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SEASON Artisan Pâtissier Dunnan Flagship Store

SEASON Artisan Pâtissier敦南旗艦店
★ 4.5 (1,409)

デザート

ブルターニュの散歩 / 伊豆
悠遊布列塔尼 / 愛知
マリネアンチョビ/ガレットブルトンヌ/ナス風味のカスタード/みりんゼリー/チョコレートコンソメ
マリネしたアンチョビ、ブルターニュ風ガレット、ナス風味のカスタードを組み合わせた独創的なデザート。最後にチョコレートコンソメとみりんゼリーを添え、ユニークな風味で甘じょっぱさが織りなす。
窒息した小イカ
窒息的小卷
わさび/ホワイトチョコレートクスクス/チョリソー/タプナード
わさび、ホワイトチョコレートクスクス、チョリソー、タプナードを組み合わせた実験的な料理。豊かな食感と大胆な風味。
亀戸梅屋舗
龜戶梅屋鋪
海苔/ごぼうと胡麻のガナッシュ/マリネしたキノコ/エクレア/土
海苔、ごぼうと胡麻のガナッシュ、マリネしたキノコを要素とした創作エクレア。土のようなビジュアルで、濃厚な大地の息吹を感じさせます。
フルーツ生春巻き
水果潤餅
ホースラディッシュヨーグルト/65℃卵黄/レタス/季節の野菜/ヘーゼルナッツパウダー
伝統的な生春巻きを再構築した創作料理。ホースラディッシュヨーグルト、65度の卵黄、季節の野菜を使用。ヘーゼルナッツパウダーを添え、爽やかで層のある食感。
ヴィシー / 伊豆大根
維希 / 伊豆蘿蔔
キャラメル/人参/アボカド/わさび
人参とアボカドを主役にしたデザートに、キャラメルとわさびを添えて。野菜の自然な甘みと微かな辛味が絶妙なバランスを生み出します。
満開の杏の花
盛開的杏花
P.H.イスパハン/豆腐/桜
クラシックなイスパハン風味に敬意を表し、豆腐と桜の要素を融合。ほのかな花の香りと豆の香りで、クリーミーで繊細な食感。
幻想的なひまわり
虛幻向日葵
柚子/蜂蜜花粉/ガレットブルトンヌ/タプナードアーモンドバブル
柚子の香りと蜂蜜花粉が満載のデザート。ガレットブルトンヌとオリーブペーストのアーモンドバブルを添え、サクサクとした軽い食感で、甘酸っぱさは適度。
ひまわり
向日葵
アーモンドメレンゲ/季節のタルタル/中沢K+/マンゴーパッションフルーツゼリー/蜂蜜花粉
アーモンドメレンゲをベースに、季節のタルタルソースと中沢フレッシュクリームを添えて。マンゴーパッションフルーツゼリーがトロピカルフルーツの明るい酸味と甘みをもたらします。
錬金術師ニコラ | 共時性シンクロニシティ
煉金術士尼古拉 | 共時性 Sychronnicity
フィンセント・ファン・ゴッホ/ニコラ・フラメル/僧侶/季節
錬金術師と芸術家にインスパイアされたコンセプトデザート。季節の食材を使用し、芸術的な雰囲気と神秘性を表現。
酔った梨
喝醉的梨子
「メルロー」/カシス/梨/レーズン
メルロー赤ワイン、カシス、レーズンで調理した梨のデザート。濃厚なワインとフルーツの香りで、成熟した魅力的な風味。
ジョルジュ・サンドの手
喬治桑之手
ミルフィーユ/グレープフルーツ/わさび/甘酢生姜
グレープフルーツ、わさび、甘酢生姜を組み合わせたミルフィーユ。サクサクのパイ生地にスパイシーで柑橘系の風味が加わり、力強くユニークな味わい。

ドリンク

コーヒー

<コーヒー> NINETY PLUSのゲイシャ種コーヒー豆をフルコースで使用

シャンパン日本酒
香檳清酒
最高級ゲイシャ種コーヒー豆を使用した創作コーヒー飲料。発酵感や爽やかな口当たりが特徴。
香樹86
最高級ゲイシャ種コーヒー豆を使用した特製コーヒー。
紫蘇モヒート
紫蘇MOJITO
紫蘇風味とコーヒーを組み合わせた創作ドリンク。モヒートカクテルにインスパイアされ、爽やかで清涼感のある味わい。
軽やかに醸造されたウィーン
輕釀維也納
クラシックなウィーンコーヒーの創作バージョン。軽い発酵感やアルコールのような風味。高品質なゲイシャ種コーヒー豆を使用。

茶

<ティー> LIQUID AMBRÉ（リキッドアンブレ）特製のカスタムティーをフルコースで

スパークリング柑橘包種茶
氣泡柑柚包種茶
スパークリング柑橘包種茶
柑橘系の柚子の香りと包種茶を組み合わせた炭酸飲料。爽やかな口当たりと繊細な泡立ち。
ライムとよもぎの鳳凰単叢白茶
萊姆艾草 鳳凰單欉白茶
ライムとよもぎの鳳凰単叢白茶
鳳凰単叢白茶をベースに、ライムとよもぎを加えた。ユニークな風味で、ハーブと柑橘系の爽やかな香り。
初鹿蜜香紅茶（ホット）
初鹿蜜香紅茶(熱)
初鹿蜜香紅茶（ホット）
初鹿産の蜜香紅茶（ホット）。お茶は甘く、天然の蜂蜜の香りがします。

カクテル

<カクテル> BAR MOOD特製のカスタムカクテルをフルコースで

浮世ブリーズ
浮世清風 Ukiyo Breeze
風のように爽やかなカスタムカクテル。Bar Moodが特別に調製。
浮世ハイランド
浮世青山 Ukiyo Highlands
高山のハーブや爽やかな香りがする可能性のあるカスタムカクテル。
浮世パッション
浮世果韻 Ukiyo Passion
フルーツの香りと情熱的な風味の層を強調したカスタムカクテル。

セットメニュー

サロンセット
沙龍套餐
ドリンク＆本日のデザート 独立した小さなケーキ（240 NT$を超える場合は差額が必要） フレンチプチフール コーヒー/紅茶（ホット/アイス）
本日の特製ドリンクとデザートのセット。独立した小さなケーキ（価格制限を超える場合は差額が必要）、精巧なフレンチプチフール、コーヒーまたは紅茶をお選びいただけます。
TWD480~ ≈ ¥2,392
本日のプチフールとコーヒーのセット
今日茶點與咖啡套餐
本日のドリンク＆プチフール *紅茶にも変更可能です
本日のプチフールとコーヒーのアフタヌーンティーセット。ドリンクは紅茶にも変更可能です。
TWD380~ ≈ ¥1,894
飲用水
当店では、日本ACM πウォーター浄水器を使用し、8層ろ過しております。飲用水をご希望の場合は、別途水代を頂戴いたします。
日本ACM πウォーター浄水器で8層ろ過した高品質な飲用水を提供。
TWD50 ≈ ¥249

ドリンク単品

ドリンク *セットへのアップグレード - 180追加料金

シャンパン
香檳
Gratiot et Cie NV Almanach No 1 Brut アルコール飲料
Gratiot et CieワイナリーのNV Almanach No 1 Brutシャンパン。きめ細やかな泡立ちとエレガントな口当たり。
TWD350 ≈ ¥1,744
白ワイン
白酒
Poggio 2022 Timorasso Caespes アルコール飲料
Poggio 2022年産のTimorasso Caespes白ワイン。独特のフルーティーな香りとミネラル感。
TWD300 ≈ ¥1,495
バニラバブル YUZU
香草泡泡 YUZO
コーヒー
柚子の香りのコーヒーソーダ。爽やかな柑橘系の香りとコーヒーが完璧に調和。
TWD250 ≈ ¥1,246

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価1,409件
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