令人食欲大开。也是下酒菜的绝佳选择。
¥380
≈ HK$19
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皮蛋
ピータン
皮蛋
加工过的鸭蛋，中华食材皮蛋。特点是独特的风味和粘稠的口感，与绍兴酒等酒类是绝配。可根据喜好淋上酱油等食用。
¥380
≈ HK$19
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停不下来的薯条
やみつきポテトフライ
香辣薯条
香脆炸薯条。恰到好处的盐味，让人忍不住一根接一根，停不下来的美味。是大人小孩都喜欢的经典小吃。
¥400
≈ HK$20
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白菜泡菜
白菜キムチ
韩式泡菜
用辣椒、大蒜等腌制的白菜发酵食品。特点是爽脆的口感，以及辣、酸、鲜的复杂融合，令人食欲大开。是米饭的配菜或下酒菜的绝佳选择。
¥400
≈ HK$20
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炸馄饨凯撒沙拉
揚げワンタンのバリバリシーザーサラダ
炸馄饨凯撒沙拉
将炸至酥脆的馄饨撒在新鲜蔬菜上制成的凯撒沙拉。馄饨的酥脆口感是点睛之笔，口感丰富。可以品尝到沙拉酱的浓郁和蔬菜的爽脆。
¥690
≈ HK$34
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单品
正宗四川麻婆豆腐
本格四川麻婆豆腐
麻婆豆腐
特级厨师朗氏制作的正宗四川麻婆，
以麻麻的四川花椒为关键！
白色的却很辣！？
刺激的辣味
让人欲罢不能。
正宗四川麻婆豆腐。特点是麻（麻味）和辣（辣味），是将豆腐和肉末用微辣酱汁炖制而成。非常下饭的刺激味道，一旦尝过就会让人难以忘怀。
¥980~
≈ HK$49
白菜麻婆豆腐
白菜麻婆豆腐
用白菜和豆腐制作的温和口味麻婆豆腐。比普通麻婆豆腐辣度更低，白菜的甜味突出。也推荐给不擅长吃辣的人。
¥980
≈ HK$49
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麻婆茄子
麻婆茄子
多汁的炸茄子与
微甜的肉酱
绝妙搭配！
炸至酥脆多汁的茄子，与麻婆酱一同炒制。茄子入口即化的口感与肉末的鲜美交织，非常下饭。是受欢迎的下饭菜。
¥980
≈ HK$49
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韭菜炒蛋
ニラと玉子の炒め
韭黄炒蛋
韭菜和蓬松的鸡蛋炒制而成。特点是韭菜的爽脆感和鸡蛋的温和味道，深受各年龄层喜爱。是米饭的配菜或下酒菜的绝佳选择。
¥580
≈ HK$29
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土豆川椒炒
じゃが芋の四川炒め
香辣炒土豆
将细切的土豆用四川风味的微辣酱汁炒制而成。土豆的爽脆口感和辣椒的辣味令人食欲大开。非常下饭。
¥580
≈ HK$29
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咖喱炒土豆
じゃが芋のカレー山椒炒め
咖喱炒土豆
将土豆用咖喱风味和花椒炒制而成。辛辣的咖喱香气与花椒的麻辣味融合，刺激食欲。是米饭的配菜或下酒菜的绝佳选择。
¥580
≈ HK$29
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炸茄子川椒炒
揚げ茄子の四川山椒炒め
风味茄子
炸至酥脆多汁的茄子，与川味麻辣酱一同炒制。茄子的甜味与花椒的麻辣味绝妙搭配，带来浓郁的风味。是搭配米饭和酒的受欢迎的菜品。
¥680
≈ HK$34
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清炒青菜
青菜の塩味炒め
清炒青菜
将新鲜蔬菜用简单的盐味炒制而成。可以品尝到蔬菜本身的甜味和爽脆的口感，是健康的选择。也是其他菜肴的绝佳佐餐小菜。
¥730
≈ HK$36
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广式炒青菜
青菜の広州炒め
广式炒青菜
将新鲜蔬菜用广式特制酱汁炒制而成。虽然味道清淡，但蔬菜的鲜美突出，与其他菜肴搭配绝佳。是健康均衡的选择。
¥730
≈ HK$36
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番茄炒蛋
トマトと玉子の炒め
番茄炒蛋
番茄的酸味和鸡蛋的蓬松感是特点的炒菜。味道温和，深受各年龄层喜爱。作为米饭的配菜或单独食用都很美味。
¥730
≈ HK$36
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姜丝炒青梗菜
青梗菜のジンジャー炒め
姜丝炒青菜
爽脆的青梗菜，与香喷喷的生姜一同炒制。生姜的风味令人食欲大开，蔬菜的甜味突出。是健康又令人满足的菜品。
¥730
≈ HK$36
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蒜蓉炒空心菜
空芯菜の塩ガーリック炒め
蒜蓉炒空心菜
将爽脆的空心菜用大蒜和盐简单炒制而成。大蒜的香气令人食欲大开，蔬菜的甜味突出。是中华料理的经典蔬菜炒菜。
¥1,480
≈ HK$74
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肉丝炒豆芽
肉もやし炒め
肉丝炒豆芽
将猪肉和豆芽炒制而成，是经典的中华料理。爽脆的豆芽和猪肉的鲜美交织，非常下饭。是轻松享用的家常味道。
¥580
≈ HK$29
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猪肉木耳炒蛋
豚肉とキクラゲの玉子炒め
木耳肉片炒蛋
猪肉、木耳和蓬松的鸡蛋炒制而成。木耳的爽脆口感是点睛之笔，可以品尝到多种口感。也是米饭的绝佳配菜。
¥630
≈ HK$31
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猪肉炒泡菜
豚キムチ炒め
猪肉炒泡菜
猪肉炒泡菜，非常下饭的经典菜肴。泡菜的微辣和猪肉的鲜美绝妙搭配，令人食欲大开。也是下酒菜的绝佳选择。
¥630
≈ HK$31
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韭菜炒猪肝
レバニラ炒め
韭菜炒猪肝
新鲜的猪肝和韭菜炒制而成，营养丰富的中华料理。猪肝的浓郁和韭菜的香气令人食欲大开，是让人停不下来的下饭菜。也推荐在需要补充体力时食用。
¥780
≈ HK$39
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黑醋炒鸡肉蔬菜
鶏肉と野菜のあっさり黒酢炒め
黑醋炒鸡肉蔬菜
将鸡肉和色彩丰富的蔬菜用清淡的黑醋炒制而成，是健康的菜品。黑醋的柔和酸味和鸡肉的鲜美绝妙搭配，令人食欲大开。是米饭的绝佳配菜。
¥880
≈ HK$44
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油淋鸡
油淋鶏
油淋鸡
外酥里嫩的炸鸡块，淋上特制油淋酱。酸甜的酱汁衬托出鸡肉的鲜美，口感清爽。是搭配米饭和酒的受欢迎的菜品。
¥880
≈ HK$44
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回锅肉
回鍋肉
回锅肉
将猪肉和卷心菜等蔬菜用甜面酱等甜辣酱炒制而成，是四川料理。非常下饭的浓郁味道，深受各年龄层喜爱。与啤酒是绝配。
¥880
≈ HK$44
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特色糖醋里脊
特製酢豚
特色糖醋里脊
将多汁的猪肉和色彩丰富的蔬菜用特制酸甜酱汁炒制而成，是中华料理的经典。有甜醋和黑醋两种口味可选，非常下饭。是大人小孩都喜欢的受欢迎的菜品。
¥990~
≈ HK$49
青椒肉丝
青椒肉絲
青椒肉丝
青椒肉丝炒猪肉，经典的中华料理。特点是蔬菜爽脆的口感和猪肉的鲜美。有咸味、蚝油味和川味三种口味可选。
¥990~
≈ HK$49
辣子鸡
辣子鶏
辣子鸡
鸡肉炸至酥脆，与大量辣椒和花椒同炒的川菜。麻辣味浓烈，一旦尝过就会上瘾的刺激味道。与啤酒是绝配。
¥990
≈ HK$49
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斯科维尔鸡
スコヴィルチキン
香辣炸鸡
一旦尝过就会上瘾！
用特制香料炸制的辣味炸鸡。外酥里嫩，辣味中蕴含着鲜美。可以选择辣度等级，尽情享受您喜欢的辣度。
¥980~
≈ HK$49
北京烤鸭
北京ダック
北京烤鸭
当天仅提供鸭皮。
仅限点北京烤鸭的顾客，我们将提供以下菜单。
皮脆肉嫩的中国菜。用薄饼卷上甜面酱、葱、黄瓜等食用。推荐用于特殊场合或多人分享。点此菜品可额外享用麻辣鸭丝。
¥5,000~
≈ HK$249
白鱼茄子香料酱
白身魚と茄子の香味ソース
油淋鱼茄
炸白鱼和茄子用特制香料酱凉拌而成。鱼的酥脆口感和茄子的多汁，以及风味浓郁的酱汁绝妙地融合。是搭配米饭和酒的受欢迎的菜品。
¥680
≈ HK$34
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白鱼炒辣椒酱
白身魚のチリソース炒め
干烧白鱼
将炸至酥脆的白鱼用微辣的辣椒酱炒制而成。辣椒酱的浓郁和辣味衬托出白鱼的清淡味道，令人食欲大开。非常下饭。
¥680
≈ HK$34
0
虾仁炒蛋
海老と玉子のふんわり炒め
滑蛋鲜虾仁
将炸至酥脆多汁的虾仁与蓬松的鸡蛋一同炒制而成。虾仁的甜味和鸡蛋的浓郁风味绝妙搭配，深受各年龄层喜爱。是米饭的绝佳配菜。
¥880
≈ HK$44
0
虾仁炒辣椒酱
海老のチリソース炒め
干烧虾仁
将炸至酥脆多汁的虾仁用特制辣椒酱炒制而成，是中华料理的经典。虾仁的甜味和辣椒酱的微辣绝妙搭配，非常下饭。可以选择尺寸享用。
¥990~
≈ HK$49
虾仁蛋黄酱
海老の特製マヨネーズ炒め
虾仁蛋黄酱
将炸至酥脆多汁的虾仁用特制柔和的蛋黄酱炒制而成。虾仁的甜味和蛋黄酱的浓郁风味绝妙搭配，深受各年龄层喜爱。可以选择尺寸享用。
¥990~
≈ HK$49
虾仁炒辣椒酱和虾仁蛋黄酱双拼 (12只)
海老チリ＆海老マヨの2種プレート (12尾)
双味虾球
将受欢迎的虾仁炒辣椒酱和虾仁蛋黄酱一次性品尝的奢华拼盘。可以品尝到用微辣辣椒酱和柔和蛋黄酱烹制的酥脆虾仁。推荐给想两种都尝尝的顾客。
¥1,500
≈ HK$75
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辣子炒牡蛎 (5个)
牡蠣の辣子炒め (5個)
辣子虾仁
将新鲜牡蛎用四川风味的辣椒和花椒炒制成微辣。牡蛎的浓郁鲜味与麻辣的口感绝妙搭配，是下酒菜的美味。是牡蛎爱好者的必点菜品。
¥950
≈ HK$47
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豆豉炒牡蛎 (5个)
牡蠣の豆鼓炒め (5個)
豆豉炒牡蛎
将新鲜牡蛎与豆豉（发酵调味料）一同炒制而成。豆豉的浓郁风味和咸味衬托出牡蛎的鲜美，是搭配米饭和酒的浓郁美味。可以品尝到中华风味的牡蛎料理。
¥950
≈ HK$47
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蚝油炒牡蛎 (5个)
牡蠣のオイスター炒め (5個)
蚝油炒牡蛎 (5个)
将炸至酥脆多汁的牡蛎用浓郁的蚝油炒制而成。蚝油的鲜美与牡蛎的风味相得益彰，带来深邃的风味。是搭配米饭和酒的中华经典牡蛎料理。
¥950
≈ HK$47
0
辣子炒牡蛎 (5个)
牡蠣のチリソース炒め (5個)
干烧生蚝
将新鲜牡蛎用微辣的辣椒酱炒制而成。牡蛎的多汁鲜味和辣椒酱的辣味绝妙搭配，令人食欲大开。非常下饭，可能是您对牡蛎料理的新发现。
¥950
≈ HK$47
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牡蛎麻婆豆腐 (4个)
牡蠣麻婆豆腐 (4個)
生蚝麻婆豆腐
麻婆豆腐加入新鲜牡蛎，是奢华的一道菜。牡蛎的浓郁鲜味与麻婆豆腐的麻辣味融合，带来深邃的风味。是米饭的配菜或特殊场合的佳品。
¥1,200
≈ HK$60
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红烧海参
红烧海参
フカヒレの姿煮
红烧排翅
口感紧实，爽脆
尽享至尊食材。
每月16日至31日 特价 (原价4,980日元)
将高级食材鱼翅精心炖制而成。入口即化的口感和浓郁的鲜味在口中扩散，带来至福的美味。是适合特殊场合或犒劳自己的佳品。
¥3,980
≈ HK$198
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餐牌到此為止
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